Prèske chak abitan nan espas pòs-Sovyet la trè abitye ak ewo a nan atik jodi a nou an, ki moun ki okipe yon kote onorab nan bank la nan kwizin anpil. Nan jou sa yo, bwè a jwenn nan sibstans sa a te pratikman sèl altènatif omniprésente a te, anpil pwopriyete mirak yo te atribiye a li, otès yo dilye, transfere pati ki soti nan li youn ak lòt e yo te eseye pote soti yon echantiyon ideyal nan òganis sa a. Atik sa a ap ede ou aprann plis sou pwopriyete yo nan Kombucha, osi byen ke ki jan yo grandi li byen epi yo bay li ak swen apwopriye.
Deskripsyon
Kombucha, ke yo rele tou yon djondjon fosilize yo oswa yon djondjon Japonè, te vin nan Larisi ansanm ak sòlda yo retounen lakay yo soti nan fwon yo nan lagè Japonè-Ris la. Kò li yo nan estrikti li yo sanble ak yon fosilize yo, pou ki li te resevwa non sa a nan mitan pèp la.
Tèt la nan chanpiyon an se absoliman lis, epi li se yon pati ki pi ba li yo chaje ak yon nimewo gwo bakteri ledven, ki fè tout travay la sou sentèz bwè an.
Soti nan pwen de vi nan byoloji, bèt sa a se yon senbyotik akèt acetic bakteri ak ledven, ki, lè yo mete l nan yon mwayen eleman nitritif (nan marges nou an, te pi souvan jwe wòl li), kòmanse grandi, lage kabòn epi boure solisyon an, ki se abita li yo, ak divès kalite eleman nitritif eleman, ki, nan sans, se pwodwi yo fatra nan bakteri sa yo.
Ou konnen? Chanpiyon k ap grandi nan tè a se pi gwo òganis ki sou planèt la, paske yo tout konekte ansanm ak yon ògàn komen ki rele miselyom lan. Pi gwo djondjon yo jwenn sou planèt la se Armillaria ostoyae, ki gen miselyom kouvri yon zòn nan 800 ekta.Deyò, fosil jenn lan sanble ak yon fim epè nan blan, mawon, jòn oswa woz Hue, ki se toujou kenbe sou sifas la nan likid la eleman nitritif. Apre yon sèten tan, gwosè òganis sa a ap grandi, epi finalman li kapab ranpli prèske nenpòt kapasite yo afekte li.
Ou konnen? Nan lòt peyi yo, sa a djondjon souvan yo rele divès varyasyon nan mo "kombut la", ki literalman vle di "te alg" nan Japonè yo.
Kondisyon a sèlman pou kwasans konstan li yo se renouvèlman an alè nan abita a ak eleman nitritif, yo mete l 'tou senpleman, li nesesè yo ajoute dous te oswa ji sou li.
Konpozisyon
Likid la nan ki se Kombucha la mete a se nan chanjman konstan dinamik nan konpozisyon quantitative li yo, ak Se poutèt sa li pral difisil ase yo di egzakteman ki kantite nan youn oswa yon lòt eleman li genyen nan moman sa a. 
An tèm jeneral, ka konpozisyon chimik li yo dwe soumèt jan sa a:
- ti kantite etanòl;
- divès kalite asid òganik, konpozisyon egzak la ki depann sou substra prensipal la - acetic, oksalik, fosfò, kojic, laktik, piruvik, gluconic, malik, asid;
- divès kalite anzim - pwotansa, karbonik anhydrase, trypsin, lipaz, sucrase, catalase, zymase, amilaz;
- vitamin, kontni ki nan likid la ogmante chak jou, - tyamin, asid ascorbic;
- grès nan konsantrasyon ki ba - asid gra, esterol, fosfatid;
- sik nan konsantrasyon ki ba, ak tou de monosakarid ak polisakarid;
- sibstans pigman - klowofil, xantofil;
- te fèy purin.
- Kalori - 28.25 kilokalori pou chak 100 ml pwodwi yo.
- Pwoteyin - yon mwayèn de 2.25 g pou chak 100 ml pwodwi yo.
- Kaboyidrat - yon mwayèn de 6.44 g pou chak 100 ml pwodwi yo.
- Grès yo chante, konsantrasyon twò ba.
Pwopriyete itil
Akòz kontni segondè nan vitamin C nan konpozisyon sa a pwodwi, li ka itilize kòm yon trè efikas vle di ogmante iminite ak kòm yon mwayen akselere pwosesis yo rekiperasyon apre maladi viral. Nan konbinezon ak kèk nan asid yo òganik nan konpozisyon li yo, sa a efè ranfòse.
