Gen anpil elve nan bèf nan mond lan ke yo te itilize pou diferan rezon, men peyi Zend ap vin yon paradi pou chak nan yo. Bèf boupin Endyen an, zebu, ki diferan de bèf nou yo pa yon bòs byen make nan baz kou a, konsidere kòm reprezantan ki pi remakab sou tè sa a. Ki kote bèt bèl bagay sa yo soti, ki kalite lavi yo mennen nan reyalite modèn ak ki jan yo ka sèvi moun - sa a pral diskite pi lwen.
Orijin
Zebu se yon subspecies nan ti towo bèf la sovaj, ki se souvan yo te jwenn nan peyi Zend jodi an. Bèf sa a, kontrèman ak anpil nan lòt fanmi li yo, se pa sa konsidere kòm yon pitit vwayaj la, men pito aji tankou yon espès separe, ki te fòme plis pase 300 mil ane de sa. Pou Endou, zebou se yon zannimo sakre, ak kèk merite konsidere teritwa a nan eta a plas la nesans sa a liy kwaze. Anplis de sa, si ou kwè done yo istorik, nan tan lontan an, bèf bosu yo te jwenn nan teritwa a nan Azi di Sid, ki se poukisa diskisyon souvan rive sou yon kote espesifik nan orijin yo.
Li sou la pi bon vyann ak letye elve nan bèf.
Kòmanse nan ventyèm syèk la, Breeders yo te kòmanse travèse zèb ak vach Ewopeyen an, ki te sipoze ogmante rezistans a nan nouvo bèt yo nan tanperati ki wo epi ba yo iminite kont rezistans maladi twopikal. Bèf yo ki kapab lakòz jodi a yo tou fè diferans ak pi gwo pousantaj nan pwodiktivite, to kwasans, ki favorableman fè distenksyon yo kont background nan nan ras Zebu. 
Jodi a, ibrid Ewopeyen yo jwenn menm nan peyi Afriken yo, atitid sèlman anvè yo ka diman dwe rele koutwazi: tankou anpil ane de sa, branch fanmi sovaj toujou sakrifye yo pou bondye yo, byenke nan lòt fwa yo ka konsidere kòm apa pou Bondye. Nan mond lan modèn, bèt sa yo ka jwenn sou teritwa a nan Azerbaydjan, Ewòp, Afrik, Lend e menm Brezil, ak nan Madagascar yo menm konsidere kòm yon senbòl nan zile a.
Ou konnen? Anpil moun kwè ke menm nan tan nou an gen plis bèf zebu nan Madagascar pase moun ki rete nan tèt yo. Bèt sa yo konsidere kòm isit la kòm yon senbòl pwosperite ak byennèt.
Aparans
Kòm yon rezilta sou de travèse syèk-fin vye granmoun jodi a, gen plis pase 80 subspecies nan zebou, sitou k ap viv nan peyi Zend. Se poutèt sa pa etone ke kèk nan karakteristik sa yo nan chak nan yo pral endividyèl, men an jeneral, deskripsyon an se toujou menm bagay la. Pifò nan yo se bèt masiv peze sou 400-450 kg, 150 cm wotè ak 160 cm nan longè (tipik pou elve gwo). Vrè, gen tou tinen zebou varyete pa plis pase 90 cm wotè ak peze nan 150 kg. 
Yo kenbe yo plis tankou bèt kay, depi ou pa pral resevwa anpil lèt ak vyann nan men yo. Karakteristik jeneral eksteryè tou de kalite bèf yo enkli bagay sa yo:
- kò fò ak olye miskilè ak zo trè masiv;
- pwatrin etwat ak fon;
- manb long ak mens;
- byen ki make mak nan zòn nan nan cheche (li konsiste de tisi greseu ak nan misk, ak nan total li pran apeprè 3% nan pwa nan bèt la);
- yon pli an po ki sitiye nan kou a ak peritone;
- kòn long ak yon ti kras koube nan towo bèf;
- po epè.
Dwarf zebu Koulè koryas ak kout toufe nan yon bèt ka absoliman anyen: nwa, blan, wouj ak dyapre.
Li enpòtan! Zebu se anpil mwens sansib a atak soti nan tik ak lòt ensèk, ki tou senpleman lakòz yon anpil nan pwoblèm nan vach ak lòt. Si youn nan yo mòde yon bèf, Lè sa a, yon gwo kantite globil blan nan kò yo pral ede fè fas ak enfeksyon an.
Lifestyle ak konpòtman
Yon karakteristik komen nan tout vach Zebu se andirans segondè, epi kapasite nan siviv menm kote lòt bèt ka mouri nan chalè a. Karaktè a se fleksib, ki pa konfli, se konsa ke mèt pwopriyete yo pa gen anpil pwoblèm ak yo. An menm tan an, elvaj nan tinen varyete sou teritwa Ewopeyen an tou se trè benefisye soti nan yon pwen de vi ekonomik, depi konpetisyon nan direksyon sa a se trè fèb, si li egziste nan tout. 
Bèt yo byen vit rive nan matirite seksyèl, ak vyann yo souvan itilize kòm yon délikatès nan restoran divès kalite. Zebu manje ak kondisyon yo modestes, pou yo ka genyen, jis tankou lòt elve ki gen plis abitye nan nou. Kantite lajan an nan pwodiksyon chak jou lèt yo pral byen ase pou tout manm nan yon fanmi piti.
Jwenn konnen ak sengularite yo nan elvaj tankou elve bèt: Jersey, Schwyz, Krasnogorbat, Ayrshire, Limousin.
Esfè pou itilize
Bay lefèt ke zebou pa fè pati de ras trè pwodiktif (Yon bèf pwodui an mwayèn sou 500-1000 lit lèt), varyete gwo yo souvan elve nan bi pou yo pwodwi vyann ak kòm fòs traction. Nan kèk peyi, bèt sa yo patisipe nan kous cheval ak rodo. 
Malgre lefèt ke lèt zebu bay yon ti kras, li se toujou trè grès (5-7%), pou ki li se valè pa konsomatè nan anpil peyi. Pou egzanp, tankou lèt se yon materyèl ideyal anvan tout koreksyon pou kreye pi popilè ghee ghee la.
Ou konnen? Pandan ke yo nan peyi Zend, bèf yo konsidere kòm bèt sakre, epi yo vyann yo entèdi yo dwe manje, nan Brezil, zebu fòme baz la nan endistri a vyann, ak sede a masak nan sèten espès souvan rive nan 48%.Zebu se yon opsyon ideyal pou amater nan ekzotik ki vle sipriz konpatriyot yo, epi ak apwòch nan dwa elvaj yo yo pral kapab pote konsiderab pwofi. Pou rezon sa a pou kont li li vo aprann plis sou sa yo vach dwòl.
