Mwa sezon prentan yo pa tradisyonèl pou ranmase djondjon, byenke nan moman sa a plis pase 60 espès yo apwopriye pou konsomasyon imen. Nan sezon prentan an, dyondyon yo kòmanse parèt imedyatman apre nèj la fonn, gen kèk grandi sèlman jiska ete, pandan ke lòt moun kontinye pran plezi ak sezon rekòt la menm nan aparisyon nan otòn. Sou ki kalite dyondyon ka kolekte nan mwa me, se pou yo pale pi lwen.
Morel
Konsidere kondisyonèl manjab dyondyon, kòm li mande pou pre-kwit manje pou 15 minit anvan plis tretman chalè. Morèl anvan tout koreksyon pa gen yon gou pwononse ak pran sant, men lè kwit, bon sant yo ak gou yo trè bon. 
Ou ka jwenn espès sa a nan forè kaduk ak rezineuz sou bor yo, ant pyebwa, nan mous ak boule nèt zòn nan. Pito tè tero oswa Sandy, ak yon kantite lajan ase nan imidite. Li se souvan posib yo detekte spur sou wout yo ak wout, sou sit sa yo koupe. An jeneral, zòn nan ta dwe byen limen pa solèy la. 
Ou ka kolekte kado soti nan forè a depi nan konmansman an nan avril nan konmansman an nan mwa jen. Men, si sezon ivè a se cho ase, Lè sa a, mèch yo an premye kraze nan nan fen mwa mas. Pafwa koloni yo nan fongis grandi nan mwa septanm nan- Oktòb. Sepandan, le pli vit ke vejetasyon Fertile parèt nan sezon prentan an, kwasans lan nan espès sa a fini.
Li enpòtan! Tan koleksyon ki pi favorab se avril. Kwasans lan nan morèl dire sèlman yon koup la semèn, jouk aparans la mas nan vejetasyon, paske li enpòtan pa manke sezon an koleksyon.
Djondjon la ki dwe nan fanmi mori, kalite ki pi komen se morel (reyèl), men gen tou lòt espès: morik kònik ak délikatès, morel chapo, morel thighfoot ak gade semi-gratis. Espès sa yo ka yon ti kras diferan nan fòm nan ranpa yo ki sou bouchon an, fòm nan bouchon an. 
Bouchon an nan talan yo òdinè ka esferik oswa Oblong, ak identation anpil nan divès fòm. Koulè se diferan: soti nan tout tout koulè nan jòn ak mawon gri mawon-. Ki pi gran nan chanpiyon an, pi fonse nan bouchon an. Gwosè li pa depase 5-8 cm nan wotè ak 4-8 cm an dyamèt. Janm lan ap grandi soti nan 3 a 9 cm an dyamèt - jiska 3 cm, ki pentire nan jòn oswa blan. Chapo a ak janm anndan yo vid, fòme yon kavite komen.
Aprann plis sou morel espès yo ak diferans ki genyen nan liy yo.
Ou ka kwit manje nenpòt asyèt ki soti nan sa yo dyondyon sezon prentan: nan fòm fri ak konpòte yo konplete asyèt yo bò byen yo, yo ka nan frizè, seche, ak marin.
Videyo: kwit manje morel
Liy
Sa a djondjon tou kondisyon an manjab, kòm fre ka lakòz anpwazònman grav ak yon rezilta fatal. Nan Lwès la, se djondjon a konsidere kòm pwazon, nan kèk peyi li se entèdi nan sezon rekòt. 
Sou teritwa a nan ansyen Inyon Sovyetik la, te kapab chanpiyon an ap boule, men se sèlman ak tretman chalè preliminè. Lè kwit li gen yon gou bèl ak bon sant. Tan koleksyon se soti nan mwa avril me.
Liy otòn yo kolekte epi itilize pa rekòmande.
Ou ka jwenn espès sa a nan forè kaduk ak rezineuz, sou tè Sandy. Chanpiyon pito bor, degajman, kote pou koupe pye bwa, ou ka jwenn tou pre wout la. 
