Diven bè, pye fig frans, fig frans se sinonim nan fwi a nan fig yo konnen yo. Pi souvan, fig frans ka jwenn sou etajè yo nan fòm sèk. Fwi fre yo estoke pou yon tan trè kout, Se poutèt sa, nan adisyon a siye, gen yon lòt fason yo prepare yon trete pou sezon fredi a - prezève. Konfiti Fig se èkstrèmeman bon gou, dous, an sante, okoumansman de konfitur oswa konfitur nan konsistans. Tankou yon délikatès pral yon altènatif merite bagay dous endistriyèl, osi byen ke yon bon prophylactiques pandan rim sèvo.
Ki jan yo chwazi pwodwi a dwat
Achte fre ak bon jan kalite pye fig frans ka pwoblèm akòz lefèt ke pwodwi a gate trè vit. Fwi gen yon gwo kantite sik, kavite ki anba a gen yon twou, ak kale a se mou ak frajil. 
Tout bagay sa a kontribye nan domaj mekanik ak pénétrer de mikwo-òganis ki lakòz dekonpozisyon ak fèmantasyon. Li se pou rezon sa a ke achte pye fig frans dezirab nan kote ki gen kwasans.
Anjeneral, pye fig frans yo ekspòte nan peyi cho: Lachin, Ouzbekistan, Latiki, Ameni. Li se tou grandi nan teritwa yo nan Crimea a, Kokas, nan rejyon nan zòn sid yo nan Larisi. Li se nan zòn sa yo ou ka jwenn mi ak fwi fre.
Nan plis zòn aleka, fwi yo transpòte pa lè nan kèk jou apre rekòt. Se poutèt sa, ou bezwen gade pou fig frans nan magazen espesyalize yo. Akòz lefèt ke fig frans reyaji trè seryezman pou transpò, nan pifò magazen ou ka jwenn sèlman yon altènatif seche pou fwi fre.
Li enpòtan! Fwi twò mou oswa difisil pa ta dwe chwazi: nan ka a an premye, yo bat, epi, gen plis chans, fèrmante, nan dezyèm lan ka fig frans yo te chire soti nan yon pye bwa ki gen yon eta frelikè, Se poutèt sa, bagay dous ak sibstans ki an sante pa t 'rive.
Koulè pwodwi mi depann sou varyete a epi li ka nwa, koulè wouj fonse oswa ble fonse, koulè vèt. Lè bourade, po a se elastik, men yon ti kras viraj anba dwèt yo. Anndan fwi a gen anpil grenn, nimewo yo pafwa rive nan 1 mil! Fwi a ta dwe pran sant bon, san yo pa sijesyon nan sourness oswa pouri.
Apre acha a, li ta bon pou itilize oswa kwit pye fig frans pi vit ke posib, men si sa nesesè, fig frans ka kenbe nan frijidè a pou yon maksimòm de 3 jou.
Pwopriyete itil
Pye fig frans - sa a se yon trè itil ak bon gou délikatès lòt bò dlo. Fwi pye fig frans lan se moun rich nan vitamin, mineral, asid òganik, tanen, lwil esansyèl ak sik. 
Itilizasyon fig frans gen tankou efè pozitif sou kò a:
- anti-enflamatwa;
- èkspèktoran;
- laksatif;
- dyurèz
Efè dyurèz la tou gen Celigan, purslan, Derbennik, kat souri, chokeberry nwa, iglitsa, timerik, aspèj, zizifus.
Akòz kontni an wo nan potasyòm, fig frans yo ekstrèman itil pou sante vaskilè ak kè. Li rekòmande yo enkli nan rejim alimantè a ak nivo elve nan move kolestewòl, maladi san, tansyon wo, ensifizans vèn. Nivo segondè nan omega-3 ak omega-6 gen yon efè benefik sou fonksyone nan sistèm nan kè.
