Kapr kapab kounye a ka jwenn nan makèt anpil, men se pa tout moun ki okouran de sèvi ak yo nan anpil zòn nan lavi yo. Nan atik nou an, nou pral pale sou sa kaprid yo, sou pwopriyete benefisye yo, menm jan tou sou sengularite yo nan ap grandi plant sa ekzotik nan kay la.
Istorik background
Kapr yo konnen pou yon tan long yo, yo te itilize kòm manje ak mwayen nan tretman nan Wòm ansyen ak Lagrès. Nan Lafrik ak Azi, yo te itilize kòm yon epis, ak nan Ouzbekistan lwil oliv te fè soti nan grenn yo nan plant sa. Nan Kokas, kapr yo konsidere kòm yon plant tradisyonèl manjab, li se manje fre, marinated, sale ak boule kòm yon brevaj.
Geriseuz yo ansyen tou itilize pwopriyete yo benefisye nan plant sa a. Avèk li, blesi ak koupe yo te trete, li te itilize kòm yon analegezik, dyurèz ak ajan choleretic.
Deskripsyon Botanik ak distribisyon
Delice kapr - trennen sou vant ti pyebwa kontinuèl, tij li yo grandi nan yon sèl ak yon mwatye mèt, ak rasin lan ka rive jwenn 12 mèt. Fèy yo awondi, pwente nan tèt la ak ak ti cheve sou koute an. 
Peryòd la flè se Me-jen. Flè yon sèl gwosè gwo, okòmansman koulè yo se blan, men eklere, jwenn yon kouler roze.
Fwi yo nan pye bwa sa a yo se bwat vèt, ouvèti sou fèy plizyè. Wouj vyann. Anndan bolls yo se grenn gri-mawon koulè. Longè fwi a pa depase 2 santimèt, epi gwosè dyamèt la apeprè 1 santimèt. Manje boujon fèmen nan plant la.
Ou konnen? Anplis kapr ap grandi nan bwa a, gen rekòt varyete, ki pwodui nan peyi Espay, Itali ak Frans.
Sa a se pye bwa litijye gaye anpil nan Afrik Dinò, Lend, Crimea, osi byen ke nan rejyon arid nan Mediterane a ak nan Kokas.
Konpozisyon chimik
Plant sa a ekzotik gen yon anpil nan lwil esansyèl, anzim ak fib dyetetik, ki gen ladan pèktin, ki fè pwomosyon etablisman an nan metabolis ak eskresyon nan toksin ak toksin nan kò an. 
Li se tou yon depo nan vitamin ak mineral ki kò a bezwen pou fonksyone nòmal. Kapr gen vitamin A, B, C, E, K. Ka kalsyòm, fosfò, fè, zenk, mayezyòm, sodyòm, potasyòm, ak yòd distenge soti nan mineral.
Valè enèji ak kalori
Malgre ke plant sa a gen yon anpil nan eleman nitritif, li se ki gen anpil kalori. 100 gram kapr fre gen sèlman 14 kilokalori, ak nan bwat konsèv - 23 kilokalori.
Se kantite minimòm kalori tou yo te jwenn nan tomat, kawòt, pwa vèt, konkonm fre, nave, frèz, jèrm Brussels, echalot.
Gen 2.36 gram pwoteyin, 0.86 gram grès ak 4.89 gram idrat kabòn pou chak 100 gram pwodwi.
Pwopriyete itil
Kapr gen anpil pwopriyete itil, nan mitan ki yo menm ki prensipal yo se:
- Ranfòse mi yo ki nan veso sangen. Fwi yo ekselan kòm yon ajan prophylactiques pou maladi kadyovaskilè.
- Amelyore iminite. Sa a se akòz kontni an wo nan asid ascorbic nan plant la.
- Akselere pwosesis metabolik. Ou ka itilize yo diminye pwa.
- Li te gen anti-enflamatwa ak pwopriyete geri blese.
- Efè pozitif sou kalite san. Li ranpa byen ak diminye chans pou emoraji.
- Li gen yon efè analgesik.
- Amelyore dijesyon ak netwayaj entesten. Sa a se akòz kontni an wo nan pèktin ak fib nan fwi yo nan plant la.
- Li gen pwopriyete antioksidan. Manje kapr ralanti pwosesis la aje ak ede nan batay la kont selil kansè yo.
- Li ede ak maladi glann tiwoyid la.
Aplikasyon pou kwit manje
Ti boujon fre nan ti pyebwa a ekzotik gou anmè, se konsa pou manje depanse kèk aksyon. Apre koleksyon yo, yo se cheche nan lè a louvri epi kenbe yo nan solisyon sèl pou 3 mwa, ajoute vinèg oswa lwil oliv. Yo menm tou yo marinen oswa vide ak sèl nan resipyan an vè.
Li enpòtan! Yo nan lòd yo retire sèl depase de kapr lè yo manje, ou dwe premye tranpe yo nan yon bòl nan dlo oswa chode.Fwi gen yon bon gou gon glwa, yon ti kras brak ak tounen. Pou gou yo, yo vagman sanble ak moutad ak pwav nwa.
Pami pwodwi yo ki konbine byen avèk yo se vyann, fwidmè, pwason, salad legim, ze, vèt, pasta, fwomaj, oliv ak bè.
