Li difisil pou jwenn yon moun ki pa renmen rezen. Gen kèk moun ki renmen varyete blan yo plis, lòt moun tankou sa ki fè nwa, lòt moun pa fè diferans ki baze sou koulè. Epi, nan chemen an, li se konplètman pou gremesi, paske nan sa a Berry koulè vrèman enpòtan, epi yo pa sèlman ayestetik. Ki sa ki enteresan an se rezen yo nwa, ki moun li se itil, ak ki jan pi bon yo sèvi ak kado sa a etonan nan lanati - tèm nan nan konvèsasyon nou an jodi an.
Kalori ak konpozisyon chimik
Natirèlman, pale nan konpozisyon chimik la ak kontni kalori nan rezen an jeneral, se sèlman figi apwoksimatif ka site, paske anpil depann sou varyete nan patikilye, sou plas la nan kwasans e menm sou degre nan matrité nan Berry a (pou egzanp, pousantaj ki gen sik ladan nan rezen ka varye soti nan 14% a 23%, an menm tan an, si se Berry a seche nan rezen chèch, kantite lajan an nan sik nan li akòz evaporasyon nan dlo ka rive jwenn jiska 50%). 
Menm bagay la tou aplike nan kalori. Nan mwayèn, nou ka pale sou 60-75 kilokalori pou chak 100 gram nan pwodwi.
Apeprè 80% nan rezen yo konpoze de dlo, 2-3% nan Berry a se sann, rès la se dyetetik fib ak idrat kabòn, ki gen ladan sikwoz, hexose, pentose, lanmidon ak karboksimetil.
Valè enèji nan bè yo:
- idrat kabòn: 17% (apeprè, sik ka pi plis);
- Grès (ki gen ladan asid, mono- ak polysaturated asid gra): 0.1-0.4 g;
- pwoteyin: 0.6-0.7 g
Berry a gen anpil vitamin, ki gen ladan:
- vitamin A (beta karotèn);
- Vitamin B1 (tyamin);
- vitamin B2 (riboflavin);
- vitamin B4 (kolin);
- vitamin B5 (asid pantotenik);
- Vitamin B6 (piridoksin);
- Vitamin B8 (inositol);
- vitamin B9 (asid folik);
- vitamin K (filochinon);
- vitamin C (asid ascorbic);
- E vitamin (tokoferol);
- vitamin PP (Niacin).
Pami mineral ki nesesè pou kò nou genyen nan rezen, nou dwe mansyone bagay sa yo:
- Ca (kalsyòm);
- Mg (mayezyòm);
- K (potasyòm);
- Zn (zenk);
- Cu (kwiv);
- Mn (Manganèz);
- Fe (fè);
- Na (sodyòm);
- Se (Selenyòm);
- P (fosfò);
- F (fliyò).
Anplis de konpozisyon nan rezen an gen ladan anpil lòt sibstans ki sou biyolojik aktif, ak lis konplè yo nan fen a pa gen ankò yo te etidye. Li konnen sa Berry la gen tanen ak pèktin, saponin, asid òganik, koloran natirèl ak gou, peptides ak asid amine, anzim ak biocatalysts. 
Tout moun nan pi wo a aplike egalman a nenpòt ki kalite rezen. Men, varyete fè nwa yo gen yon avantaj enkonparab konpare ak blan yo.
Koulè nwa a nan bè yo bay yon sibstans espesyal ki rele resveratrol. Sa a se yon pigman plant espesifik, yon kalite polifenol.
Valè a nan sibstans sa a se ke li gen kapasite nan mare radikal gratis, ki soti nan enkonplè reyaksyon yo redox ki pran plas nan kò nou an. Nan lòt mo, resveratrol se yon antioksidan natirèl.
Pou menm rezon an, li pi benefisye pou manje nan ajil wouj fonse pase pwa blan wouj, pase vèt, koulè wouj violèt Basil.
Kontni ki pi wo a resveratrol se nan po a nan rezen nwa ak twou li yo, ki vle di ke nan okenn ka nou ta dwe krache soti pati sa yo nan bè yo. 