Pou amelyore iminite, yo itilize tou Dogwood, myèl polèn, echinase, bwat fè Crimean, Beijing chou, joumou, vyorn, rakèt, yucca, katamè, ile, bè fèy, aloès, kalandula, panche amerikant, mokrichu, hibiscus.
Akòz kantite lajan gwo asid òganik ki fè pati likid ki pwodui nan òganis sa a, li ka itilize pou trete maladi nan fwa, san, ak tou kòm yon remèd pou atlèt apre fòmasyon lou oswa moun ki te blese misk zo. 
Anzim, anpil lajan resevwa lajan yo, pèmèt lè l sèvi avèk bwè a jwenn nan li kòm yon ajan ki ka geri ou pou divès maladi nan aparèy la gastwoentestinal ak sekresyon nan glann li yo. Efè a choleretic egzèse nan zouti sa a te fòme baz la pou itilize li nan divès maladi nan aparèy la bilyèr ak vezikulèr.
Efè a choleretic tou te gen: kawòt blan, anmè kou fièl, Korint wouj, pleckrantus, pisanli ak kamomiy.
Kantite lajan ensiyifyan nan sik ki genyen nan substra a nan fosilize yo a ede nòmalize metabolis la nan idrat kabòn nan kò imen an, se konsa li ka avize ak yon nanm pi nan divès kalite maladi nan pwosesis metabolik, ki gen ladan dyabèt.
Efè yo antioksidan ak Tonik nan Kombucha bwè fè li yon ekselan ranplasman chak jou pou kafe abityèl la ak te. Bwason Kombucha ede netwaye aparèy gastwoentestinal la nan toksin ki akimile nan li epi jeneralman li gen yon efè netwayaj sou tout kò a. 
Zouti sa a montre tèt li byen nan batay kont obezite a. Pa nòmal pwosesis metabolik ak amelyore aparèy la gastwoentestinal, li kontribye nan yon pann pi vit nan grès ak ralanti pwosesis la nan absòpsyon nan pòsyon nouvo yo nan trip la.
Aplikasyon
Se bwè a soti nan ewo a nan atik nou an itilize kòm yon remèd pou anpil maladi nan aparèy la gastwoentestinal: kolit, doulè, maladi ilsè gastric ak maladi ilsè duodnal. Pou tretman an nan maladi sa a lokalizasyon ki pi bon yo itilize yon melanj de siwo myèl (1 gwo kiyè) ak Kombucha (100 ml).
Abitye ou ak pwopriyete yo benefisye nan chestnut, Buckwheat, zakasya, epin, zakasya, trèfl dous, phacelia, Linden, kolza ak siwo myèl sainfoin.
Nan premye semèn yo apre w fin kòmanse tretman an, li pi bon pou w pa manje manje lou. Se zouti sa a pran 3 fwa nan yon jounen mwatye yon èdtan anvan ou manje. Pou tretman an nan gòj fè mal ak bwè stomatit ta dwe ak anpil atansyon rense bouch ou oswa nan gòj, yo ta dwe pwosedi a dwe te pote soti chak èdtan 1.5-2.
Pou tretman an nan maladi sa yo, osi byen ke divès kalite rim sèvo ak nen k ap koule, li rekòmande yo sèvi ak perfusion nan chanpiyon an, ki se pa mwens pase yon semèn, paske pandan tan sa a li gen tan fòme sibstans ki sou ak pwopriyete antibiotics. 
Li enpòtan! Pa sèvi ak Kombucha kòm ajan an sèlman ki ka geri nan tretman an nan yon pwosesis pathologie. Se sèlman yon apwòch entegre nan tretman lè l sèvi avèk yon konbinezon de medikaman popilè yo ak modèn pral ede w reyalize rezilta pwononse ak serye.
Pou tretman an nan tansyon wo, li rekòmande yo sèvi ak bwè a nan konbinezon ak perfusion nan grenn fenouy. Twa ka nan yon vè kombucha bwè melanje ak yon ka nan perfusion nan prepare nan grenn fenouy epi yo bwè sa a remèd twa gwo kiyè de fwa nan yon jou anvan manje.
Ka maladi aterosklereuz tou simonte ak zouti sa a. Pou fè sa, pran 100 ml nan bwè a nan mitan lannwit ak pa bwè nenpòt ki likid jouk denmen maten an. Apre yon kou chak semèn, dòz la nan Kombucha bwè yo dwe double ak kontinye tretman pou yon lòt twa semèn.
Yon mwa pita, ka kou a ap repete. Yo nan lòd yo fasilite pwosesis la nan pèdi pwa, li rekòmande yo sèvi ak Kombucha anvan l manje pou 15-20 minit nan yon sèl vè.
Kadamon, suedwa, poro, kalbou, chou, bwokoli, ti mouton, epina, rezen ak pwa tou kontribye nan pèdi pwa.
