JAS

Zoranj konfiti ak kale nan kay la

Orange konfiti vin pi popilè chak ane. Yon fwa li te konsidere prèske ekzotik, men kounye a li te san danje te rantre nan rejim alimantè nou yo nan adisyon a kalite abityèl yo nan délikatès sa a. E absoliman pa pou gremesi. Sa a sezi klere ak dous vo pou kwit manje. Ak kale a pral fè li pi satire a ak vitamin valab ak mineral.

Benefis ki genyen nan konfiti zoranj

Pwodwi sa a pa sèlman gen yon gou bèl ak bon sant, men tou, gen anpil pwopriyete itil:

  • kontni segondè nan vitamin stimul defans kò a, gen efè antipiretik;
  • rich vitamin ak mineral konpozisyon gen yon efè benefik sou travay la nan sistèm kò divès kalite: nève, kadyovaskilè, andokrin;
  • lwil esansyèl ki nan kale a se bon prevansyon pou maladi oral;
  • amelyore pwosesis metabolik nan kò a, ki ede anpeche devlopman nan ateroskleroz, anjin Pectoris, veso myokad;
  • efè benefik sou fwa a, ede nan diminye nivo kolestewòl;
  • kontribye nan liberasyon an nan kò a soti nan toksin.
Sepandan, gen kèk kontr. Ou pa ta dwe itilize pwodwi a pandan vin pi grav nan doulè, osi byen ke ak ilsè gastric ak ilsè duodnal.
Ou konnen? Zoranj k ap grandi nan yon klima twopikal distenge pa koulè vèt yo. Fwi Orange, nan vire, grandi nan klima tanpere akòz mank nan solèy la. Yon varyete de zoranj "Moreau" gen yon koulè nwa wouj nan kaka, ki lakòz yon pigman dwòl Citrus - antosyanin..

Valè nitrisyonèl nan pwodwi an

100 g nan konfiti zoranj gen ladan:

  • pwoteyin - 2.6 g;
  • grès 0.5 g;
  • idrat kabòn - 70 g
Kontni kalori - 245 kilokalori pou chak 100 g.
Aprann Kòman pou pou grandi yon pye bwa zoranj, ki sa ki vitamin ki genyen nan yon zoranj, ak ki jan yo seche zoranj pou dekorasyon.
Li gen ladan:

  • asid òganik - 1.3 g;
  • fib dyetetik - 2.2 g;
  • mono - ak disakarid - 8.1 g;
  • sann - 0.5 g;
  • dlo - 86.8 g

Vitamin:

  • beta karotèn - 0.05 mg;
  • retinol - 8 mg;
  • tyamin - 0.04 mg;
  • Riboflavin - 0.3 mg;
  • piridoksin - 0.06 mg;
  • asid folik - 5 μg;
  • asid ascorbic - 60 mg;
  • tokoferol - 0.2 mg;
  • nicotinic acid - 0.5 mg.

Sibstans ki sou mineral:

  • potasyòm (K) - 197 mg;
  • kwiv (Cu) - 67 mg;
  • kalsyòm (Ca) - 34 mg;
  • sodyòm (Na) - 13 mg;
  • mayezyòm (Mg) - 13 mg;
  • souf (S) - 9 mg;
  • klò (Cl) - 3 mg;
  • Manganèz (Mn) - 0.03 mg;
  • fè (Fe) - 0.3 mg;
  • fliyò (F) - 17 µg;
  • yòd (I) - 2 μg;
  • Cobalt (Co) - 1 µg.
Li enpòtan! Pou kwit manje ekselan konfiti, pran fwi nan matrité a menm. Asire w ke yo pa domaje oswa domaje. Nenpòt kote ki sispèk - efase.

Resèt pou konfiti klasik zoranj ak kale

Engredyan:

  • kale zoranj - 3 kg;
  • granules sik - soti nan 500 g a 3 kg;
  • epis santi bon: 2-3 zetwal nan aniz etwal, ti boujon 4-5 nan galik, 5-6 pwa nan allspice, 10-15 pwa nan pwav nwa;
  • zens yon pè zoranj;
  • yon ti ponyen nwa oswa lòt nwa.