Li se tou yo te jwenn ke pi itil yo se varyete tounen nan bè, pwopriyete antioksidan yo yo pi wo.
Kouman se rezen nwa itil?
Sou kapasite nan rezen nwa ede kò a fè fas ak radikal gratis ki danjere nan sante nou yo ak jèn yo, nou te deja di. Sepandan, vitamin ki dekri anwo a ak konpozisyon mineral nan bè yo pèmèt nou pale sou yon varyete de lòt pwopriyete itil. Konsidere sèlman kèk nan yo.
Pou iminite
Iminite, jan nou konnen, se yon defans natirèl ke kò nou bati kont lènmi entèn ak ekstèn.
Itilizasyon total ak san kontwòl antibyotik, ekoloji pòv ak lòt faktè negatif detwi baryè natirèl sa a, se poutèt sa pwodui ki pèmèt li retabli san li pa bezwen imunomodilatè atifisyèl jwenn valè an patikilye. 
Rezen nwa ranfòse sistèm iminitè a menm jan ak ramase. Epi li pa sèlman polifenol ak asid ascorbic.
Ou konnen? Nan Espay ak Pòtigal gen yon koutim New Year la: nan moman sa a nan konmansman an nan ane a nouvo, ak chak bat nan revèy la, manje rezen an epi fè yon vle.
Si resveratrol ede anpeche twò bonè laj, maladi alzayme a, devlopman pwosesis enflamatwa ak lòt pwoblèm, Lè sa a, pterostilbene (yon lòt imunostimulan ki genyen nan rezen) gen anti-kansè nan aktivite, epi, nan adisyon, retire "move" kolestewòl ki soti nan kò an.
"Move" kolestewòl se tou sòti nan jujub, leti iceberg, cotoneast blan, chou savoy, ak konkonm fre.Resveratrol ak pterostilbene ak patisipasyon nan vitamin D estimile antibiotics peptides cathelicidin a, ki se souvan yo rele faktè a nonspecific nan pwoteksyon lokal nan òganis lan kont ajan patojèn divès kalite.
Pou sistèm kadyovaskilè a
Rezen Nwa gen yon efè benefik sou sistèm nan kadyovaskilè. Sibstans ki sou yo biyolojik aktif ki genyen nan bè yo ankouraje pwodiksyon an nan oksid nitrique nan san an, ki mens san an ak pou anpeche fòmasyon nan boul nan li (boul nan san).
Kòm yon rezilta, se chans pou kriz kadyak ak kou dramatikman redwi.
Pou aparèy la gastwoentestinal
Rezen nwa estimile pwodiksyon an nan anzim ki patisipe nan pwosesis la nan dijere manje ak kontwole mobilite gastric.
Rezen nwa enpòtan sitou nan reglemante sekresyon ji pankreyas yo, akòz bè dous ki itilize pou trete maladi fonksyonèl nan aparèy gastwoentestinal la, tankou diskinezi bilyè, pa egzanp. 
Manje rezen an ti kantite ogmante apeti a, amelyore zantray yo, "pouse" dechè manje, ak anpeche devlopman nan konstipasyon, epi tou li dispans santi a lapenn apre yon repa dans.
Pèsi, Navèt, Buckwheat vèt, wouj cotoneast, seleri, chevrefeuy, tomat amelyore entestinal fonksyon.
Pou ren
Bè gen yon efè dyurèz, epi, Se poutèt sa, gen yon efè benefisye sou travay la nan ren yo. Anplis de sa, pwodwi sa a stimul pwosesis yo metabolik nan kò a, kidonk anpeche akumulasyon nan pwodwi fatra divès kalite nan li.
Li se paske nan pwopriyete sa a ki rezen yo se yon prevansyon ekselan nan maladi gallstone, fòmasyon nan sab nan ren yo.
