Si ou renmen prunye, men ou pa janm kwit konpòt nan men yo, Lè sa a, atik sa a se pou ou! Nan li nou pral pataje avèk ou sis senp, men an menm tan an trè bon gou resèt nan konpot yo prin. Anplis de sa, nou pral anseye ou sibtilite yo nan preparasyon an nan sa a bwè. Epi tou, pa bliye fè w konnen benefis li yo.
Ki sa ki se konpote itil prin
Pwopriyete itil yo ase pa sèlman pou fwi, men tou pou konpòte, bouyi nan men yo. Li pral gen yon efè benefisye sou moun ki soufri soti nan ateroskleroz ak tansyon wo. Li pral tou ede kò ou debarase m de kolestewòl depase. 
Epi paske nan kontni an segondè nan Potasyòm konpòte sa yo ede kò imen an debarase m de dlo ak sèl. Se konsa, si w ap enkyete w sou maladi ren oswa vezikulom, bwè prin pral tou ap itil.
Ou konnen? Nan tan lontan an Repiblik Tchekoslovaki peche moun ki te vin nan legliz la tounen vin jwenn Bondye, pa yon peche, jouk koupab la pa pral travay li soti. Kòm yon règ, min te plante pye bwa prin sou wout la. Jodi a, yo chita sou wout nan tout Balkan yo.
Detay pou kwit manje
Koulye a, nou, jan li te pwomèt la, pral anseye ou nuans debaz yo nan fè sa a bwè sante:
- Li rekòmande yo pran varyete sa yo: "Ongwa Italyen", "Green vèt", "Green Altana", "anreta prun" ak lòt moun - bagay la prensipal se yo ke yo gen yon zo separe.
- Ou bezwen sèlman matirite fwi san domaj. Yo dwe divize pa gwosè ak lave. Gwo - mwatye ak pwòp zo a, ti ka itilize antyèman.
- Pou fè fwi a tout antye byen satire ak sik yo, yo se blanchi, chofe nan solisyon soda. Apre sa, ti fant fòme sou po fwi a, ak dous vini nan yo.
- Ki kantite sik yo mete nan yon bwè depann sou varyete nan prunye. Fwi dous bezwen mwens nan li, ak pou fwi tounen ou bezwen jiska 400 g ki gen sik ladan pou chak lit. By wout la, pafwa sik ranplase ak siwo myèl.
Konpòte resèt
Koulye a, pou resèt yo, chak nan yo ki se enteresan nan pwòp fason li yo. Li rete sèlman yo chwazi youn nan ke ou prefere.
Konpòte prin ak twou
Engredyan (6 l):
- prunye - 3 kg;
- dlo - 1.5 l;
- boulanjri soda - 7 g;
- sik - 900 g
Kwit manje:
- Lave fwi a, retire tij la.
- Ranpli po a ak dlo, kite l bouyi. Fè dife a pi piti epi ajoute soda.
- Voye fwi a nan po a; chofe yo jiskaske ti fant fòm sou kale a (sa a se pwosesis la trè nan blanching).
- Jete fwi a nan yon egoutwar, lave li. Mete nan krich, pre-esterilize.
- Bouyi siwo nan dlo ak sik. Ajoute li nan fwi a.
- Kouvri krich yo epi mete yo nan yon veso ki gen dlo cho pou 15 minit. 5 minit se ase pou fwi tounen.
- Woule kontenè yo vè, vire yo sou pou ke anba a se sou tèt. Mare nan yon bagay cho ak fre.
Li enpòtan! Chwazi fwi yo ak yon zegwi nan de oswa twa kote ak Lè sa a, yo pa pral pete nan pwosesis la nan woule.
Konplo soti nan prunye san wòch
Engredyan (6 l):
- prin - 3 kg;
- dlo - 1.5 l;
- sik - 750 g
Kwit manje:
- Lave fwi, retire pye ble a. Koupe fwi a nan de mwatye e rale zo yo.
- Lave bwat soda byen, rense yo nan dlo cho. Calcify nan fou a oswa kenbe sou vapè a. Lave ak bouyi kouvèti yo.
- Tranpe fwi nan veso an vit.
- Ranpli po a ak dlo, ajoute sik ak bouyi siwo a. Vide l nan prunye. Kouvri krich yo.
- Tranpe kontenè yo vè nan chodyè a ak dlo cho konsa ke li pa manyen tèt yo nan bwat yo pa 2-3 cm.
- Kòm klou, pasterize krich yo (0.5 L - 15 minit, 1 L - 25).
