Choukrout se moun rich nan vitamin, ki te gen yon efè pozitif sou aparèy la moun gastwoentestinal. Plat la se senp yo prepare, men Menager ki gen eksperyans konnen ke dapre kalandriye a linè gen jou favorab pou pwosesis sa a. Vinegar, rekolt sou bon jou a, bon plat ak tan ki estoke.
Poukisa fè chou rekòlte sou kalandriye a linè?
Sour tan afekte rezilta final la. Baze sou eksperyans alontèm sou zansèt yo, li te etabli:
- Avèk yon lalin plen ak diminye, legim la se mou, twò tounen ak ki gen yon anpil nan larim.
- Rekolt nan 5-6 jou apre pwodwi a lalin nouvo, sèk ak bon plat.
Tout se eksplike pa lefèt ke faz la linè se pre relasyon ak aktivite a nan òganis vivan, ki gen ladan mikwo-òganis, akòz ki fèmantasyon rive.
Ou konnen? Konsomasyon regilye nan choukrout gen yon efè pozitif sou eta a nan sistèm dijestif la, osi byen ke sistèm yo iminitè ak kadyovaskilè.
Preparasyon nan matyè premyè sou kalandriye a linè
Kòmanse rekòlte legim rekòmande nan mwa oktòb la. Pou moun ki abite nan rejyon sid yo, ki gen ladan Ulyanovsk, se peryòd favorab a kornichon kwit manje deplase nan mwa novanm.
Teknik pou kwit manje a se jan sa a:
- Tèt lave, retire fèy papye tèt yo, ti kras.
- Kawòt fwote sou yon rap.
- Legim yo melanje ak sale a gou.
- Gaye nan yon veso ak mete anba jouk bèf la. Kanpe nan tanperati chanm nan pou 2-3 jou.
- Kim la, ki se fòme pandan marinated, regilyèman retire li.
- Apre 3 jou, se pwodwi a deplase nan frijidè a.
Sou 7yèm jou a, plat la pare pou manje. Pwodwi pran nan kalkil la: 1 kawòt pou chak 3 kg nan chou.
Videyo: Ki jan fèrmante chou
Lè se li ki pi bon marinaj chou nan 2019?
Anba la a se yon lis nan jou favorab ak favorab pou kwit manje legim.
Jou favorab
Ou ka kòmanse mete sèl sèl sou jou sa yo:
- Janvye - 14, 15;
- Fevriye - 11, 12;
- Mas - 7, 11;
- Avril - 8;
- Me - de 6 a 18;
- Jen - soti 4 a 16;
- Jiyè - 15, 16;
- Out - 12;
- Septanm - 9;
- Oktòb soti nan 1 a 12;
- Novanm - 11, 28;
- Desanm - 5, 9.
Li enpòtan! Pou mete sèl sèl, nan adisyon a faz la nan lalin lan, apwopriye "gason" jou nan semèn nan - Lendi, Madi, Jedi.
Jou favorab
Jou favorab yo se:
- Janvye - soti nan 18 a 31;
- Fevriye - soti nan 19 a 28;
- Mas - ant 21 ak 31;
- Avril - soti nan 23 a 30;
- Me - 8, 9, 10, 13, 14;
- Jen - soti 17 a 30;
- Jiyè ant 25 ak 31;
- Out - soti 15 a 30;
- Septanm - soti nan 22 a 28;
- Oktòb - soti nan 20 a 25;
- Novanm - ant 16 ak 21;
- Desanm - soti nan 13 a 19.
Konsèy pou reyisi aswè
Vid Chou yo gen plis bon gou si ou itilize rekòmandasyon sa yo:
- Pa koupe legim yo twò piti yo, yo pral mou epi yo pa kroustiyan.
- Kòmanse sourdough nan tanperati chanm.
- Regilyèman retire kim la ki fòme pandan pwosesis matrité.
- Pierce detanzantan chou ak yon baton an bwa - sa a pèmèt ou boure plat la ak oksijèn epi li bay inifòm mete sèl sale ak fèmantasyon.
- Tara chwazi an bwa, vè oswa emaye. Kontenè aliminyòm yo kontr, depi nan yo pwodwi a ap kòmanse oksidasyon, li pral vin gri ak yon gou espesifik.
Nou rekòmande li ki jan yo chwazi varyete yo pi byen nan chou pou marinated ak fèmantasyon.Choukrout - yon plat ki enpòtan pandan tout ane an. Pwodwi a se moun rich nan eleman nitritif ak, an menm tan an, gen yon kalori ki ba kontni, ki pèmèt li yo dwe ajoute nan rejim alimantè a ak pandan rejim alimantè a. Pwosesis la nan choukrout pou kwit manje se senp. Swiv kalandriye linè a pou 2019, ak plat la pral vire soti bon gou.
