Ki diferans ki genyen ant lèt bèf la ak lèt ​​kabrit la?

Moun ka itilize lèt yo jwenn nan yon varyete de èbivò: bèf, kabrit, lama, buffaloes, chamo, chwal, mouton.

Popilè ki pi, nan kou, se bèf la. Dezyèm lan, ak yon gwo Marge, se yon kabrit.

Sepandan, sa pa endike kiyès ki pi benefisye pou sante.

Èske lèt kabrit diferan de lèt bèf la?

Se pwodwi a ki soti nan diferan espès bèt distenge pa kontni grès li yo, kontni laktoz, ak prezans nan macro- ak mikroeliman. Men, koulè li yo se prèske menm bagay la tou, epi li depann plis sou kontni grès pase sou ki kalite manifakti bèt. Gou ak sant ka diferan.

Pou gou

Lèt bouk kabrit la gen yon klere gou pi klere. Akòz bon jan kalite sa a, li nan demann nan pwodiksyon fwomaj ak pwodwi letye. Yo kwè ke pwodwi yo sòti nan li gen yon gou pi modere ak yo pi byen absòbe timoun yo pase sa ki sòti nan bèf.

Li enpòtan! Gou nan lèt kabrit pouvwa dwe akòz prezans nan yon bouk kabrit nan bann bèt li yo. Glann li yo gen yon odè trè fò, ki transmèt nan bouk kabrit la ak pwodwi a li pwodui. Nan absans yon kabrit, sant sa a pa rive.

Pa pran sant

Bon sant byen mèb pa ta dwe nannan nan lèt ki sòti nan yon bèt pi bon kalite pandan trèt ak obsèvans nan règleman yo nan ijyèn. Men, li, tankou gou, ka parèt nan manje ki yon bèf oswa kabrit boule. Pou egzanp, anmè kou fièl oswa lay bay li yon gou anmè kou fièl ak yon sant espesifik.

Diferans eleman nitritif

Konpozisyon chimik diferan kalite yo gen diferans enpòtan. Pwoteyin ak grès nan lèt kabrit yo pi byen absòbe nan kò a, epi yo ekselan pou tibebe ak rejim alimantè manje. Kontni an laktoz nan bèf ki pi wo, men li vin pi mal absòbe.

Ekirèy

Kontni an pwoteyin se menm bagay la nan tou de fòm - 3%.

Aprann plis sou sa ki itil ak danjere lèt bèf la, ki sa yo metòd yo nan pwosesis aplikasyon an ak kalite lèt bèf la, konbyen lit lèt ka bay yon bèf, poukisa lèt ki sòti nan yon bèf gou anmè.

An mwayèn, 100 ml likid gen 3.2 mg pwoteyin, ki gen ladan:

• 80% kazein;
• 20% albumin.

An tèm de konpozisyon asid amine li yo, li se yon pwoteyin manje ideyal.

Grès

Gen yon ti kras plis grès nan lèt bèf pase nan lèt kabrit, men pousantaj la espesifik nan grès depann sou kwaze a nan bèf. Nan kèk elve, kontni grès rive nan 6%. Mwayèn pou pwodwi bèf la konsidere kòm 3.4%, ak pou kabrit la - 3.1%.

Ou konnen? Bon jan kalite a nan manje, eta a nan sante nan bèt la, e menm lè a nan jounen an kapab afekte kontni an grès - manje a aswè se pi gra pase maten an.

Pou chèche konnen kontni an grès san ekipman espesyal, mete yon vè lèt nan yon chanm cho pou 8 èdtan. Grès exfoliate epi leve. Mezire epesè nan kouch a ak yon règ - 1 mm pral apeprè egal a 1% grès nan likid la.

Laktosik

Laktoz se yon sik lèt ​​ki gen glikoz ak galaktoz. Nan lèt bèf li se 4.7%, nan lèt kabrit - 4.1%.

Yon karakteristik nan laktoz la se ke kò imen an pwodui yon anzim espesyal ki responsab pou absòpsyon li yo. Avèk laj, li sispann yo dwe pwodui, ak entolerans laktoz ki asosye ak sa a pa kèk moun. Ak 6% nan ti bebe ki soti nan nesans soufri soti nan entolerans laktoz.

Vitamin

Konpozisyon nan vitamin nan tou de espès se sou menm bagay la tou, ak eksepsyon nan vitamin B ak riboflavin, ki se pi gwo nan bouk kabrit la.

Ou konnen? Manje yon ti bebe pou nwit la ak lèt ​​ki gen orijin bèt pral asire yon dòmi lapè pou timoun nan. Depi kazein ki nan pwodwi a yo dijere pou apeprè 6 èdtan, kò a pa santi grangou tout tan sa a.

Mineral

Pousantaj mineral ki nan diferan kalite lèt se prèske menm. Tou de gen yon pwononse reyaksyon asid, ki kontribye nan amelyorasyon nan aparèy la gastwoentestinal ak netralize a nan asidite segondè nan pasyan ki gen doulè, kolesistit kwonik ak lòt maladi gastwoentestinal.

Agiman an favè lèt kabrit

Anplis lefèt ke konpozisyon pwoteyin lan ak lòt karakteristik yo konplètman ki konsistan avèk bezwen yo nan kò imen an, lèt kabrit gen plizyè avantaj konpare ak lèt ​​bèf.

Chache konnen konbyen lit lèt kabrit ka pwodwi chak jou.

Pi long kenbe fre

Lèt bouk kabrit gen yon aktivite bakterisid segondè. Aktivite fongis ki lakòz fèmantasyon redwi nan li. Se poutèt sa, li rete fre ankò pase yon bèf.

Pi fasil dijere

Voye boul grès nan pwodui sa a pi piti pase bèf, ki amelyore dijèstibilite li. Li konsidere kòm plis dyetetik ak rekòmande pa dyetetyen pou moun ki vle pèdi pwa.

Pi bon tolere pa asthmatik ak alèji.

Kò a tolete kabrit byen fasil. Aktivite bakterisid fè li fasil pou bwè li pou moun ki soufri divès maladi nan vant lan. Pwoteyin li yo se mwens alèjenik ak pi bon tolere pa alèji.

Li enpòtan! Geriseuz tradisyonèl menm rekòmande pou lèt kabrit kòm yon medikaman opresyon. Ou ka tou senpleman bwè li, oswa ou ka prepare dwòg divès ak li.

Resèt: 2 tas pirifye yo lave, vide sou 2 lit dlo bouyi ak bouyi, brase, sou chalè ki ba pou 60 minit. Lè sa a, ajoute mwatye yon lit lèt fre bouk kabrit ak bouyi yon lòt 30 minit. Nan bouyon an fonn 1 kiyè nan siwo myèl. Pran chofe, apeprè mwatye yon tas 30 minit anvan ou manje. Ou ka manje nenpòt lèt paske li se nourisan ak an sante. Men, jan ou ka wè, kabrit se nan plizyè fason siperyè bèf. Epi ou sètènman pa pral regrèt mete l 'sou tab la - si sèlman paske li pral fè rejim alimantè ou pi divèsifye.