Prèske chak otès fè espas vid divès kalite konkonm pou sezon fredi a. Sa a se akòz lefèt ke sa yo legim yo abòdab epi yo gen ekselan gou, tou de nan fre ak nan fòm nan bwat konsèv. Li se vo anyen ki konkonm kenbe pwopriyete ki itil lè sèl sale ak PICKLING, se konsa salad ak ti goute soti nan yo pa pral sèlman pote plezi gastronomik, men tou, benefis kò a tout antye.
Jodi a nou pral di ki jan yo prepare yon sòs salad nan konkonm tranche pou sezon fredi a. Preparasyon sa a gen ladan dlo, vitamin ak mineral, osi byen ke fib. Prezans nan tankou yon plat nan meni an sezon fredi chak jou ap ede anpeche vitamin Defisi, retire toksin ak dechè nan kò a, osi byen ke redwi nivo nan kolestewòl danjere nan san an ak ogmante dijèstibiliti nan pwoteyin. Sa a sòs salad se tou apwopriye pou moun ki sou yon rejim alimantè, kòm li se ki ba-kalori: 100 g nan pwodwi a se apeprè 16 kilokalori.
Konkonm, kwit pou sezon fredi a nan sa a resèt, vire soti yo dwe dous ak tounen ak trè kroustiyan.
Karakteristik nan seleksyon an konkonm pou rekòlte
Pou preparasyon an nan nenpòt ki konkonm apwopriye, ak sa a se avantaj nye li yo. Menm legim gwo ke yo raman itilize fre, pafè pou fè tankou yon goute.
Ou konnen? Non "konkonb" sòti nan Grèk "Aguros yo", ki vle di imatur, premature. Epi, tout bon, legim sa a se espesyalman bon nan moman sa a nan matrité enkonplè, depi lè sa a li se plen ak grenn gwo ak kouvri ak yon po epè.
Ki jan yo prepare tranche konkonm pou sezon fredi a: yon etap pa etap resèt
Menm yon inisyasyon nan konsèvasyon ka fè tankou yon sòs salad. Tout engredyan yo ki enkli nan resèt la - absoliman disponib epi gen yon sezon nan chak kwizin. Ekipman espesyal, konesans ak ladrès pa pral nesesè swa, kidonk kite a ale dirèkteman nan preparasyon an. 
Trè souvan, konkonm-kornichon yo chwazi pou preparasyon pou sezon fredi a, depi yo piti, yo anfòm yon anpil nan yon bokal, gen yon dansite ak Elastisite ak aparans ayestetik.
Engredyan obligatwa
Nou pral bezwen:
- konkonm - 5 kg;
- zonyon - 1 kg;
- sik - 5 ti kuiyè. l;
- sèl - 2 ti kuiyè. l;
- vinèg - 100 ml (9%) oswa 1 ti kuiyè. l acetic esans, dilye nan 100 ml dlo;
- Dill - 1 pakèt (a gou);
- pwa nwa pwa - 0.5 ti kuiyè. l
Li enpòtan! Dill nan resèt la ka ranplase ak pèsi oswa pa gen okenn vèt te ajoute, li tout depann sou preferans gou. Opsyonèlman, ou ka ajoute tou piman cho oswa dan lay.
Aparèy kwizin ak istansil yo
Yo nan lòd yo prepare yon ti goute pou sezon fredi a, ou bezwen sa ki annapre yo:
- processeur manje oswa kouto ak tablo koupe;
- gwo bòl;
- kiyè;
- 6 bwat ak yon volim 950 ml ak 1 - 500 ml;
- 7 bouchon vis;
- gwo chodyè esterilizasyon;
- plizyè sèvyèt kwizin;
- dra
Etap-pa-etap resèt ak foto
- Nou netwaye, lave ak koupe zonyon an nan mwatye bag.
- Lave konkonm epi seche sou yon sèvyèt. Si ou itilize konkonm gwo, Lè sa a, yo bezwen koupe an mwatye, ak Lè sa a koupe nan semi-zanno, men si konkonm yo se gwosè mwayenn ki oswa piti, Lè sa a, ou ka koupe yo nan tranch.
- Mete legim yo tranch nan yon bòl gwo epi ajoute sèl, pwav, sik ak dousman melanje ak men ou.
- Kite yon bòl nan sòs salad nan tanperati chanm pou 30 minit kite ji konkonb la.
