Nan sezon fredi, legim fre sevè ogmante nan pri, ak bezwen nan kò a pou fib ak eleman ki an sante pa ale. Konsèvasyon vini nan sekou a. Bank yo woule nan ete ak bonè otòn yo te pran soti nan chanm yo, korbèy ak kavo epi yo mete sou tab la. Anplis konkonm tradisyonèl ak tomat, li fè sans pou prepare kavya kalbas. Tou depan de epis santi bon yo te ajoute, li jwe ak tout koulè diferan nan gou, epi tou li pote nan rejim alimantè a tankou sibstans ki sou itil tankou sodyòm, fosfò ak fè.
Karakteristik nan chwa a nan pwodwi pou resèt la
Pou prepare yon pwodwi bon gou nan konsistans pafè, ou bezwen, premye nan tout, pou yo ale nan seleksyon an nan engredyan. Yo menm ki prensipal yo se legim. 
Yo gen sèten kondisyon:
- zukèini - juicy, ak pa twò difisil skinned, pa fin vye granmoun (sa vle di, san yo pa grenn);
Ou konnen? Kourjak se aktyèlman yon kalite joumou, e peyi li se Amerik Santral.
- tomat - gwo, mi, mou;
- zonyon - san plim, nan okenn fason pouri;
- kawòt yo pi bon yo pran gwo, lis, kidonk li se pi fasil pwòp ak koupe.
Ki jan yo fè kavya kalbas pou sezon fredi: yon resèt ak foto
Isit la nou prezante yon resèt klasik, ki an menm tan an se konsa senp ke menm yon otès inisyasyon ka okipe li. Yon seri pwodwi ak ekipman ki pi fondamantal la, sekans nan kwit manje se trè senp, men li vire soti reyèl Apetisan.
Kabachkova kavya pou sezon fredi a: videyo
Ki sa ou bezwen nan kwizin nan: aparèy menaje ak istansil yo
Tout sa ou bezwen, gen plis chans, epi konsa ou gen nan kwizin nan (oswa li se fasil achte):
- bwat (4 moso sou 750 g);
- kouvèti poze sele (4 moso);
- tablo koupe;
- yon kouto;
- yon chodyè ki gen yon kouvèti (yo ka ranplase yo ak yon senti byen fon oswa yon marmite ak yon anba epè ak mi);
- yon spatul an bwa oswa kiyè sou yon baton ki long;
- yon blenndè (si se pa, yon moulen vyann pral fè).
Aprann ki jan lòt bagay ou ka prepare zukèini pou sezon fredi a, ki jan fè zukèini konfiti ak sitwon, ki jan yo marinad, ki jan yo friz byen, ki jan yo seche, ki jan yo kwit kourri zukèini sòs salad, marmite konfiti ak zoranj.
Engredyan obligatwa
Pwodwi ou bezwen:
- 2 kg nan zukèini;
- 1 kg nan kawòt yo ak zonyon;
- 2 gous nan pwav anmè vèt;
- 150 gram keratin tomat;
- 200 g lwil tounsòl;
- yon ti kiyè nan sans nan vinèg (70%) oswa 50 ml nan vinèg 9%;
- 1/4 lit dlo;
- 2 ti kuiyè. l sèl;
- 4 ti kuiyè. l sik
Li enpòtan! Kantite dlo a depann de konsistans final pwodwi a. Si ou vle yon kavya pi epè, pran pa 250, men 200 ml.
Pwosesis kwit etap pa etap
Kavya prepare jan sa a:
- Imedyatman anvan pwosesis la, lave ak esterilize krich yo.
- Legim lave ak kale.
- Koupe kawòt nan kib piti.
- Vide lwil nan chodyè a, chofe l.
- Vide kawòt.
- Ajoute dlo, sèl, sik.
- Melanje byen, kouvri ak yon kouvèti.
- Rete tann jiskaske li klou.
- Apre bouyi mitone pou 10 minit (tou kouvri ak yon kouvèti).
- Nan tan sa a, koupe zukèini a ak zonyon an kib piti.
- Grenn pwav ak koupe li pi piti pase lòt legim yo.
- Vide tout tranch nan chodyè a ak melanje jouk lis.
- Fèmen kouvèti a, pote yon bouyi.
- Mitone nan yon chodyè jiskaske mou (apeprè 20 minit).
- Vide keratin nan tomat, melanje.
- S'étendre pou 10 minit (louvri kouvèti a an menm tan an).
- Add asid asetik (oswa vinèg), melanje.
- Retire nan chalè.
- Moulen nan yon blenndè jouk lis.
- Ankò mete dife, tann pou bouyi a.
- Mete nan krich, kouvri woulo liv la.
Ou konnen? Konsomasyon regilye nan kavya kalbas amelyore mobilite entesten ak anpeche konstipasyon.
Ki jan yo divèsifye kavya soti nan zukèini
Si resèt estanda a raz, ou ka divèsifye li. Fason ki pi fasil yo fè sa a se pa ajoute orijinal oran oswa lòt engredyan. Anba a gen twa resèt pou kwit manje, nan ki chanjman minè nan resèt la pèmèt plat la yo jwe ak koulè nouvo.
Nou ajoute obèjin
Nou pral bezwen:
- 250-300 g tomat;
- 400 g zukèini;
- 700 g nan obèjin;
- 350 g kawòt;
- 300 gram nan pwav klòch;
- 150-170 ml lwil legim (de preferans lwil oliv);
- 4 gwo lay lay;
- 450-500 g zonyon;
- 4 fèy Bay;
- 20 g sèl;
- 5 g tè pwav.
