Dyondyon Meadow, oswa sifas, se yo ki pami dyondyon yo pi itil, ki fè yo aktivman itilize pa sèlman nan kwit manje, men tou, nan medikaman ak Kosmetoloji. Ki jan yo fè distenksyon ant yo soti nan agarik fo, lè yo kolekte epi ki jan yo kwit manje sa yo dyondyon - konsidere nan plis detay nan atik la.
Komisibilite
Meadow Meadow refere a Klas IV nan klasifikasyon an nan mank - raman chanpiyon kolekte, ki gen yon kondisyon kondisyon manjab epi yo pa yon gou pwononse.
Li se pa sèlman manjab, men tou, yon chanpiyon trè itil: li gen pwopriyete anti-chanpiyon, elimine viris danjere ak selil kansè nan kò a. Anplis de sa, myela dilate veso sangen ak gen yon efè pozitif sou glann tiwoyid la.
Li tou sou pwopriyete yo benefisye nan dyondyon: champignons, bòl, Ceps, fwomaj, chanpiyon Birch.
Lugovik gen yon kapasite inik pou rejenerasyon pwòp tèt ou: si ou mouye sa a djondjon seche ak dlo, apre yon tan li pral bay fwi nouvo - pou sa a li te rele yon ki pa rapèl. 
Nan kwit manje, sitou itilize yo chapo ankò - janm gen yon estrikti trè rijid ak yo mal tretman ak chalè. Sa yo dyondyon pa manje kri.
Li enpòtan! Dyondyon Meadow ka sèlman boule apre tretman chalè: lè kri, yon negnichichnik ka lakòz gwo entoksikasyon nan kò an.
Deskripsyon botanik
Sa a djondjon etonan gen plizyè non - negynichnik, lugovik, dore chanpiyon, marasmius (ki soti nan non an laten Marasmius oreades). Li fè pati lamèl saprophytic dyondyon nan fanmi an Ryadovkov (nan opinyon an nan kèk chèchè, ki pa fuzilies). 
Nati a etranj nan chanpiyon an manti nan kapasite li nan lumineux nan fè nwa a tankou fosfò: se pwopriyete sa a ki dekri nan lejand popilè di ke vwayajè ki pèdi wout yo nan forè a nan mitan lannwit pèdi tèt yo nan je a nan sa yo dyondyon, pran dyondyon lumineux pou plant majik yo. Renmen li ou pa, li pa posib pou konnen fiable, sepandan, kapasite nan ki pa burè emèt limyè fosfò pa gen ankò yo te pèdi.
Abitye ou avèk kalite ki pi komen manjab nan dyondyon: chantrèl, ronul, ceps, bòl, dyondyon lèt, ak dyondyon Aspen.
Chapo
Gwosè an mwayèn nan bouchon an rive nan cm 5-7 an dyamèt - li se ti tach koulè wouj-mawon oswa jòn. Nan absans imidite (pandan sechrès oswa nan move tan), kap la jwenn yon koulè krèm limyè. Fòm lan gen yon estanda pou pifò dyondyon - yon emisfè ak yon tubercle ti nan sant la. Bor yo nan bouchon an yo pi lejè nan koulè pase mitan an, san konte yo pa gen okenn limit klè - yo chire, tankou li te, tankou mak. Hygrophilic chapo - anfle anba enfliyans a imidite, vin kolan ak kolan. Nan dyondyon fin vye granmoun oswa sou-seche fòm nan bouchon an pran sou yon aparans tas tankou. 
Janm
Se bouchon an djondjon nan Meadow a ki te fèt nan yon janm long ak mens (jiska 10 cm nan wotè). Li kapab dwat oswa yon ti kras sinueuz, nan baz la ogmante yon ti kras (jiska 0.5 cm nan lajè). Rijid nan estrikti, konsiste de fib solid. Li kapab tankou yon koulè ak yon chapo, ak yon ti kras pi lejè.
Ou konnen? Youn nan siy prensipal yo nan toksisite chanpiyon - prezans nan koleflè konvèks sou tij li yo - sa a se espesyalman karakteristik nan djondjon la ak fo agarik. Nan dyondyon manjab, tij la se toujou nan yon sikonferans inifòm, san yo pa tubercles ak angrese.
Dosye
Plak yo nan meadowov la pwononse, jiska 6 mm nan lajè. Nan espesimèn jenn ti gason, plak yo toujou konfòme yo byen nan bouchon an, pandan y ap nan pi gran moun yo fiks blesi, pa respekte byen sere sou li. Nan kondisyon imidite ki wo, plak yo nan negnichniki genyen yon tent okre, ak nan sechrès - krèm oswa blan. 
Kaka
Kaka djondjon nan konsistans amann, pal (lakte oswa jòn), pa chanje koulè de baz li yo apre yo fin koupe. Li karakterize pa yon gwo sant pikant (tankou yon konbinezon dan ak nwa), men li gen yon gou douser. 
