Grès ki konsidere kòm yon vre pwodwi Ukrainian, men jodi a pa sèlman Ikrenyen konnen yon nimewo gwo resèt pou mete sèl sòs ladan li, pafwa menm byen etranj. Nan atik sa a nou pral gade nan opsyon pou kwit manje sa a pwodwi nan kale zonyon yo nan lòd yo montre etap pa etap tout etap ki nesesè pou yon bon ak bon rezilta.
Ki sa ki gen anpil grès pi bon pran pou marinated
Kle a pou kwit manje siksè se chwa ki dwat nan pwodwi kri. Se poutèt sa, trape li dwe konsidere rekòmandasyon sa yo:
- chwazi moso sèlman ak po, ak opsyon ki pi itil ak 2.5-4 cm nan grès anba li;
- Pwodwi yo chwazi yo dwe inifòm, elastik ak san patipri dans, epi yo dwe asire w ke nan tout karakteristik sa yo, li se ase yo pèse l 'ak yon kouto byen file (si gen yon ti kras rezistans, men pa gen okenn nesesite embesil - Lè sa a, ou reyèlman gen yon moso bon jan kalite);
- Bay preferans grès femèl yo, olye ke gason yo, paske lèt la souvan gen yon sant dezagreyab ak gou espesifik;
- koulè bon pwodwi ki nan seksyon an ta dwe yon tèm blan oswa roz, se konsa yo ta dwe evite echantiyon jòn ak mou.
Si gen tach vyann sou moso yo chwazi a, lè sa a li pi bon pou bouyi li oswa pou fimen li, paske ak òdinè mete tankou sòs tankou yon pwodwi pral vire soti yo dwe difisil epi yo ka byen vit deteryore nan frijidè a.
Li tou sou pwosesis yo nan touye ak butchering kochon, aranjman nan fume cho cho soti nan vle di elatriye.
Recipe 1
Pou kwit bon gou bekonn bekonn nan po zonyon, ou pral bezwen trè kèk engredyan senp.
Aparèy kwizin ak istansil yo
Tout sa ki nesesè pou mete sèl sab dapre resèt ki anba a gen chans pou yo jwenn nan nenpòt ki kwizin, paske envantè ki nesesè a gen ladan sèlman yon chodyè de-lit, yon kouto byen file ak yon laprès pou découper lay.
Lis engredyan
Pou sa a resèt, nan adisyon a grès nan tèt li (0.5 kg), ou bezwen prepare yon kèk konpozan adisyonèl:
- kale zonyon - 15 g;
- sèl - 2 ti kuiyè. l;
- Bay fèy - 6 PC.;
- lay - 4 galik;
- séchage "melanj de piman" - 2 ti kiyè;
- dlo - 1.5 l.
Aprann plis bagay sou pwopriyete yo benefisye ak danje nan lay, osi byen ke metòd nan rekòlte lay pou sezon fredi a (an patikilye, sou pwopriyete yo ak preparasyon nan lay sèk).
Pwosesis kwit manje
Pwosesis la nan kwit manje gen ladan etap sa yo:
- Mete yon chodyè dlo sou dife a epi pote l bouyi.
- Nan yon likid bouyi, jete po a, vide sèl epi ajoute fèy Bay.
- Apre melanje engredyan ki anwo yo, ajoute grès nan yo, mete li nan po a nan tèt la.
- Lè klou yo likid, redwi chalè a, kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak bouyi sa li yo pou minit 30-40.
- Apre tan an espesifye, ou bezwen jwenn ak fre pwodwi a pou ke ou ka Lè sa a, fwote li ak lay (kraze ak yon laprès) ak prepare nap.
Ka plat la fini ak santi bon ka divize an ti moso ak, mete deyò nan sache endividyèl, voye nan frizè a pou itilize pi lwen jan sa nesesè.
Resèt Videyo nan kwit manje bekonn nan kale zonyon
Ou konnen? Pou mete sèl sèl, 4 cm epè grès konsidere kòm ideyal, byenke yon pwodwi ki soti nan 2.5 a 5 cm nan epesè yo pral apwopriye pou sa a. Pi piti oswa pi gwo valè deja endike ke se pwodwi a achte pi byen itilize pou lòt resèt.
Resèt 2 (nan multikukè a)
Ouvè an dousman se yon aparèy versatile ki ka itilize pou nenpòt rezon gastronomik, ak pou kwit manje bekonn bekonn nan kale zonyon pa gen okenn eksepsyon.
