Malgre ke li se òdinè asime ke sezon fredi se pa tan an ranmase dyondyon, men nan moman sa a nan ane a gen dyondyon nan forè a ki pa bezwen pè nan fè frèt. Konsidere koleksyon an ak pwopriyete itil, osi byen ke itilize nan medikaman nan medikaman sezon fredi ak pou kwit manje.
Deskripsyon sezon ivè
Flammulin, oswa girland sezon fredi - Li se yon ti djondjon manjab nan men fanmi an Ryadovkov, ki se aparans menm jan ak dyondyon. Flammulin - chanpiyon kap. Chapo an dyamèt pa depase 10 cm, plat oswa yon ti kras konvèks, ki pentire nan mawon oswa nwa koulè zoranj. Janm lan se koube, Echafodaj ki, rive nan yon longè 7 cm, ki pentire nan mawon. Lonbraj nan janm la se toujou pi fonse pase bouchon an epi li se byen sere tache ak li.
Kò a se mens, gen yon sant bèl ak gou. Pentire nan koulè jòn. Espò yo blan, insansibl. Rès yo nan rido yo sou kò a fwi yo absan.
Chache konnen ki sa dyondyon manjab sanble, ki jan itil yo, ki kalite dyondyon yo tankou dyondyon, men li se danjere yo manje yo.
Andwa nan kwasans
Gen dyondyon nan zòn tanpere nan Emisfè Nò a. Yo se parazit oswa saprotrof (yo manje sou bwa ki mouri oswa dekonpozisyon), Se poutèt sa yo grandi sèlman sou pye bwa. Dyondyon sezon livè ka jwenn sèlman sou plant yo fin vye granmoun oswa malad, se konsa yo pa parèt nan forè jenn oswa pak ki byen swaye.
Sezon an nan kolekte dyondyon sezon fredi
Flammulin bay fwi sèlman nan gwoup, ki fè li ki gen rapò ak dyondyon reyèl siwo myèl. Non nan tèt li - Garland sezon fredi di ke nan mwa ki cho nan dyondyon yo ane pa muri. Aktivman kolekte yo nan kòmansman sezon prentan ak otòn anreta. Dyondyon ivè yo pa bezwen pè nan jèl, se konsa ka koleksyon an dwe te pote soti menm nan sezon fredi, si kondisyon tan pèmèt.
Li enpòtan! Pandan frima yo, kò fwi friz, Se poutèt sa yo sispann grandi. Lè tanperati a vin pozitif - kwasans rezime.
Ki jan yo chwazi dyondyon
Si se koleksyon an te pote soti nan sezon fredi, Lè sa a, ou ta dwe dousman manyen bouchon an nan chanpiyon an, menm jan li kòmanse konfizyon soti nan enpak la mwendr. Koupe dyondyon yo ansanm ak janm la lè l sèvi avèk yon kouto konstriksyon. Se yon pati nan fè nwa nan pye a nan kò jèn fwi pran pare, pandan y ap yon sèl la ki gen matirite gen janm la tout antye.
Chache konnen ki kote pye bwa Meadow ap grandi, ki jan yo grandi dyondyon nan kay la.Nan dyondyon pa toufe bon bwa, ou ta dwe pran yon panyen kèk. Pa sere nan yon bokit oswa nan yon sak. Li pa rekòmande sòt oswa netwaye dyondyon yo jiskaske yo konplètman deglase.
Ki jan yo fè distenksyon ant yon djondjon fo soti nan prezan an
Ou ka konfonn flammulin sèlman ak dyondyon ete (manjab) ak yon file koton collie (bouke anpil). 
Kèk kiltivatè djondjon deklare ke jenn dyondyon colligus-janm gen yon gou ekskiz.Si ou konfonn djondjon a ak dyondyon ete, Lè sa a, pa gen anyen ki pral rive. Se sèlman nan pwosesis pou yo sèvi ak ou pral reyalize ke sa a se pa yon "parèy sezon livè." Sepandan, itilize yon collib kapab afekte sante ou (anpwazònman modere).
Diferans prensipal yo nan eksperyans sezon fredi soti nan collie:
- Flammulin pwefere Willow ak pye sikren, ak collibia a ap grandi sou pye bwadchenn ak pyebwa.
- Bouchon an nan djondjon nan mal-manje gen yon fòm iregilye, li se ki gen koulè pal an wouj-mawon koulè.
- Nan yon collibi, koulè nan janm la pa diferan de sa ki nan bouchon an.
- Yon djondjon ki fèb pwazon fòme yon kò fwi sèlman nan ete ak otòn; li pa grandi nan sezon livè.