Liy yo gen yon aparans trè etranj, espresif. Chapo a se inform, trè rid ak likidasyon, li sanble ak yon zanmann, andedan li vid, dyamèt la se 2-10 cm. Koulè a depann sou kondisyon anviwònman an epi yo ka varye soti nan mawon limyè a mawon fonse ak yon ton wouj. Tij la se kout ak epè, dyamèt la ak wotè yo jiska 3 cm, koulè a varye de blan a krèm, kre. Bor yo nan bouchon an yo ki konekte nan janm la. Kò a se blan, trè frajil ak sansib.
Li enpòtan! Kòm yon pati nan chanpiyon an gen yon sibstans toksik gyromitrin, ki detwi sistèm nève santral la, fwa ak aparèy gastwoentestinal. Pou detoxify materyèl yo anvan tout koreksyon, bouyi li de fwa pou omwen 30 minit, chanje dlo a ant kouche. Bouyon an nan nenpòt ka pa eseye, ak vide. Depi hiromitrin se temèt, dyondyon yo ka seche pou 6 mwa yo ki pèmèt sibstans ki sou toksik evapore. Lè sa a, ou ka kwit manje dyondyon yo dapre resèt la.
Ou ka kwit manje nenpòt kalite manje ki soti nan kalite sa a: yo ekselan pou fri ak konpòte yo, yo yo te itilize pou salad, asyèt bò ak sereyal, ajoute nan vyann ak poul.
Videyo: koleksyon ak preparasyon liy yo
Me djondjon
Li se yon varyete dyondyon manjab ak an sekirite. Sepandan, se pa tout moun renmen sant espesifik yo ak gou, Se poutèt sa, kèk tou senpleman adore gade sa a, pandan ke lòt moun kontoune li. 
Pran sant la nan chanpiyon fre sanble ak sant la nan farin frans imid (poud pran sant), men gen kèk note resanblans la ak bon sant la nan konkonb oswa zèb, sant la se trè pwononse, espesifik. Me djondjon, kòm non an implique, parèt nan mwa prentan ki sot pase a. Li pwefere yon zòn ouvè, byen limen - li ap grandi nan Glades, bor nan medyòm lan nan zèb ki ba, li se jwenn menm nan pak vil yo ak kabann flè, an jeneral, li pa serye sou tè a oswa tèren. Avèk aparisyon chalè ete a, sezon koleksyon an fini. 
Chapo a ak janm espès sa a se monofonik, ki pentire nan koulè blanchdtr oswa krèm. Bouchon an se emisfè nan fòm, ak plak mens nan pati anba a. An dyamèt li ka rive jwenn 3-10 cm .. janm la silendrik, pi epè bès, kout: nan wotè - jiska 8 cm, an dyamèt - jiska 3 cm .. kò a se nèj-blan, dans, charnèl.
Li tou sou dyondyon-dyondyon: pèsi (ryadovka gri), Poplar zaviwon.
Me Rowing - sa a se yon lòt non pou espès sa a. Tankou tout reprezantan nan ryadovok la genus, pouvwa djondjon ap grandi nan koloni yo, ki se souvan yo rele "ti sèk sòsyè". 
Lè kwit, djondjon a jwenn yon sansasyonèl gou delika ak bon sant. Metòd ki pi popilè nan kwit manje se fri, men dyondyon yo se gwo pou PICKLING, sale, siye. Li ale byen ak asyèt vyann, ajoute nan salad ak lòt kalite sòs.
Videyo: Me ryadovka
Raincoat
Konsidere konplètman manjabSepandan, sèlman ti espesimèn jenn yo ta dwe manje, ki se karakterize pa yon gou bèl ak bon sant, nèj-blan, elastik vyann.
Tcheke ki pi popilè kalite manjab nan dyondyon.
Apre yon tan, kaka a pèdi pwopriyete gou li yo, vin friable epi vire vèt. Paske dyondyon kolekte pa ka estoke pou yon tan long yo, yo bezwen pou yo kwit pandan jounen an. Lapli ta dwe kolekte nan fen sezon prentan oswa kòmansman ete, apre presipitasyon. 
Fwi nan dezyèm mwatye nan Me, pandan mwa ete yo jouk otòn. Imperméable prefere tè fètil ak tèren louvri: yo ka jwenn sou Meadows, jaden yo, patiraj, bor forè ak Glades.
