Nan frèt sezon fredi a se trè bèl louvri yon bokal nan prezèvasyon endijèn epi jwi gou a, okoumansman de sezon lete an. Youn nan pwodwi yo pou preparasyon sezon fredi ki pi popilè se dous pwav Bulgarian, kò li kenbe dansite li yo ak crunches agréable. Popilè a ki pi se rekòlte legim gri nan yon marinad, se prezèvasyon sa a byen konsève e li gen yon bon sant klere ak bon gou gou, ak kaka a sansib konsève juiciness li yo. Nou aprann kouman pou kwit yon plat ak sa li pi bon pou itilize li.
Ki jan yo chwazi yon pwav pou resèt la
Rekòlte yon siksè sou tout bèl pouvwa a, ou bezwen chwazi legim yo dwat. Depi se pwodwi a konsève nan antye li yo, li se pi bon yo chwazi ti, menm fwi, san yo pa tach, iregilarite ak domaj. Pele nan fwi a ta dwe dans, men se pa difisil. Prezève yon bèl gade lè sèvi, ou ka itilize fwi de koulè diferan: jòn, zoranj, wouj ak altène yo nan yon bokal.
Ou konnen? Nan tout mond lan, se sa a sòt de pwav yo rele Paprika oswa dous, non an "Bulgarian" yo itilize sèlman nan Larisi ak Ikrèn, depi li se soti nan solèy Bilgari ke pwodwi sa a premye vin isit la.
Ki jan yo prepare piman griye pou sezon fredi a: yon etap pa etap resèt
Gen plizyè fason pou prepare pwodwi a pou sezon fredi a: tranch, antye, nan tomat, nan ji pwòp li yo, nan marinad. Nou konsidere resèt la ki pi senp epi bon gou - piman nan marinad, lòj griye tou antye.
Lis pwodwi yo
Pou preparasyon an nou bezwen:
- Pwav Bulgarian nan diferan koulè (apeprè 0.5 kg);
- lay (apeprè 1-2 dan);
- pwav cho (3-4 zanno);
- fèy bè;
- pwa allspice;
- sik (3 ti kiyè luil);
- sèl (1 ti kiyè);
- Vinèg 9% (1 gwo kiyè);
- lwil pou kwit manje pou fri.
Chache konnen ki sa ki itil ak pwopriyete danjere pwav a gen: vèt Bulgarian, anmè kou fièl, jalapeno, kayèn.
Istansil kuizin
Nan kwizin nan w ap bezwen:
- krich vè esterilize 0.5 l;
- kouvèti metal esterilize pou woule;
- yon gwo chodyè pou fri fri;
- capacious pan ki ba pou ka sterilizasyon;
- pens pou rale bwat san danje;
- kle pou prezèvasyon (machin pou bwat woule yo).
Etap-pa-etap pwosesis
Kwit manje nan bwat pwav fri pran plas nan plizyè etap:
- Lave fwi yo byen epi seche yo sou yon sèvyèt, li pa nesesè pou retire ke, ou ka yon ti kras diminye yo ak sizo.
- Chofe lwil oliv legim nan chodyè a ak fri legim yo anba kouvèti a sou tout kote jiskaske po a mawon.
Li enpòtan! Anvan fri, fwi yo ta dwe koupe ak yon fouchèt yo pou ke yo pa pete pandan preparasyon.
- Peel lay la, koupe an plak mens, ak koupe piman an cho nan bag.
- Mete yon fèy Bay (1-2 moso), yon koup la pwa allspice sou anba a nan bokal la, Lè sa a, ak anpil atansyon mete legim yo du nan bokal la, tap mete plizyè kouch lay ak 1-2 bag nan pwav cho ant kouch yo.
- Lè bokal la plen, ajoute 3 ti kiyè luil ki gen sik ladan, 1 ti kiyè sèl ak 1 gwo kiyè vinèg, vide dlo bouyi nan bokal la nan tèt la.
- Mete krich yo fini nan yon chodyè ak dlo cho, kouvri yo ak kouvèti, pote dlo a nan chodyè a nan yon bouyi sou chalè ki ba epi konsa esterilize bato a pou 25 minit.
- Ak anpil atansyon, lè l sèvi avèk forceps oswa kloure, rale soti bwat yo esterilize ak woule kouvèti yo ak bwat la nan kle.
- Vire krich yo fini tèt anba, kouvri ak yon dra epi kite nan pozisyon sa a jiskaske li refwadi konplètman.