Pou kont li, chanpiyon an pa ka gen okenn efè mirak, men si ou bwa nan yon rejim alimantè ak regilyèman fè egzèsis tèt ou nan efò fizik, li pral ede ou pi vit pwosesis la pèdi pwa.
Pou tretman maladi nan fwa, aparèy bilyè ak vezikulèr, bwè 1 vè pwodui sa a sou yon lestomak vid depi nan maten jouk manje maten, le pli vit ke ou reveye, ak jis anvan ou ale nan dòmi, apre dine. Ou ka fè eksperyans malèz nan vant la, men yo bezwen kenbe, apre kèk jou nan tretman sa yo, yo pral pase.
Tea fosilize yo ka ede w amelyore kondisyon cheve ou ak zong ou. Pou cheve, li nesesè pou pran yon perfusion ki pa mwens pase yon mwa, epi apre lave li, rense tèt yo avèk li. Sa a pral ede retabli klere cheve, fè yo mwens frajil ak pi volumineuz. Pou tretman an nan chanpiyon zong, li rekòmande pou aplike konprès ak losyon ak perfusion.
Ki jan yo grandi
Pami resèt yo anpil pou kiltivasyon nan Kombucha nou bay pou ou pi senp la ak tan-teste yo. 
Se konsa, yo kreye pwòp kilti nou an, nou bezwen:
- 3 lit dlo;
- kilti kombucha;
- 250 g sik;
- chodyè;
- 6 sache te;
- bokal vè twa lit;
- twal gaz;
- jansiv.
Li enpòtan! Pou evite maladi ak domaj nan kilti djondjon ou a, sonje ke tout aksyon yo dwe te pote soti nan asyèt pwòp. Se yon bon lide bouyi tout zouti yo anvan pwosedi a ak ki jan yo lave men ou ak savon ak dlo.
Apre ou fin prepare tout engredyan ki nesesè yo, ou ka kontinye nan pwosesis la dirèk nan "plante" chanpiyon an nan yon kote pèmanan:
- Vide twa lit dlo nan yon marmite epi pote li nan yon bouyi.
- Lè sa a, mete tout sache te ak 250 g ki gen sik ladan nan dlo bouyi, melanje tout bagay byen.
- Fèmen gaz la anba chodyè a epi kouvri li ak yon kouvèti.
- Lè tanperati dlo a nan chodyè a rive nan + 22 ... +25 ° С, retire sache te soti nan li epi li transfere li nan yon bokal twa-lit.
- Lè sa a, ajoute kilti a nan chanpiyon an nan bokal la, kouvri l 'ak twal gaz ak an sekirite ak yon bann kawoutchou.
- Mete bokal la nan yon kote ki fè nwa kote li pral kanpe pou 2 semèn nan tanperati chanm.
- Tanzantan ajoute te oswa yon lòt substra nan bokal la ak djondjon a ak de tan zan tan retire kilti a depase konsa li pa okipe espas la tout antye nan bokal la.
Règleman swen
Pi bon nan tout, djondjon fosilize yo pral santi yo nan tanperati chanm, lwen chalè ak limyè solèy la dirèk. Idealman, si ou ka jwenn yon kote pou l 'yon kote nan gadmanje a oswa klozèt nan kwizin nan, men sa a se pa yon avantou pou kiltivasyon siksè li yo ak egzistans nòmal.
Tanperati ideyal la pou òganis sa a se ant +18 ak +25 ° C, sepandan, an jeneral, li pral byen konfòtab yo dwe nan nenpòt ki kondisyon tanperati ki akseptab nan kò imen an.
Li se dezirab ke timoun yo pa gen aksè a li, depi pratik montre ke enterè yo nan tout bagay dwòl, dezi a etidye yon sijè enkoni pou yo, raman fini pou lèt la ak yon bagay bon. 
Avèk yon frekans nan omwen yon fwa chak de semèn, li nesesè konplètman chanje substrate a nan bank la, kèlkeswa si wi ou non ou bwè yon sèl anvan an oswa ou pa.
Pou prepare li, ou ka itilize nenpòt ki ki pa aromatize vèt oswa te nwa. Sonje byen ke li entèdi tou senpleman mete sik sou tèt fosilize yo, tankou sa a se plen ak twomatis li yo. Sik dwe fonn nan substra a.
Omwen yon fwa chak de semèn, li nesesè pou vide bokal la kote chanpiyon an chita, epi rense l avèk dlo bouyi cho (+ 35-40 ° C). Pwosedi sa a nesesè pou ke chanpiyon an pa frape ajan patojèn yo epi li sèvi ou osi lontan ke posib.
