Ki jan yo pickle flèch yo nan lay: yon kèk resèt itil

Tout moun konnen sou benefis yo nan lay, men se pa tout moun konnen ki pati a anwo nan plant la, sètadi flèch yo (pati nan vèt oswa menm pye yo flè), marinated dapre resèt divès kalite, se yon délikatès ak yon gou pikant ak bon sant Piquant. Yo se baz pou asyèt anpil, bay yo pa sèlman yon gou rafine, men tou, pale yon sous rich nan vitamin.

Kontni:

• Resèt pou kwit manje klasik
• Pwodwi obligatwa yo
• Pwosesis engredyan
• Kwit manje marinad
• Pwosesis seaming
• Lòt opsyon resèt
• Flèch lay yo marinée an Koreyen
• Marinè flèch flèch ak moutad
• Flèch marinen nan lay ak pwav ak kannèl
• Flèch lay marinated ak Apple Juice
• Flè lay sal
• Ki sa ki ou kwit manje soti nan lans yo nan lay: revize

Lè yo koupe flèch yo nan lay

Gal yo nan lay plante nan tè a lage premye fèy vèt, ak Lè sa a, flèch yo - pye flè. Se anpoul la ki te fòme dènye. Siyal la nan matirite nan pedonkul se konsèy blanchi yo, men yo pa ankò louvri balans. Flèch yo parèt nan mwa me-mitan mwa jen.

Chache konnen ki jan flèch yo nan lay yo itil yo, ki risk ki genyen lè w ap itilize pwodwi a.

Yo bezwen koupe yo lè yo grandi a 25 cm nan wotè, yo pral dans ak elastik. Lè flèch la kraze fasilman nan mwatye, li endike posiblite pou maksimòm lè l sèvi avèk li pou rekòlte pou sezon fredi a.

Li enpòtan! Sezon an nan pye flè juicy ak kapab itilize trè kout - sèlman de semèn.

Resèt pou kwit manje klasik

Jèn flèch vèt, prepare dapre resèt sa a, kapab itilize nan yon mwa. Yo ka itilize yo kòm yon plat separe, osi byen ke yon aditif nan sòs pou pòmdetè ak pasta. Ak plant yo byen koupe marinated nan melanj lan ze pral bay omlèt la yon gou pikant.

Pwodwi obligatwa yo

Nou pral bezwen engredyan sa yo:

• pedonkul vèt jenn - 1 kg;
• dlo - 1 l;
• sèl - 50 g;
• granules sik - 50 g;
• Vinèg 9% - 100 ml.

Flèch lay pa ka sèlman marinated, chèche konnen ki lòt bagay ou kwit manje soti nan flèch lay.

Pwosesis engredyan

Koupe flèch yo pou separe, separe jòn, kase, ak plizyè kalite domaj.

Lè sa a, fè pwosedi sa yo:

1. Retire tèt la ak anba nan tij la - kite juicy pati nan mitan jèn.
2. Rense plant yo nan dlo frèt.
3. Koupe atravè 10 cm moso longè.
4. Blanch nan dlo bouyi pou 3 minit. Cool byen vit nan dlo frèt.

Kwit manje marinad

Vide 1 lit dlo nan yon marmite, ajoute sèl ak sik, ak brase. Apre vide bouyi, bouyi pou 3 minit. Nan fen ajoute vinèg.

Tcheke ke trik nouvèl yo rekòlte lay vèt pou sezon fredi a.

Pwosesis seaming

Etap pa etap enstriksyon:

1. Mete moso yo prepare nan plant la byen sere nan krich yo lave ak esterilize.
2. Nan yon kasè lajè vide dlo nan zepòl yo nan bwat yo. Nan pati anba a mete yon sèvyèt ak chalè likid la nan yon tanperati +45 ° C.
3. Vide marinad cho nan krich epi kouvri yo ak kouvèti pwòp.
4. Mete krich yo nan chodyè pou esterilizasyon. Soti nan moman sa a nan dlo bouyi kenbe tèt avè 5 minit.
5. Tank variantes pran soti nan kaswòl la ak chodyè woulo liv metal.
6. Vire krich yo anba, vlope yon lenn pou refwadi.

