Nan lanati, gen yon gwo kantite espès fongis, kidonk li pa etone ke gen tankou "moun ki rete nan forè a" ke gen kèk pa menm tande pale de li. Youn nan yo se djondjon bouk kabrit la, ki se souvan inyore pa kiltivatè djondjon san eksperyans.
Komisibilite
Djondjon nan kabrit fè pati fanmi an nan bolèt, genus a nan lwil oliv. Li rele tou yon kabrit, louisers, yon fanatik marekaj, yon bèf, yon plat bè sèk, Ivanchik. Kabrit la se manjab ak okipe katriyèm kategori a nan valè nitrisyonèl.. 
Konpozisyon nan fongis gen ladan fosfò, mayezyòm, zenk, asid amine, sik, dyetetik fib, lesitin, fosfatid yo. Soti nan vitamin nan lasi a gen B1, B2, D, PP. Pwoteyin ki genyen nan dyondyon yo absòbe kò a pa 70%, ak grès pa 95%.
Ou konnen? Te djondjon ki pi ansyen yo te jwenn nan 1859, nan yon fosil, ki se sou 420 milyon ane.
Ki sa li sanble
Si w ap planifye yon sortie pou dyondyon, Lè sa a, li pa ta fè mal yo aprann plis sou sa ki yon kabrit sanble.
Chapo
Yo fè distenksyon ant lam la se fasil. Li gen yon bouchon ti ak yon dyamèt 3-9 cm, fòm plat ak yon tubercle nan mitan yo. Pi pre bor yo sifas li vin mens. Li se sèk ak lis, epi pandan lapli li vin mikez ak glise. 
Koulè a nan bouchon an ka limyè jòn, mawon, pafwa mawon, tou depann de kondisyon sa yo ap grandi.
Nan dyondyon jenn ti gason, bouchon yo se pwòp, menm, ak nan gale yo fin vye granmoun yo pèdi fòm yo ak tou, yo vin defòme ak fann.
Kaka
Chè timoun yo gen yon teksti dans epi elastik. Li gen yon koulè jòn limyè ak yon gou djondjon bèl.
Li enpòtan! Kase djondjon rekòmande pou evite twòp krich ak fin vye granmoun timoun yo, menm jan yo se lou ak mal dijere pa kò a. Epitou, ou pa ka manje dyondyon pou timoun ki poko gen 3 zan.
Janm
Pati sa a nan kò a fwi gen yon wotè ki 3 a 10 cm, e epesè a se sou 2 cm. Janm lan se silendrik, li vin etwat pi pre bouchon an. Li pa gen jip, men po anwo li ka separe. Koulè nan pye yo se menm bagay la kòm sa yo ki an bouchon an - li se jòn pal, limyè mawon, mawon. 
Kouch tubulaires
Sou do a nan bouchon an se yon kouch tubulaires adjasan. Tub desann yon ti kras sou janm la. Koulè yo depann de laj la nan chanpiyon an: ki pi gran an li ye, pi fonse a tubuli yo.
Nan jenn bouk kabrit yo, yo se limyè jòn, ak nan granmoun - mawon. Porositèn yo deyò nan tubules yo se gwo ak angilè, pandan y ap porositë yo enteryè yo piti ak mens.
Dyondyon yo ki pi itil yo se: chantrèl avèk èd nan kote y ap trete, menm jan tou dyondyon blan, russules, agarik siwo myèl, volushki, ryadovki, mokhovik, dyondyon lèt, boletus dyondyon ak Aspen dyondyon.
Poud spor yo
Espò poud nan timoun yo se limyè mawon oswa mawon oliv.
Ki kote li jwenn, ak ki lè ou ka kolekte
Kids grandi nan forè pen, omwen - nan forè melanje, anba pye pen, sou tè Sandy. Ka grandi sou marekaj, nan yon anviwònman imid, nan jaden ak Meadows. Pito rejyon ki gen yon klima tanpere. 
