Aniz se yon plant anyèl ki fè pati fanmi an parapli (seleri). Deyò, li diferan de "fanmi" li yo nan fanmi an epi ki gen pwopriyete enteresan ke yo diskite nan atik ki anba a.
Deskripsyon plant
Sa a ka yon sèl ane-ti touf bwa ap grandi nan yon wotè ki 30-60 cm ak yon pye ble fò tou dwat. Fèy yo vèt, klere, pwente nan fen an. Flè fèt nan pwemye mwatye nan sezon lete a, flè yo yo kolekte nan enfloresans nan 7-15 parapli ray, tankou pifò plant nan fanmi sa a.
Ou konnen? Nan Larisi, aniz parèt nan 17yèm syèk la ak prèske imedyatman pran rasin nan sid-lès ak pwovens yo nan sid, ki soti nan kote li te avèk siksè ekspòte nan Ewòp.
Lè grandi soti nan pitit pitit, plant la muri nan mwa Out. Gous yo pitit pitit gade tankou yon ovoid oswa ki gen fòm kap de nan gous, kote gen fwi ki pran sant nan epis santi bon, gou tankou noutmèg ak gade tankou Caraway oswa fwi Dill.
Pafwa kilti konfonn avèk yon mechan, konsidere dezyèm non li. Sepandan, sa a se yon erè - aniz aniz, oswa aniz etwal se yon plant konplètman diferan, menm si menm jan ak aniz.
Konpozisyon chimik
Diferan pati nan kilti a gen anpil konpozan ki fè li yon min nan sibstans ki sou itil.
Eleman tras (pou chak 100 g) mg:
- fè - 37;
- zenk - 5.3;
- kwiv - 0.9;
- Selenyòm - 0.005.
- potasyòm - 1440;
- Kalsyòm - 645;
- fosfò - 440;
- mayezyòm - 170;
- Sodyòm - 16.
- C - 21;
- PP - 3;
- B3 (pantotenik) - 0.8;
- B6 (piridoksin) - 0.65;
- B1 (tyamin) - 0.34;
- B2 (riboflavin) - 0.29;
- A - 0.016;
- B9 (asid folik) - 0.010.
- idrat kabòn - 35.4;
- pwoteyin - 17.6;
- grès - 15.9;
- fib dyetetik - 14.6;
- dlo - 9.54;
- sann - 6.95;
- asid gra satire - 0.01.
Li enpòtan! Grenn aniz rete solid pandan twa ane soti nan moman sa a nan koleksyon.
Pwopriyete itil nan aniz pou kò imen an
Plant lan benefisye moun nan nan divès fòm ak kalite:
- Pwopriyete antioksidan nan lwil la esansyèl, ki se yon pati nan flè a, yo te itilize yo retire radikal gratis nan selil ADN, ki pèmèt yo goumen kont timè malfezan.
- Konpozan anti-bakteri pèmèt ou mete anè a aniz nan konpozisyon dantifris.
- Efè anti-enflamatwa a se konparab ak sa yo ki an aspirin.
- Pwopriyete prevantif kont anemi.
- Melanje ak sasafra lwil oliv, li se yon ensektisid pou ensèk domestik.
- Garnier pou lapèch pwason.
- Gastronomik sezonmanje.
Ti Bebe, moun ki gen alèji ak fanm ansent pa ta dwe bay preparasyon aniz, menm jan yo ka lakòz alèji, rejè endividyèl, yon move efè sou sante nan fetis la e menm lakòz nesans twò bonè.
Karakteristik aniz
Fwi yo ak pati nan plant la yo te itilize nan esfè divès kalite nan lavi moun. Gen kèk asyèt gastronomik jwenn yon gou adisyonèl, endistri a kosmetik sèvi ak kalite ki itil nan kilti a, ak medikaman tradisyonèl sèvi ak pwopriyete geri.
Nan Kosmetoloji
Se pa konsa sa pibliye depi lontan, cosmetologists dekouvri bon jan kalite a nan aniz, ap detann po. Depi lè sa a, lwil oliv plant ki te itilize kòm yon krèm pou po ki gen matirite ak yon efè atenuasyon. Se lwil oliv aniz ajoute nan figi mask ak krèm ak losyon kò. Nan ka sa a, yon ti kantite lajan se ase - 2-3 gout pou chak pòsyon nan yon mask oswa yon boutèy nan losyon.