Chache konnen kijan lay ka ede, ak kouman yo mal.

Si sa a se resèt itilize san yo pa esterilizasyon, Lè sa a, la pou premye fwa nan krich yo prepare ou bezwen vide dlo bouyi ak kouve pou 10 minit. Lè sa a, drenaj dlo a epi ranpli yo ak marin prepare, ki te swiv pa yon fèmen sere.

Flèch Lay Marin: Videyo

Ou konnen? Nan Amerik, nan onè nan plant sa a yo te rele lavil la nan Chicago, ki nan lang lan nan Endyen yo vle di "lay sovaj."

Lòt opsyon resèt

Gen anpil resèt pou kwit manje flèch lay ak adisyon nan engredyan divès. Sa yo preparasyon etranj gen dwa fè konpetisyon ak tout konkonm yo abitye sale, yo ka sipriz ak yon bon sant dwòl ak Piquant gou pikant.

Flèch lay yo marinée an Koreyen

Ou pral bezwen engredyan sa yo:

• lay lay - 1 kg;
• sòs soya - 100 ml;
• koryandè nan pwa - 2 ti kiyè;
• carnation - 12 PC.;
• granules sik - 1 ti kiyè;
• Pwa nwa pwa - 3 pcs;
• vinèg - 15 ml;
• tchili pwav - 1 pc.;
• wowoli - 1 ti kuiyè. l;
• lwil tounsòl - 200 ml.

Pwosesis kwit manje:

1. Se anmè pwav libere de grenn yo ak tise byen koupe. Nou melanje nan koryandè, galik yo ak allspice nan yon veso.
2. Chofe yon chodyè fri gwo twou san fon sou dife a, vide lwil la nan, lè li koule byen, ak anpil atansyon ajoute engredyan yo koupe ak tè. Fry pou 15 segonn, brase intans.
3. Add moso yo koupe (longè 5 cm) nan flèch lay ak mitone jiskaske mou.
4. Lè sa a, ajoute sòs la ak sik, brase jouk tij yo vin oliv. Tonbe wowoli dòmi epi vide vinèg. Brase byen epi retire chodyè a soti nan chalè a. Se pou prepare plat la fre.
5. Sa ki nan chodyè a mete yo nan yon veso ki byen fèmen epi yo mete l nan frijidè a pandan 10 èdtan.

Li enpòtan! Nan flèch yo frijidè, kwit nan yon fason kapab estoke pou 7 jou.

Marinè flèch flèch ak moutad

Yon veso ki gen yon kapasite 1 l ap bezwen:

• Bay fèy - 2 pcs.;
• enfloresans nan Dill - 1 pc.;
• allspice - 4 PC.;
• grenn moutad - 1 dess. l

Marinad:

• dlo - 1 l;
• sèl - 15 g;
• sik - 30 g;
• vinèg - 100 ml.

Flèch lay yo pran nan gwo kantite, konsa yo kouche sere nan bank lan.

Chache konnen poukisa lay vire jòn, ki jan nan dlo, manje ak amonyak, retire lay soti nan kabann yo.

Etap pa etap Metòd:

1. Lave tij yo nan dlo, retire konsèy yo ak pedonkul, osi byen ke pi ba pati yo difisil nan plant la.
2. Koupe flèch yo prepare nan longè 6 cm, kole nan dlo bouyi pou pa plis pase 2 minit epi imedyatman fre nan dlo frèt.
3. Nan krich esterilize mete deyò Dill, fèy Bay ak flèch prepare lay sou krochi yo rad.
4. Kouvri ak dlo bouyi, kouvri ak kouvèti ak pèmèt yo chofe pou 8 minit. Lè sa a, drenaj dlo a epi ajoute pwav ak moutad.
5. Bouyi dlo a, ajoute tout engredyan yo pou marinad la, eksepte vinèg. Lè tout klou, vide vinèg.
6. Vide krich marinad yo, kouvri ak kouvèti, vire tèt anba, vlope ak pèmèt yo refwadi nèt.

Li enpòtan! Flèch yo nan lay, te ajoute pandan seaming nan konkonm ak kalbas, fè legim dans ak kroustiyan, ak marinated la jwenn yon gou moun rich.