Ou konnen? Se dosye a pou emisyon espò konsidere yo dwe yon enpèrmeabl: 7 billions espò yo dechaje soti nan djondjon a nan yon vitès nan 90 km / h.
Gen plizyè kalite enpèrmeabl, ki diferan nan gwosè ak fòm nan bouchon an. Pou egzanp, jeyan (jeyan) kouvèti a lapli se gwo - pwa a ka rive jwenn 10 kg, ak bouchon an an dyamèt se 30-50 cm. Tèt la se esferik nan fòm, janm la se swa trè kout oswa ki manke. Enpèrmeabl kranpon gen yon gwosè modès: jiska 6 cm nan wotè, se sifas la kouvri ak Spikes ti jiska 6 mm. 
Kòm li te mansyone pi bonè, kò a nan reprezantan jenn se nèj-blan, dans, men sou tan li pèdi turgor li yo, vin gri, vyolèt oswa koulè vèt. Se sèlman espesimèn jenn ki apwopriye pou manje. Yo pi bon yo itilize pou siye, fri, extend. Yo se yon ranpli ekselan pou pi, konplete salad ak ti goute. Bouyi se pa pi bon fason pou kwit manje, tankou siwote anpil dlo, dyondyon pèdi fòm yo.
Videyo: enpèrmea fri
Tij se souf-jòn
Refere a dyondyon kondisyonèl manjab, anvan ou itilize, mande pou bouyi pou 40 minit oswa fri. Epitou sèlman espesimèn jenn yo apwopriye pou manje, ki te ranmase pa sou rezineuz pye bwa yo, men sou pyebwa kaduk. 
Yo gen yon klasik bèl djondjon gou ak gou ak asidite. Espès sa a se yon parazit ki detwi pyebwa ki pi souvan afekte bwadchenn, Birch, Linden, pepliye ak fwi pyebwa.
Li enteresan pou li sou lòt dyondyon manjab ak pwazon k ap grandi sou pyebwa yo.
Sou teritwa a nan Larisi ak Ikrèn ap grandi soti nan fen Me Me a nan fen mwa Jen an. Peryòd koleksyon ki pi entans se nan mitan mwa Jen an. Ou ka rankontre yo nan yon wotè ti sou kalson yo oswa koupe. 
Nan premye etap devlopman, tij la se yon mas gout ki tankou yon koulè satire jòn oswa zoranj. Apre yon tan, kò a nan chanpiyon a solid, akeri yon fòm tipik, fè l sanble souvan yon zòrèy, ki kantite pseudo-tèt ogmante. Nan baz la, epesè nan chanpiyon an se 7-10 cm, gwosè a nan bouchon yo varye de 10 a 40 cm. Kaskèt yo se fanatik ki gen fòm, tranble, ak lam anpil ... Depi ka gen anpil kaskèt gwo sou yon sèl janm, mas la nan kèk reprezantan se 10 kg.
Ou konnen? Pifò nan chanpiyon an ki sitiye anba tè ak kache nan je nou yo. Myelèmik ka rive jwenn gwosè enpresyonan epi pwolonje dè santèn kilomèt kare anba tè a. Pou egzanp, nan eta a nan Oregon te jwenn yon miselyom nan prèske 1,000 ekta, peze dè santèn de tòn.
Polypore gen yon nèj-blan, frajil, kò sansib ak juicy. Byen konsève lè yo jele, li kapab tou itilize pou PICKLING, sale ak siye. Metòd pou kwit manje popilè yo fri ak stewing. Ou ka fè filange ki sòti nan yon tij nan souf-jòn pou ranpli pi, ajoute nan kaswòl.
Nou konseye w jwenn konnen ak teknoloji a nan rekòlte dyondyon: mete sèl oubyen sab, marinated, siye, lè w konjele.
Videyo: kolekte ak kwit manje brekè
Brownberry
Li se yon djondjon konplètman manjab, san danje yo manje. Li gen yon non pale, ki soti nan ki li klè ke li posib jwenn sa a djondjon nan kaduk ak forè melanje, men Achera Birch se yon kote ki pi renmen nan kwasans. Li pwefere imidite ki wo nan tè ak lè, Se poutèt sa li souvan "rezoud" tou pre kò dlo ak nan zòn marekaj. Kolye yo ka ranmase nan fen mwa me ak pandan tout sezon ete a. Se kalite sa a trè valè pou gou ekselan li yo, konpozisyon ak gou. 
