Se vyann Turkey yo itilize nan kwit manje nan anpil peyi nan mond lan. Li se yon pwodwi dyetetik ak yon konpozisyon chimik moun rich ak gwo gou. Li ka kwit nan divès fason: bouyi, fri, mitone, kwit. Ki sa ki se benefis nan vyann sa a bèl bagay pou moun ak ki jan yo kwit li, epi nou pral di nan atik sa a.
Ki sa ki gen vyann kodenn
Valè a kalorik nan 100 gram nan pwodwi se 189 kilokalori. Menm kantite lajan an nan vyann kodenn gen valè sa yo nitrisyonèl:
- dlo (63,52 g);
- idrat kabòn (0.06 g);
- grès (7.39 g);
- pwoteyin ki absòbe alè (28,55 g);
- sann (18 g).
Sa a kontni pwoteyin fè li posib pale nan vyann kodenn kòm pi apwopriye a pou manje dyetetik ak ti bebe.
Ki pi wo-kalori a epi ki gen pi grès la yo se pye yo (11 g nan grès pou chak 100 g nan pwodwi) ak po a nan zwazo a. Yo genyen kolestewòl ak lòt sibstans ki pa trè itil pou kò a. Tete nan pi piti kalori - li gen 0.84 g nan grès pou chak 100 g nan pwodwi. Yon pwoteyin plen véritable bay yon moun ki gen seri nesesè nan vitamin grès-idrosolubl ak yon seri asid amine pi bon pase fwomaj.
Se konpozisyon moun rich vitamin prezante:
- vitamin grès idrosolubl A, D, E;
- vitamin idrosolubl B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 ak B12.
Nou rekòmande pou li sou konpozisyon an, benefis ak kwit manje kanna vyann, zwa, zwazo Zini, lapen, mouton.
Vitamin sa yo gwo efè pozitif sou kò imen an:
- Nan kò a, vitamin A jwe yon wòl ki asosye ak pwosesis yo nan repwodiksyon ak kwasans, sipò nan iminite, vizyon ak restorasyon nan tisi epitelyal.
- Calciferol (vitamin D) gen pwopriyete anti-rachitik. Calciferols yo patisipe nan metabolis kalsyòm nan kò a: yo ankouraje absòpsyon kalsyòm nan aparèy dijestif la ak akimilasyon li yo nan tisi zo yo.
- Vitamin E se yon antioksidan natirèl, ki enplike nan byosentèz nan pwoteyin ak pwosesis ki pi enpòtan nan metabolis selilè.
- Vitamin B yo patisipe nan tout pwosesis debaz yo nan kò a: yo afekte metabolis la, patisipe nan règleman an newo-reflèks.
Anplis de pwoteyin, grès, idrat kabòn ak vitamin, eleman jwe yon gwo wòl nan kò imen an. Pou dat, plis pase 70 macro diferan ak mikroeliman yo te jwenn nan tisi kò. Nan sa yo, apeprè 36% prezan nan kodenn.
Li tou sou pwopriyete yo ak itilizasyon pwodwi bèt volay: ze (poul, kanna, zwa, Roach) ak grès (kanna, zwa).
Nan mineral ki nan vyann lan (pou chak 100 g nan pwodwi):
- kalsyòm - 14 mg;
- fè, 1.1 mg;
- mayezyòm - 30 mg;
- fosfò - 223 mg;
- potasyòm - 239 mg;
- sodyòm, 103 mg;
- zenk - 2.5 mg;
- kwiv - 0.1 mg;
- Manganèz - 0.6 mg;
- Selenyòm - 29.8 mcg.
Turkey se itil pou moun ki gen laj diferan jisteman paske nan konpozisyon moun rich li yo. Li bay timoun yo tout sibstans ki nesesè pou kwasans aktif, pèmèt granmoun yo ak moun ki gen matirite yo etabli yon rejim balanse, ak nan yon laj pita plen nan eleman ki manke yo pou kò a nan travay.
Ou konnen? ADN kodenn lan idantik ak sa ki nan Triceratops, yon dinozò èbivò ki te viv 65 milyon ane de sa.
Gou
Se gou a nan kadav la detèmine pa sa ki manje zwazo a. Se poutèt sa, anpil moun pito achte vyann bèt ki soti nan fèmye yo, epi yo pa nan magazen yo. Bouyon oswa soup ak vyann sa yo trè santi bon, lakòz apeti, ogmante nivo enèji ak tonifi. 