Ou konnen? Nan tan lontan, rekòt rezen te yon okipasyon trè danjere: reyalite a se ke pyebwa yo ap grandi ki tou pre sèvi kòm sipò pou pye rezen an. Apre yon tan, pyebwa yo fin chèch nèt, epi rekòt la te dwe retire menm nan tèt yo san okenn asirans.
Ameriken yo rele sa yo rele sendwòm metabolik youn nan maladi ki pi danjere nan 21yèm syèk la.Sa a se yon patoloji sistemik karakterize pa yon ogmantasyon similtane nan sik nan san, tansyon wo ak ki twò gwo. Li se ak eta sa a ki rezen nwa ka goumen nan yon konplèks.
Pou travay nan sèvo
Kòm ou konnen, sèvo a bezwen sik. Sepandan, sirèt kòm yon mantal "rechaje" se pa yon solisyon trè bon, ak "ralanti" idrat kabòn yo dijere twò lontan yo ki pèmèt nou byen vit aplodi lè li nesesè.
Chufa, nò kabann-Dresser, fèy bètrav, sèk kumquat, dat, krèm chokola, kadamon, abiko, joumou siwo myèl kontribye nan amelyorasyon nan sèvo a.Men, rezen nwa, espesyalman varyete diven dous - egzakteman sa ou bezwen. By wout la, vitamin B6 genyen nan yo nan bè tou se trè nesesè pou sèvo nou an.
Pou sistèm nève a
Rezen gen yon anpil nan mayezyòm, ak eleman sa a, espesyalman nan tandem ak mansyone an pi wo a vitamin B6, pèmèt kò a fè fas ak efè negatif nan estrès (tou de fizik ak mantal), emosyonèl sura, depresyon, ak névrose.
Manyezyòm se tou yo te jwenn nan pwa, kayèn pwav, kajou, dyondyon, Persimmon, tomat, lichi.Manyezyòm ede ògàn nou yo "detann" pa diminye eksitasyon an nan sistèm nève santral la.
Li se pou rezon sa a ki mank nan mayezyòm imedyatman afekte eta nou an sante: nou kòmanse fè eksperyans enkyetid ineksplikab, dòmi, atansyon ak memwa yo detounen, fatig, chimerik, laperèz causeless ak tèt fè mal rive.
Regilye konsomasyon nan rezen nwa ak (nan ti, nan kou, kantite) bon diven wouj pral ede debarase m de tout bagay sa a. 
Pou po, klou ak cheve
Pwopriyete yo antioksidan nan rezen ede anpeche twò bonè aje nan po an. Vitamin A ki genyen nan bè yo tou kontribye nan sa.
Asid ascorbic pwoteje selil yo nan epidèm nou yo soti nan efè danjere nan anviwònman an, ak vitamin B amelyore kondisyon an nan po a, klou ak cheve. Anplis de sa, potasyòm ede boure po a ak imidite, ak asid òganik bay pwosesis rejenerasyon natirèl.
Rezilta a se evidan: moun ki manje yon anpil nan rezen toujou gade fre ak anfòm.
Ou konnen? Nan sid Lafrans la, rejim alimantè a rezen se trè popilè. Sekrè li se senp: sezon an antye, pandan y ap Berry a échéance, moun sèlman manje l '. Etranj ase, tankou yon rejim alimantè ki dezekilib pa mennen nan pwoblèm dijestif, men kantite maladi oncholojik nan rejyon sa a se pi ba anpil pase mwayèn la.
Rezen yo, nan chemen an, yo trè souvan itilize kòm yon engredyan nan divès kalite resèt kosmetik. Li se ajoute nan anti-aje ak mask nourisan, osi byen ke tretman akne e menm solèy.Eske li posib?
Konsènan benefis sante jeneral nan bè, nou deja konnen. Men, gen sèten "gwoup risk" - kondisyon kote youn ta dwe espesyalman atansyon ak rejim alimantè l 'yo.
Pou egzanp, pandan gwosès ak pwoblèm lèt, nan dyabèt melitu, osi byen ke nan anfans anpil pwodwi itil ak valè ka endezirab e menm danjere. Ann wè si règ sa a aplike pou rezen yo.