Aparèy kwizin ak istansil yo
Pou fè grès grès kochon dapre resèt sa a, w ap bezwen plizyè zouti kwizin ak sèten ekipman:
- multikooker;
- lay minif;
- kouto byen file;
- papye parchemin ak sak friz si ou pral kite plat la fini nan frijidè a.
Lis engredyan
- grès kochon kochon (avèk vyann) - 1.5 kg;
- sèl - 150 g;
- dlo - 1.2 l;
- kale zonyon - sou 100-150 g;
- lay - 10-15 dan mwayen;
- yon melanj de piman - 50-100 g;
- Bay fèy - 5 pcs. + 20 g nan lakre pou fwote.
Li enteresan pou li enfòmasyon sou pwopriyete benefisye yo ak itilizasyon pwav nwa, tchili, bè fèy, kale zonyon ak itilizasyon li nan jaden an.
Pwosesis kwit manje
Preparasyon nan bekonn bon gou ak santi bon sal nan yon cuisinier dousman pran plas nan lòd sa a:
- Kale zonyon lave nan dlo, chanje likid la plizyè fwa.
- Mete mwatye nan kale yo zonyon sou anba a nan bòl la nan multikooker a, epi mete moso yo nan bekonn sou tèt yo.
- Voye pwodwi a ak pwav sou tèt, mete deyò fèy Bay ak voye sèl.
- "Kache" grès la anba kouch ki rete yo ak vide dlo a. Lè wap peze po a ak yon kiyè, likid la ta dwe montre nan li, epi si sa pa rive, ou ka vide plis dlo.
- Fèmen kouvèti multikookè a epi mete mòd kwit manje a.
- Apre klou yo dlo, li nesesè bouyi tout bagay pou 20 minit (pa pi long), fèmen aparèy la epi kite tout bagay jan li se pou yon jou (san yo pa louvri kouvèti a).
- Apre 24 èdtan, louvri kouvèti multikookè a, retire kouch nan tèt nan kale zonyon epi pran soti grès la, tap mete li sou yon plak.
- Voye tout moso yo ak pwav, tè fèy Bay ak fwote ak lay siprime, byen fwote li tout nan sifas la.
- Nou vlope moso yo prepare nan papye parchemin, mete yo nan yon sache plastik regilye epi voye yo pou depo nan frizè a.
Nan frizè a, grès la ta dwe kouche pou omwen yon jou, men si ou vle, ou ka friz li ak pran soti jan sa nesesè.
Resèt videyo pou kwit manje bekonn nan yon cuisinier dousman
Li enpòtan! Li pa gen pwoblèm egzakteman lè ou deside retire pwodwi a soti nan frijidè a, nan nenpòt ka, anvan koupe li se dezirab ke li jis kouche pou 10-15 minit.
Ki kote ak ki jan anpil ka estoke
Kote ideyal la pou sere bekonn kwit (kèlkeswa resèt ou te itilize pou sa a) pral frizè a. Nan kondisyon sa yo, se pwodwi a byen ki estoke pandan tout sezon fredi a, epi ou ka jwenn li jan sa nesesè. Pa enkyete ke li pral jele twòp - ou bezwen sèlman rete tann 10-15 minit anvan ou sèvi. Natirèlman, si ou te prepare yon ti kras, Lè sa a, ou ka fè ak yon frijidè regilye, kote grès kochon sa yo ka byen pou plizyè semèn, san yo pa pèdi gou.
Nou konseye w jwenn konnen ak resèt yo pou sèl sèl salo nan kay la.
Ki sa yo manje ak sèvi yo
Ideyal pou sèvi nan tablo a ta dwe yon konbinezon ak bortch ak zonyon, men li kapab tou itilize tou senpleman ak pen, pòmdetè kraze, oswa menm kòm yon pwodwi otonòm. 
Anplis de sa, koupe ak patisipasyon l 'pral sètènman yon gwo adisyon a nenpòt ki tab fèstivite, li pral gade bon sou yon plak ak vyann nan fou.
Ou konnen? Sou Out 27, se jou a nan Sala selebre nan Ikrèn, ak nan Lviv gen menm yon mize dedye a pwodui sa a.
Nan ti bout tan, tout resèt yo dekri vo lè l sèvi avèk yo nan jou lasemèn yo ak jou ferye, e menm si ou pa t 'reyèlman tankou là kochon anvan, lè sa a, kwit nan kale zonyon, li sètènman pa pral kite ou endiferan.