Abitye ou ak resèt yo pou prepare pwav pou sezon fredi a: pwav cho, marinated bulgar, style-Amenyen, pou fars
Videyo: Ki jan yo prepare piman fri
Karakteristik ak règleman pou estoke materyèl la
Depi se bagay la dwe esterilize, kondisyon depo espesyal yo pa obligatwa, li ase pou swiv règleman jeneral pou konsève prezèvasyon lakay ou.
Li enpòtan! Nan sal la kote manje lakay konsèv estoke, pa ta dwe gen okenn imidite, sa a ka mennen nan rouye sou kouvèti yo nan bwat yo.
Pi bon nan tout Paprika mariné yo pral estoke nan yon kote ki fè nwa fre: nan gadmanje a, klozèt, kav oswa nan klozèt la sou balkon la.
Ki sa ki sèvi piman griye sou tab la
Tankou yon preparasyon se yon gwo bon plat ajoute nan manje. Rasyon ivè se nòmalman pòv pou legim, ak bon sant la byen file ak gou pikant nan bato a pral fè ou sonje nan sezon lete an.
Abitye ou ak resèt yo pou kalbas, rou, lay, melon, zukèini, pwav, chou wouj, pwa vèt, berejenn, pèsi, refor, pane, seleri, rubarb, chou, tomat, abriko, pwa, pòm, seriz, ramase, pou sezon ivè. .
Tradisyonèlman, pwav se sèvi asyèt prensipal cho, Li ale byen ak asyèt pòmdetè ak se apwopriye kòm yon adisyon nan asyèt vyann. Sou tab la, fwi klere ap gade gwo kòm yon ti goute endepandan.
Anplis de sa pou sèvi ak abityèl, marinated fri paprika ka itilize kòm yon engredyan nan asyèt konplèks. Tankou yon pwodwi ap parfe konplete bouyi diri ak legim lòt, nan adisyon, byen piquant yo pral te santi nan bere yo berejenn ak zonyon. Menaje kalifye yo itilize Paprika, tranch nan tranch, pou prepare ti pen ki ranpli ak yon ranpli byen file, ak fwi antye, si ou koupe yon tij fwi nan men yo, yo ka plen ak eleman divès ak imedyatman te sèvi sou tab la.
Ou konnen? Paprika se yon legim inik, ki menm apre prezèvasyon sove yon gwo kantite vitamin C.
Se konsa, nou revize karakteristik yo ki nan kwit manje piman klòch griye pou sezon fredi a, te aprann kouman yo pi byen chwazi ak prepare fwi la. Li san danje yo di ke sa a se legim klere ak santi bon tou senpleman kreye pou prezèvasyon epi yo pral pran plezi ou ak gou pikant li yo nan sezon fredi a frèt.
Revi nan entènèt la
resèt la se trè senp, men trè bon plat
Moun ki pral bwè vodka!
pwav nan Alejandrovski.
Bulgarian pwav wouj, grès, charnèl, mete nan yon fòm orijinèl opoze a dife pou chofe fou a ak pou mwatye yon èdtan, se konsa ke po a te kraze ak dekalaj, nou jwenn, nou fre, netwaye soti nan po a, grenn ak lòt krap, se konsa ke yon sèl "konje"
Nou koupe riban yo 0.5 cm nan lajè, ak longè a nan tout la pwav, mete nan yon plato oswa nenpòt ki lòt veso, vide ak yon solisyon nan vinèg ak lwil oliv legim ak sèl ak yon ti kantite dlo cho. Gen lay byen sereb, ensiste 1 lannwit, ak lè sa a:
Mwen mete tab la pou tout moun, gen tou yon marinated ak yon marinated, nou pral kounye a mache, vide ak bwè!
Engredyan:
- 3 kg nan pwav wouj klòch, pran yon "pwòp" pwa
- 1 lit dlo
- 1 vè sab
- 1 vè lwil tounsòl
- 0.75 tas 9% vinèg
-1 sèl tab
Kwit manje:
Melanje dlo, sik, lwil, vinèg ak sèl nan yon marmite. Bay sèl la bouyi, Lè sa a, mete pwav an koupe (mwen koupe l 'shashchechkami). Pote nan yon bouyi (sou yon chalè medyòm) ak bouyi pou 3-5 minit. Apre ke woule moute nan esterilize krich.
Mwen jwenn 5 bwat 0.8 lit soti nan 3 kg nan pwav.