Ansent
Malgre lefèt ke Anpil ekspè rekòmande nan lavni manman yo sispann lè l sèvi avèk rezen.Prekosyon sa yo pa gen anyen pou wè ak pozisyon ofisyèl .ganizasyon Mondyal Lasante. 
Li enpòtan! Pandan gwosès, menm jan tou pandan peryòd la bay tete, alkòl se estrikteman kontr, Se poutèt sa, diven wouj li te ye pou benefis li yo ta dwe tou dwe bliye pou yon ti tan.
Sepandan, bè fre ak bon kalite-ji (san préservatifs ak koloran) ka epi yo ta dwe boule nan etap sa a. Li enpòtan sèlman pou pa abize pwodui a (bay kontni kalorik li yo) epi asire ke pa gen okenn reyaksyon alèjik.
Tout wout la, nou sonje ke ou pa ta dwe Gèrye nan konsome pwodwi alèjenik, se konsa yo pa pwovoke yon predispozisyon alèji nan yon timoun.
Dènye etid yo montre ke gen tou senpleman pa gen okenn koneksyon dirèk ant evènman sa yo, men gen yon relasyon ranvèse: pi bonè nan yon timoun vin konnen ak allergen a, pi vit nan li pral devlope pwoteksyon nan men l '. 
Ak yon plis prekosyon: manman ki ansent lan ta dwe manje rezen separeman de lòt fwi, manje lou, osi byen ke lèt, dlo mineral ak kvas, depi konbinezon sa yo, se twò fò yon chaj pou vant la ak ka lakòz pwosesis fèmantasyon nan trip yo.
Enfimyè manman yo
Tout anwo a konsènan gwosès konplètman gen rapò ak peryòd la bay tete.
Anpil manman ki bay tete yo pè pou yo manje rezen, paske sa ka lakòz ti trankil pou tibebe a. Nan sans sa a, li ta dwe te note ke kòz la vre nan tranche nan ti bebe jouk koulye a pa te etabli pa doktè.
Kòm yon vèsyon, tout bon, se relasyon ki genyen ant eta a maladi sa a ak bon jan kalite a nan lèt konsidere, ki, nan vire, se detèmine pa rejim alimantè manman an. Men, sa a se sèlman yon vèsyon. 
Si pitit ou a pa gen kolik, li pa fè okenn sans pou limite tèt ou pou sèvi ak bè itil. Li se ase jis pa pèdi sans nan pwopòsyon, epi evite konbinezon yo danjere mansyone pi wo a.
Avèk dyabèt
"Relasyon an" ant rezen ak dyabèt se yon kesyon konplèks e menm kontèstabl.
Nan dyabèt, li rekòmande yo sèvi ak siwo myèl zakasya, sorgo, zoranj, radi, blueberry, cotoneast wouj, chou Chinwa, te amaranthe.
Jiska dènyèman, li te kwè ke, paske Berry a gen yon gwo kantite lajan pou sik, li pa ta dwe nan rejim alimantè a dyabetik a sou doulè nan lanmò. Sepandan, kòm li te tounen soti, tout bagay se pa konsa pou sa klè.
Premyerman, glikoz la ak fruktoz prezan nan rezen yo ede ogmante nivo ensilin nan san an, epi, Se poutèt sa, nan dyabèt melitu nan premye kalite a, se tankou yon pwodwi anpil montre. 
Dezyèmman, menm nan fòm nan dezyèm nan dyabèt, Berry a kapab itil. Se konsa, pou prevansyon de konplikasyon nan kondisyon pasyan an, li te rekòmande yo sèvi ak rezen yo nan yon fason ki vize, depi ke yo ap dòz ak Berry a se chwazi kòrèkteman.
Li enpòtan! Nan dyabèt, ou ka manje sèlman rezen nwa (blan, tankou anvan, se kontr). Berry dwe fre ak zanmitay anviwònman an.