Si ou remake ki te kouch anba a nan chanpiyon an separe, pran kouch nan tèt ak, li te gen fè tout manipilasyon ki anwo yo mansyone, mete l 'nan yon bokal nouvo oswa tou senpleman jete li. Si ou remake ki te chanpiyon an plonje, ou ta dwe imedyatman konplètman chanje perfusion la. 
Yon kvas, ki te rete nan bank la, nan nenpòt ka pa ka bwè. Menm bagay la tou aplike nan kvas la, ki chita nan bank la, djondjon a nan yo ki te tonbe anba a. Tankou yon fosilize yo, gen plis chans, li te mouri, epi ou ap gen kòmanse pwosesis la nan ap grandi li ankò.
Maladi chanpiyon
Tankou nenpòt ki lòt bèt vivan, Kombucha ka vin malad, men akòz senplisite la nan nati li yo ak vitalite ekstraòdinè li yo, tout maladi li yo byen fasil trete. Anpil fwa, gen yon chanpiyon patikilye parèt nan kombucha a, mèt kay la se youn nan sèlman nan blame, ki moun ki pa te byen swiv chanpiyon an oswa vyole kondisyon yo pou antretyen li yo.
Fòmasyon nan tach mawon sou sifas la nan chanpiyon an endike ke san disi oswa te fèy te tonbe sou li. Lè sentòm sa yo manifeste, li entérésan separe kouch ki te afekte a, epi lè sa a pi byen kontwole kondisyon mwayen eleman nitritif kote ou mete djondjon a, filtre li byen nan gaz epi melanje sik byen. 
Si nan pwosesis la nan "plante" chanpiyon an, teknolojik defo yo te fè nan plas la nan kwasans, Lè sa a, alg-tankou fil ble-vèt ka fòme nan solisyon li yo. Souvan yo ka wè sou mi yo nan bokal la oswa nan solisyon an li menm, ki se siyifikativman twoub akòz yo.
Sentòm ki sanble yo rive si tanperati a nan chanpiyon an detounen oswa pH nan solisyon an eleman nitritif a twò wo. Lave chanpiyon an epi mete li nan kondisyon nòmal konplètman elimine pwoblèm sa a.
Pafwa nan kò a nan chanpiyon an yo ka mete ze yo ta vole drosophila, ak lav la kale soti nan ze yo pral manje pwodwi yo nan aktivite a enpòtan anpil nan òganis lan, ki gen matirite, re-kwaze, ankò ponn ze nan li, ak sou sa Infinity.
Tankou yon djondjon se prèske enposib geri, ou jis gen jete li ale epi yo kòmanse yon nouvo. Pou anpeche sitiyasyon sa yo, yo itilize gaz twal gaz ak li. 
Li enpòtan! Nan yon chanm kote ki gen yon bokal ak òganis sa a, li se trè rekòmande pa fimen, paske lafimen an ki antre nan bokal la gen yon move efè sou asidite a nan substra a ak kontribye nan aparans nan mwazi.
Souvan, fòm mwazi òdinè sou sifas la nan chanpiyon an, menm jan yo ka wè sou pen oswa lòt manje. Anpil fwa pwoblèm sa a rive nan òganis jenn ki pa gen ankò te gen tan chanje asidite a nan substra a nan yon fason tankou pwoteje tèt yo kont aparans li.
Li rekòmande pou ranplase tankou yon djondjon, men si pou nenpòt ki rezon ou vle eseye sove li, rense l anba fre dlo k ap koule ak Lè sa a, alalejè lave l 'ak vinèg bouyi. Apre sa, mete fosilize yo nan yon bokal esterilize ak renmèd ak mwayen eleman nitritif.
Kontr ak mal
Sa a bwè gen pratikman pa gen okenn kontr e se pa ki kapab lakòz domaj la mwendr nan yon kò ki an sante. 
Sepandan, si ou gen doulè oswa maladi lestomak nan fòm egi, ou ta dwe itilize pwodui sa a avèk prekosyon. Li pa rekòmande pou itilize ak moun ki tendans ba san presyon.
Sonje byen ke sa a bwè se natirèlman yon pwodwi nan nati chanpiyon, ak Se poutèt sa li se endezirab pran li si ou gen nenpòt ki grav maladi sistemik chanpiyon (coccidiomycosis, actinomycosis, histoplasmosis, elatriye), paske li ka pwovoke vag anplis nan aktivite li yo ak lakòz deteryorasyon siyifikatif.
Nou espere ke atik sa a te ede ou reponn tout kesyon ou te gen sou Kombucha la. Sonje ke itilizasyon aktif Kombucha nan medsin tradisyonèl pa fè li yon pwodwi medsin plen véritable, men pwopriyete natirèl li yo dot ak yon gou espesyal tankou yon bwè òdinè ak anwiye, tankou te, ka byen bay li ak yon plas nan kwizin ou.