Ou konnen? Myelèmik ka prwa sou vè nematod pa kòrèkteman mete bag yo miselyom. Lè bèt la manyen pèlen an, li imedyatman baton, apre yo fin ki pwosesis la nan dijesyon kòmanse.
Valè nitrisyonèl nan pwodwi an
Valè enèji nan 100 g nan flammulin se 22 kilokalori. Li enpòtan ke ou konprann ke nou ap pale de pi san kontni an chalè nan pwodwi an. Apre fri oswa marinad, valè enèji a pral chanje nan yon fason gwo.
- Pwoteyin - 2.2 g;
- grès 0.5 g;
- idrat kabòn - 1.2 g
Konpozisyon vitamin: B1, B2, C, E, PP.
Chache konnen ki jan choukou, dyondyon porcini, bòl, chiitak, dyondyon bòl, dyondyon fwomaj, chantrèl, dyondyon bè, dyondyon Birch, Reishi, toadstools ap itil.
Pwopriyete itil nan pwodwi an
Nan medikaman popilè, se chanpiyon an itilize kòm yon antioksidan ak antibyotik. Li bay pasyan ki gen kansè nan fwa ansanm ak aloès, epi li se tou pran nan pè ak konfiti Franbwazye pou rim sèvo. 
Medsin tradisyonèl sekresan ergothionein a antioksidan nan konpozisyon sa a nan chanpiyon an, ki stimul imen sistèm imen an, anpeche ensidan an nan maladi sezon. Sa a se antioksidan tou itilize kòm yon pati nan vaksen yo trete ak anpeche fòmasyon nan timè (syans yo te fèt nan Japon ak Lachin).
Epitou nan konpozisyon sa a nan eksperyans nan sezon fredi gen sibstans ki sou ki diminye nivo nan kolestewòl danjere nan san an. Kidonk anpeche devlopman nan ateroskleroz.
Li enpòtan! Regilye pou sèvi ak chanpiyon an reprim repwodiksyon Staphylococcus aureus.
Anpil syans fèt nan Angletè, Japon ak Lachin, ki di ke chanpiyon an gen pwopriyete geri, men ofisyèlman pwodui sa a pa itilize pou rezon medsin.
Pwopriyete yo danjere nan chanpiyon an
Dyondyon ivè pa gen pwopriyete danjere, men yo mande pou tretman bon chalè. Kò fwi fre pa ka manje, menm jan yo gen yon ti kantite lajan pou toksin ki ka lakòz pwoblèm ak aparèy dijestif la. Sa a toksin dekonpoze lè chofe, se konsa pa gen anyen gen krentif pou.
Pa gen okenn kontr dirèk, men ou pa ta dwe itilize pwodwi a pou maladi egi oswa kwonik gastwoentestinal, paske dyondyon yo ap dijere pou yon tan trè lontan, kòm yon rezilta nan ki vant la ap resevwa yon chaj adisyonèl. Pandan gwosès ak HB tou pa ta dwe manje pwodwi a, se konsa yo pa gen pwoblèm ak ti bebe an.
Yon reyaksyon alèjik ka rive sou nenpòt pwodwi, menm bagay la tou ale pou agarik sezon fredi a. Ou ta dwe tou peye atansyon sou lefèt ke pwodwi a kapab afekte absorbability nan dwòg, se konsa konsiltasyon anvan ak yon doktè ki nesesè.
Sèvi ak nan kwit manje
Konsidere yon resèt kèk popilè ki pral ede w kwit manje dyondyon sezon fredi bon gou.
Aprann ki jan yo friz, marinated, marinated, fè kavya nan agar siwo myèl.
Ki jan yo kwit manje nan kay la
Dyondyon ivè yo bon nan asyèt anpil. Yo ka tou de sèvi imedyatman kòm yon pati nan divès salad, soup oswa yon plat endepandan, epi yo ka konsève. Konsidere kèk resèt enteresan ak senp. 
Winter dyondyon nan Koreyen an.
Engredyan:
- Kawòt Koreyen - 100 g;
- bouyi chanpiyon siwo myèl - 200 g;
- baton Crab oswa vyann Crab - 200 g;
- lanmè chou frize - 50-100 g;
- sèl nan gou.
Li enpòtan! Anvan prepare nenpòt ki flammulin plat bezwen bouyi pou minit 30-40.
Kroustiyan dyondyon fri.
Ou pral bezwen:
- bouyi chanpiyon siwo myèl - 500 g;
- zonyon - 300 g;
- pen - 1 ti kuiyè. l;
- sèl ak pwav gou.
