Si pa gen frijidè nan dacha a, oswa elektrisite a toudenkou etenn, li pa nesesè yo pran manje a pou youn oswa plizyè jou nan yon lòt kote, oswa manje sèlman manje nan bwat la.
Pwodwi yo ka kenbe fre pou plizyè jou lè l sèvi avèk materyèl bouyon..
Depo nan pwodwi fre ak moun ki fè pati kategori a nan gate, ta dwe eskli kwasans lan ak repwodiksyon nan bakteri ki gen yon efè prejidis.
Yon tè elvaj ideyal pou bakteri ka dekri tankou nwa, cho ak imid. Yo ralanti kwasans lan nan bakteri, w ap bezwen elimine 1-2 nan kondisyon ki anwo yo.
Benyen dlo
Kreye yon frijidè ak pwòp men ou sou sit la se pa konsa pou sa difisil.
Ou ap bezwen chwazi yon kote ki gratis, toujou nan lonbraj yo.
Apre sa, w ap bezwen fouye yon ti twou, kote ou ka pozisyon chodyè a byen sou 5-10 lit.
Yo ta dwe gide pa kantite lajan an nan pwodwi ki estoke. Wotè twou a se yon ti kras pi piti pase po a ak yon Rim, k ap monte pa 2-3 cm anwo nivo tè a.
Se chodyè a mete yo nan yon twou san fon prepare. Li kay yon marmite ki pi piti, tankou yon beny dlo. Sa a se yon kalite beny dlo frèt.
Pwodwi konsève, se sa ki, vyann fre, sosis ak sosis nan kondisyon bouyi, pwason ak salad yo ta dwe mete nan yon marmite ki pi piti.. Tout bagay sa a ak anpil atansyon vlope ak kole fim.
Nan yon po gwo vide dlo ki pi frèt. Chodyè yo kouvri ak plizyè kouch papye. Si manje jele disponib, li pral ajoute plis frèt, osi byen ke posib.
Metòd sa a pa apwopriye pou pwodwi ki te kòmanse deteryore. Kòmanse fè manje, oswa jete yo. Tanperati dlo a nan yon gwo marmite tcheke chak èdtan depi li dwe rete frèt.
Sèk pickling
Metòd ki anwo la mande pou konsome tan, se konsa nan frijidè sa yo dachas yo souvan pa itilize yo.
Nan ka sa a, pwodwi yo estoke jouk aswè a lè l sèvi avèk papye, sèl ak epis santi bon..
Fwote poul ak fèy santi bon, vyann, pwason, Lè sa a, vlope nan vlope plastik, kote nan yon bòl ak yon kouvèti, ak Lè sa a, mete yo nan yon kote ki frèt.
Metòd sa a te resevwa non an nan marinated sèk. Avèk èd nan epis santi bon, vyann lan pa pral piye, men se sèlman marinen epi vin gou. Si vyann lan ak epis santi bon pou fri pa kostim ou, ou bezwen rense epi seche li.
Lay sezon
Si ou renmen sant la nan lay, griy li ak grès sosis, poul ak vyann. Apre sa, byen vlope nan papye, peze soti lè a epi fè aranjman nan yon kote ki fre.
Vlope Sèl
Pou depo nan sosis kri ak fimen, sèk ak fimen pwason efektivman aplike sale twal sèk. Si pa gen tan tranpe nan solisyon sèl la epi seche l, voye pwodwi a ak sèl ak vlope sèvyèt yo.
Metòd sa a apwopriye pou estoke poul fre, ki se san gad dèyè fwote ak sèl, ak Lè sa a, vlope nan papye pou boulanjri, oswa nan papye.
Nan pwosesis pou kwit manje po a ap vin twò sale epi yo pral inoporten pou manje. Li pa enpòtan, paske po poul se pa pwodwi a pi itil.