Chanpiyon yo jwenn endepandan ak nan ti gwoup. Peryòd nan matirite nan timoun yo se soti nan jen rive novanm. Bon rekòt ka rasanble apre gwo lapli.
Li enpòtan! Li pa rekòmande ranmase dyondyon tou pre antrepwiz endistriyèl, menm jan yo absòbe sibstans ki sou radyo-aktif trè byen.
Manje
Kids yo se gwo pou yon sèl-fwa pou kwit manje, ak pou rekòlte pou sezon fredi a. Yo ka kwit, fri, mariné ak seche. Nan yo prepare salad, ajoute nan soup.
Mèsi a bouchon sèk yo, dyondyon yo prèske toujou pwòp.
Men, anvan ou kwit manje, yo toujou bezwen yo byen klase, netwaye epi retire wormy kote. Pou netwaye fatra a, jis tranpe yo nan dlo pou kèk minit, rense epi ou ka kòmanse kwit manje.
Ki jan ak ki jan yo kwit manje
Pou kwit timoun yo, yo ta dwe koupe an twa oswa kat moso, li mete nan yon marmite. 
Lè sa a, ou bezwen ranpli dyondyon yo ak dlo ak bouyi pou 20-30 minit. Apre sa, yo pare pou manje.
Ou konnen? Chanpiyon gen yon gwo "penetre" pouvwa ki ede yo grandi nan asfalt e menm mab. Presyon an turgor pandan kwasans ka rive jwenn sèt atmosfè, ki koresponn ak yon presyon kawotchou nan yon kamyon pil fatra dis-tòn.
Ki jan yo marinated
Marinate timoun yo, ou pral bezwen:
- dyondyon fre - 1 kg;
- sèl - 3 ti kiyè;
- sik - 2 ti kiyè;
- lay - 2 galik;
- Carnation - 3 PC.;
- pwav nwa - yon pwa kèk;
- fèy bè;
- sèk Dill;
- vinèg 9% - 3 ti kuiyè. l
Chanpiyon bezwen sòt, lave, pwòp. Echantiyon gwo yo rekòmande yo dwe koupe an moso. Lè sa a, yo ap bouyi pou yon ka nan yon èdtan ak lave ankò.Pou prepare marinad lan, sèl, sik, gal, lay, pwav, fèy Bay, Dill ta dwe melanje nan dlo pi.
Lè sa a, ou bezwen ajoute gen dyondyon, bouyi ak bouyi pou yon lòt 5 minit.
Aprann ki jan yo marinad dyondyon tankou dyondyon lèt, bòl, ak dyondyon.
Apre sa, retire chodyè a nan chalè a, ajoute vinèg sou li, mete timoun yo ansanm ak marinad la nan esterilize krich ak woule yo ak kouvèti. 
Ki jan yo seche
Seche dyondyon yo, yo ta dwe Ranje soti, retire vèrmye kote, lave, siye. Anjeneral yo sèk antye, men si yo vle, yo ka koupe an gwo moso. Prepare timoun sèk yo te pandye nan solèy la.
Ou kapab tou koupe yo nan plak mens ak fè aranjman pou yo pou siye nan yon chanm byen ayere pou plizyè jou.
Gen yon lòt, pi vit fason yo seche. Pou fè sa, mete dyondyon yo nan dife pou chofe fou a epi sèk nan yon tanperati ki nan 70 ... 80 ° С ak antre antre nan pòt la.
Ou ka fè poud djondjon nan timoun sèk, ki soti nan ki ou ka jwenn bon gou krèm soup, sòs, sòs. Yo jis bezwen moulen nan yon moulen kafe - ak yon poud bèl bagay pou arom asyèt pare. 
Pandan "trankil lachas nan" pa bay moute tankou yon djondjon kòm yon bouk kabrit. Li gen bon jan kalite nitrisyonèl, li se fasil yo rasanble ak pwòp. Epi tou li soti nan sa yo dyondyon ou ka kwit manje yon anpil nan tout bagay bon plat, marinated yo, seche yo, fè poud djondjon, ki pral ajoute yon gou inik nan asyèt ou yo.
