Pwouve resèt ak sibtilite chou sale nan bwat

Nan ansyen jou yo, yo te pickling chou konsidere kòm yon pwosedi travayè, depi yo te tankou yon goute rekolt nan basen gwo ak barik.

Apre yon sèten tan, kantite metòd ponpaj ogmante, pou fè pwosesis pou kwit manje a pi fasil.

Anplis, te gen opsyon ki enteresan pou mete sèl oubyen sab, ki pral siman vini nan gou nan gouman reyèl.

Bagay pwensipal lan - konfòme l avèk pwopòsyon yo ak konfòme yo ak kèk règleman yo.

Resèt klasik

Tradisyonèlman, chou se sale ak kawòt. Gras ak sa a konbinezon, ou jwenn yon sòs salad sezon fredi bon gou.

Pou fè li bezwen:

• 5 kg nan chou fò;
• 1 kg nan jenn kawòt;
• 1.5 Atizay. sik;
• 0.5 ti kuiyè. sèl yodize.

Legim bezwen tise byen koupe. Sa a ka fè manyèlman oswa lè l sèvi avèk yon processeur manje.

Kawòt koupe ak chou yo dwe vide nan yon marmite, soupoudre ak sèl ak sik.

Apre sa, legim yo ta dwe kraze ak byen melanje, se konsa yo kite ji an. Se melanj lan mete deyò sou bank yo ak vide sèl.

Pou preparasyon li yo ou bezwen melanje dlo bouyi ak 450 g ki gen sik ladan, 300 g nan sèl wòch. Ou kapab tou ajoute sans vinèg.

Bank yo rete louvri sou plato a kwizin. Apre 5 jou, lè fèmantasyon an fini, ou bezwen vide sèl la nan tèt yo nan bwat yo epi fèmen yo ak kouvèti. Kenbe plat la fini yo dwe nan frijidè a. Esterilizasyon pa obligatwa.

Li tou resèt pou choukrout bien.

Ak isit la, ou ka aprann resèt la pou choukrout sezon fredi a ak CRANBERRIES.

Resèt pou fè choukrout ak bètrav: //rusfermer.net/forlady/recipes/kvashenaya-kapusta/so-svyokloj.html

Rapid sali

Se pa tout moun ki pare yo rete tann prèske yon semèn yo jwi yon sòs salad bon gou. Nan ka sa a, sa li vo eseye yon pickle rapid. Dapre resèt la ou ka manje yon goute kroustiyan apre 3 jou.

Pou mete l rive sote 3 bwat l yo pi byen adapte. Nan kapasite sa a yo pral mande pou 2 ti kuiyè. l sik ak menm kantite lajan an nan sèl wòch, 1 lit dlo.

Premye ou bezwen tise byen koupe chou an. Pou fè li juicy ak kroustiyan, ou ta dwe koupe fèy yo trè mens. Idealman yo, yo ta dwe sanble ak riban long.

Nan yon bokal pwòp ou bezwen vide dlo frèt ak vide sèl ak sik. Lè sa a, mete chou koupe nan veso a. Li ta dwe ak anpil atansyon tamped men yo.

Lè sa rive, ou bezwen ajoute sèl, fèmen veso a ak yon kouvèti epi mete l 'nan frèt la. Nan denmen, plat la ap pare pou manje.

Resèt klasik pou chou ak kawòt te eseye prèske tout moun. Se poutèt sa, rayisab pou kwit manje yo ap eseye vini ak yon bagay nouvo. Yo pral vini nan èd la nan resèt yo sa yo.

Fè tèt ou bon gou choukrout pou sezon fredi a. Kouman? Li sou sit nou an.

Chèche konnen klike sou lyen kijan pou fè refor lakay ou: //rusfermer.net/forlady/recipes/prigotovleniya-hrena.html

Chou flè

Pou mete sèl sereyal tèt sere ideyal. Jòn chou se pi bon pa pran, paske li pral gen florèzon ki lach ak difisil "janm".

Legim yo ta dwe byen lave, demonte nan bouke ak tranpe nan dlo bouyi pou 1 minit. Lè sa a, se chou a refwadi nan dlo fre. Apre sa, ou bezwen moulen yon ti kantite kawòt ak lay.

Pwochen etap la se preparasyon an nan sèl. Sa a pral mande pou 1 lit dlo, 1 ti kuiyè. l sèl ak anpil sik. Lè bouyi dlo a, ajoute rès engredyan yo epi kite yo refwadi.

Kawòt, chou, lay, vèt, fèy Bay yo mete deyò nan yon chodyè lajè nan kouch. Kouch nan dènye yo ta dwe kawòt.

