Ze se youn nan pwodwi manje prensipal nan anpil peyi. Men malgre popilarite pwodui sa a, moun yo souvan fè fas a pwoblèm nan chwa yo. Li sanble ke ze poul vini nan kategori plizyè, chak nan yo ki gen lavi etajè pwòp li yo ak anpil lòt moun ki enkonpreyansib nan pi fò nan enfòmasyon an. Konsidere ki sa ze yo ak ki jan yo chwazi yo.
Lavi etajè admisib
Peryòd la nan depo nan machandiz - sa a se premye bagay ki sou ki nou anjeneral konsantre atansyon nou sou achte. Ze poul pa eksepsyon. Tou depan de tan ki pase apre tap mete poul yo, yo yo anjeneral divize an de kalite: rejim ak manje. 
Alimantasyon "D"
Dyetetik gen ladan echantiyon lavi etajè ki pa depase 7 jou, pa konte jou a te poul la mete. Sepandan, yo pa ta dwe nan tanperati mwens. Anplis, espès sa a ta dwe gen yon pwoteyin konpak, menm jònze a ki gen koulè pal, epi tou wotè nan espas ki la okipe pa lè, pa plis pase 4 mm. Koki nan tèstikul sa yo dwe pwòp, se yon ti prezans nan pwen oswa bann sou li pèmèt. 
Ou ka rekonèt sa a pwodwi sou kontwa an pa koupon pou achte a nan koulè wouj sou koki a, sou ki lèt la "D" se prezan. Se konsa, espès sa a se pa yon varyete espesifik oswa espès - li se jis ze yo frèch.
Ou konnen? Poul nan tap mete an mwayèn pote 250-300 ze nan 12 mwa. Pou pote yon tèstikul, li bezwen yon ti kras plis pase yon jou.
Gastronomie "Avèk"
Pou manje li se òdinè pran kopi ke yo estoke nan tanperati a nan kay la. pa plis pase 25 jou soti nan dat la nan klasman yoPa konte jou a nan demolisyon yo, oswa ki estoke nan frijidè pa pi lontan pase 90 jou. Sa a pwodwi gen yon jònze mobil, yon dansite ti nan pwoteyin ak wotè nan espas ki la okipe pa lè, plis pase 4 mm, ki, tankou yon règ, chenn nan 5 a 7 mm. 
Lè pwen ak bann yo prezante sou koki a, kantite total yo pa ta dwe okipe plis pase 12.5% nan sifas total la. Sou kokiy la nan chak tab tab mete yon koupon pou achte an ble ak deziyasyon an nan yon lèt kapital "C" ak kategori li yo.
Aprann plis bagay sou ze poul: ki sa ki benefis la, se li posib yo manje anvan tout koreksyon; ki sa ki itil pou kokiy ze ak kouman yo sèvi ak li nan manje a pou jaden an ak jaden legim; kondisyon pou ze; Ki jan yo tcheke fraîcheur la nan ze nan kay la (nan dlo).
Kategori ze poul ak pwa yo
Se konsa, nou tout konnen ki sa ki kalite ze poul ak sa ki diferans yo. Koulye a, kite a eseye sòt soti kategori yo. Kritè kle a pa ki ze yo klase kòm youn oswa yon lòt kategori se pwa yo, Se poutèt sa, dapre modèn GOST, gen 5 kategori prensipal yo. 
Pi wo Kategori (B)
Kategori sa a gen ladan atik pwa. soti nan 75 g ak plis ankò. Anjeneral, yo make de lèt la "B".
Ou ka sove ze pou yon tan long pa konjelasyon, separe yo soti nan koki an.
Chwazi ze (O)
Pwodwi nan kategori sa a gen yon gwosè yon ti kras pi piti ak pwa - ant 65 ak 74.9 g. Li se endike sou kokiy la oswa anbalaj ak yon gwo lèt "O". 
Premye kategori a (C1)
1 kategori yo make sou koki a ak nimewo a "1" e li gen yon pwa 55 a 64.9 g. 
Dezyèm kategori a (C2)
Kategori 2 gen ladan ze ki gen pwa. ant 45 ak 54,9 g. Pwodwi sa yo anjeneral deziye pa nimewo a "2". 
Twazyèm Kategori (C3)
3 kategori dènye. Pwa nan kopi se ant 35 ak 44,9 g ak deziye pa nimewo a "3", respektivman.
Ou konnen? Chak ane alantou 570 milya dola ze yo boule nan mond lan.
Se konsa, si ou wè yon ze poul make "C2" sou kontwa an, sa vle di ke li se yon tab dezyèm kategori, ak abrevyasyon la "D1" refere pwodwi a nan premye kategori a dyetetik.
