About pwopriyete yo benefisye nan jenjanm prèske lejand. Ak varyasyon yo nan sèvi ak li yo gen lontan te vin popilarite nan mitan tou de pwofesyonèl gastronomik ak nan mitan moun ki mennen yon vi ansante.
Surprenante, gen tou dan dous nan mitan yo. Apre sa, yo jere fè tankou yon trete dous soti nan yon kri, rasin anmè, ki diminye dan yo kè kontan ak sante.
Men, ki jan se konfiti jenjanm itil? Sou tout avantaj yo ak enkonvenyans yo, osi byen ke kèk resèt pou kwit manje, nou dekri nan atik sa a.
Konpozisyon chimik rasin bri a
Pran swen sante, anpil moun prefere fwi sèk ak fwi konfiti olye de bagay dous abityèl yo. Nan pyès konfiti nan fwi, rapò a nan gou ak benefis nan nivo a. Sepandan, jenjanm se pa yon fwi, men yon etranj, ra rasin. Men fwi konfiti pa pi mal pase fwi. Sa a se yon délikatès ekstraòdinè ak yon boule, men Sepandan douser ak gou pi dous, kontrèman ak jenjanm fre.
Valè enèji sa a rekòt rasin konfli depann sou ki kantite sik te itilize nan preparasyon an, men kontni an mwayèn kalorik se sou 216 kilokalori pou chak 100 gram.
Macro eleman isit la yo distribiye jan sa a.:
- pwoteyin - 3 g;
- grès - 0.4 g;
- idrat kabòn - 54.5 g
Rès la nan pwodwi a gen vitamin ak divès kalite sibstans ki sou diferan.:
- Vitamin B, ak C, E ak K;
- vitamin PP (asid nikotinik);
- eleman tras - kwiv, zenk;
- makronutriman - mayezyòm, potasyòm, sodyòm, fosfò, fè, kalsyòm.
Ki sa ki itil ak fè li mal?
Kòm ou konnen, yon gwo konsomasyon nan sik se pa benefisye. Sepandan, nan ka sa a, lè li itilize kòm yon konsèvasyon pou preparasyon an nan jenjanm konfiti, sik se pa tankou danjere tankou nan fòm pi li yo. Anplis de sa, délikatès sa a pa manje anpil - dous li yo, men pikant ak boule gou pa pral pèmèt li. Men, jenjanm konfiti pral yon ranplasan ekselan pou sirèt.
Natirèlman Ginger konfiti se yon ti kras enferyè nan benefis li nan fre, men toujou gen yon lis vaste de pwopriyete geri. Si nou pale sou yo an detay, sa a se:
- Nòmalizasyon nan nivo kolestewòl.
- Ede nan debarase m de estrès ak asire travay la plen nan sèvo a ak memwa.
- Règleman metabolik ak efikas travay nan ka ta gen maladi nan sistèm dijestif la, tankou kè plen ak endijesyon.
- Netwayaj san an, ranfòse veso sangen ak bese tansyon.
- Bese tanperati kò a pandan pwosesis enflamatwa nan kò a ak maladi nan aparèy respiratwa siperyè a.
- Antretyen nan nòmal tout pwosesis redox nan tisi nan misk ak pwomosyon nan kwasans lan aktif nan nouvo selil yo.
- Nòmalizasyon nan dlo-sèl metabolis, pou retire elèv la nan depase likid nan kò a ak eliminasyon an nan kadyak ak ren èdèm.
- Amelyore kondisyon an nan po a, cheve ak klou.
- Pwoteksyon iminite, garanti nan kè kontan ak atitid ekselan.
Isit la li vo anyen ki avantaj la enprenabl nan sa yo conflits "petal" se sinplisité ak absans la konplè sou konpoze chimik. Konsomasyon nan jenjanm conflits bay san preskripsyon dijesyon ak ban regilye..
Sepandan, tankou nenpòt ki lòt bagay dous, li nesesè yo manje rasin lan nan kantite modere yo nan lòd yo ka resevwa benefis nan lè l sèvi avèk pwodwi conflits sèk, epi yo pa mal figi a oswa ògàn yo entèn yo. Pou egzanp, konsomasyon san limit nan jenjanm nan sik ka mennen nan pwoblèm sa yo:
- pran pwa;
- brûlures;
- dyare;
- iritasyon nan mukoza a gastric (nan ka ra);
- alèji.
Jenjanm sikre gen sèlman pwopriyete itil, men tou sèten kontr.
- Li entèdi entèdi pou manje pou moun ki soufri dyabèt.
- Nan prezans maladi tankou ilsè duodnal ak gastric ilsè, li se tou pa rekòmande pou konsome li, paske konpozan ki genyen nan li ekspoze manbràn mikez lan nan iritasyon ak sèlman ogmante enflamasyon.
- Tankou yon trete tou se poze danje pou pou moun ki dyagnostike ak urolithiasis - gen yon risk ki efè a enteresan nan jenjanm pral lakòz mouvman an nan wòch.
Chwa a nan pwodwi pou fè manje
Nan makèt la, pwodwi sa a se vizib - ou ka ranmase, enspekte ak manyen. Pa ezite fè sa, paske bon jan kalite jenjanm ap afekte sante. Nan seleksyon an nan rasin lan pral ede aparans li. Yon sifas ki lis avèk yon po limyè an lò, kote pa gen okenn blesi ak jèrm fre - sa a se sa yon rasin sante sanble.
Ki jan yo fè nan kay la?
