"Selon pòm nan yon jou - ak doktè a pa bezwen" - di youn nan pawòl yo. Lè sa a se vre. Apple - yon depo nan vitamin ak yon fwi pi renmen nan anpil moun. Se pa etonan ki manje an premye nan ti bebe kòmanse ak yon pòm vèt.
Ki sa ou vle pafwa nan sezon fredi a eseye fre konpote pòm oswa trete tèt ou nan tat pòm. Èske li posib friz pòm nan frizè a? Epi ki gen nenpòt benefis nan fwi nan frizè? Epi ki sekrè ou bezwen konnen lè konjelasyon pòm fre?
Èske mwen ka friz pòm pou sezon fredi a? Li souvan k ap pase ki otòn te rich nan sezon rekòt, epi gen yon dezi fè yon estòk fwi pou ane kap vini an. Men, gen yon danje ke si mal trete ak frèt, fwi a se tou senpleman gate.
Èske pòm ak pwa friz? Frost yon pòm kèk diferan de jele bèSe poutèt sa, sijè a tout teknoloji, fwi otòn pral estoke nan frizè a pou yon ane.
Règ debaz yo
Bagay ki pi enpòtan an se gwo frizèNan ka sa a, fwi yo ap kenbe tout vitamin yo ak eleman nitritif a plen la.
Èske li posib friz pòm nan frizè a? Avèk kapasite refwadisman fèb li pa pral posib fè preparasyon ki nesesè yo pou yon tan long.
Pòm jele yo dwe mi, entak.
Lè konjelasyon twòp krache, pouri fwi, li posib ke apre yo fin font, yo vire nan pòmdetè kraze apeti. Preferans yo ta dwe bay pòm dènyèman rekolt, paske tan an mwens pase soti nan moman sa a nan sezon rekòt ak pwosesis, pi bon an.
Konsènan benefis yo
Èske li posib friz pòm pou sezon fredi a? Ki youn benefis nan men yo? Charlotte, tat pòm, strudèl, konpòte, plizyè Desè ak plis ankò - tout bagay sa yo ap disponib pou kwit manje nan nenpòt ki lè nan ane a. Tout pwòp, ekolojik-zanmi ak deja tranche.
Èske mwen ka friz pòm ak pwa pou sezon fredi a ak poukisa? Rive nan fen sezon fredi, anpil fwi fre pèdi prèske tout vitamin yo, se konsa fwi nan frizè fè li posib nan sezon prentan an kenbe iminite.
Fason pou koupe
Ki jan pi bon friz tranch, pòm antye oswa yon lòt fason? Ou ka friz tankou fwi antyeSe konsa, ak tranch. Li ka menm friz sòs pòm. Lè yo jele nan tranch, pòm yo koupe.
Nan ka sa a, fòm nan kapab nenpòt ki: tranch, tranch, moso, ti sèk. Retire krout la, tij ak grenn se yon kesyon de gou pou chak madanm marye. Tout bagay depann de bi pou preparasyon an fèt.
Si pou pi ak konpot - byen kale prezans akseptab, Lè sa a, pou sòs fwi, kaswòl ak asyèt ki sanble li se pi bon, nan kou, fè san yo pa kale.
Tout moun konnen pwopriyete sa a nan pòm, tankou nwa apre koupe, men sa a ka evite.
Ou dwe prepare davans solisyon an (1 lit dlo + 5 g asid asid).
Apre tranche, plonje tranch yo pou pa plis pase 20 minit nan konpozisyon sa a, ki sove yo nan tou nwa. Ou ka friz le pli vit ke pòm, ak melanje yo ak bè ak divès kalite fwi yo.
Tanperati ki obligatwa
Ki jan yo friz pòm fre nan kay la? Nan sa ki ... tanperati mwen ka jele pòm pou sezon fredi? Gen plizyè fason pou friz: chòk ak sa yo rele chòk.
Sèch - Fwi gaye sou plato epi voye li nan frizè a. Tanperati ranje pa mwens pase -23 ° C. 2-3 èdtan apre konjelasyon, pòm yo mete deyò nan yon veso. Apre sa, moso nan frizè ka estoke deja nan yon frizè konvansyonèl nan yon tanperati ki gen omwen -18 ° C.
Konjelasyon chòk - Sa a se yon konjelasyon ultra-vit nan pòm nan sache. Pou fè sa, nan mòd nan operasyon nan frizè a, ou dwe mete "rapid friz la".
Lavi etajè nan pòm nan frizè
Konbyen tan ou ka magazen pòm nan frizè a? Avèk bon obsèvasyon tout règ yo, yo ka konsève pòm nan frizè nan frizè a jiska 12 mwa, kenbe tout pwopriyete ou yo.
Li ta dwe vin chonje ki re-konjelasyon an entèdi.
Metòd jele
Ki sa ki fason yo friz pòm pou sezon fredi nan kay la? Gen plizyè metòd pou bloke pòm yo.
Tranch
Ponm koupe an tranch, retire grenn yo ak tij la (men yo ka jele ak grenn).
Fè aranjman pou pòm an tranch sou tablo sèk la oswa plato.
Tranch pa ta dwe touche youn ak lòt kouche sou yon sèl kouch. Epi imedyatman mete li tout nan frizè a.
Apre 2-3 èdtan, ou ka kòmanse procesna. Tranche avèk anpil prekosyon yo retire nan sache plastik oswa resipyan nan ti pòsyon.
Lè wap anbalaj nan yon sak, asire w ke mwens lè anndan an. Si anbalaj la pran plas nan resipyan plastik, lè sa a yo kòrèk. fèmen trè serepou evite pénétration de lè ak imidite anndan.
Nan siwo sik
Cook siwo (750 g nan dlo melanje ak 450 g ki gen sik ladan ak 1500 mg nan asid ascorbic). Ponm koupe an tranch, tranpe nan siri frèt pou yon jou. Apre sa, tranch moso yo blanchi (bouyi sou ak dlo bouyi), mete yo sou chodyè yo ak fre nan frizè a.
Apre dekonpoze nan pakè, ak kantite minimòm lè. Pòm konsa prepare gen gou a nan pòm nan fou ak se yon bon desè.
Preparasyon pou pòmdetè kraze
Peel pòm, koupe, sik, ou pa ka ajoute, kwit manje pou 15 - 20 minit sou chalè ki ba. Cool, koupe blenndè, vide nan resipyan plastik oswa bwat. Se konsa, ranpli nan tat pare se toujou nan frijidè a.
Tout friz
Pou fè sa, rense epi seche pòm lan. Kouto espesyal nètman debaz retire.
Plonje fwi a nan yon solisyon espesyalman prepare asid ascorbic (50 g dlo + 1500 g de asid) pou kèk minit.
Apre sa, mete yon pòm nan yon espesyal sak frizèpa pre-divilge lè soti nan la.
Yon pòm jele nan fason sa a ka kouche nan frizè a pou mwatye yon ane, konsève tout kalite itil li yo. Fwi sa yo yo te itilize nan kwit manje pou asyèt tankou pòm nan farin oswa pòm antye kwit ak sik.
Natirèlman, fwi nan frizè sove yon anpil tan pou nenpòt ki otès, kidonk, ou ta dwe definitivman pran kèk tan nan sezon otòn la yo jwi pòm pratikman fre anvan rekòt la nouvo.
Si ou vle aprann sou lòt fason pou estoke pòm pou sezon fredi a, ou ka li atik nou yo sou siye, siye ak ki jan yo prezève rekòt la fre nan kay la oswa nan kav la, epi w ap tou ap enterese konnen sou karakteristik sa yo depo nan pòm cheche.
