Peacock - youn nan pi enpresyonan ak etonan zwazo yo dekoratif.
Aparans li raple nan istwa fe klere Oriental ak fè nou gen dout reyalite li.
Sepandan, byen lwen toujou makak yo elve yo dekore lakou a, pafwa vyann bon gou yo vin objè a nan atansyon.
Se pou nou jwenn plis enfòmasyon sou sa a.
Èske Peacock manje vyann?
Vyann Peacock pa sèlman manje, li konsidere kòm yon délikatès reyèl. Pa kalite nitrisyonèl li yo, li apwoche kodenn lan, men akòz mwens grès li se plis dyetetik. 
Nan cuisine nasyonal nou an pa gen okenn resèt orijinal pou zwazo sa a, se konsa pi fò nan yo prete nan men Angletè ak Lafrans. Malgre ke kèk kwit manje reklamasyon ke li kapab san danje yo itilize olye pou yo lòt jwèt nan resèt tradisyonèl nan kwizin nou an, pou egzanp, olye pou yo fezan.
Ou konnen? Premye a ki te eseye vyann Peacock nan Larisi te Ivan an notwa terib la. Wa a te renmen li anpil ke depi lè sa a sou gwo fèt yo te sèvi plizyè asyèt Peacock. Li se kirye yo ke yo te sipoze boule apre Swan a, men anvan tat la.
Konbyen se
Nan lòt peyi yo, pou egzanp, nan Etazini yo, tete Peacock ka achte, an mwayèn, pou $ 200 pou chak 1 kg, ak yon zwazo antye peze jiska 3 kg - pou $ 300.
Nan peyi nou an, li se pa tèlman fasil yo achte vyann Peacock, se konsa moun ki vle gen plis chans gen achte yon zwazo antye. An menm tan an, pri a nan yon moun ki granmoun 1-2 zan, an mwayèn, yo pral 130-180 dola ameriken.
Gen, nan kou, trè chè, kopi san konte sou mache a, men li se fasil ke nenpòt moun ki pral achte yo pou manje.
Ki sa gou tankou
Vyann Peacock sanble ak yon kodenn, se sèlman yon ti kras plis mèg ak difisil. Yo nan lòd yo adousi li, anpil resèt bay pou pre-marinaj nan epis santi bon divès kalite. 
Anplis de sa, zwazo a nan paradi gen yon bon sant trè espesifik, men bèl.
Li enpòtan! Gou a nan asyèt vyann Peacock, menm jan tou nan nenpòt ki lòt jwèt, depann sou degre nan matrité li yo. Pou revizyon gou a, se vyann lan kenbe pou kèk tan nan yon kote ki fre, ki mennen nan divize an nan pwoteyin konplèks nan senp epi, kòm yon rezilta, asyèt mou ak sansib.
Ki sa ki prepare nan li nan diferan peyi nan mond lan
Précédemment, sèlman aristokrat yo te kapab peye tankou yon pwodwi, li te sèvi sèlman nan ka espesyal. Se konsa, an Frans, nan fèt yo wayal, youn nan asyèt yo santral te yon Peacock konn kwit nan fou oswa fri, dekore avèk plim, dor ak bèl pyè koute chè olye pou yo je.
Li te tou itilize fè soup, pi, pi ak sèvi ak legim ak fwi.
Angletè ki depi lontan te pi popilè pou tradisyonèl li yo Nwèl plat - konn kwit nan fou Peacock antye. Jodi a, kèk restoran ofri envite yo sa a zwazo ak lòt kalite sòs ak asyèt bò legim.
Ou pral tou ap enterese konnen ki sa ki itil ak ki jan yo kwit manje zwazo k'ap vole Ginen, zòtolan, indouout, poul, kodenn, kanna, vyann zwa.
Kèk nan asyèt popilè yo se:
- moso fri nan konje nan ze frape ak seriz oswa konfiti lingonberry;
- antye kadav boure ak fwa ak chatèy, sou yon zòrye nan legim pure;
- soup nan pye ak zèl ak seleri, zukèini, kawòt, fèy santi bon ak remèd fèy;
- zèl marinè pikant kwit sou chabon oswa chodyè.
Adousi tan kap vini an nan plat la, anvan pou kwit manje li ka marinated nan vinèg, diven wouj oswa lèt tounen. An menm tan an, de pati nan dlo yo te pran pou yon pati nan tab vinèg ak divès kalite epis santi bon yo ajoute nan gou - allspice, fèy Bay, zonyon, lay ak lòt moun. Marinad pote nan yon bouyi, fre epi ranpli yo ak yon zwazo.Ou konnen? Dapre trete a nan tibeten relijyeu "Zhud Shi", vyann lan nan zwazo jenn nan paradi ka ranfòse kò a, vitalite ogmante, geri kèk maladi je ak menm prolonje jenn moun.
Poukisa raman yo itilize nan kwit manje jodi an
Pwodwi sa a ra anpil pou yo ka jwenn nan meni restoran, nou pa mansyone magazen abityèl yo ak mache yo. Rezon prensipal ki fè sa a se pri segondè li yo, ki te koze pa gwo pwi de elvaj ak édikasyon bèt volay.
Dezyèm lan ak pwobableman pa gen okenn rezon ki fè enpòtan anpil se iritabilite nan anpil yo sèvi ak tankou yon zwazo dekoratif. Pifò moun tou senpleman pa konnen ke vyann Peacock se manjab, ak demann ki ba pa kontribye nan devlopman nan endistri sa a.
Poukisa vyann Peacock pa pouri
Youn nan pi gwo mistè zwazo sa a se enkoruptiblite li yo. Si te Peacock a ki bouche sante, Lè sa a, vyann li yo se pa sijè a dekonpozisyon ak dekonpozisyon, menm yo te nan chalè nan tèt li. Apre yon tan, li tou senpleman sal ak solid tankou yon wòch. Pwopriyete etranj sa a te fè zwazo paradi a yon senbòl imòtalite nan anpil nasyon. 
Sa ki lakòz fenomèn sa a pa konplètman konprann. Yon moun kapab sèlman asime ke vyann Peacock se "pa renmen" pa bakteri ki lakòz dekonpozisyon nan lòt dechè òganik. Oswa gen yon espesyal "konsèvasyon" nan li ki fè li vrèman enkoruptibl. Petèt kont sa a ap louvri ak tan.
Li enpòtan! Peacock ze yo tou anpil valè, menm jan yo gen anpil eleman nitritif ak ede ranfòse sistèm iminitè a. Yo rekòmande yo itilize pou moun ki rekipere de yon maladi oswa yon gwo efò fizik.
Se konsa, si ou gen opòtinite a, asire w ke ou eseye zwazo a nan paradi. Santi tankou yon envite nan abondan tab wa a ak jwi gou a nan yon plat rafine. Tankou yon délikatès ra, nan kou, pa ka rate!