Etap-pa-etap resèt:

  1. Byen lave zoranj yo, koupe chak nan 4 moso ak kale.
  2. Peel koupe de fwi yo unpeeded ak yon detan, pran swen pa kite yon pati blan sou li. Peel koupe pay amann.
  3. Koupe zoranj yo nan moso gwosè mwayen, retire tout zo yo.
  4. Melanje moso zoranj yo avèk zès, mete yo nan yon marmite, ajoute sik ak epis. Plis sik la gen, pi epè konfiti a pral ye. Pou yon depo alontèm, yon rapò 1: 1 ta dwe obsève.
  5. Lè fwi a se bon kite ji an (apeprè 1.5-2 èdtan), dousman melanje yo ak yon kiyè an bwa epi pote nan yon bouyi sou chalè ki ba, brase yon ti kras.
  6. Apre bouyi konfiti a pou yon koup nan minit, kite pénétrer pou 10-12 èdtan.
  7. Vide dlo frèt sou nwa yo nan mitan lannwit, rense nan maten an epi ajoute nan konfiti.
  8. Bouyi li ankò pou 2 minit, brase dousman konsa yo pa domaje tranch yo zoranj, epi ankò kite pou 10-12 èdtan.
  9. Bouyi yon twazyèm fwa, men deja minit 5-7, pandan tan sa a retire tout epis santi bon ak yon kiyè pwòp.
  10. San yo pa fèmen chalè a, vide konfiti a sou bank yo te deja esterilize nan tèt la anpil.
  11. Sere boulon yo byen sere avèk kouvèti oswa monte. Mete yo fre anba tèt (tèt anba).
  12. Si se ti kras sik itilize, magazen nan frijidè a. Si nan rapò a nan 1: 1 ak zoranj - Lè sa a, nan tanperati chanm.

Nòt:

  • pou rayisab nan konfiti likid, ou ka bouyi li sèlman 1 tan pou 7-8 minit;
  • si timoun manje zoranj konfiti, li se pi bon yo pa ajoute asezon;
  • ka rete kale a zoranj ka mete sou fwi konfiti;
  • nwa - sèlman nan volonte.

Videyo: Orange Jam

Orange Fwi Recipes ak lòt fwi

Zoranj yo parfe konbine avèk anpil lòt fwi. Kidonk, pa konbine eleman plizyè nan pwodwi a, ou kapab jwenn yon bwason fwi reyèl, satire ak maksimòm de sibstans ki sou itil. Se pou nou gade nan kèk resèt konfiti zoranj: ak pòm, sitron, bannann, ak pèch.

Ou konnen? Baton an bwa yo itilize nan manukur ak pedikur, te fè soti nan pye bwa zoranj. Anplis de yon estrikti mou, men dans, li te pwononse pwopriyete Antiseptik.

Avèk pòm

Engredyan:

  • zoranj - 1 pc.;
  • pòm durum - 1 kg;
  • granules sik - 0.5 kg.

Etap-pa-etap resèt:

  1. Anpil atansyon lave pòm yo, kale, koupe grenn yo.
  2. Koupe pòm yo an moso apeprè 1 cm nan gwosè.
  3. Lave zoranj koupe an moso mwayen, retire tout zo yo.
  4. Filange yon zoranj ansanm ak kale la.
  5. Konbine fwi, ajoute sik, melanje dousman.
  6. Bouyi sou chalè ki ba pou apeprè 50 minit, brase ak yon kiyè an bwa. Kòm yon rezilta, siwo a ta dwe epesir, ak pòm yo - jwenn transparans.
  7. Apre refwadisman nan magazen konfiti nan frijidè a.

Videyo: pòm-zoranj konfiti

Avèk sitron

Engredyan:

  • sitron - 5 pcs;
  • gwo zoranj - 1 pc.;
  • granules sik - 1 kg.

