Legim jaden

Yon resèt bon gou ak etranj pou mete sèl oubyen yon melanj konkonm pou sezon fredi a nan bank san esterilizasyon ak poze sele kle

Konkonm sale - petèt manje nan bwat ki pi popilè sou tab nou an. Anpil fanmi yo angaje nan envantè de manje lakay konsèv pou sezon fredi a, ki soti nan ki legim ak fwi li depann sou preferans pèsonèl. Men, konkonm konsèv majorite absoli nan fanmi yo.

Nou pral pataje yon resèt ki senp epi bon plat.

Karakteristik nan seleksyon pwodwi: sa ki ta dwe konkonm marinated

Nou ta dwe kòmanse ak seleksyon an nan konkonm, paske siksè final la nan antrepriz la tout antye depann sou sa a, paske pwodwi a pòv sous ka gate resèt la ki gen plis siksè ak bon plat.

Li enpòtan! Dènyèman, parthenocarpic, oswa oto-polinizateur varyete yo te vin trè popilè, ki gen ladan pou marinated. Sa yo se Ibrid ki grandi byen nan sèr, sou tè oswa hydroponics, epi yo gen yon anpil nan kalite ekselan. Pifò nan varyete sa yo gen ladan F1 nan non yo. Nan konkonm sa yo gen pratikman pa gen grenn. Men, menm si ou jere yo kolekte yon grenn kèk, yo pa bay yon sezon rekòt bon lè yo tire, menm jan yo pa kenbe karakteristik éréditèr.
Tout varyete konkonm yo divize an sòs salad, PICKLING ak inivèsèl. Diferans prensipal ki genyen ant sòs salad ak lòt espès se nan yon po epè. Gras a li, yo ka estoke pou yon tan long, men tankou yon kouch pwoteksyon pa pèmèt sèl oswa marinad byen antre nan kaka a nan legim a ak tranpe li.
Chache konnen ki moun ki ka manje, epi ki moun ki ta dwe evite manje sale, konkonm sale ak fre.
Diferans prensipal ki genyen ant varyete yo versatile ak marinated se: yo gen Spikes nwa, pandan y ap varyete yo sòs ​​salad gen Spikes limyè. Men kèk rekòmandasyon ke ou ta dwe peye atansyon lè w ap chwazi legim:
  1. Achte pi byen nan mache a nan maten an. Chemen ki soti nan pwodiktè a ou sou mache a se pi kout la, ak nan maten an legim la se frèch la.
  2. Gade pou legim mwayen ak yon ti kras pi piti. Pi bon anfòm longè se 7-13 cm.
  3. Konkonb la ta dwe klere, elastik, tipikman vèt nan koulè, nan bout yo ak sou kote sa yo ak limyè jòn.
  4. Sou sifas la ta dwe gen okenn tach, fòm nan legim la se Oblong, regilye, gratis nan domaj.
  5. Kraze nan mwatye kopi ou pi renmen an. Peye atansyon sou epesè kale a, osi byen ke li yo "nwayo" - li pa ta dwe vid.
Ou konnen? Nan ansyen peyi Lejip la, konkonm yo te pentire sou tab sakrifis e yo te mete yo nan mitan tonm farawon yo.

Ki sa ou bezwen nan kwizin nan: aparèy menaje ak istansil yo

Pou konsèvasyon, nou bezwen:

  • 3 l vè krich;
  • plastik ak fèblan kouvri (pa kantite a bwat);
  • kapasite pou li fonn sèl (gode oswa 1 l kapab).
Antonwa an plastik espesyal pou bwat pa pral anpeche, men li se si ou vle.
Ou abitye avèk resèt mwens bon gou nan konkonm sale, marinated marinated nan krich, tomat marinated, zukèini, agari siwo myèl, tomat nan jele, dyondyon sale, kale zonyon bekonn, vinegar, prunye marinad, choukrout, cavisson ak obèjin.