Aprann Kòman pou pou prepare berejèn bon gou pou sezon fredi a, ki jan yo seche obèjin, ki jan yo kwit manje kavya berejenn, ki jan yo jele.
Pwosesis kwit manje:
- Lave epi netwaye tout legim yo.
- Zonyon mal koupe an bann.
- Koupe kawòt yo nan kib piti piti oswa griyaj yo sou yon rap koryas.
- Wouj pwav koupe an kib piti.
- Chofe chodyè a / chodyè / chodyè sou dife a.
- Vide nan bè, rete tann jiskaske bouyi.
- Vide legim yo, melanje.
- Mete pouvwa a nan plak la nan yon valè mwayèn.
- Fry, san yo pa kouvri ak yon kouvèti, brase, jouk legim yo se mou. Zonyon yo ta dwe prèske transparan.
- Squash ak obèjin koupe nan bag mwatye. Si zukèini a se gwo, koupe po a, li pa nesesè yo retire li nan berejenn lan.
- Koupe tomat an kib.
- Vide nan yon chodyè fri, ajoute yon ti kras lwil, fèmen kouvèti a.
- Mitone pou apeprè yon èdtan sou chalè medyòm.
- Mwatye yon èdtan anvan ou retire soti nan chalè ajoute kale ak koupe lay, Bay fèy, sèl ak pwav.
- Retire nan dife, retire fèy la bay.
- Ajoute omojèn nan yon blenndè ak woule nan bokal (si ou vle).
Kavya kalbas ak tomat
Nou pral bezwen:
- 2 kg nan tomat;
- 1 kg nan zukèini;
- 150 g nan zonyon wouj (li posib ak abityèl, men ak wouj se pi bon gou);
- 100 g sik;
- 25 ml vinèg 6%;
- 50 g sèl;
- 85-125 ml lwil (li posib pou flè solèy, men ak oliv plis bon gou);
- 3-4 fèy Bay.
Aprann ki sa ou ka fè soti nan tomat, ki jan fè konfiti tomat, ki jan yo friz, tomat nan ji pwòp ou a, ki jan yo marinated, tomat nan jelatin, solèy-cheche tomat.
Pwosesis kwit manje:
- Lave legim, kale ak grenn, koupe an kib.
- Sote yo nan yon moulen vyann oswa moulen nan yon blenndè, melanje byen.
- Chofe chalè, vide lwil.
- Vide pure a soti nan legim yo nan chodyè a, ajoute vinèg, sik, sèl ak fèy Bay.
- Mitone sou chalè medyòm pou 40 minit, brase detanzantan.
- Gaye sou bank yo.
Kavya fri ak lay
Nou pral bezwen:
- 3 kg nan zukèini;
- 1 kg nan kawòt yo ak zonyon;
- 3 ti kuiyè. l keratin tomat ak vinèg;
- 1 ti kuiyè. l sik;
- sèl, fèy, lwil oliv legim - depann sou tout koulè yo pi pito nan gou;
- lay - 5-10 dan, depann sou précision a vle.
Pwosesis kwit manje:
- Lave epi netwaye legim yo.
- Koupe: zonyon - mwatye zanno, zukèini - nan kib piti, kawòt - grat.
- Chofe chodyè, vide lwil la.
- Vide zukèini, fri jouk li mou, mete sou kote nan yon veso ki apa a.
- Fry zonyon yo ak kawòt jouk lò mawon, mete sou kote.
- Rete tann jiskaske legim yo fre, moulen nan yon blenndè.
- Moulen lay ak vèt.
- Tranpe legim nan yon marmite pou 40 minit sou yon chalè ki ba, brase detanzantan.
- Ajoute nan yo sèl, sik, lay, vèt, vinèg.
- Mitone pou 10 minit, brase yon koup de fwa.
- Woule nan bank yo.
Tèm ak kondisyon espas vid yo
Se lakay-fè kavya ki estoke pou yon maksimòm de 12 mwa, tou depann de ki kalite prezèvasyon:
- nan bwat esterilize - nan yon tanperati ki pa pi wo pase +20 ° С;
- nan unsterilized - pa pi wo pase +10 ° C nan yon kote ki fè nwa.
Boutik la ap rete pou 2 zan nan yon tanperati ki pa depase +20 ° C. Pwodwi louvri yo ta dwe estoke nan yon frijidè nan yon vè, veso ki fèmen. Magazen - pa plis pase 3 jou, kay - pa plis pase yon semèn.
Li enpòtan! Si pwodwi a vin tounen oswa kouvri ak mwazi, jete tout sa ki nan bokal la nèt - ni retire kouch nan tèt, ni bouyi ze yo pa pral delivre.
Ki jan yo sèvi kavya
Kavya Squash se yon bon bagay tou de pou tab la jou ferye ak jis pou manje midi manje maten, oswa dine. Fason ki pi fasil yo sèvi - ak pen oswa pen griye / krouton. Malgre ke konbinezon sa a pral difisil pou vant la, kidonk li se pi bon adapte pou premye mwatye nan jounen an. 
Menm kavya konbine avèk sereyal (Buckwheat, lòj). Sepandan, vyann lan epi li pral bay yon gou espesyal.
Kòm ou ka wè, zukèini kavya se fasil pou prepare, san konte li se anpil mwens konplikasyon ak li pase ak vinegar yo menm, e gen anpil nan benefis yo ak plezi. Kwit, eksperyans ak opsyon resèt epi jwi manje ou!