Ki kote yo jwenn ak ki lè yo kolekte
Teritwa a nan distribisyon marasmius se byen vaste - yo jwenn sou kontinan Ewopeyen an, menm jan tou nan Amerik ak rejyon Nò nan Lafrik. Sa yo dyondyon renmen espas ouvri, se konsa yo fòme sou Meadows, nan ravin, ak Glades forè yo, yo yo jwenn sou savann, jaden, ak bor forè. Tankou yon zòn k ap grandi se yon ti jan kontrè ak non an - dyondyon, ki grandi sou koupe yo, yo rele dyondyon. Sepandan, marasmius nan savann se yon eksepsyon.
Nongniaries yo te fòme twouve nan tanperati cho, apre yo fin pase lapli - fòm ark, ranje ak ti sèk sòsyè (lajè sèk ak yon dyamèt jiska 80 cm). Tan prensipal la pou kolekte ki pa Peye-touf se nan fen sezon prentan-kòmansman otòn (sijè a nan prezans nan yon rejim tanperati cho). 
Chanpiyon Twin
Pwatikman tout djondjon nan lanati gen jimo li yo - kalite ki sanble anpil ak aparans oswa gou orijinal la. Negnyuchnik pa gen okenn eksepsyon - li tou gen tokay menm jan an.
Aprann plis bagay sou espès manjab ak comestible nan agarik siwo myèl, menm jan tou ki jan yo fè distenksyon ant ti bourik ti bourik ki soti nan agari siwo myèl òdinè.
Men sa yo enkli:
- Collibia se yon lanmou - se yon manm nan fanmi an Negniichnik. Diferans prensipal yo soti nan Meadow Meadow - plas la nan kwasans, koulè a nan bouchon an ak longè nan janm la. Collibias grandi sèlman nan forè melanje, kote yo fòme sou bwa pouri oswa anba fèy pouri - kontrèman ak dyondyon savann, yon collibia pa renmen espas ouvè. Longè pye a tankou yon jimo se pi pi kout - jiska 6 cm nan wotè, ak bouchon an se majorite blan. Li se yon djondjon manjab. Li gen yon sant byen file, trè dezagreyab.
- Pwazon parleur blanchdit - trè danjere djondjon pwazon. Kontrèman a manman an, li gen yon chapo koube nan koulè eksepsyonèlman blan - sa a se karakteristik prensipal la pa kote ou ka distenge moun kap pale la soti nan marasmius la. Janm li yo se pi pi kout - jiska 4 cm. Li ka gen tankou subspecies: grizorushka grizatr ak sir. Li ap grandi, osi byen ke yon kadav ki pa Peye-, sou bor, Glades ak lòt espas ki louvri.
- Ivè djondjon ak ete - dapre done ekstèn li se menm jan ak marasmius, sepandan, li diferan pa teritwa a fòmasyon - espès sa yo grandi sèlman sou koupe oswa dekonpozisyon bwa. Pami yo ka tou de espès manjab ak pwazon (pou egzanp, dyondyon fo).
Ekòs sezon fredi 
Mileye pandan ete aLi enpòtan! Anpwazònman ka rive pa sèlman si se yon chanpiyon comestible boule, men tou, si manjab la se mal lave deyò - nan lanati, espès manjab ak pwazon souvan grandi ansanm, an kontak ak an kontak youn ak lòt. Pou evite entoksikasyon ak lanmò, lave dyondyon yo byen epi yo pa janm manje yo anvan tout koreksyon, menm si ou se asire w ke li se yon kalite manjab - toujou chalè-trete dyondyon yo.
Kwit manje Itilizasyon
Akòz rèd la ak dijestiblite pòv nan pye yo nan negnichnik pou fè manje itilize sèlman kask yo ak vyann.
Caps sèk yo ka yon bon séchage pou asyèt: yo gen yon pwononse pikant sant. Sa a ki kalite djondjon pwodui bouyon an pi bon gou, an konparezon ak tout lòt kalite (li menm depase bouyon an djondjon blan nan gou). 
Nan cuisine Ewopeyen an, sa a djondjon te vin yon pati entegral nan sòs Piquant. Epitou itilize marasmiusov pou mete sèl oubyen sab, marinated, siye, pou kwit manje soup ak yon varyete de ti goute.
Aprann plis sou teknoloji a nan marinad ak sale, siye, konjelasyon dyondyon.
Kouman pou netwaye
Fre negynichniki gen kapasite nan byen vit bouche, se konsa yo ta dwe netwaye pran yo touswit apre koleksyon imedya a. Asire ou ke ou separe dyondyon yo anvan yo netwaye - tout ansyen, dekonpozisyon oswa mwazi inite bezwen jete lwen.