Preferans gou chak moun se endividyèl, men kodenn yo konsidere kòm vyann plis bon gou ak bon gou pase poul, vyann bèf oswa vyann kochon.
Ki sa ki se vyann kodenn ki itil
Yon seri macro ak mikroeliman, osi byen ke vitamin, ki se yon pati nan li kreye yon kantite pwopriyete inik:
- akselere pwosesis intracellular ak metabolis kò;
- anpeche risk pou anemi;
- efè pozitif sou travay nan myokard la ak sistèm sikilasyon;
- nòmal presyon;
- ranplir kantite kalsyòm nan kò a epi fòme sistèm zo a;
- pwoteyin, kòm yon sous pwoteyin natirèl, ede nan devlopman mas misk yo.
Vyann Latiki se yon pati nan rejim alimantè a, osi byen ke nitrisyon ka geri pou moun ki rekipere de yon maladi. Pozitif efè sou travay la nan vant la. 
Bouyon ki baze sou Latiki rkonstitusyon fòs, boure kò a ak sibstans ki sou itil, ranfòse sistèm iminitè a. Souvan itilize kòm yon mwayen pou anpeche ak trete respiratwa maladi viral, grip, amidalit. Se bouyon ki pi bon gou ak an sante jwenn nan ajoute rasin (kawòt, seleri) ak remèd fèy nan li. Apre w fin pran bouyon an siyifikativman amelyore imen byennèt.
Ou konnen? Wòl biyolojik mikroeliman yo nan aktivite vital òganis lan te kòmanse etidye sèlman nan premye mwatye 20yèm syèk la. Premye eleman tras la, mank nan ki nan kò a remake, te yòd.
Pou granmoun
Tout sibstans ki antre nan kò yon granmoun gen fonksyon regilasyon, rejenerasyon oswa sipò. Nimewo a nan fonksyon se akòz yon seri macro-yo ak microelements, entèraksyon yo youn ak lòt. Latè vyann nouri kò a ak enèji, bay enèji ak bay yon bon eta psiko-emosyonèl. Konsomasyon regilye nan li ranfòse sistèm iminitè a, pwoteje kò a soti nan efè yo nan ajan estresan, asire bon jan kalite bon nan dòmi. 
Kalsyòm ak fosfò ranfòse aparèy nan zo, anpeche devlopman nan pwosesis dòmi nan tisi zo ak lòt pathologies. Selenyòm, prezan nan vyann, sipòte balans lan nan òmòn ak amelyore fonksyone nan sistèm andokrinyen nan kò an. Yon efè pozitif sou travay la nan sistèm nan kadyovaskilè, retire plakèt kolestewòl, pote soti prevansyon nan ateroskleroz ak lòt maladi vaskilè. Dyabetik ka manje Turkey tankou endèks glisemi ki ba li yo.
Potasyòm nesesè pou pwosesis entrelè yo. Konpozan potasyòm kontribye nan retire elèv likid depase nan kò a. Maladi nan metabolis potasyòm mennen nan distwofi, maladi nan ren yo ak sistèm nan kadyovaskilè. Sodyòm tou se obligatwa pou metabolis entravè. Li afekte eta a memwa kout tèm, sistèm miskilè ak aktivite entestinal.
Li enpòtan! Timoun yo bezwen yon kantite lajan ogmante nan kalsyòm (jiska 1.4 g pou chak jou), fanm ansent (jiska 1.5 g pou chak jou) ak manman ka'p bay tete (jiska 1.8 g pou chak jou).
Pou timoun yo
Turkey se yon pwodwi trè itil pou timoun paske li ipoalèrjenik epi li gen gwo valè nitrisyonèl pou yon kò kap grandi. Benefis yo se nan rezèv la nan pwoteyin, ki pral itilize pa kò a yo devlope sistèm nan miskilè ak potasyòm ranfòse kilè eskèlèt la ak pou anpeche maladi nan sistèm nan mis yo. Latiki ka prezante nan rejim alimantè a soti nan laj la nan 8 mwa kòm sipleman nan vyann premye. Nan manje ti bebe kodenn gen ladan omwen 2 fwa nan yon semèn.