Aprann ki jan yo kwit chou, chantrèl, bòl, dyondyon porcini, dyondyon, dyondyon lèt, timoun yo, dyondyon Polonè, chalo morèl, morij, russules, ranje pye sikren.
Chofe chodyè a nan chalè maksimòm, Lè sa a, mete deyò dyondyon yo ak zonyon. Dife a pa diminye. Li nesesè fri siwo myèl agari sou 10 minit, brase kontinyèlman. Nan fen pou kwit manje, ajoute sèl, pwav ak pen. Melanje byen. Plat la pare. Pen yo fè dyondyon yo yon ti kras sèk ak mwens glise, epi tou li amelyore gou a nan plat la.
Flammulin soup.
Konpozisyon:
- siwo myèl agarics - 500 g;
- pòmdetè - 200 g;
- kawòt - 100 g;
- zonyon - 1 pc.;
- sèl ak séchage nan gou.
Nou bouyi dyondyon yo alavans, epi rense l anba dlo k ap koule. Dlo fre itilize pou fè manje. Imedyatman ajoute dyondyon yo, pòmdetè koupe, kawòt antye ak zonyon. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, kwit sou chalè ki ba pou apeprè 20-25 minit.
Aprann ki jan yo tcheke dyondyon pou pwofondè.Nan fen a ajoute sèl ak kondiman. Zonyon ak kawòt yo retire nan soup la fini, menm jan yo yo te itilize sèlman pou grès la. Se plat la te sèvi cho ak krèm tounen ak tise byen koupe zonyon vèt.
Ki jan nan pwosesis ak prezève sa yo dyondyon
Chanpiyon reponn byen nan pwosesis aplikasyon an ak prezèvasyon.
Flamullina marinée.
Tout dyondyon yo kolekte yo pre-tranpe nan dlo frèt netwaye tout pousyè tè a. Yon kèk èdtan yo ase, sepandan, si okòmansman kò yo fwi yo te tout nan labou a, Lè sa a, li ta ka pwolonje nan yon sèl jou a.
Apre tranpe mete nan yon marmite, vide kantite lajan ki nesesè nan dlo ak bouyi pou apeprè 15 minit. Next, ajoute 2-3 ti kuiyè. l pwav, sèl, pwav ak vinèg gou. Li tout depann sou kantite dyondyon ak preferans ou yo. Kwit ak epis santi bon pou yon lòt 20 minit.
Ou pa bezwen esterilize krich yo davans, paske ou pral kenbe pwodwi a fini nan frijidè a. Sèvi ak shoulds ak kaskèt vis aliminyòm.
Pake pwodwi a fini nan kontenè ki pou ke pa gen okenn likid depase. Anplis de sa, ou pa bezwen vide dlo bouyi, otreman dyondyon yo pral vire soti ni gou. Tòde bouchon yo imedyatman apre w fin ranpli bwat yo pou kreye yon vakyòm andedan.
Tann pou refwadisman konplè, Lè sa a, mete nan frijidè a. Nan fòm sa a, dyondyon yo estoke pou jiska 2 zan.
Sòs dyondyon san vinèg.
Kolekte dyondyon byen lave, retire janm yo nwa. Next, bouyi pou apeprè 10 minit san yo pa ajoute kondiman ak sèl. Ansanm bouyi 2 lit dlo nan yon marmite, lè sa a ajoute 10-15 g asid asid pou li.
Banks dwe premye esterilize. Kouvèti kapotaj oswa plastik pa pral itilize, se konsa sèlman veso vè yo ta dwe prepare.
Aprann ki jan yo seche, jele, sèl, marinated dyondyon.
Dyondyon pare mete deyò nan bank nan kouch. Chak kouch vide ak sèl. Apre w fin ranpli tank la, ranpli sèl la ak asid asid. Repete pwosedi a ak chak bokal, Lè sa a, kite yo refwadi. Anvan mete yo nan yon kav oswa frijidè, krich yo ta dwe kouvri ak papye parchemin, Lè sa a, sekirite ak yon elastik oswa fil.
Nan sa saleing se sou. Li posib yo manje dyondyon nan yon mwa. Lavi an etajè mwayèn se 2-3 ane. 
Pa janm neglije tretman pre-framulin
Ou konnen? Vitalite nan dyondyon se tou senpleman etonan. Òganis sa yo yo te jwenn nan sant la nan raktor la detwi nan Chernobyl, kote nivo a nan radyasyon detwi tout lavi, ak nan yon altitid nan 30 km anwo tè a. Chanpiyon siviv menm lè yo lage nan asid silfirik, ki rafle metal la.
Dyondyon Winter ka jwenn nan nenpòt forè kaduk oswa pak vil, ki pèmèt ou jwi pa sèlman bon gou, men tou, yon pwodwi itil pandan sezon an frèt.