Gen plis pase 40 espès sa a chanpiyon, men diferans ki genyen ant yo se minè. Koulè a nan chanpiyon an varye de limyè mawon ak gri nwa-. Gwosè kap - jiska 15 cm, emisfè fòm, ak imidite ki wo kouvri ak manbràn mikez. Pye a ka rive jwenn 3-15 cm nan wotè, jiska 4 cm an dyamèt, silendrik, pi laj bès ak lach anba a. 
Kò a nan espès sa a ki gen koulè pal blan, pa gen yon sant espesyal ak gou, li trè mou. Chanpiyon yo karakterize pa rapid kwasans: yon semèn apre aparans la, yo rive jwenn gwosè maksimòm ak kòmanse laj, pandan y ap kò a vin lach, dlo, ak pèdi Elastisite li yo. Se poutèt sa sèlman jenn ti gason, espesimik elastik yo apwopriye pou manje.
Aprann plis sou varyete yo ak benefis nan boletus.
Brownberry gen yon itilizasyon inivèsèl nan kwit manje. Kwit manje, konpòte, fri, rekòlte pou sezon fredi a pa saleing, marinated ak siye yo pèmèt nan mitan metòd pou kwit manje. Brownberry se gwo pou premye ak dezyèm kou, li kapab yon ti goute endepandan oswa yon engredyan nan salad. Itilize pou ranpli boulanjri, sòs pou kwit manje, lòt kalite sòs.
Videyo: kwit manje bòl
Champignon
Petèt wè ki pi popilè ak abitye. Bon gou ak santi bon djondjon manjab. Twouve grandi nan sèr, men nan kondisyon natirèl li ap grandi sou teritwa Ewopeyen an, nan peyi nan pwovens Lazi, Lafrik ak Amerik la. 
Pwefere rich, tè fètil ak yon kontni imidite ki wo. Pafwa li ka grandi sou jape la nan pye bwa, anthills, nan jaden ak pak. Sezon rekòt la ap dire de dezyèm mwatye me jiska otòn.
Ou konnen? Premye sèr yo pou k ap grandi dyondyon parèt sou teritwa a nan Lafrans nan ane 1750 yo.
Bouchon an nan djondjon nan fòm nan yon emisfè se soti nan 6 a 16 cm an dyamèt, sèk, ka vlouteu oswa lach. Janm lan rive nan cm 4-10, silendrik nan fòm, anba yon ti kras laji, menm, nan mitan an divize pa yon bag lajè. Koulè a nan pye yo ak chapo a se menm bagay la: li kapab blan, krèm ak yon limyè jòn oswa rozovinkoy. 
Nan espesimèn jenn ti gason, plak la se blan, ak laj yo vire mawon oswa mawon. Kò a se mou, mou, nèj-blan, nan tout tanp zidòl yo nan kraze ak peze, epi tou li vin woz lè soksid nan lè a.
Li enteresan pou li sou chanpiyon: benefis ak domaj nan kò a, lè w konjele nan frijidè kay la, teknoloji a nan ap grandi nan kay la.
Kalite ki pi kiltive nan chanpiyon, abitye nan tout, se Sh. Dvuhporyovy (Agaricus bisporus). Comestible yo tou de sikilè, jaden, komen, espès forè. Danjre espès - plat-hipped ak champignon jòn-skinned, oswa ti tach koulè wouj.
Champignons ka manje kri san okenn efè sante. Prepare dyondyon yo nan nenpòt fason. Yo apwopriye pou soup, bouyon, asyèt bò. Yo kapab tou fri, konpòte ak kwit. Gen kèk kwè ke gou djondjon se pa sa ase pwononse nan chanpay, paske souvan sa a se kalite djondjon prepare ak adisyon nan epis santi bon, kondiman, remèd fèy ak lay.
Videyo: chanpyon forè
An jeneral, mwa sezon prentan yo se yon peryòd ekselan pou kolekte kado bon gou forè. Si ou pa manke moman sa a, ou dwe atantif epi ki pèsistan, ou ka kolekte yon sezon rekòt bon nan kado forè itil.