Pou rezon ki ka geri, se pasyan an rekòmande yon kou tretman nan sis semèn. Li nesesè yo kòmanse itilize a ak dòz piti, piti piti ogmante kantite yo.
Pousantaj yo rekòmande chak jou se 12 bè, pandan ke yo bezwen manje nan okenn ka imedyatman, men apre plizyè (depreferans - twa) resèpsyon. Nan de semèn ki sot pase yo, yo ta dwe to a chak jou ap redwi a mwatye. 
Anplis de sa, nan peryòd la nan "terapi rezen", lèt ak pwodwi letye, vyann kochon, osi byen ke lòt legim dous ak fwi yo ta dwe konplètman eskli nan rejim alimantè a.
Lè pèdi pwa
Yon lòt pwoblèm olye kontwovèsyal se rezen ak pèdi pwa. Natirèlman, kontni an sik segondè nan pwodwi a pa pèmèt li dwe konsidere dyetetik. Men, yo di ke ou ka jwenn plis pwa nan men l 'se tou sa ki mal.
Absoliman inofansif pou ren an pou itilize jiska yon mwatye douzèn bè gwo nan varyete fè nwa pou chak jou, kondisyon an sèlman: pa sèvi ak yo kòm yon desè apre yon repa dans, pwodwi a pi bon boule separeman nan tout lòt bagay. 
Soti nan ki laj ka timoun yo
Etranj ase, danje a prensipal la rezen pou timoun yo se pa nan konpozisyon chimik la nan pwodwi a, men se sèlman nan pwopriyete "fizik" li yo.
Li enpòtan! Estatistik yo montre ke rezen, ansanm ak nwa, chiklèt, sirèt, grenn ak kawòt anvan tout koreksyon, se pwodwi ki se pi danjere a soti nan pwen de vi nan aspirasyon nan timoun yo. Nan mo senp, timoun nan ka fasilman toufe ak tou de grenn rezen ak bè antye.
Pou rezon sa a, ou pa ka trete timoun yo nan rezen jiskaske yo rive nan laj la nan yon sèl, ak kèk doktè rekòmande evite soti nan manje sa yo pou jiska kat ane.
Natirèlman, lè w ap bay yon pitit rezen, li dwe byen lave davans: byenke itilize nan pestisid dwe ranpli lontan anvan fòmasyon nan pakèt la kòmanse, li se pi bon yo dwe san danje. 
Pi bon varyete yo nwa
Yo nan lòd yo dekri tout varyete li te ye nan rezen nwa, ou pral bezwen plis pase yon sèl volim.
Anplis de koulè, bè sa yo kapab divize an tab, sovaj, doub-itilize ak teknik (diven). "Kishmish" se pafwa distenge kòm yon varyete separe. Kòm yon egzanp, nou konsidere sèlman kèk nan varyete yo ki pi popilè rezen nwa nan ansyen Sovyetik la - tab ak diven.
Varyete rezen Nwa enkli ladan tankou Ilya Muromets, Zilga, Alfa, vanyan, Krasnothop Zolotovsky, Furshetny, Nan memwa nan Dombkovskaya, Cabernet Cabernet.
"Athos"
"Athos" - varyete tab, elve tankou yon ibrid relativman dènyèman. "Paran yo" se de espès varyete - "Codreanca" ak "Talisman" (dapre kèk sous - "Laura" ak "Talisman"). Seleksyon otè - V.K. Bondarchuk.
Se varyete a karakterize pa yon peryòd trè byen bonè (jiska yon santèn jou nan yon klima tanpere) ak yon pousantaj trè wo nan aje. 
Ou konnen? Pou yon boutèy diven ou bezwen resikle 600-700 bè.
Yon pakèt plen nan "Athos" konsiste de bè gwo menm gwosè a. Pwa nan yon sèl Berry ka rive jwenn 13 gram, pandan y ap kèk grap ka "rale" yon sèl ak yon mwatye kilogram oswa plis.
Bè yo se ble fonse, prèske nwa, oval-long oswa ki gen fòm dwèt. Po a nan bè yo nan epesè medyòm. Lè fouye nan Crunchy Berry la, ak kaka juicy epè.