Bouyon ki baze sou fetis la yo rekòmande yo pran ak anjin, rim sèvo, enflamasyon nan jansiv yo ak kavite oral. Epitou, fwi a se efikas pou pustul ak klou.
Nan tretman pou maladi ilsè ak klou, li rekòmande pou aplike pou arèt an lò, trèfl, vyorn, dous trèfl, echinase, manto, ak siwo myèl zakasya.
Regilye konsomasyon nan fwi nòmal travay nan ren yo, larat, nan vant, amelyore dijesyon. Jis yon fwi kèk nan pye fig frans lan parfe rafrechi souf, satisfè grangou, pa afekte ren an. Depi tan lontan, te fwi a te itilize amelyore puisans. 
Malè ak kontr
Malgre benefis yo menmen nan fwi a ekzotik, kèk gwoup nan moun yo pa rekòmande yo sèvi ak li fre ak seche, tou konfiti a pi renmen ak jams soti nan fwi a nan pye fig frans lan yo entèdi.
- Avèk dyabèt. Fwi yo entèdi yo itilize paske nan nivo a wo nan sik.
- Lè maladi enflamatwa nan aparèy dijestif la. Fwi pa ka manje ak doulè ak maladi ilsè, pankreatit akòz prezans nan sik ak fib nan konpozisyon an.
- Avèk gout. Pye fig frans yo entèdi nan maladi sa a akòz prezans asid oksalik.
Ou konnen? Selon rejis biblik yo, Adan ak Èv te itilize yon fèy pye fig frans pou kouvri tout kò yo toutouni. Anpil chèchè kwè ke fig frans lan, ki se, fig frans lan, te tou fwi a entèdi. Sepandan, fwi sa a ap grandi sèlman nan rejyon sid yo ak anpil moun k ap viv nan nò a pa t 'tande pale de li. Apple kòm yon fwi entèdi yo te kòmanse mansyone egzakteman pou konvenyans nan entèpretasyon.
Ki jan yo fè konfiti: yon etap pa etap resèt ak foto
Depi fig frans yo trè mal estoke fre, li se pi souvan seche, seche, oswa konsève soti nan li, yo nan lòd yo dwe jwi pa fwi ki an sante ak bon gou tout ane an. Anba a nou konsidere resèt la klasik pou fè konfiti soti nan pye fig frans san yo pa ajoute plis engredyan.
Ou pral tou ap enterese pou aprann kijan pou fè konfiti kole, Cherry blan, feijoa, pòm, rezen, frèz, tranch Tangerine ak ankroutman, ashberries wouj, lingonberries.
Engredyan
Resèt la klasik nan konfiti fig frans enplike nan itilize nan engredyan sa yo:
- 1 kg nan mi fig frans mi (kale fòm);
- 800 gram sik;
- 1/2 sitwon;
- 400 ml dlo.
Kouman fè fig frans konfiti: videyo
Istansil kuizin
Pou fè yon desè, ou pral bezwen istansil kuizin sa yo:
- kouto kwizin byen file;
- veso pou kwit manje ki emaye;
- balans kwizin;
- gan pwoteksyon;
- 2 vè vè 0.5 l.
Se yon bon lide yo itilize balans manje a mezire avèk presizyon rapò a nan engredyan. Men, nan absans yon aparèy elektwonik, ou ka itilize yon tas mezi.
Gan pwoteksyon yo ta dwe itilize nan ka ou kwit manje gwo kantite fig frans (ki soti nan 3 kg) ak kale li, kòm li ka lakòz gwo iritasyon sou men ou.
Resèt pou kwit manje klasik
Kwit yon délikatès itil rive nan plizyè etap:
- Mete gan pwoteksyon, kale fig frans yo avèk yon kouto. Pwosesis pou pirifye yo pral fasil epi vit, kòm po a nan fwi a se trè fasil yo retire, jis ase yo pry ak rale.
