Benefis yo ak mal nan pwodwi natirèl. Konpozisyon chimik la nan jenjanm: konbyen kalori, BJU ak vitamin genyen nan yo nan epis santi bon?

Depi tan lontan, jenjanm yo itilize nan kwit manje paske li yo cho, gou pikant. Se jenjanm ajoute nan vyann, pwason, salad, ak ki baze sou li fè ti ak bwason mou.

Men, plant sa a, yo te pote nou soti nan sid Azi, tou te gen pwopriyete geri. Yo se koze pa yon konpozisyon chimik inik, epi nou pral rete sou li nan plis detay.

Nou pral pale sou konbyen kalori (kcal) rasin nan yon plant gen ak sa ki konpozisyon chimik li yo, epi tou ou pral aprann sou vitamin ak eleman tras ki prezan nan epis la.

Poukisa li enpòtan pou konnen konpozisyon chimik la?

Chem. konpozisyon vle di yon konbinezon eleman ki nan chak sibstans espesifik. Tout eleman sa yo gen pwòp fonksyon yo, epi si yon moun ka ranplase yo, lè sa a, youn pa ka fè san lòt yo. Pou fè rejim alimantè ou pa sèlman bon gou, men tou itil, li enpòtan yo konnen ki sa egzakteman engredyan yo itilize nan kwit manje rich yo.

Sepandan, pwodwi pa afekte tout moun egalman epi yo ka kategorikman kontr nan kèk nan nou. Manje legim, ki gen ladan jenjanm, pa gen okenn eksepsyon. E se yon lòt rezon ki fè pou w konnen ki konpozisyon chimik li yo, anvan nan yon fòm oswa yon lòt pou sèvi.

Valè enèji pou chak 100 gram pwodwi: kalori ak BJU

Fresh jenjanm:

• kalori - 80 kilokalori;
• pwoteyin - 7.28 g;
• grès - 6.75 g;
• idrat kabòn - 63,08 gram.

Sèk jenjanm:

• kontni kalorik - 335 kilokalori;
• pwoteyin - 8.98 g;
• grès - 4.24 gram;
• idrat kabòn - 71,62 gram.

Marinè jenjanm:

• Kontni kalori - 51 kilokalori;
• pwoteyin - 0.2 g;
• grès - 0.3 g;
• idrat kabòn - 12.5 gram.

Ginger sitwon te san sik:

• kontni kalorik - 2.4 kilokalori;
• pwoteyin - 0.1 g;
• grès - 0 g;
• idrat kabòn - 0.5 gr.

Konfizyon rasin jenjanm:

• kontni kalorik - 216 kilokalori;
• pwoteyin - 3 g;
• grès - 0.4 g;
• idrat kabòn - 55 gr.

Ki sa ki vitamin yo?

Ginger se moun rich nan B-klas vitamin (nan miligram):

• B1 (tyamin) - 0,046 nan jenjanm seche ak marinated; 0.03 fre.
• B2 (riboflavin) - 0,19 marinée; 0.17 nan seche; 0.03 fre.
• B4 (kolin) - 41.2 nan seche.
• B5 (asid pantotenik) - 0.477 nan seche; 0.2 fre.
• B6 (piridoksin) - 0,626 nan seche.
• B9 (asid folik) - 11 fre.
• Vitamin A (retinol) disponib tou. - 30 nan seche; 0,015 marinée.
• Vitamin C (asid ascorbic) - 0.7 nan seche; 12 marinée; 5 an fre.
• Vitamin K (filochinonon) - 0.1 fre.
• Vitamin E (tokoferol) - 0,26 fre.
• Vitamin Beta karotèn - 18 nan sèk.

Endèks glikemik

Pou moun ki pran swen sou sante yo, li enpòtan tou konnen endèks la glisemi nan pwodwi a, kòm byen ke lis la nan vitamin ak microelements ki genyen nan li.

Endikatè sa a (ki soti nan 0 a 100) endike to a ki idrat kabòn kò a absòbe ak ogmante nivo sik nan san. Endèks glisemi pou jenjanm la se 15. Sa vle di ke pwodui sa a bay enèji li nan kò a piti piti epi li absòbe dousman.

