Pwodiksyon rekòt yo

Cumin ak tim - plant diferan oswa menm bagay la?

Anpil admirateur nan popilè resèt yo te pwobableman tande nan fèy tankou kimen ak tim. Ak kèk ki enterese nan kesyon an: se li menm plant la oswa ou pa. Yon anpil nan atik ak fowòm sou entènèt la konsakre nan pwoblèm sa a. Poukisa anpil kesyon rive sou sa a ak sa syans di, se pou yo figi li soti.

Karakteristik kimen ak tim

Cumin ap grandi nan Ewòp, Amerik ak nan peyi Azi. Souvan jwenn sou teritwa a nan Larisi. Gen varyete plizyè nan kimen, men ki pi komen an: komen, ap grandi sou pati Ewopeyen an, ak nwa, pi souvan yo te jwenn nan Kokas, nan peyi Zend ak Mediterane a.

Valè a nan plant la - nan grenn li yo, ki gen ladan jiska 7% nan lwil esansyèl, 22% lwil gra ak 23% pwoteyin. Konpozan prensipal yo - sitwon ak carvol - bay grenn yo yon bon sant diferan.

Ou konnen? Nan tan lontan, vanyan sòlda te pran basen soti nan tim dekoksyon. Li te kwè ke pwosedi sa a te ba yo vigueur ak vitalite.

Anplis de sa yo konpozan, grenn kimen gen ladan:

  • rezin dur;
  • coumarins;
  • matyè koloran;
  • ekirèy;
  • flavonoid;
  • vitamin C;
  • scopoletin.

Estrikti a nan kimen gen ladan eleman sa yo mikwo ak macro:

  • fè;
  • kalsyòm;
  • manganèz;
  • potasyòm;
  • molibden;
  • kwiv;
  • mayezyòm;
  • vanadyòm;
  • chrome;
  • baryòm;
  • zenk.

Tim, pi bon li te ye tankou tim, se yon ti pyebwa kout ak etandu oswa monte tij. Nan baz la nan lans yo se Woody, kouche sou tè a, branche. Fèy yo diferan nan gwosè, tane, pafwa file.

Ou konnen? Nan Mwayennaj yo, fanm sèk tim ak men yo bay moun yo renmen yo anvan yon vwayaj ki long. Li te kwè ke zèb la pral delivre yo soti nan advèsite.

Jaden, flè yo ap ranmase nan enfloresans long ala oswa blan. Apre flè, nan mwa Out Septanm-, fwi yo te fòme - bwat pitit pitit ak nwa awondi.

Tèm gen konpozan sa yo:

  • lwil esansyèl - 0.1-0.6% (timol - jiska 30% ak carvacrol);
  • atach;
  • eleman mineral;
  • anmè;
  • jansiv;
  • oksijen ki gen konpoze òganik (asid ursolic ak oleanolik);
  • pigman òganik;
  • terpen.

Ki diferans ki genyen ant kimen ak tim

Malgre lefèt ke yo se fanmi pre, an reyalite, plant ki gen non konsòn yo konplètman diferan. Ak diferans lan se evidan tou de nan gou, ak bon sant, ak nan aparans, ak nan prensip nan aplikasyon an.

Orijin

Istorikman, grenn karne soti nan Ewòp ak lwès Azi. Jodi a, se kilti sa a grandi nan anpil rejyon Ewopeyen an. Twouve nan zòn yo subtropikal nan Pakistan ak peyi Zend.

Ou konnen? Pou la pwemye fwa nan anal yo nan tim mansyone 3 mil ane de sa. Sumeryen yo te itilize zèb la kòm yon dezenfektan, e moun peyi Lejip yo te enkli epis nan konpozisyon anbaliyaj la.

Sou teritwa a nan Larisi Caraway ap grandi nan forè-stepik la nan pati Ewopeyen an, forè yo nan lwès ak lès Siberia, nan Kokas. Prefere bor plant nan forè rar ak Meadows plèn inondasyon. Men, li ka rive nan bilding tankou yon plant raje.

Tim gen plizyè santèn varyete epi li se yo te jwenn nan Eurasia (ak eksepsyon de twopik yo), Greenland ak Afrik Dinò. Sou 170 espès plant ka jwenn nan Larisi ak peyi ki tou pre.

Kilti ap grandi nan diferan zòn: Meadows, bor, borovy sab, ali, pant ak kote wòch.

Gou

Tim gen yon gou yon ti kras anmè ak brak. Cumin tou gen yon brak anmè kou fièl. Nan sa a, epis santi bon yo se yon ti jan menm jan an.

Pran sant la

Tim gen yon odè pwisan santi bon. Akòz gwo konsantrasyon nan lwil esansyèl, gou ak bon sant yo pwononse. Pwason nan karne se fò, pikant, ak yon anmè ti tay.

Aparans plant

Cumin se yon plant chak dezan ki fè pati fanmi parapli a. Aparans, li sanble plis tankou Dill ak diferan sèlman nan flè (nan Dill enfloresans yo ki gen koulè pal jòn, ak nan kimen - nan pal woz). Diferans prensipal ki genyen ant kimen ak tim se grenn. Nan kimen yo dicotyledonous, mawon, yon ti kras koube, Kwasan, striye, rive 3 mm. Tim fè pati Yasnotkovymi e li se yon ti pyebwa kontra enfòmèl ant ki gen fèy ti ak woz-wouj ti boujon.