- Kantite lajan an espesifye nan sik divize an de pati apeprè egal. Vide fig frans yo nan yon pòsyon sik epi kite pou 2-8 èdtan (ou ka pase nwit).
- Apre tan an espesifye, ou ka kòmanse prepare siwo a. Sik ki rete a yo fonn nan dlo, mete yo sou yon dife dousman, ajoute fig frans yo prepare.
- Bouyi melanj lan pou fòme yon konsistans siw-tankou jele ki tankou. Nan pwosesis la nan kwit manje pye fig frans yo ap pèdi koulè ak vin prèske transparan, sa a se yon pwosesis nòmal. Si ou mete siwo a nan yon kiyè ak vire l 'sou, li pral koule soti tou dousman ak grasyeu, ak gout nan dènye ap bwa nan kiyè.
- Fè aranjman pou konfiti sou bokal esterilize, woule kouvèti yo epi vlope yon lenn jiskaske li refwadi nèt.
Li enpòtan! Pi long la fig frans ki gen sik yo kwit anvan pou kwit manje, plis elastik la li vin.
Fwi prepare dapre sa a resèt ka konsève antye, elastik, Apetisan. Nan lavni an, yo ka itilize yo dekore Desè ak patisri.
Konfiti figi san yo pa kwit manje
Gen yon lòt, fason altènatif pou fè konfiti fig frans san kwit. Metòd sa a pèmèt ou ekonomize plis eleman nitritif nan tretman an. Anpil moun pral gen yon kesyon lojik: ki jan ou ka sove fwi san tretman chalè?
Pou sa nou pral sèvi ak siwo bouyi sik, nan ki fig frans lan pral tou senpleman pénétrer. 
Engredyan:
- 1 kg fwi;
- 700-750 gram sik elve;
- 2 ti kuiyè. dlo.
Etap pa etap metòd pou kwit manje trete:
- Sèvi sèlman fig konplètman mi. Lave fwi yo byen epi seche avèk yon sèvyèt papye. Si fwi peresepli a yon ti kras, po a pa ka retire li, otreman fig frans lan pral pèdi fòm li yo. Vide fwi ki prepare nan yon bòl.
- Nan yon marmite emay, fonn sik la ak dlo, pote nan yon bouyi ak bouyi pou 7 minit.
- Vide fig frans yo ak siwo, fre. Lè sa a, ankò vide siwo a nan marmite la ak pote nan yon bouyi (men pa bouyi!), Mitone sou chalè ki ba pou apeprè 5 minit .. Vide fig frans yo yon dezyèm fwa, kouvri ak fre. Repete pwosedi a 3 fwa plis.
- Prepare krich ak kouvèti. Apre perfusion final la nan fig frans, gaye li soti ak siwo nan bank yo, cork ak vlope.
Li enpòtan! Pou asire ke konfiti fèrmante pa fèrmante, krich ak kouvèti yo ta dwe byen esterilize, se sèlman fwi fre yo ta dwe itilize pou fè manje, ak billèt nan tèt li ta dwe kenbe nan yon frijidè oswa kav.
Resèt konfiti ak Engredyan Lòt
Gen anpil varyasyon nan manje pou kwit manje fig frans. Oto domaje nan resèt la klasik ka ranplase pa nenpòt ki Citrus, ajoute epis santi bon epis la, tankou pwav, noutmèg, galik, kannèl, jenjanm nan yon moulen oswa antye.
Fig ak Citrus Jam
Olye pou yo sitwon, ou ka itilize zoranj oswa sitwon yo.
Eleman ki nesesè yo:
- 1 kg fwi;
- 500 g sik;
- 2 zoranj;
- 0.5 ti kiyè. dan tè ak kannèl;
- 6 ti kuiyè. l fre sitwon;
- 1 ti kuiyè. l kale zoranj;
Phased metòd pou kwit manje konfiti:
- Lave fig, sèk, retire po a. Lave zoranj yo byen, koupe kantite zès, kale rès krout la epi koupe an kib gwo.