Lè sa a, ou bezwen dyondyon asire w ke ou rense: debri, pinèz, oswa afid ka rete anba kapsil yo - men se pa si ou yo ale nan seche dyondyon yo ankò. Lè sa a, fatra a depase ak pinèz bezwen yo dwe retire yo anba anba bouchon an ak yon kouto. Si se rekòt la rekolt gen entansyon pou siye, Lè sa a, li pral ase yo koupe pati ki domaje oswa ki gen limon nan chanpiyon an - yon lòt nidite pa obligatwa. 
Pou marinated oswa PICKLING ou pral bezwen yon lòt kalite netwayaj. Anvan pwosesis yo, yo ta dwe tranpe pou 20-30 minit nan dlo tyèd. Lè sa a, retire ak anpil atansyon fim nan ak yon kouto san yo pa domaje bouchon an djondjon (janm yo tou ka koupe). Fim la anba bouchon an pa ka retire, men si ou bezwen fè sa, li se ase yo ranplase bouchon an anba yon kouran dlo - yon fim dou pral fasil separe epi lave koupe. Next, kapsil yo netwaye yo lave - kounye a yo ka itilize pou plis preparasyon.
Abitye ou avèk resèt pou fè dyondyon sale ak marinated.
Ki jan ak ki jan yo kwit manje
Se tan kwit manje kalkile ki baze sou ki plat dyondyon yo fèt pou ak sa ki tretman chalè pral pran plas nan lavni an:
- Frite. Anvan fri oswa konpòte dyondyon yo Meadow, yo ta dwe bouyi nan dlo sale pou omwen 1 èdtan. An menm tan an, se pwosesis la pou kwit manje divize an 2 etap: premye, dyondyon yo ap bouyi pou 20 minit, Lè sa a, zonyon an, fèy Bè, allspice, ak sèl yo ajoute nan yo - chodyèr yo ki pa lwil yo bouyi pou yon lòt 40 minit. Lè sa a, yo yo te pran soti nan bouyon an, yo pèmèt yo seche yon ti kras epi yo itilize pou fri oswa kadav ak lòt konpozan - zonyon, pòmdetè, krèm tounen, vyann, elatriye.
- Frost. Tan pou kwit manje nan marasmius anvan konjelasyon pral depann de gwosè yo, men an mwayèn tan sa a pa ta dwe mwens pase 60 minit. Apre bouyi pou 20 minit, se dlo a premye vide, ak mwatye mawon-dyondyon yo vide ak dlo fre bouyi, ak Lè sa a, kwit jouk pare.
- Marinating. Chanpiyon yo dwe konplètman prepare, se konsa yo bezwen bouyi pou omwen 60-80 minit. Apre 20-25 minit apre kòmansman bouyi dlo a, dlo a vide epi chodyèr yo pa ranpli avèk nouvo dlo bouyi, sèl ak epis santi bon yo ajoute, epi yo bouyi yon lòt 40-60 minit.
- Kwit manje dyondyon sèk. Nan lòd pou lay la seche konplètman retabli fòm li yo, ou bezwen bouyi l 'nan dlo sale pou 20-30 minit.
Ki jan yo fri
Itilize pou fri bouchon djondjon pre-kwit - pye yo nan Meadows yo pa apwopriye pou torréfaction oswa konpòte. Dyondyon kwit siwo myèl boukannen nan yon chodyè fri cho pou 20-30 minit (lè fri ak vyann, tan pou kwit manje ogmante 40 minit). Dyondyon jele wou pou jiska 30 minit - pa gen pre-dekonjilasyon obligatwa. Youn nan siy yo nan kwit manje Meadows fri se fasil pòs-tire: sa a aplike nan dyondyon jele. Dyondyon fre siwo myèl boukannen jiska 40 minit (nan ka sa a, yo dwe premye dwe tranpe nan dlo tyèd pou 30 minit).
Ou konnen? Nan epòk la nan Mwayennaj yo, ti fi ki gen yon lalin plen sanble kapsil yo nan negnichnik ak aplike yo nan figi an - li te kwè ke yo te kapab debarase tèt yo nan freckles ak enflamasyon po.
Videyo: koleksyon Meadow Agaric siwo myèl, diferans lan soti nan dyondyon yo jimo, netwaye, siye
Arbor Meadow a se youn nan kalite ki pi popilè nan dyondyon nan mitan debutan ak kiltivatè djondjon ki gen eksperyans. Modestes kwasans, fasilite nan rekòlte ak netwayaj, menm jan tou ekselan gou, te fè yon negychnik youn nan dyondyon yo ki pi souvan rekolt nan Ewòp. Konesans nan règleman yo nan netwayaj ak tretman chalè nan Meadow a pral ede w kwit manje asyèt bon gou, osi byen ke marinated, sèk ak prepare lay pou sezon fredi a.