Anplis de sa, sou etajè yo nan boutik ou ka souvan jwenn pwodwi ak deziyasyon an "prim", "bio" ak "kontwòl òganik". Sepandan, nou konseye w pa tonbe pou sa a jwe fent nan manifaktirè yo ak pa surpeye lajan siplemantè a. 
Reyalite a se ke aletranje sa a deziyasyon implique ke demoli yo Poul yo gratis-ranje ak ba yo manje sèlman ak manje natirèl.. Sepandan, envite nou yo pa bay okenn kondisyon pou sa yo enskripsyon, se konsa tèks la bay yo pa garanti ou anyen.
Chache konnen poukisa gen ze ki gen de eu, jònze vèt, san, san kokiy.
Li se vo anyen ki manifakti a pa ka mete lejann sou nenpòt nan kalite ki anwo yo ak kategori nan tout si li pake pwodwi a nan yon veso ki gen yon etikèt ki montre tout enfòmasyon ki nesesè pou achtè a. 
Men, kondisyon prensipal la se ke pwodiktè a dwe mete tèstikul yo nan sa yo pakè ki pa ka louvrisan yo pa kite domaj vizib. Kondisyon sa a asire achtè a nan lavni ke sa ki nan veso a pa ka re-klase oswa ranplase.
Li tou sou konpozisyon an, pwopriyete ak itilize gastronomik nan ze: zòtolan, kanna, zwa, seleri, kodenn, otrich.
Seleksyon ze: kijan pou pwoteje tèt ou kont enfeksyon
Apre li fin resevwa enfòmasyon ki anwo a, chwazi ze yo nan kalite a vle ak kategori se pa difisil. 
Sepandan, lè w ap achte tout menm bagay la, nou konseye w yo peye atansyon sou sa ki annapre yo:
- Premye tcheke tan an pwodiksyon, ki dwe nesesèman prezan sou chak kopi oswa anbalaj.
- Prete atansyon a manifakti a, ki rekòmande yo chwazi distans la soti nan faktori a kontwa an: ki pi piti a pwodwi a te sou wout la, pi bon an.
- Pwochen atik la se tcheke si ze a pouri. Pou fè sa, jis pote l 'nan zòrèy ou ak souke li yon ti kras. Si jònze a frape sou miray la nan koki a, li se pi bon yo mete l 'sou kote.
- Kote ki kote machandiz yo estoke nan magazen an enpòtan tou, paske pwodwi yo nan kesyon ka fòtman absòbe odè dezagreyab. Li se tou vo peye atansyon sou lè yo achte machandiz nan pake a: tcheke ak anpil atansyon ke li pa gen tach ak mwazi.
- Oke, dènye agiman an enpòtan lè w ap chwazi a se aparans la. Asire w ke pa gen okenn fant ak bato sou koki a, paske bakteri ka rantre nan yo.
Li enpòtan! Li se fòtman pa rekòmande yo achte machandiz nan fatra ak plim - sa a se pa yon siy ki an sante, men se sèlman endike pòv ijyèn nan faktori a.
Mwen ta renmen tou sonje fo opinyon ki te devlope nan mitan pèp la ki pi gwo ze a, sibstans ki pi itil li genyen. An reyalite, espesimèn gwo pote poul fin vye granmoun, se konsa yo gen anpil mwens eleman nitritif pase sa yo pran nan manman poul la jenn. Opsyon ki pi bon pou kò imen an, syantis yo rele ze nan premye kategori a. 
Sepandan, menm avèk tankou yon chwa atansyon li pa toujou posib pou fè pou evite enfeksyon ak salmoneloz, sous prensipal la nan maladi a nan yo ki pi souvan vire soti yo dwe ze poul. Premye a tout, li ta dwe konprann ke konpayi asirans lan nan salmoneloz pa genyen nan yo nan ze yo nan tout, men nan poul yo ki te manje yo, ki ranmase maladi a akòz kondisyon pòv ak manje move. Anndan echantiyon yo fre, menm demoli pa poul ki enfekte, salmonèl pa genyen.
Li enpòtan! Bakteri nan maladi sa a jwenn sèlman sou koki a, pandan kontak ak ki enfeksyon an nan yon moun rive.
Imedyatman anvan ou itilize ze ou bezwen lave yo byen ak dlo tyèd epi savon. Règ senp sa a pral ede fanmi ou pwoteje tèt yo kont maladi sa a danjere.
Videyo: kategori ze poul
Finalman, mwen ta renmen note ke anpil nutrisyonist rekòmande pou ou itilize pwodwi a nan kesyon pou tout moun, kèlkeswa laj yo, paske yo genyen anpil vitamin ak mikroeliman ki bezwen kò nou. Anplis de sa, ekspè kwè ke menm kokiy kraze nan yon eta poud ka benefisye: li te ede pou konpanse pou mank nan kalsyòm ak ranfòse cheve a ak klou nan yon moun.