Legim tankou bwokoli, chou ak Brussels jèrm, joumou, zukèini, pòmdetè ka itilize nan manje ti bebe.
Benefis pou timoun konsiste tou nan kapasite li nan ranfòse sistèm iminitè a ak ankouraje kwasans lan nan kò an. Pou yon seri mas nan misk se ideyal pwoteyin ki nan vyann lan. Avèk yon mank de pwoteyin, kò a santi l paresseux, ak sendwòm kwonik fatig parèt. Latiki kontribye nan prevansyon anemi, amelyore vitalite ak aktivite fizik. Ranfòse kilè eskèlèt la ak potasyòm ak fliyò tou se nesesè pou kò timoun nan.
Pou atlèt
Pou moun ki gen gwo efò fizik ak atlèt, vyann kodenn se yon sous posib nan enèji ak rekiperasyon pwoteyin. Latiki gen apeprè 30% nan pwoteyin fasil dijèstibl, yon ti kantite kolestewòl, yon serre iranplasabl nan vitamin ak mineral, ki fè li kalite prensipal la nan vyann nan espò nitrisyon. Akòz kontni an nan pwoteyin divès kalite, pèmèt ou byen vit jwenn mas nan misk. Rich vitamin ak mineral konplèks fè kodenn nan chwa ki pi bon nan vyann nan meni an nan atlèt la. 
Latiki bay:
- rapid gerizon nan kò a apre egzèsis lou;
- ranfòse skelèt la;
- ogmante andirans;
- pete nan enèji.
Li enpòtan! Latiki ka bay pwoteyin pou atlèt ki pa ka itilize pwoteyin paske yo te entolerans laktoz (pwoteyin yo sentetiz soti nan li).
Èske mwen ka manje
Avantaj prensipal yo nan vyann yo kalori ki ba ak segondè valè nitrisyonèl. Ka Hypoallergenic vyann dyetetik dwe manje nan tout kategori nan granmoun ak timoun, ki gen ladan atlèt, pèdi pwa, fanm pandan gwosès ak pwoblèm lèt.
Pandan gwosès ak pwoblèm lèt
Itil pou rejim alimantè fanm ansent prensipalman kòm yon sous. fè ak pwoteyin. Latiki gen yon efè pozitif sou aparèy la gastwoentestinal, nòmal pwosesis dijestif, estabilize metabolis, ak vitès moute metabolis. Mete nan vitamin nan gwoup B pou chak 100 g nan pwodwi a se 60% nan valè a chak jou nan vitamin nan gwoup sa a pou yon fanm ansent. 
Gen ladan li asid folik asire fòmasyon apwopriye nan sistèm nève nan fetis la, epi tou li gen yon efè benefisye sou eta a psiko-emosyonèl nan fanm nan tèt li. Kantite lajan an rekòmande nan rejim alimantè a nan yon ansent 100-150 gram pou chak jou.
Kòm yon sous Manyezyòm, li sipòte pa sèlman sistèm nève a, men tou, travay la nan sistèm nan urin nan yon fanm ansent.
Li enpòtan! Latiki se pwodwi ideyal la pou fanm pandan lactation. Sa enpòtan sitou nan premye mwa lavi yon tibebe. Se lèt bèf eskli nan rejim alimantè a nan yon fanm pandan peryòd sa a yo nan lòd pou fè pou evite reyaksyon alèjik nan ti bebe a nan prezans li nan rejim alimantè manman an.
Lè pèdi pwa
Byen konpoze rejim alimantè nesesèman gen ladan pwoteyin bèt. Gen kèk nan asid amine yo bezwen nan kò yo, se sèlman yo te jwenn nan vyann epi yo pa sentèz atifisyèlman. Latiki se yon kalite vyann limyè, se konsa li bon pou manje rejim alimantè.
Lè wap fè manje, ou ka fasilman kontwole kalori li:
- retire po - kontni kalori diminye pa 1/3;
- tete itilize - kalori diminye menm plis.
An menm tan an manje a pa pèdi gou li yo. Avèk kontni ki ba kalori li yo, kodenn se yon sous vitamin ak mineral benefisye. Asid nicotinic ki nan li kontwole kolestewòl san epi li fè pwomosyon dekonpozisyon plakèt ki egziste deja kolestewòl, epi tou li anpeche fòmasyon nan nouvo. Pou pèdi pwa li enpòtan pou ke nan sa a vyann pa gen okenn idrat kabòn ak yon kontni anpil grès.