Rapò a nan grès danjere ak an sante

Asid gra segonn yo konsidere kòm itil, ak satire - danjere si konsantrasyon yo depase nòmal la. Ginger gen grès enstore de fwa plis ke satire (0.476 gram / 0.210 gram, respektivman).

Sterol

Rasin jenjanm fre gen 15 miligram nan fitosterol, ki pwoteje sistèm nan kadyovaskilè. Kolestewòl danjre se pa nan tout.

Mikwo ak macro eleman

Kontrèman ak vitamin, mikwo ak macro eleman yo se inòganik sibstans, men yo fè yon fonksyon menm jan an. Yo patisipe dirèkteman nan reyaksyon yo byochimik nan kò nou an, ak Se poutèt sa pa mwens enpòtan.

• Dlo - 78.89 gram fre; 9.94 gram seche; 40 g mariné.
• Fib alimantè - 2 gram fre; 14.1 gram nan sèk; 5,9 gr nan marinated.
• Potasyòm - 415 mg nan fre; 1320 mg nan seche; 1.34 mg marinée.
• Kalsyòm - 16 mg nan fre; 114 mg nan seche; 58 mg mariné.
• Manyezyòm - 43 mg nan fre; 214 mg nan seche; 92 mg mariné.
• Fosfò - 34 mg nan fre; 168 mg nan seche; 74 mg mariné.
• Iron - 0.9 mg nan fre; 10.8 mg nan sèk; 10,5 mg mariné.
• Zenk - 340 mcg fre; 3.64 mg nan seche; 4,73 mg mariné.

Ki moun ki itil pou?

1. Premye a tout, vitamin-rich jenjanm se yon imunomodulateur ekselan. Li ede yo byen vit simonte enfeksyon viral, rim sèvo, epi rekipere apre maladi. Epitou gen yon efè gwo sou sistèm respiratwa a, ak Se poutèt sa yo pral itil pou pasyan ki gen opresyon oswa bwonchit.
2. Gen yon opinyon ki fitosterol, ki genyen ladan yo nan jenjanm, amelyore fòmil san an, èkskrete kolestewòl depase soti nan kò a epi jeneralman gen yon efè benefisye sou sistèm san an ak veso sangen. Ginger nòmal batman kè ak bese tansyon wo.
3. Anpil sèvi ak te jenjanm kòm yon vle di natirèl pou pèdi pwa, paske li gen yon minimòm de kalori ak tou akselere dijesyon, va netwaye trip yo soti nan toksin ak toksin.
4. Mèsi a yon seri inik nan mikwo-yo ak macro-eleman, jenjanm ap ede fanm fè fas ak kranp règ, ak moun - ogmante puisans.
5. Apre konsiltasyon obligatwa ak yon doktè, fanm ansent yo ka pèmèt yo bwè dekoksyon nan rasin jenjanm nan premye etap yo byen bonè - sa a pral ede ak toksiko.

Ki moun ki move pou?

1. Premye a tout, sa yo, nan kou, moun ki gen entolerans endividyèl.
2. Paske nan précision li yo, jenjanm gen yon efè prejidis sou mukoza a gastric, kidonk li pa ta dwe boule pa pasyan ki gen doulè ak ilsè yon. Pou menm rezon an, jenjanm ka agrave blesi nan bouch la.
3. Li se tou kontr nan enfaktis myokad, konjesyon serebral ak kardyovaskulèr maladi kè.
4. Kri jenjanm pa rekòmande pou fanm ansent - li ka lakòz brûlures. Fanm pandan ti bebe a t 'dwe elimine jenjanm nan rejim alimantè a, se konsa yo pa gate gou a nan lèt.
5. Pedyat kwè ke timoun ki poko gen de zan tou pa ta dwe bay jenjanm, paske li ka yon move efè sou imatur nan sistèm dijestif la.

Se konsa, gras a konpozisyon chimik rich la, Ginger nan nenpòt fòm gen yon lis enpresyonan nan pwopriyete geri.. Men, an menm tan an li ka kontr pou yon kantite rezon ki fè grav. Nan lòd pa mal kò ou, ou ta dwe konsilte avèk yon espesyalis ak etidye konpozisyon chimik la.