Metòd ak kondisyon pou ap grandi

Ton sovaj rekolt lè pi fò parapli pran sou yon koulè mawon. Sa konn rive nan kòmansman ete. Yo kwè ke li se pi bon kolekte zèb nan maten an oswa nan aswè an. Parapli yo ranmase nan grap ak pandye (oswa mete deyò sou manto) jouk matirite konplè. Frwèt bwize pita kraze epi kite sèk.

Videyo: Koleksyon ak siye nan tim

Grenn kadna yo rekolt. Jis tankou tim, koleksyon an kòmanse nan yon moman lè pi fò nan parapli yo muri. Li se dezirab pote soti nan pwosesis la nan maten oswa nan aswè a ak nan menm tan an eseye anpeche fwi yo soti nan konfizyon.

Tij plant yo koupe ak yon enstriman byen file epi yo mare nan fese. Yo kwè ke lè rale soti touf ki gen yon rasin, grenn yo pi byen konsève. Gen kèk kite zèb la muri ak seche grenn yo nan jaden an, men opsyon sa a mennen nan yon pèt nan rekòt la.

Yo nan lòd yo anpeche pèt, zèb la se seche andedan kay la, nan lonbraj la. Lè sa a, materyèl la sèk se chire ak tamilize fwi, mouche yo nan fen an.

Ki jan ak ki kote plant yo itilize yo

Konpozisyon chimik ki rich ak vitamin la pèmèt itilizasyon epis santi bon pa sèlman nan kwit manje, men tou nan divès domèn, tankou medikaman.

Tim

Aplike plant sa a kòm yon aditif asyèt likid, prensipal ak asyèt bò. Spice ideyal ale ak pòmdetè, dyondyon, obèjin ak ze grenpe moute. Bon sant pikant nan plant la ajoute nan bwason yo, ki fè li posib ranplase yo ak kannèl.

Li enpòtan! Nan bouyon yo ak likid asyèt epis se te ajoute pou 15-20 minit nan preparasyon pou, ak nan pwason ak asyèt vyann estanda a ogmante nan 3-5 fwa.

Lè wap sale, kèk Menager konsidere epis sa a yo dwe absoliman endispansab. Tim vèt yo te itilize amelyore gou a nan vyann, djondjon ak legim bouyon, osi byen ke asyèt bò te fè soti nan legum (pwa, lantiy, pwa).

Resèt videyo: poul tim

Nou itilize tim nan plizyè endistri:

  • pwason;
  • bwason ki gen alkòl;
  • parfenri ak kosmetik;
  • lakte.

Epitou, sa a epis te itilize nan envantè de melanj, sòs, sosis ak fwomaj. Peyi ki gen oliv (Turkey, Lagrès, Espay) itilize tim pou marinated.

Ou ka pran pati nan plant la kòm èkspèktoran (ak tracheobronchitis), sedatif (nan ka nan twoub dòmi), soulaje doulè (maltèt, nevrit). Bon epis zak sou sekresyon nan ji gastric, ede soulaje kranp.

Tèm ekstrè nan fòm likid enkli nan fòmil la nan dwòg pran pou touse ak enflamasyon nan aparèy respiratwa siperyè a ("Pertussin", elatriye), li itilize pou fini ak doulè nan jwenti yo. Timol genyen ladan yo nan lwil tim te ede ak debarase m de dyare, flatulans, gòj fè mal ak bouch ou.

Cumin

Konpozisyon sa a epis gen tankou yon efè pozitif sou kò a:

  • ede ak pwoblèm nan dijesyon;
  • amelyore apeti;
  • ede yo retire kòlè;
  • ogmante lactation;
  • itilize nan rejim.

Li enpòtan! Avèk konsomasyon san limit nan kimen ka lakòz kriz nan aparèy dijestif la. Dyabetik yo ta dwe tou pran kimen ak prekosyon - li bese nivo sik nan san.

Nan kwit manje, se epis la itilize swa nan grenn oswa tè. Sa a epis amelyore karakteristik sa yo gou nan asyèt divès kalite. Li se konseye konbine plant sa a ak koryandè, pwav, kannèl, safran ak dan.

Pi souvan, kòm yon séchage, li se ajoute nan:

  • asyèt ki baze sou chou;
  • pòmdetè;
  • kwit;
  • legum (pwa, pwa);
  • sosis;
  • kèk kalite fwomaj;
  • sale tankou aran;
  • farin lan.

Videyo resèt nimewo 1: pòmdetè ak kimen

Videyo resèt nimewo 2: biskwit sale ak kimen

Medsin tou pa te pase kimen an ak atansyon yo. Gen anpil resèt ki gen ladan sa a epis. Pou egzanp, manje grenn kimen (apeprè 20 moso) anvan yo manje amelyore apeti la. Yon dekoksyon epis ede ak rim sèvo, konstipasyon, tibèkiloz ak estrès.

Rekòmandasyon Depo

Grenn kimen yo estoke nan vè, bwat seramik oswa sak twal. Chanm lan ta dwe sèk, fonse ak fre. Lavi etajè - pa plis pase 36 mwa.

Li enpòtan! Kimen Ground byen vit pèdi gou li yo ak bon sant.
Tim kenbe nan papye oswa katon sache nan yon kote ki sèk, ayere. Spice konsève pwopriyete benefisye li yo pou twa ane.

Kòm ou ka wè, chwa pou yo epis santi bon pa ta dwe pran alalejè, paske yo afekte pa sèlman gou a nan plat la. Ak enfòmasyon sou pwopriyete yo benefisye ap ede yo sèvi ak yo kenbe kò a.