- Mete fig frans, zoranj nan yon kontenè emay, ajoute epis santi bon ak zès, vide ak ji sitwon ak vide sik.
- Kite melanj lan pandan 1-2 èdtan pou ji a parèt.
- Koulye a, ou ka kòmanse pou kwit manje. Lè siwo a epè, ka konfiti a dwe retire ak mete deyò nan krich.
Konfiti Fig ak nwa
Nwaye ki pi souvan itilize oswa nwazèt. Nimewo a nan nwa se apwoksimatif, ou ka itilize yo plis oswa mwens, epi tou li konbine diferan kalite yo.
Se resèt sa a prepare lè l sèvi avèk eleman sa yo:
- 1 kg fwi;
- 500 g sik;
- 100 gram nwa;
- 1/2 Atizay. dlo;
- 1 ti kuiyè. l sitwon fre.
Pou fè yon desè ki an sante, swiv etap senp yo:
- Pye fig frans lave epi sèk, pa kale, men se sèlman koupe ke yo. Peel nwa yo soti nan koki a ak Partitions, koupe ak yon kouto gwo moso.
- Vide fwi yo ak sik epi kite pou 1 èdtan. Se yon bon lide pa entèfere ak fwi a ak yon spatul oswa kiyè, men dousman vire veso a oswa souke li yon ti kras pou ke sik la respire distribye.
- Apre tan an espesifye, ajoute dlo, mete yo sou dife a ak bouyi. Bouyon sou yon ti dife pou 15 minit anba yon kouvèti fèmen, lè sa a yon lòt 15 minit san yon kouvèti. Yon kim pral fòme pandan pwosesis la pou kwit manje, li se dezirab netwaye li.
- Lè yo konfiti a kwit san yo pa yon kouvèti, ou bezwen ajoute nwa, vide nan ji sitwon apre bouyi. Lè melanj lan bouyi, fèmen chalè a epi rete tann 10-15 minit jiskaske tanperati a desann yon ti kras.
- Prepare 0.3 oswa 0.5 lit krich, esterilize, dekonpoze konfiti a ak cork.
Ou konnen? Yo kwè ke bon jan kalite a nan fig frans depann sou ki kantite grenn nan fwi la. Si gen 900 oswa plis zo nan fig frans lan, kalite li yo wo anpil, si zo yo mwens pase 500, lè sa a fwi a karakterize pa yon bon kalite kèlkonk.
Depo règleman yo
Sijè a teknoloji a nan pou kwit manje konfiti fig frans se apwopriye pou manje pou 1-2 ane. Kondisyon prensipal yo pou depo yo se tanperati ak limyè: solèy la pa ta dwe tonbe sou krich yo delice, ak tanperati chanm nan yo ta dwe nan + 6-20 ° C.
Sa se, li se ideyal nan magazen materyo an sou etajè a anba nan frijidè a oswa nan kav la, bay ke pa gen okenn tanperati sub-zewo. Si pa gen ase espas nan frijidè a, men pa gen okenn kav, yo ka estoke espas vid yo nan klozèt la. 
Plizyè règleman enpòtan, obsèvans nan ki pral pwolonje sekirite a nan espas vid
- Pi bon chwazi krich ti volim - 0.5 lit.
- Asire w ke ou esterilize bwat yo pou yon koup, ak kouvèti yo - bouyi.
- Anvan vide veso konfiti yo ta dwe seche, vide konfiti a nan krich mouye enposib.
- Pi epè konfiti a, ankò li rete.
Mèsi a tankou preparasyon ki senp epi itil, li posib yo jwi fwi yo nan pye fig frans lan tout ane an, pandan y ap resevwa vitamin yo ak mineral ki nesesè yo ak yon anpil nan plezi nan desè a! Nou espere, nan mitan tout varyete nan resèt ou te jwenn pou tèt ou opsyon ki pi bon.
Feedback soti nan itilizatè rezo a