- Antretan, nou ap prepare krich, pou kantite legim ki espesifye nan resèt la, nou bezwen 6 bwat 950 ml chak ak yon sèl 500 ml kapab, men ou ka itilize krich nan nenpòt ki gwosè ki pi bon pou ou.
- Veso a pou preparasyon bezwen yo dwe lave ak seche.
- Apre 30 minit, konkonm yo te deja kòmanse ji an epi nou retounen nan kwit manje sòs salad. Tise byen koupe Dill a epi ajoute nan bòl la ak zonyon, konkonm ak epis santi bon ak melanje byen.
- Add 100 ml nan vinèg 9% oswa 1 ti kuiyè. l Sans asid, dilye nan 100 ml dlo, epi ankò byen melanje sòs salad la.
- Nou gaye melanj lan jwenn nan bwat, ranpli yo ak yon damaj sere, se konsa ke konkonm yo yo te pèmèt yo ji.
- Lè sa a, krich yo ki gen materyo an dwe esterilize. Pou fè sa, mete deyò yon sèvyèt nan fon an nan po a, vide dlo epi mete bokal yo pou yo ke yo "pa krochi yo" nan dlo a, epi mete dife. Apre w bouyi dlo, esterilize pyès la pou 15 minit.
- Apre tan an endike nou pran bank yo soti nan dlo a ak byen sere boulon kouvèti yo.
- Vire veso a ak sòs salad a tèt anba epi kouvri yo avèk yon dra cho jiskaske li refwadi konplètman.
- Yon goute bon gou nan konkonm nan tranch pou sezon fredi a se pare, ou ka manje l 'nan 14 jou. Nan pwen sa a, legim marinad ak jwenn gou ki nesesè yo.
Aprann ki jan fè yon sòs salad nan konkonm ak tomat pou sezon fredi a.
Nou rekòmande ke ou familyarize w ak resèt yo nan marinated, konjelasyon ak PICKLING konkonm san yo pa esterilizasyon.
Familyarize w ak ki jan yo esterilize bwat nan kay la.
Li enpòtan! Si ou itilize bank ki pi piti volim, pou egzanp, 0.5 l chak, Lè sa a, yo ta dwe tan an esterilizasyon ap redwi a 10 minit, epi pou 3 lit-yo menm, respektivman, ogmante a mwatye yon èdtan. Yo dwe obsève tan ki defini a, menm jan ak "konkonm" konkonm yo pa pral kroustiyan.
Ki jan nan magazen materyo an
Li se ideyal nan magazen krich nan sòs salad nan yon fènwa, kote ki fre ak yon tanperati konstan, pou egzanp, nan yon kav oswa sousòl. Men, si pa gen okenn posibilite sa yo, li pa enpòtan: depi kolasyon an te esterilize, li ka byen kenbe nan apatman an, men, natirèlman, nan yon kote ki pwoteje kont reyon solèy la ak nan yon tanperati ki soti nan 0 a + 20 ° С.
Ki sa ki konbine konkonm sou tab la
Tankou yon sòs salad ka tou de yon tèt-starter ak yon plat bò gwo pou pòmdetè, labouyl, vyann, oswa pwason. Yon lòt avantaj nan sa a vid se ke li ka ajoute nan soup, pou egzanp, nan yon mas, pickle oswa pòmdetè, osi byen ke nan preparasyon an nan ragou, roti ak ratatouy. Konkonm yo se konsa bon gou yo ke yo konplete nenpòt kreyasyon gastronomik.
Ou konnen? Konkonm refwadi fre nan peyi cho yo boule ansanm ak krèm glase, kò yo pafètman rafrechi, ton ak eten swaf dlo.Koulye a, ou konnen ki jan yo byen vit ak tou senpleman kwit yon bèl sòs salad konkonb an sante pou sezon fredi a. Tankou yon kolasyon ap parfe konpleman ak divèsifye meni ou, menm jan tou boure kò a ak eleman nitritif ak ede li fè fas ak kèk pwoblèm, tankou kolestewòl segondè, vitamin Defisi, konstipasyon ak pwoblèm dijestif yo. Add nan resèt ou "rezen chèch" epi jwi Apetisan!
Videyo: resèt kolekte konkonm pou sezon fredi a
Itilizatè Recipes