- Banks monte. Vire yo sou yo, cho. Se pou yo fre.
Aprann ki jan yo prepare konpoze dous Cherry pou sezon fredi a, ak prepare diven konpòte.
Konplo soti nan prin ak siwo myèl
Engredyan (5 l):
- prunye - 3 kg;
- dlo - 1.5 l;
- siwo myèl - 1 kg.
Kwit manje:
- Retire pye ble a, lave prunye yo epi mete yo nan yon bòl.
- Bouyi dlo ak siwo myèl. Ajoute siwo sa a fwi a. Se pou enspire jou sa a.
- Jete siwo a; mete prunye yo nan bokal yo (pa bliye esterilize yo).
- Se pou bouyi siwo a, vide l nan fwi a.
- Esterilize bokal yo nan dlo cho pou 5 minit apre li bouyi.
- Woule kontenè vè, vire, kouvri ak yon bagay cho. Se pou fre.
Li tou ki jan yo plante yon prin, chwazi varyete, rekòt, miltipliye, goumen vèmin yo ak maladi yo.
Konprime prin ak diven
Engredyan (5 l):
- prunye - 3 kg;
- dlo - 0.75 l;
- diven wouj rezen - 0.75 l;
- sik - 750 g;
- Clove - 2 pcs.;
- Kannèl ak vaniy - nan gou.
Kwit manje:
- Lave fwi a, debarase m de pye yo.
- Koupe yo nan de mwatye, retire zo yo. Tamp nan krich esteril.
- Ranpli po a ak dlo, vide diven, sik ak epis santi bon nan li. Fè yon siwo. Ajoute li nan fwi a.
- Kouvri krich yo ak kouvèti, esterilize yo 10 minit nan moman sa a nan bouyi.
- Woule, baskile. Cho, kite yo konsa fre.
Ou konnen? Bon gou prun vini nan okenn varyete prunye. Pi apwopriye a pou sa a prin-Ongwa (yo se ble-nwa, oval). By wout la, yo te ede rezidan yo nan Sochi nan 1910 pandan tan an nan kolera. Vil la te fèmen pou karantèn, men moun yo te sove soti nan grangou pa fwi yo prin, ki se lèd, ki te fin chèch nèt ak manje yo.
Konprime prin san esterilizasyon
Engredyan (4 l):
- prunye - 1.5 kg;
- sik - 1.5-2 tas;
- dlo - 2.5 l.
Kwit manje:
- Lave fwi a, debarase m de pye yo.
- Mete fwi a nan krich esteril, ranpli yo nan 1/3. Vide dlo bouyi epi rete tann 15 minit. Kouvri yo ak twou.
- Kite dlo a refwadi; Vide li nan po a, ajoute sik. Voye nan dife a - kite l bouyi.
- Siwo vide fwi a nan tèt bokal la.
- Woule, baskile, cho. Se pou fre.
Sèk prin nan kay la.
Konpòte prunye, pòm ak Korint
Engredyan (6 l):
- dlo - 4-4.5 lit;
- sitwon renmèd oswa mant - 2 brendiy;
- sik - 1-1,5 linèt;
- grozey wouj - 200 g;
- pòm - 2 pcs.;
- prunye - 300 g
Kwit manje:
- Bouyi dlo, ajoute sitwon renmèd ak mant la - yo pral pote yon gou dwòl. Add sik (si ou renmen konpot dous, Lè sa a, yo ta dwe kantite lajan li ap ogmante).
- Lave fwi, retire zo nan prunye, koupe pòm nan ti tranch.
- Mete fwi nan dlo bouyi pou 10 minit.
- Vide konpòte cho nan bwat esterilize, ap eseye distribye fwi respire.
- Apre ou kouvri ak kouvèti (san woule moute), bese resipyan yo an vè nan yon marmite lajè ak dlo pou li pa rive nan tèt yo nan bwat yo - kite yo dwe esterilize pou 10 minit.
- Woule bank yo, rasire yo cho epi kite yo fre.
Li enpòtan! Konsèvasyon dwe rete nan yon kote ki fè nwa pou li fre.Apre ou fin li resèt nou an, ou jis pa ka reziste anba tantasyon an kwit sa a konpòte bèl bagay. Espesyalman si w gen enkyetid sou maladi ki soti nan ki li te ede. Ak pou moun ki pa gen pwoblèm sante, tankou yon bwè pral definitivman dwe senpati yo - menm nan fòm pi li yo, menm ak siwo myèl. Ak goumè espesyal pral definitivman renmen wout ki pase nan kwit manje ak diven wouj ak epis santi bon.
