Yam la se toupatou nan peyi yo nan Nò ak Amerik di Sid, kote kondisyon klimatik yo pi byen adapte pou ap grandi plant sa a. Nan Larisi ak peyi vwazen, sa a rekòt rasin ap pran popilarite. Pou yon gou pwononse, patat dous te rele "dous pòmdetè".
Atik la dekri an detay ki jan patat la sanble yon pòmdetè nan pwopriyete, aparans, gou ak lòt paramèt, ak ki jan legim diferan youn ak lòt.
Definisyon ak brèf deskripsyon botanik
Ami a se yon plant tubereuz nan fanmi an Vine. Aparans la sanble ak yon pye bwa trennen sou vant, ki gen longè rive nan 4-5 mèt. Wotè nan touf bwa a pa depase 18 cm. Plant lan gen flè klere sèl nan yon fòm antonwa ki gen koulè blan, lila oswa woz.
Iwa tubèrkul yo se bwat pitit pitit gwo fòm oblong peze 300-400 g ak se yon pati nan rasin lan.
Pòmdetè yo se yon plant tubereuz nan Solanaceae nan fanmi an. Li gen epè tij long sou ki fèy yo ak flè yo woz oswa blan. Touf bwa pòmdetè a rive nan 1 m nan wotè. Aparans nan tubèrkul yo depann sou varyete nan pòmdetè: yo oblong, oval oswa wonn; koulè ka woz, mawon, wouj oswa nwa lila.
Pati ki anwo tè a nan kilti a gen fwi tou nan fòm ti bè vèt ki pwazon. Pòmdetè tubèrk yo se lans ap grandi anba nan fon tij la. Pòmdetè an mwayèn pòmdetè peze apeprè 100 g.
Li te ye sa Tou de plant yo kontinuèl, men yo kiltive kòm rekòt anyèl.
Èske se menm bagay la oswa ou pa?
Istwa a nan pòmdetè a dous pa gen mwens pase 4 mil ane. Peyi l 'yo se zòn twopikal nan Amerik di Sid, ki yo tou lakay yo nan pòmdetè.
Nan Ewòp, kilti parèt gras a Christopher Columbus nan peryòd gwo dekouvèt jeyografik yo. Non an "patat dous" yam te resevwa nan men Arawak - branch fanmi yo Ameriken nan Amerik di Sid, ki moun ki premye kiltive kilti sa a.
Foul moun yo te bay plant la non an paske yo te fò resanblans ekstèn nan tubèrkul ak metòd konsome pòmdetè dous ak pòmdetè. An reyalite, pòmdetè dous pa gen anyen fè ak pòmdetè.
Konparezon: ki jan li diferan?
Konpozisyon chimik ak kontni kalori
Pòmdetè konpozisyon:
- 100 g nan tubèrkul gen 80 kilokalori; 2.02 g nan pwoteyin; 17.79 idrat kabòn g; 0.09 g nan grès.
- Vitamin: A, E, K, C, B1-B9.
- Mineral: kalsyòm, fè, mayezyòm, fosfò, potasyòm, sodyòm, kwiv, zenk, Selenyòm, Manganèz.
Konpozisyon nan pòmdetè dous:
- 100 g gen 86 kilokalori; 1.57 g pwoteyin; 20.12 idrat kabòn g; 0.05 g grès.
- Vitamin ak mineral konpozisyon se menm bagay la tankou sa yo ki an pòmdetè.
Se ijesyon di akonpaye pa yon pi piti repons ensilin nan pankreya yo, ki vle di pi dousman absòpsyon nan idrat kabòn ak yon santiman pwolonje nan sasyete.
Epitou yam gen plis beta-karotèn, ki nan kò a vin nan vitamin A. Konpoze sa a nesesè pou kenbe akwite vizyèl, an sante po, zo, cheve. 100 g nan rasin dous gen 170% nan konsomasyon ki nesesè chak jou nan beta-karotèn.
Pou gou
Diferans nan gou:
- Pòmdetè a gen yon bèl gou sale ak lanmidon. Teksti an nan pòmdetè bouyi se mou, ki lach.