Etap-pa-etap resèt:

  1. Lave fwi yo byen, koupe an moso, retire tout zo yo.
  2. Sote yo nan yon moulen vyann oswa blenndè ansanm ak kale la.
  3. Mete yo nan yon marmite, vide sik.
  4. Mete sou yon ti dife, pote nan yon bouyi ak bouyi pou apeprè 15 minit sou chalè ki ba, brase detanzantan.
  5. Etenn chalè a epi kite li melanje pandan 30-60 minit.
  6. Bouyi ankò 15 minit, si sa nesesè - ajoute plis sik.
  7. Pare-a-manje délikatès cho vide nan pre-esterilize krich ak woule kouvèti yo.
  8. Kite li tèt anba jouk krich yo konplètman fre, magazen nan tanperati chanm.

Videyo: konfiti sitwon ak zoranj

Li enpòtan! Se yon marmite emaye byen adapte pou konfiti bouyi, jis peye atansyon ke pa gen okenn bato emaye sou li. Li se pi bon yo pa sèvi ak kontenè ki aliminyòm, paske ki anba enfliyans a asid fwi, se fim nan oksid sou mi yo nan asyèt detwi ak aliminyòm antre nan pwodwi a fini.

Avèk bannann

Engredyan:

  • zoranj - 500 g (2 pcs.);
  • bannann - 500 g (3 pcs);
  • granules sik - 500 g

Etap-pa-etap resèt:

  1. Byen lave bannann ak zoranj,
  2. Avèk zoranj, retire kale a ak yon rap amann.
  3. Peel bannann yo, koupe yo nan ti sèk yo.
  4. Peel zoranj, koupe an kib piti, retire zo yo.
  5. Mete fwi a tranch nan yon marmite, ajoute sik, melanje.
  6. Pote nan bouyi ak bouyi sou yon ti chalè pou apeprè 45 minit, brase detanzantan.
  7. Cho vide nan esterilize krich, woule moute oswa kouvri ak kouvri nilon.
  8. JAS anba kapron kouvèti apre refwadisman nan magazen nan frijidè a.

Avèk pèch

Engredyan:

  • pèch mi - 600 g;
  • gwo zoranj - 1 pc.;
  • granules sik - 600 g

Etap-pa-etap resèt:

  1. Tout fwi yo ta dwe lave byen, kale sou zès la zoranj ak yon rap amann, Lè sa a, kale, koupe an moso mwayen, retire zo yo.
  2. Pèch tranpe nan dlo bouyi pou 30 segonn, ak Lè sa a, imedyatman nan dlo frèt. Koupe po a epi retire li, retire zo yo, koupe fwi yo nan moso mwayen.
  3. Mete zoranj, pèch yo ak zès nan yon marmite, kouvri ak melanje sik, epi kite pou 1 èdtan.
  4. Mete po a sou yon dife ti, pote nan yon bouyi ak kwit pou apeprè 30 minit sou chalè ki ba, brase detanzantan.
  5. Vide pwodwi a nan fòm cho nan bwat pre-esterilize ak woule kouvèti yo.
  6. Kite li tèt anba jouk li konplètman fre, sere nan yon kote ki fre.

Opsyon pou sèvi espesyalite

JAS ki soti nan zoranj byen adapte a nenpòt tab. Sou aswè sezon livè long avè l ', li nan gwo gen yon tas te. Ak nan yon jou ete cho, li se gwo kòm yon aditif krèm alaglas. Orange konfiti ka dekore avèk gato oswa yon gato, li trè bon gou ak krèp, krèp oswa maya fwomaj Cottage.

Epitou prepare konfiti soti nan roz, zukèini, tomat vèt, abriko, feijoa, seriz, rezen, franbwazye, Korint nwa, mandarin, prunye, joumou, pikan, pikan, kobra, epin, makro, seriz, kanson, manchur nwa, frèz e menm nan diven.
E menm moun ki sou yon rejim alimantè kapab peye ajoute yon kwiyere nan sa a konfiti yogout oswa kefir epi jwi yon bèl bwè santi bon ak ba-kalori. Koulye a, ou konnen ki jan itil konfiti nan zoranj se ak ki jan vit ak fasil li kapab fèt. Sa a konfiti endijèn ap pran plezi ou pa sèlman ak gade klere ak atire li yo, men li pral yon delivre reyèl nan peryòd la nan rim sèvo souvan ak beriberi.