Engredyan obligatwa

  • konkonm;
  • sèl, de preferans koryas, nan pousantaj la 200 g (1 tas) pou chak ka nan 3 lit;
  • dlo tiyo frèt;
  • remèd fèy tradisyonèl ak epis santi bon pou mete sèl oubyen sab (lay, Dill, fèy Cherry, Korint, refor rasin ak fèy yo, elatriye), ki kantite epis ak chwa yo - nan diskresyon ou.
Li enpòtan! Konkonm gen an mwayèn 96% dlo. Rès la se mineral, klowofil ak vitamin. Eleman nitritif, ak kòmsadwa, ak kalori, gen pratikman pa gen okenn. Si ou vle pèdi pwa, sa a legim se baz ideyal la pou nitrisyon.

Etap-pa-etap resèt

  1. Lave boutèy ak savon ak rense l byen ak dlo.
  2. Nan konkonm lave, taye konsèy yo sou tou de bò.
  3. Mete konkonm nan yon boutèy pwòp (nan tèt la).
  4. Fonn sèl ak dlo tiyo nan yon tas lit. Fè pwosedi sa a pou plizyè fwa nan yon ti kantite dlo. Lè tout sèl la se nan bokal la (si sèl la pa konplètman fonn, pa enkyete, sa a se nòmal, li pral fonn pita), ajoute dlo nan bokal la tout wout la nan tèt la.
  5. Kouvri bokal la ak yon kouvèti fèblan epi kite li nan kondisyon sa a pou 2 jou pou limyè solèy la dirèk pa tonbe sou li.
  6. Apre de jou, sèl la vide (li pa nesesè ankò).
  7. Nou lave konkonm plizyè fwa (4-6), ranpli bokal la ak dlo nan tiyo a, ak drenaj dlo a.
  8. Nan yon bokal nan konkonm lave mete epis santi bon sou tèt.
  9. Ranpli boutèy la ak konkonm ak epis santi bon ak dlo k ap koule ankò epi fèmen ak yon bouchon an plastik.

Ki kote se kote ki pi bon nan magazen billèt la

Konkonm magazen, sale nan resèt sa a, yo ta dwe nan yon kote ki fè nwa fre. Opsyon ki pi bon ta dwe yon kav, men yon frijidè ta fè. Defo sèlman li yo - ti kapasite.

Ou konnen? Nan gwosè, konkonm tab yo divize an viney - 3-5 cm longè, kornis - 5-7 cm, ak bagay vèt - 7-12 cm.

Ki sa ki konbinezon an ak ki kote mwen ka ajoute konkonm soti nan resèt la

Rassolnik, solyanka, anpil salad diferan, nan mitan ki pi popilè a yo se Olivier ak vinegrèt. Azu, ren konpòte ak konkonm - sa a se pa yon lis konplè sou asyèt pou preparasyon an nan ki itilize vinegar. Ou ka fè yon nimewo gwo kanapè diferan oswa sandwich, kote yon tranch nan konkonb marinated yo pral pa sèlman yon orneman, men yon adisyon ekselan.

Bagay pwensipal lan konnen kisa ki pwodwi li konbine: anchwa (sprat), aran, sprats, mayonèz, pwa vèt, divès kalite Koreyen-style marinated legim, marinated dyondyon, kèk kalite fwomaj. Yon ti tranch nan pen RYE, gaye ak yon kouch mens nan bè, ak yon tranch konkonb ak yon tranch nan aran oswa yon asasen, vide ak zonyon vèt se yon resèt klasik soti nan orijinal la nan kwizin nou an. Pa mansyone bwason yo fò, kòm konkonm nan marinated se yon ti goute klasik pou vodka, bagay la prensipal se pa abize li.

Aprann ki jan kenbe konkonm fre ankò.
Nan evènman an ke ou pa gen yon kav, pa dwe dekouraje. Eseye fè omwen de bwat konkonm pou chak sezon dapre resèt nou an (yo pap pran anpil espas nan frijidè a) epi ou pa regrèt sa. Anplis de sa, sa a resèt gen de avantaj enpòtan - ekselan gou ak fasilite nan preparasyon. Bon apeti!

Resèt pou konkonm marinated