- Varyete legim nan pòmdetè dous gen yon gou dous, tankou yon pòmdetè jele. Varyete yo desè sa a rasin gen yon rich gou dous, ki se konpare ak gou nan melon joumou, oswa bannann.
Pòmdetè konpare favorableman ak pòmdetè nan ke legim rasin yo boule kri, lè pòmdetè anvan tout koreksyon yo pa apwopriye pou konsomasyon.
Dapre sengularite yo nan ap grandi
Pòmdetè a santi l byen nan yon klima cho epi yo pa bezwen swen espesyal ak awozaj nan sezon cho a.
Plante yanm nan Larisi se te pote soti nan plant, kòm tubèrkul yo pa gen tan yo fòme yon rekòt nouvo pou yon ete kout. Materyèl plante pa kenbe tèt ak tanperati ki ba, Se poutèt sa Landing fèt apre fen nan frima yo lannwit.
Ranje yo ta dwe nan yon distans 60-90 cm soti nan chak lòt, se yon espas 35-40 cm ant twou yo pèmèt. Pi cho a tè a, pi gwo a ak pi bèl rasin yo patat yo pral, Se poutèt sa jardinage pafwa vlope tè a anba pye rezen yo patat ak yon fim espesyal kenbe cho ak pwoteje soti nan ekstrèm tanperati. Rekòlte jiskaske tanperati lè a desann nan 10 ° C, menm jan tubèrkul yanm yo mouri nan tanperati sa a.
Pòmdetè tankou yon klima pi fre, ak nan tanperati ki depase 26 ° C, kwasans li yo sispann. 1-2 semèn anvan aterisaj la gen entansyon, se materyèl plante te pote nan yon kote ki cho pou Aparisyon nan jèrm. Apre preparasyon sa a, pòmdetè yo ap monte pi vit, e rekòt la pral pi rich. Plante fè lè tanperati tè a rive 6-8 ° C.
Ant ranje yo nan pòmdetè li rekòmande yo kenbe yon distans apeprè 50 cm, ant twou yo ki nan ranje a - cm 35-40. Pòmdetè bezwen ap wouze regilyèman, hilling ak elimine ensèk nuizib pandan tout sezon an ap grandi. Rekòlte soti nan mwa Out septanm.
Pa sijè ki abòde
Tou de pòmdetè ak pòmdetè yo te itilize tou de pou manje moun ak pou rezon manje. Tou de kilti gen varyete fouraj espesyal, karakterize pa gou pwononse mal. Varyete yo tab yo karakterize pa yon gou moun rich ak yon teksti bèl.
Nan aparans
Tubèrkul pòmdetè yo se wonn ki gen fòm fwi ak yon sifas ki graj, ki se kouvri ak sa yo rele "je". Se koulè a kale a detèmine pa varyete a epi yo ka mawon, wouj, woz. Koupe nan pòmdetè a gen yon koulè blan oswa jòn.
Pòmdetè a dous se yon fwi gwo nan yon fòm oblong nan koulè wouj oswa zoranj. Koupe nan rasin lan se zoranj klere. Pòmdetè dous yo pi gwo pase pòmdetè epi yo ka anpil fwa depase li nan gwosè.
Ki sa ki pi itil ak lè yo chwazi?
Batat rekòmande pou yo itilize pou manje ti bebe: timoun yo gen plis vle manje bagay dous, menm si li se soup oswa pòmdetè kraze regilye.
Epitou Pòmdetè yo avèk siksè itilize nan preparasyon an nan Desè ak ti goute dous:
- mous;
- pi;
- salad dous;
- bato;
- bagay dous
Pòmdetè òdinè yo plis apwopriye pou nitrisyon chak jou. ak pou kwit manje premye ak dezyèm kou: gou a gen lanmidonè net nan tubèrkul yo depreferans konbine avèk tou de legim ak lòt vyann.
Pòmdetè a dous, malgre non "pòmdetè a", se pa nan tout. Plant sa yo gen orijin konplètman diferan epi yo pa gen rapò ak youn ak lòt. Men, pòmdetè dous ak pòmdetè gen yon vitamin menm jan an ak mineral konpozisyon, chak nan yo ki se nan pwòp fason li yo enpòtan nan sante moun.