Gou a nan rezen yo byen matrité "Athos" sanble ak "Codreanca", sepandan, li gen yon pi pwononse bon sant Harmony ak pi wo sik.
Baikonur
Baikonur se yon lòt ibrid relativman jèn, men li te deja jere yo deklare tèt li nan anviwònman an ekspè kòm youn nan pi bon fòm yo modèn ibrid nan rezen ki gen Prospect nan kiltivasyon mache. 
Menm jan ak "Athos", refere a tab varyete. Pi bonè peryòd matrité (110 jou an mwayèn), gwo akimilasyon sik (jiska 20%), ekselan sede yo se kalite prensipal yo kontribye nan popularizasyon sa a varyete.
Varyete paran yo - "bèl fanm" ak "talisman". Otè a nan seleksyon an se yon kiltivatè jaden amatè E.G. Pavlovsky.
Libreman ki sitiye bè nan "Baikonur" ranmase nan grap nan yon tronkonik-konik, pafwa konik fòm, estrikti mwayen dans. Bè mi yo se gwo anpil, respire koulè nan ton nwa Cherry-koulè wouj violèt, ak yon trè long, kakawo-tankou fòm.
Pwa nan yon Berry mwayèn rive nan 16 gram, ak longè li yo se jiska 4 santimèt.
Anba epesè an mwayèn nan kale a kache vyann lan dans nan ekselan gou ak tout koulè limyè nan gou fwi, se konsa ke rezen yo nan sa a varyete se pafè pou itilize nan fòm fre. 
Malgre epesè a, po a pandan manje a fasil chike, ak de oswa twa ti zo pa lakòz okenn enkonvenyans aparan.
"Codré"
"Codreanca" se yon ibrid varyete mwens siksè rezen tab nwa. Li te gen yon peryòd matrité nan rekòt la, ki ka dekri kòm byen bonè (110-118 jou), ki byen matritre bè gen ladan 18-19% sik. Paran varyete - "Moldavi" ak "Marshall".
Grap la nan "Kodryanki" peze, an mwayèn, apeprè mwatye yon kilo, byenke gen espesyalman gwo yo - jiska yon sèl ak yon mwatye kilogram.
Bè yo fè nwa koulè wouj violèt, peple plante, gwo ase (3x2 santimèt), ovoid oswa oval. Kaka a se dans, ak yon gou rezen rich nan noutmèg tout koulè. Zo yo prezan, men yo se kèk, epi yo fasilman separe pandan manje. 
Tankou pifò rezen tab nwa, Codreanka te ranfòse pwopriyete antioksidan, se kapab mare ak èkskrete radyonukleid ak metal lou nan kò imen an, e li gen yon efè benefisye sou sistèm iminitè a, ogmante ton an jeneral.
"Bèl grenn pèl"
Nwa "Pearl", nan contrast nan twa varyete yo tab ki dekri anwo a, refere a varyete yo diven-teknik nan kòmansman an (120-130 jou) matirite ak yon ogmante (jiska 24%) kontni sik nan Berry a mi.
Varyete a se rezilta a nan elvaj de Ibrid. Varyete paran - yon ibrid "Augustus" sou "Amur la" ak yon ibrid "Centaur nan Magarach" sou "Levokumsky la". Varyete depi 2005 yo itilize nan Viticultură endistriyèl. 
Pakèt la nan "Bèl grenn pèl" se nòmalman nan gwosè mwayen, peze jiska twasan gram, gen yon fòm silendrik premye, Lè sa a, yon fòm konik. Bè yo se piti, blesi espace, yon ti kras long, ak yon po mens nan ble fonse.
Kò a se epè, juicy, ak yon bon sant noutmèg.
"Prince"
Sa a se yon lòt reprezantan nan varyete teknik nan mwayen bonè- (125 jou) matrité ak yon degre trè wo nan akimilasyon sik. An tèm de orijin, varyete a gen rasin franse.