Ajoute yon ti kantite kapr nan yon soup, bouyon, oswa sòs ap fè gou a dwòl epi bay plat la yon manyen nan ekzotik.
Aprann kijan plant ekzotik tankou momordica, kalalou, ak papay yo itilize nan kwit manje.
Si kapr yo pa disponib, epi yo deklare engredyan sa a nan plat la, Lè sa a, ou ka jwenn soti nan sitiyasyon sa a pa ranplase yo ak yon lòt pwodwi. Nan resèt nan sòs salad klasik nan Olivier, li te fwi nan plant la depi lontan te ranplase pa konkonm sale. Pou asyèt vyann ak asyèt pwason, kapr yo pral ranplase pa oliv ki menm jan an nan gou kapr. Nan salad yon gous marinated nan naturtia pral vin yon ranplasan pou yon plant ekzotik.
Nivyanik flè, plis jisteman, boujon, marinated ak itilize kòm kapr nan soup bortch, ak lòt.
Pwopriyete danjre ak kontr
Malgre gwo kantite kalite itil, nan kèk ka, kapr yo kontr pou itilize:
- Akòz konsantrasyon ki wo nan sodyòm nan konpozisyon yo, yo se yon allergen, kidonk li pa rekòmande yo sèvi ak yo pou fanm ansent ak moun ki gen entolerans moun nan sodyòm.
- Se plant ekzotik kontr nan tansyon wo, ogmante èksitabilite seksyèl ak konstipasyon, kòm li ka lakòz irite nan maladi sa yo.
- Manje gwo kantite fwi sa yo kòm manje ka lakòz kè plen ak flatulans.
Ap grandi kapr nan kay la
Kiltivasyon Kay nan plant sa a - yon fenomèn ki ra, men pou rayisab nan ekzotik la nan jaden yo pral itil kèk konsèy.
Lighting
Li pwefere limyè solèy la dirèk ak bon ekleraj.
Kondisyon tanperati a
Plant lan renmen chalè. Li pi bon ke tèmomèt la pa tonbe anba + 5-10 ° C nan sezon fredi. Ti pyebwa a ka kenbe tèt ak tanperati ki ba tankou -8 ° C. Li rekòmande nan sezon otòn la transfere li nan yon chanm klere fre (5-15 ° C). Nan kondisyon sa yo, gen yon jete konplè oswa pasyèl nan fèy bwa.
Awozaj
Ti touf bwa a pa bezwen awozaj souvan, li ka itilize imidite ki nan lè a. 
Li enpòtan! Li pa rekòmande inondasyon plant la ak dlo, sa ap anpeche pwodiksyon oksijèn nan rasin yo.
Tè ak angrè
Grenn simen yo ta dwe fè soti nan mas rive me. Yo se byen modestes, ou ka menm grandi sa a ti pyebwa sou tè Sandy inoporten pou lòt rekòt. Yo simen nan yon fason lajè-ranje (70cm) ak yon distans de 40-50 cm ant bag yo Li rekòmande fekonde pye bwa a de fwa nan yon ane: nan mwa me ak jiyè. Pou fè sa, pran 5-6 gram granules nitwojèn ak dlo.
Transplantasyon
Kapr yo grandi pito dousman, nan premye ane a yo pa bay fwi, men se sèlman bay yon gwo kantite fèy yo. Nan sans sa a, yo ka viv nan po jiska 16 cm an dyamèt pou yon tan long.
Sepandan, malgre kwasans ralanti li yo, sa yo se plant pwisan ki gen rasin ka rive jwenn 12 mèt nan longè. Se poutèt sa, grandi kapr bezwen yo transplante'tèt nan yon lakòz efè tèmik oswa tè louvri. 
Elvaj
Sa a ti pyebwa seplis pa pitit pitit, pou ki ti boujon yo dwe louvri ak fwi yo muri. Men, nan absans yon ti boujon ti boujon, ou ka miltipliye stratifikasyon li yo.
Maladi ak parazit
Li nesesè pwoteje ti grenn jenn soti nan enfeksyon chanpiyon ak ensèk nuizib, byen van pase sal la ak espre li ak yon fonjisid.
Chache konnen ki sa fonjisid yo te itilize pou konbat maladi plant yo.
Afid ak bal ka parèt sou kapr yo. Pou konbat yo, ou dwe pran mezi sa yo:
- lave yo sou plant la ak yon kouran dlo;
- siye fèy yo avèk dlo savon;
- trete ti pyebwa a ak yon fonjisid.
Pwosedi sa yo ta dwe te pote soti anvan disparisyon an konplè nan ensèk nuizib.Ou konnen? Nan cuisine grèk yo, yo itilize pa sèlman fwi kapr yo, men tou fèy yo nan touf bwa sa a: yo bouyi ak marinated, ak nan fòm sèk yo te itilize nan anmède fwomaj.Malgre ke kapr yo konsidere kòm eleman nan cuisine Mediterane a, yo ka pran plas yo nan rejim alimantè nou an. Akòz konpozisyon li yo ak konpozisyon moun rich nan vitamin ak microelements, yo ka itilize pou manje ak benefis sante. Ak konnen tout detay yo nan ap grandi ak swen, ou ka admire sa a plant ekzotik nan jaden ou.
