Bètrav, li te ye nan moun pou yon tan long, itilize sitou rasin legim, tèt, kòm yon aditif nan salad, yo te itilize anpil mwens souvan, sèlman nan premye etap yo byen bonè nan kwasans plant.
Genyen twa kalite prensipal yo bètrav: tab, sik ak fouraj.
Anba a ou pral jwenn yon vire detaye sou netwayaj la ak depo nan bètrav.
Popilè ak bètrav sik grandi sou yon echèl endistriyèlPremye a ale nan manje bèt, dezyèm lan se materyèl la anvan tout koreksyon pou pwodiksyon an nan sik. Se bètrav la tab manje ak grandi pa sèlman pa fèm gwo, men tou, pa jardinage. Plant la se modestes, ap grandi sou tè anpil, bay yon rekòt bon, sa ki pi enpòtan sove rasin yo pou sezon fredi a.
Koleksyon
Nan seksyon sa a, ou pral aprann ki lè netwaye bètrav yo pou depo, paske netwayaj ki kòrèk la nan bètrav se yon garanti nan prezèvasyon lavni li yo. Lè w ap chwazi varyete bètrav pou plante, li nesesè pran an kont tèm nan spirasyon ak rekòmandasyon nan éleveur nan rejyon an plante nan sa a varyete.
Tan an nan rekolt bètrav pou depo pou sezon fredi a depann sou move tan an, bezwen swiv previzyon metewolojik yo. Ka gwosè a nan fwi yo ak matirite yo dwe detèmine vizyèlman, fèy yo pi ba nan tèt yo nan plant ki gen matirite vire jòn oswa sèk. Yon lòt siy nan matrité bètrav se fòmasyon kwasans yo sou fèy ak fwi yo.
Se konsa, lè yo fouye bètrav pou depo? Kòmanse rekòlte nan mwa oktòb lali se pi bon fè li nan solèy, move tan sèk. Nan imidite segondè, fwi a pral satire ak imidite epi yo pral kòmanse pouri.
Rekòlte nan rekòt rasin ta dwe kòmanse anvan aparisyon nan bètrav jèl, pa ka tolere yo, fwi yo ap krak, kòmanse pouri. Ou ka pèdi yon pati enpòtan nan sezon rekòt la ak depo yo pral difisil. Nan fen sezon rekòt la, bètrav yo mete nan pil ti tou pre kabann lan jaden.
Fouye yon bètrav ak yon fouchèt oswa pèl, mare tè a dirèkteman anba fwi a epi pran tèt yo, ap eseye pa domaje fetis la. Tèt yo ap pran oswa trese, kite yon milimèt kèk. Sa ap anpeche jèminasyon prentan an. epi sispann pèt ji fwi pandan depo yo.
Lè sa a, ou bezwen netwaye bètrav yo soti nan tè a, fè li pi byen ak gan oswa yon ranyon prepare, pa bliye yo retire rasin yo bò. Bètrav fouye pa ka voye jete sou tè a, netwaye, li nesesè evite frapan fwi yo kont youn ak lòt, pandan ke yo ka jwenn domaje.
Bètrav pa ka lave. Fwi yo pare yo seche nan move tan sèk., li ka te pote soti dirèkteman sou tè a ak pwosesis la poukont li pa pral pran anpil tan, jis yon kèk èdtan. Nan move tan mouye, li nesesè yo seche bètrav yo oswa anba yon canopy oswa nan yon chanm espesyal.
Kalandriye linè
Selon kalandriye linè a, bètrav yo ta dwe retire nan yon moman lè lalin lan se nan dènye trimès la, fwi yo pral estoke byen epi yo pa pral pèdi gou yo pou yon tan long.
Kiltivasyon an, rekòlte ak depo nan bètrav ak kawòt gen anpil bagay an komen, men gen diferans. Kawòt yo gen plis jèl ki reziste, pita bètrav rekòlte yo, yo gen plis sansib a chanjman tanperati toudenkou, li kòmanse krak, ki se kòz la nan maladi chanpiyon fwi la ak diminye lavi etajè li yo.
Depo Kay
Kondisyon ki pi favorab pou depo a nan bètrav, tanperati soti nan +2 -1 degre Sèlsiyis, ak apeprè 90% imidite. Depo nan bètrav nan kav la se ideyal pou kondisyon sa yo..
Nan absans yon kav oswa yon balkon Ou ka chwazi lòt fason nan magazen bètrav..
Fwi friz nan frijidè a oswa frizè. Bètrav jele kenbe pi fò nan pwopriyete yo benefisye yo. Anvan w konjele, lave bètrav yo byen, lè sa a sèk. Ou ka jele ak bètrav bouyi.
Se konsa, rekòt bètrav ak depo pou sezon fredi a ka rive nan plizyè fason epi ou ka chwazi opsyon ki pi bon pou tèt ou.
Siye bètrav pou sezon fredi a. Anvan siye, bètrav dwe trete, lave koupe rasin yo ak tèt la. Pwosesis la siye pran plizyè èdtan.
Bètravaj marin. Anvan desèvi bètrav yo ap trete, yo ajoute sèl ak sik. Prezantasyon prensipal la se vinèg.
Bètrav sèk. Fwi yo trete ak konpòte nan fou a nan yon eta semi-twò grav.
Konklizyon
Bètrav gen pwopriyete medsin, ede kont obezite, ak maladi fwa, tansyon wo, amelyore ekipman pou san an nan kò an.
Li enposib imajine cuisine Ris san biskit Apetisan, vinaigrette, aran anba yon rad fouri. Jaden an konnen bètrav ap remèsye pou travay la envesti. Koulye a, ou konnen sou ki jan rekòlt la ak depo nan bètrav, osi byen ke ke sa a legim se jis yon depo nan eleman nitritif.
Videyo itil!
Yon videyo fòmasyon kout pral ede vizyèlman reponn kesyon an: "Lè ak kouman yo byen retire bètrav yo soti nan kabann yo?".