Ki sa ki Frammulin ak ki jan yo kwit li: revize
Gen anpil kalite flammulin kounye a. Lafa te fini lè te gen yon sèl Flammulina velutipus, e menm fòm blan li yo. Pwoblèm lan se ke kalite flammulin fiable diferan sèlman pa micro-indications. Vrè, dapre byotop la (bwa pi pito), espès yo ka yon jan kanmenm dilye. Sa a, mwen, an reyalite, sèvi ak yo. Men, isit la mwen pa pral endike kalite espesifik, depi tout bagay sa yo yo se sipozisyon m 'yo, epi li ta pwobableman pa dwe kòrèk yo asiyen non apwopriye a diferan fòm.
Se konsa, sa egzakteman ap grandi nan forè m 'yo.
1. Flammulin an pi bonè (ki soti nan mwa septanm) ak limyè ap grandi sou Aspen, mòso bwa ak koupe. Kwasans abondan nan kondisyon favorab. Apre frima fò pratikman pa renouvle.
2. Pita (depi mwa novanm, pandan sezon ivè a long dega) ak briyan flammulin ki gen koulè pal, li ap grandi sèlman nan Willow. Nou gen yon ti kras nan li. Sa a djondjon sèlman pou bote ak fotografi.
3. Pafwa yo jwenn flammulin sou Birch la. Pou kèk rezon, tout sa ki mwen te vini atravè sou yon pyebwa Birch te la avèk tach nwa sou bouchon an.
4. Trè raman mwen te rankontre flammulin k ap grandi sou antere l 'bwa, limyè, nan ti grap.
Nan tout fòm yo ki nan lis flammulin, nan forè mwen an Aspen sèlman ki gen enpòtans komèsyal.
Kòm mwen te deja di, Aspen flammulin kòmanse ap grandi seryezman nan dezyèm mwatye nan mwa septanm lan, ak nan fen nan mwa a mwen anjeneral kòmanse kolekte li. Ki gen kalite siperyè, flammulin santi bon ak vrèman bon gou k ap pase sèlman jouk frima grav. Apre yon jèl ti lannwit, li kontinye viv byen, sèlman vin mikez, espesyalman nan move tan mouye. Bonnet mouye ak myeleu ka menm gen Zonal, prèske tankou ete survèyans.
Ak nan sèk la - bouchon an tou rete sèk.
Gen ti speck nwa, men sa nòmal. Koulè a se pa nesesèman blanchdtr, men pa gen okenn koulè trè byen klere. Pye yo, nan chemen an, Aspen flammulin yo pa nesesèman fè nwa, men toujou velours. Ak fongis jèn ki genyen siyon vizib Longitudinal sou janm la.
Men, tankou yon flammulin, w pèdi byen vivan, men nwa soti nan sant la, an reyalite, te deja mouri. Epi gen yon fason trè senp yo idantifye li - ap viv se yon djondjon, oswa jis yon kadav byen konsève. Si ou koupe janm la dwa anba bouchon an, Lè sa a, koupe a ta dwe blan. Si li se gri (sanble tankou yon bag gri), Lè sa a, chanpiyon an deja inanime.
2. Flammulin fèb fèrmante.
Yon jan kanmenm mwen te eseye anpeche dyondyon sezon fredi. Fason ki pi fasil: pou chak lit dlo 70 g sèl ak 20 g ki gen sik ladan (sa a se sou 2 gwo kiyè sèl ak yon glise ak 1 gwo kiyè sik san yon glise). Plen ak sa a marinated dyondyon, mete anba jouk bèf ki te la a (nan chanm t-pe). Nan literati a, li te di ke nenpòt ki dyondyon ka bouyi tankou sa, men ou oblije rete tann yon bon bout tan: russula - 3 semèn, yon chaj - yon mwa ... Flammulin te manje nan senkyèm jou a :) Paske apre yon jou bon sant la pikan nan dyondyon marinated yo te kòmanse gaye nan sal la, se konsa bon plat ke mwen pa t 'kapab dòmi byen ...
Chanpiyon yo te trè bon gou!
Epi ou ka tou senpleman koupe flammulin sèk nan yon blenndè epi ajoute sou nenpòt ki plat oswa sòs ... te melanje, manje tankou bato cheche ... pwodwi a gen gou a pi enpòtan ak efè geri ...
Nan règleman totalitè a, Flammulians yo gen estanda a nan TRP a: yo seche omwen 20 lit flammulin ak friz 50 lit, ak manje 50 lit fre pou yon ane ... Sinon, soti nan rèd la ...