Lè tout engredyan yo chaje, yo ta dwe desizif vide nan bwat la. Lè sa a, se chodyè a kouvri ak yon plak ak bourade desann ak yon bagay lou.

Chou bezwen rete nan sal la pou plizyè jou, ak Lè sa a, tonbe nan dòmi nan krich, vide sèl la, li mete nan frijidè a.

Chou Koreyen an

Fresh chou bezwen yo dwe lave epi koupe an 2 mwatye. Lè sa a, se legim nan tranpe pou 24 èdtan nan dlo ak adisyon nan 2 ti kuiyè. l sèl.

Nan tan sa a, ou bezwen prepare epis santi bon. Se konsa, piman ak lay dwe koupe, ak Lè sa a, sale ak mete nan frijidè a pou yon jou.

Lè fèy chou yo adousi yo, yo ta dwe rense dousman anba dlo ak andwi sou tou de bò yo avèk yon melanj byen file. Lè sa a, se chou a netwaye nan krich anba presyon pou 2 jou.

Chou ak bètrav

Chou bezwen koupe an ti moso, ak bètrav - nan kib. Li nesesè tou griyaj lay ak refor.

Tout engredyan yo ta dwe byen melanje ak mete nan yon bokal sèl ki anba presyon. Apre 2 jou, ka veso a ka fèmen ak yon kouvèti epi deplase nan frijidè a.

Se pare sòs salad ki estoke 3-6 mwa.

Chou ak tomat

Chou netwaye bezwen koupe. Dous pwav ta dwe koupe nan bann. Kawòt ka griye oswa tou koupe an bann.

Resèt sa a yo pral mande pou ti tomat. Yo bezwen lave epi koupe an 2 mwatye. Tout engredyan yo melanje ak sale.

Yo netwaye nan bank anba opresyon an pou plizyè jou. Se goute a fini ki estoke nan frijidè a.

Chou nan sòs tomat

Dwe lave chou yo koupe ak Lè sa a, plante nan dlo bouyi pou 3 minit. Lè se dlo a vide, se legim nan rammed nan krich ak vide ak ji tomat chofe.

Nan kapasite a ou ka ajoute epis santi bon nan gou. Dapre sa a resèt, krich yo ta dwe woule leve, vlope nan yon dra epi kite jiskaske resipyan yo fre.

Chache konnen ki sa li se Ziziphus, osi byen ke aprann sou pwopriyete benefisye li yo pou kò imen an.

Pwopriyete itil nan bè Maroshki, li pa klike sou lyen: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/moroshka.html

Sati sali

Nan lòd pou plat la fini yo dwe bon plat, ou bezwen pran an kont rekòmandasyon jeneral yo pandan y ap fè manje chou:

1. Li pi bon pou ou chwazi varyete mwayen an reta oswa anreta ke yo konsidere kòm pi fò la. Menaje ki gen eksperyans rekòmande varyete "Slava", "Moskovskaya", "Kharkov ivè". Reyew a dwe trè dans, ak tèt la - blan, otreman chou a pa pral crunch.
   
2. Kòm yon jouk, sa li vo lè l sèvi avèk yon bokal dlo, men objè metal pa pral travay pou objektif sa a.
   
3. Pou mete sèl mete sòs salad a ta dwe pran yon sèl wòch gwo. Si ou pran yodize, chou a pral twò mou. Kòm yon règ, 1-1.5 ti kuiyè yo mete sou 1 kg nan legim. l sèl.
   
4. Anvan pou kwit manje, retire vèt, fèy pouri ak sal. Ou ta dwe tou koupe pye ble a. Fèy yo pa koupe trè mens, otreman chou a pa pral crunch. Pandan fèmantasyon an, legim nan ta dwe detanzantan pèse pou ke tout gaz la soti.
   
5. Kawòt yo anjeneral ajoute nan chou, ki bay plat la fini yon gou diferan. Nan epis santi bon yo souvan sèvi ak dan, grenn Dill, kimen, pwav nwa. Renmen eksperyans chou chou ak bètrav, tomat pòm, lingonberries ak CRANBERRIES.
   
6. Chou se anjeneral sale nan sezon otòn la oswa kòmansman sezon fredi. Dapre kalandriye a linè, li nesesè kwit manje tankou yon plat sou lalin lan k ap grandi.
   
7. Prepare sòs salad ki estoke nan yon tanperati ki nan -2^souC a +5^souC. Si chou a jele, li pral vin twò mou. Se poutèt sa, li ta dwe kenbe nan frijidè a, sou balkon la lustres oswa nan kav la.

Anplis, ou ka san danje eksperyans ak sèl ak epis. Mèsi a sa a sòs salad chou pa janm jwenn anwiye.