Aplikasyon pou kwit manje
Vyann trè popilè pa sèlman paske gwo benefis li yo, men tou paske li gen gou li. Ou ka kwit manje pwodwi a nan divès fason: fri, bouyon, vapè, kwit, bouyi. Li ale byen ak nenpòt ki plat bò: legim, pasta oswa sereyal. Valè eksepsyonèl nitrisyonèl pèmèt ou itilize li nan manje ti bebe ak rejim alimantè pou moun ki sibi yon peryòd nan reyabilitasyon apre yon maladi. 
Èske yo kapab itilize kòm engredyan nan salad vyann, boure pou pi, baz pou bouyon ak nan fòm lan nan sosis, sosis, èskalp. ak sou sa Latiki te sèvi ak diven blan. Sòs krèm travay byen pou li.
Ou konnen? Kodenn yo se dezyèm pi gwo zwazo k'ap vole apre otru. Pwa gason an rive nan 35 kg.
Ki sa ki kwit nan diferan peyi nan mond lan?
Nenpòt peyi gen tradisyon pwòp li yo gastronomik, ki gen ladan nan preparasyon an nan asyèt kodenn.
Se kodenn kwit nan fou pou Nwèl kwit nan anpil peyi ki pale angle. Britanik yo sèvi l 'pou Nwèl ak yon gani legim. Nan peyi Etazini an - boure ak pòm. 
Turkey se plat prensipal la nan Jou Aksyon de Gras tou nan Amerik la, zwazo sa a se decoration prensipal la nan tablo a pou Jou Aksyon de Gras. Kanadyen sèvi bèt volay sou tab la avèk yo sòs seriz.
Aprann ki sa CRANBERRIES yo bon pou ak ki jan yo kwit manje sòs seriz pou bèt volay.
Konbyen yo kwit manje
Anvan ou bouyi vyann lan - li koupe an pòsyon, ansanm fib yo. Apre sa, se pwodwi a bouyi sou kenbe li juiciness pandan plis kwit manje. Lè wap travay sou kale a retire li.
Diferan pati nan kadav la bouyi pa menm bagay la:
- konje - 30 minit;
- pye - 60 min.
Si kodenn lan koupe an moso gwo, Lè sa a, yo bezwen kwit manje pi lontan (apeprè yon èdtan). Si pandan pwosesis la pou kwit manje ou ajoute 1 ti kawòt, 1 zonyon ak epis santi bon nan dlo a, Lè sa a, vyann lan bouyi pral gen yon bri pi klere ak pi rich. 
File bouyi pou manje ti bebe gen yon nimewo nan karakteristik: apre bouyi premye bouyon an pou 10 minit, li vide ak kontinye kwit manje, ranpli vyann lan ak yon nouvo pòsyon nan dlo. Pwosedi sa a pral ede debarase m de sibstans ki depase grès ak danjere.
Ou konnen? Ansyen konsidere kòm zwazo ki pi ansyen domestik. Endyen Maya yo te domaje kodenn lan apeprè 2 mil ane de sa.
Ki sa ki konbine
Nan kwit manje, kodenn konbine avèk prèske nenpòt manje. Rezon ki fè la pou sa a se netralite gou li yo. Lè yo bouyi vyann, zonyon, kawòt, lay, pwav, fèy Bay, ak seleri souvan ajoute nan li. 
Pou fri, se yon seri klasik nan epis santi bon itilize: zonyon, lay, pwav. Lè ou fè boulanjri, ou ka itilize (anplis zonyon, lay ak pwav) koryandè, Paprika, kimen, jenjanm, kadamon, aniz.
Vyann Latiki tou konbine avèk engredyan tankou tim, Rosemary, marjolèn, Basil, origan, zira, Dill, pèsi, tomat (tomat), zonyon wouj, poro, pwav dous, pwa, siwo myèl, sitwon.
Sekrè kwit manje
Nan preparasyon an nan diferan kalite vyann gen sekrè pwòp li yo.
Marinasyon ak boulanjri:
- Tan ki pase nan marinad la - 2 jou. Apre marinasyon kodenn lan lave pou patikil marinad yo pa gate po a lè li fè boulanjri.