Rezen yo distenge pa gwo, konik fòm nan grap, peze, an mwayèn, sou yon kilogram. Bè - gwo, ki gen fòm ze, ki peze 10-12 gram, ak charnyèr kaka aromat. 
Li enpòtan! Rezen "Prince" pa ta dwe konfonn ak yon lòt varyete - "Prince Nwa". Sa a se yon non diferan pou popilè Moldavi divès la rezen tab, ki fè diferans la ak pi ba kontni sik li yo, gwosè modès ak anreta matrité fwi.
"Pino"
Nwa rezen "pino" (pino noir) - youn nan varyete diven ki pi tan teste elve nan pwovens bourgoy (Frans) nan mitan dènye syèk lan.
Varyete yo diven gen ladan tankou "Jipitè", "Lydia", "rislin", "chardoney".
Jodi a, varyete yo jwenn kòm yon rezilta nan seleksyon klonal yo kiltive nan tout mond lan.
Kòm yon varyete vre diven elit, "Pinot noir" ka fè grandizè ni vit vit (140-150 jou an mwayèn), ni gwosè a nan bwòs la (mwayèn pwa 100-120 gram), ni gwosè a nan bè yo (yo piti, byen sere plante, souvan defòme) ni ekstrèm akimilasyon sik (mwayèn kontni sik nan nivo a 20%). 
Men, li te varyete ki pi popilè ak toupatou kòm yon materyèl anvan tout koreksyon pou pwodiksyon nan ven-wo kalite vintaj pou plis pase uit deseni, nan anpil diven-ap fè rejyon, ki gen ladan byen lwen dèyè fwontyè ki separe yo nan Lafrans.
"Odessa"
"Odessa" - yon jenn varyete ibrid rezen nwa pou rezon teknik. Non elvaj - "Alibern." Li se ki klase dapre zòn pou kiltivasyon nan fè diven fè fèm nan zòn yo Odessa ak Nikolaev nan Ikrèn.
An tèm de sezon rekòt matrité refere a an reta a (160-165 jou), bè konplètman matrité gen ladan 18-23% sik. Paran varyete - "Alicante Bush" ak "Cabernet Cabernet".
Grap la se ti (mwayèn pwa 150-200 gram), friyabl, ki plwaye soti nan bè ti nan yon fòm wonn, ak yon po fò, ak yon lonbraj èkstrèmeman gwo twou san fon Ruby. 
Akòz pwopriyete li yo ki itilize sitou nan pwodiksyon òdinè desè wouj ak ven tab.
Ki sa ki ka fè
Rezen tab yo diferan de moun yo diven, yo ke yo gen yon aparans bèl, parfe balanse gou ak yon kantite minimòm grenn. Rezen sa yo pi bon manje fre.
Varyete teknik Berry gen yon objektif diferan. Li ka ti ak disgrasyeu, gen yon anpil nan zo ak po epè, byen vit deteryore. Anplis de sa, sik la nan fwi sa yo se pi plis pase sa li kapab itil si gen ponyen nan yo.
Se poutèt sa, yo pale sou sa ki ka fèt nan rezen, kapab fèt sèlman aplike nan yon varyete patikilye. Men, gen, nan kou, eksepsyon nan règ la. 
Teyorikman, rezen chèch ka fèt nan nenpòt ki varyete (bè sèk deyò, nan yon fou oswa seche rad), men nou pa ta rekòmande pou fè sa. Pou preparasyon an nan rezen chèch, gen yon kalite espesyal nan rezen, yo rele sa "Kishmish".
Aprann sou kiltivasyon agwonòm nan rezen souring, osi byen ke varyete tankou "Zaporozhye Kishmish", "radyan Kishmish".Sa yo varyete yo konsidere kòm pi piti a itil ak valab, men diferans prensipal yo se absans la nan grenn, paske grenn yo nan rezen yo absoliman initil.
Ka rezen ji dwe te fè soti nan nenpòt ki rezen, men okòmansman varyete teknik yo toujou itilize pou objektif sa a (bè tab yo twò bon kraze).