Ou konnen? An Ewòp, plant la parèt nan syèk la XIV. Itilize premye li yo nan ansyen mond lan pa te nan tout gastronomik, - aniz, akòz gwo pwi li yo, te yon mwayen pou peye.
Nan medikaman popilè
Medsin tradisyonèl itilize plant la pou divès maladi:
- maladi kwonik ak egi nan gòj - gagari dekoksyon;
- senyen jansiv - kenbe dekoksyon an nan bouch;
- po boule - yon odè ki soti nan yon melanj lwil oliv aniz ak blan ze;
- maladi je - lave avèk enfeksyon refwadi;
- maladi ren - perfusion cho ak dekoksyon;
- redwi sekresyon lèt - te soti nan fèy yo ak grenn.
Nan kwit manje
Nan kuizin divès kalite, se plant la yo itilize nan fòm lan nan vèt fre oswa seche, osi byen ke fwi antye oswa tè. Vèt fre yo ajoute nan salad ak asyèt pwason, ak parapli sèk ak tij, tankou Dill òdinè, se yon epis pou viney ak prezèvasyon.
Se kilti a itilize pou farin lè boulanjri - soti nan pi nan boulanjri, kote tou de fèy ak grenn tè yo te ajoute. Epitou, se fwi a mete nan soup dous, poudin, sereyal. Sote, bouyon, boukannen oswa nenpòt melanj legim kapab tou gen pou varye ak epis sa a.
Règ pou koleksyon an ak depo nan aniz
Pou itilize nan salad oswa siye pou sezon fredi a, vèt grandi nan tè louvri, rekolt anvan flè. Pandan peryòd sa a, li te deja pran gou ak juiciness, men pa t 'ankò kòmanse gaspiye enèji sou fòmasyon nan parapli. Siye a te pote soti nan yon chanm fre ak ayere, kote grap nan vejetasyon yo te pandye soti nan plafon an.
Li enpòtan! Nan ka siye zèb la nan esansyèl, ou bezwen melanje l 'byen pou pi bon siye ak pou fè pou evite aparans nan mwazi.
Grenn pou itilize manje yo rekolt apre jòn nan tij yo. Offres nan plant koupe yo mare ak sispann pou siye final anba plafon an nan yon koule oswa lòt ayere chanm sèvis piblik. Apre sa, parapli yo chire, ak grenn yo jwenn yo estoke nan yon pake sele, - pi byen prezève gou la.
Fwi pou rezon medsin yo rekolt yon fason diferan - nan otòn bonè, nan tan sèk. Grenn yo seche nan yon sechwa espesyal oswa yon fou konvansyonèl nan yon tanperati ki apeprè + 50 ° C ak pake nan postal-sak oswa resipyan ki fèmen. Nan kondisyon sa yo, nan yon kote ki fè nwa sèk, yo ka kenbe pwopriyete yo pou twa ane.
Kontr posib
Ak tout pwopriyete yo benefisye ak gou nan aniz, li gen kèk kontr ki ka seryezman mal sante moun. Kòm deja mansyone, se epis sa kontr nan gwosès la.
Anplis de sa, li pa nesesè pou itilize plant la nan manje oswa pou tretman nan ka kote gen:
- maladi kwonik nan aparèy la gastwoentestinal;
- ilsè;
- maladi po, gratèl, akne, akne;
- reyaksyon alèjik.
Chache konnen diferans ki genyen ant yon aniz ak yon aniz.
Itilizasyon alontèm dwòg nan kilti sa a ka lakòz yon efè kimilatif. Pou evite sa a, li nesesè yo altène sik chak semèn nan resepsyon ak tout rès soti nan plant la oswa pwodwi li yo.
Aniz gen yon sant ekselan, se yon epis ekskiz sou tab la kwizin ak yon bon dwòg. Yo itilize li pa sèlman nan medikaman tradisyonèl, men medikaman ofisyèl sèvi ak li tou kòm yon engredyan nan sèten medikaman. Plant sa a inik pa pral sèlman dekore jaden an, men tou, ede nan batay la kont maladi.