- Anvan kwit manje, janm yo ak zèl yo dejoue yo anpeche boule.
- Kòmanse imedyatman anvan ou kwit.
- Nan fou a, kodenn lan kwit nan yon tanperati +180 degre.
Bouyi:
- Anvan bouyi li nesesè vide sou pwodwi a ak dlo bouyi (sa a pral fè li juicier).
- Bouyi zwazo a ansanm ak rasin yo ak epis santi bon - li pral ajoute gou ak bon sant.
Frite:
- Moso bouyi pou sòs salad alalejè.
- Moso filèt yo fri sou tout kote pou 5-10 minit. Pye yo fri sou chak bò pou 15 minit. Yo nan lòd yo fè konje la sere, apre yo fin fri li ka bouyi pou 10 minit nan yon ti kantite lajan nan bouyon oswa marinad.
Ki jan yo chwazi vyann kodenn lè yo ap achte
Pi vyann lan bon gou nan jèn kodenn (3-4 mwa). Pwa li nan laj sa a chenn nan 5 a 10 kg. Nan vyann poul frèch-bat yo fèm ak dans, po a se lis, limyè, pa glise. Yon kadav plis pase 20 kg nan pwa ka difisil, tankou yon zwazo ka trè fin vye granmoun. Vyann li ap rete difisil menm apre kèk èdtan nan kwit manje.
Gade tou: konbyen lajan kodenn lan ak kodenn adilt la peze.
Si ou achte yon pwodwi nan yon makèt, asire w ke ou peye atansyon sou lavi sa a ki etajè sou anbalaj la ak rezistans nan vyann deformation. Si ou peze yon kadav fre ak dwèt ou, Lè sa a, plas la nan peze ap dwat. Manyen vyann lan sa yo pral elastik. Men, sou yon sèl la ki te nan frizè ak deglase, Dent la soti nan dwèt la ap rete plizyè fwa. Manje tankou yon pwodwi nan manje se posib, men gou a ak benefis yo pral trè endesi.
Ou konnen? Nan syèk la XIX, menm domestik espès lachas nan zwazo: fezan, pèrdri, yo te domestik pa moun.
Ki jan nan magazen nan kay la
Ou dwe achte kadav la nan frizè a. 
Genyen yon kantite nan règleman sou ki jan okipe vyann:
- Yo ta dwe kadav la te pote dwe lave ak siye deyò sèk ak andedan, vlope nan papye ak sèlman apre yo fin ke pliye nan frizè a. Si ou pa pral kwit kadav an antye, Lè sa a, anvan w mete l 'nan frizè a, li se pi bon koupe l' nan pòsyon, Lè sa a, pake li nan papye epi voye li nan frizè a.
- Vyann lan retire nan frizè a ta dwe deglase nan tanperati chanm pou omwen 1 èdtan. Si ou trete trenng jele ak vapè cho oswa dlo, Lè sa a, lè w ap prepare plat la li pral vire soti yo dwe difisil.
- Defragman kadav la lè l sèvi avèk aparèy kwizin, mete mòd nan dekonjle, pa chofaj. Mòd sa a pral pi byen prezève gou a ak vitamin nan gwoup B ak C, ki fè yo detwi anba enfliyans a tanperati ki wo.
Ki moun ki ka fè mal
Latiki ki dwe nan rejim alimantè a ak ipoalèrjenik kalite vyann, se konsa li pa gen okenn kontr. Pwoblèm pouvwa leve si kadav la achte te nan bon jan kalite pòv, ekspire. Yo ta dwe pran swen pou trete moun ki gen pwoblèm ren akòz pwoteyin nan nan vyann. Pou pasyan ipèrtansif li pa rekòmande lou sèl vyann lan.
Turkey Cookies Recipes Videyo
Nwèl kodenn
Latiki ak senti Cranberry
Turkey boulèt
Kwit Latiki: revize
Si ou gen tan te vle divèsifye rejim alimantè a, Lè sa a, kòmanse kwit manje sa a sante, sansib ak vyann ki ba-kalori. Itilize regilye li yo pral ranfòse sistèm iminitè a ak amelyore kondisyon an jeneral nan kò a. Ak asyèt yo ekselan nan zwazo sa a pral apèl nan tout manm fanmi yo ak envite nan kay ou.