Rezen prezève yo pa yon opsyon trè komen, men, kanmenm, posib. Sugar yo ta dwe ajoute byen yon ti jan sa a Berry (pa plis pase 800 g pou chak kilogram nan fwi), ak rezilta a se trè etranj: rezen nwa bay konfiti a yon koulè nòb rasyonèl ak moun rich gou. 
Men, toujou fason prensipal la nan "rekòlte" rezen nwa se yon diven gwo endijèn. Menm soti nan varyete tab (si ou deja gen yon eksè de bè epi yo pa konnen ki jan yo sèvi ak li pou ke sezon rekòt la pa pèdi) ou ka jwenn yon bwè nan bon jan kalite ekselan, ou jis bezwen konnen sèten sekrè ak konfòme li avèk teknoloji a.
Li enpòtan! Pou prepare yon diven bon nan rezen yo "mal" ou bezwen sèvi ak ledven diven espesyal. Yo ka fasilman achte sou entènèt. Bè anvan pou kwit manje yo dwe lave soti nan pwòp "sovaj" ledven yo. Anplis de sa, entansyon fè diven ki soti nan rezen tab, ou bezwen ajiste kantite lajan an nan sik ajoute nan egal bwè an.
Anplis de diven an, ki soti nan bè yo ou ka tou fè Brandy oswa Brandy. Sa a pral mande pou plis tan ak efò, nan adisyon, ou bezwen gen ekipman espesyal pou distilasyon an Mach rezen nan alkòl, ki pita ap bezwen ensiste pou di nan barik pye bwadchenn lan oswa tou senpleman sou sèten kalite zèb, tankou jape pye bwadchenn. 
Men, si ou marinad fèy rezen jenn ak sèl, sik, vinèg ak epis santi bon, nan sezon fredi a ou pral gen yon preparasyon ekselan pou preparasyon an nan dolma santi bon - vèsyon lès la nan woulo chou, nan ki fèy rezen yo itilize olye pou yo chou.
Ki sa ki ta ka mal la
Itilize san kontwòl rezen ka mennen nan yon seri liv anplis, lakòz yon reyaksyon alèjik, sispann meprize gastric fache. Asid fwi ki nan yon Berry gen yon efè prejidis sou emaye dan; moun ki gen dan ak kari yo ta dwe espesyalman atansyon.
Li enpòtan! Gen yon sèl paramèt nan ki rezen nwa sede blan. Sa a se yon alèji. Kòm yon règ jeneral, pi fonse Berry a, pi itil nan li se. Sepandan, ak yon ogmantasyon nan entansite a nan koulè nwa, allergenicity nan pwodwi a tou ogmante.Sepandan, "danje a" ki pò rezen se enprenabl ak benefis li yo. Li se ase jis pa abize Berry a, pa melanje l 'ak lòt pwodwi (sitou sa yo ki lakòz fèmantasyon) epi rense bouch ou apre yon repa bèl.
Ki moun ki pa ka manje
Men, gen kèk fwa lè w ap itilize rezen yo ta dwe apwoche ak anpil prekosyon.
Limite itilizasyon pwodui sa a se prezans nan:
- maladi ilsè nan lestomak oswa maladi ilsè duodnal;
- dyabèt tip 2;
- ki twò gwo;
- maladi gastwoentestinal (dyare, kolit);
- kari oswa stomatit;
- tansyon wo;
- siwoz nan fwa a;
- pwoblèm tiwoyid ak ren.
Yon rezon separe Pou evite bè - pran dwòg ak yon kontni segondè nan potasyòm. 
Se konsa, nan mitan tout kalite rezen, nwa se pi itil la. Li gen yon efè benefik sou prèske tout ògàn ak sistèm, fè nou pi piti, pi bèl, pi aktif e menm pi entelijan.
Sijè a mezi a ak kèk règleman senp, bè yo gen prèske pa gen okenn kontr. Yon diven rich ak moun rich ki ka jwenn nan yo se vrèman yon bwè nan bondye yo.