Flèch marinen nan lay ak pwav ak kannèl

Nou pral bezwen konpozan sa yo:

• flèch lay - 0.3 kg;
• dlo - 250 ml;
• vinèg 9% - 250 ml;
• sèl - 3.5 ti kuiyè. l;
• sik - 2 ti kuiyè. l;
• Bay fèy - 3 pcs.;
• kannèl - 4 g;
• nwa pwav (anmè) - 2 ti kiyè.

Pami espas vid yo pou sezon fredi a gen yon kote pou konkonm marinated, zonyon, chou, klòch piman, tomat, vyann, ranje, dyondyon, zukèini, prunye, tomat vèt.

Lòd pwosesis la:

1. Koupe tij jenn yo nan 5 moso longè cm. Trete ak dlo bouyi epi mete yo nan prepare krich esterilize.
2. Prepare vide tout engredyan yo, ajoute vinèg la dènye.
3. Ranpli resipyan yo avèk flèch yo epi woule kouvèti yo, kite fre a tanperati chanm nan.

Apre 20 jou, plat la pare pou itilize.

Ou konnen? Flèch yo nan lay yo itil yo pou moun ki ap goumen ak ki twò gwo, paske kontni an wo nan potasyòm ede lage depase likid nan kò a.

Flèch lay marinated ak Apple Juice

Pwodwi obligatwa:

• pati vèt nan plant la - 2.5 kg;
• ji - 1.3 l;
• granules sik - 300 g;
• sèl - 30 g

Pwosedi Pweparasyon:

1. Lave flèch yo byen epi koupe yo nan segments, ki longè ki egal a wotè veso a pou prezèvasyon.
2. Blanke plant yo prepare pou 60 segonn nan dlo bouyi ak fè aranjman pou nan krich esteril.
3. Bouyi marinad lan epi vide cho sou bank yo, woule kouvèti yo.
4. Kapasite yo vire tèt anba epi kite li jouk refwadisman plen.

Flè lay sal

Jèn ti flè vèt nan lay ka senpleman sale ak woule nan krich, ak mete sèl sèl nan yon marmite (sèlman emaye) oswa nan boutèy an vè se posib nan fason sa.

Aprann ki jan yo seche, ki jan yo fri, ki jan nan magazen lay nan sezon fredi.

Nou pral bezwen:

• lay flè pye - 1.5 kg;
• dlo - 1.5 l;
• sèl - 7 ti kuiyè. l;
• sik - 1.5 ti kuiyè. l;
• Dill, fèy Bay, allspice pwa, galik - nan gou.

Pwosesis kwit etap pa etap:

1. Flèch pwòp koupe an moso ak bouyi pou 60 segonn.
2. Fre nan dlo glas ak pliye nan yon marmite.
3. Lave ak esterilize krich yo.
4. Kwit sèl la nan dlo, sèl ak sik.
5. Gaye glase pye bwa flè nan kontenè ki epi ajoute epis santi bon.
6. Vide cho sèl ak tranpe nan li pou twa jou.
7. Jete sèl la, bouyi pou 5 minit ak renouvle nan krich.
8. Kouvri ak kouvèti.

Lè wap sale nan yon marmite, sèl la pa nesesè bouyi yon dezyèm fwa. Li nesesè pou sèvi ak opresyon an, ki se mete imedyatman pou 4 jou anvan yo kòmanse fèmantasyon an.

Pickle - youn nan metòd yo pi ansyen nan prezèvasyon, aprann kijan marinated dyondyon, konkonm, tomat, dyondyon, kalbas.

Tout bagay sa a se ki gen laj pou 4 plis jou soti nan moman sa a nan fèmantasyon nan yon kote ki cho. Lè sa a, se tank la marinated sere nan yon chanm frèt.

Ki jan yo pickle flèch lay: videyo

Nan sezon fredi, marinated pati vèt nan lay pral pèmèt ou ranplir kò a ak vitamin ak mineral, pwoteje ou nan rim sèvo. Resèt pou espas sa a sezon fredi yo, se pou senp ke yo yo pral kapab menm Menager san yo pa gen eksperyans.

Ki sa ki ou kwit manje soti nan lans yo nan lay: revize