Konfiti jenjanm, kwit nan tèt ou, yo pral pi bon pase magazen an pou de rezon. Premyèman, kondisyon yo ki nan ki kwit manje a pral pran plas yo ka kontwole pèsonèlman, ak Dezyèmman, li posib ajiste kantite lajan an nan sik. Epi kite kòm yon rezilta tranch yo jòn pal jele pa pral distenge pa prezantabilite, men sèvi ak yo se anpil valè.
Resèt klasik
Metòd sa a pa diferan plezi gastronomik, men supriz ak gou pikant ak dous li yo. Ginger kwit dapre sa a resèt, gou bon gou ak te oswa kafe.
Engredyan:
rasin jenjanm - 200 g;- sik - 6 ti kuiyè. l;
- dlo - 3 ti kuiyè. l;
- an poud sik - 2 ti kuiyè. l (pou soupoudre).
rasin jenjanm - 200 g;Premye etap pou kwit manje:
- Lave rasin lan, kale e koupe an tranch mens.
- Mete yo nan yon marmite ak, vide dlo konsa ke li yon ti kras kouvri tranch yo ki kapab lakòz, mete yo sou recho a.
- Kwit jouk sansib, apeprè 30 min.
- Apre tan sa a, vide tout likid ki soti nan chodyè a, epi voye moso yo bouyi nan rasin jenjanm ak sik epi ajoute 3 ti kuiyè. l dlo.
- Retounen marmite a ak jenjanm nan recho a ankò, kote yo bouyi, brase, sou chalè segondè jouk dlo dous vin yon siwo kolan.
- Tranch yo ak anpil atansyon retire, Lè sa a, woule nan sik an poud epi mete yo sou papye parchemin pou plis siye pou plizyè èdtan.
Trete a fini yo ta dwe mete nan yon bokal ki gen yon kouvèti. Sèvi ak anvan dat ekspirasyon an, yon longè 3 mwa.
Avèk poud sèk jenjanm
Gou a jenjanm pa ka touye nan okenn fason, ak nan konbinezon ak kontrepati gastronomik li yo nan fòm lan nan poud sèk, li pral vin menm plis bon plat. Tankou yon délikatès, menm jan yo di, se yon amatè, men nan peryòd la nan rim sèvo - bagay la anpil.
Engredyan:
- rasin jenjanm - 250 g;
- jenjanm atè (an poud) - 1 ti kiyè;
- sik - 8 ti kuiyè. l (pou siwo) ak 2 ti kuiyè. l (pou soupoudre);
- dlo - 4 ti kuiyè. l
Premye etap pou kwit manje:
- Lave rasin lan jenjanm, kale li epi li koupe l 'an ti moso.
- Voye yo nan yon marmite ak yon anba epè epi vide ti gout dlo pou li kouvri jenjanm la nèt.
- Voye nan recho a ak kwit pou 30 minit sou yon chalè ki ba.
- Apre tan an te pase, drenaj dlo a nan marmite la ak vide sik, jenjanm tè nan tranch yo mou nan rekòt la rasin epi ajoute 4 ti kuiyè. l dlo.
- Retounen nan recho a, kote bouyi jiskaske siwo a epesi, tankou pou konfiti.
- Retire tout moso jenjanm nan siwo a, woule nan sik epi mete yo sou yon fèy boulanjri, ki kouvri avèk papye parchemin, epi voye li nan dife pou chofe fou a. Li ta dwe cheche la pou 20 minit nan yon tanperati ki nan 160º..
Fwi pare konfiti yo ta dwe estoke nan yon bokal an vè pou pa plis pase 3 mwa.
Avèk sitwon
Konfiti jenjanm ak asid asid ka ajoute nan byen kwit manje, epi ou ka manje jis tankou sa, ak te - sa a se pi plis itil pase bagay dous sirèt. Nan nenpòt ka, aswè a ak tankou yon trete yo pral vrèman planèt la.
Engredyan:
- jenjanm - 200 g;
- sitwon - ½ pcs;
- dlo - 5 ti kuiyè. l;
- sik - 10 ti kuiyè. l
Premye etap pou kwit manje:
- Peel jenjanm lan ak koupe an tranch mens.
- Mete moso yo nan legim rasin nan yon marmite, ajoute dlo ak kwit pou 20 minit elimine anmè.
- Apre tan an, drenaj bouyon an, epi voye tranch yo nan rekòt la rasin ak sik epi ajoute dlo (5 ti kuiyè.).
- 5 minit apre bouyi siwo a ajoute nan kale nan sitwon jenjanm kale, yo pran nan mwatye nan Citrus la. Ak kwit tout bagay jouk siwo a se konplètman absòbe nan tranch yo nan rasin lan, ak kwout la sitwon vin transparan.
- Mete fwi yo konfiti sou yon fèy boulanjri ki kouvri avèk papye parchemin epi seche yo nan fou a 160 ° C pou 30 minit.
Kondisyon depo yo se menm jan ak nan resèt anvan yo.
Slimming
Preparasyon an nan jenjanm conflits nan sa a resèt se prèske menm jan ak yon sèl la klasik yo, eksepte ke olye pou yo sik, ranplasan li yo itilize. Nan ka sa a, fruktoz. Pou diminye kontni kalorik la nan yon minimòm, li ta bon pou w pran eritritol oswa poud stvya nan yon kantite lajan ki ekivalan.
Engredyan:
- rasin jenjanm - 200 g;
- fruktoz - 6 ti kuiyè. l;
- dlo - 3 ti kuiyè. l
Sou premye etap yo nan kwit manje nan resèt sa a, ou ka di menm bagay la tankou nan klasik la. Tout bagay se menm bagay la, men nan moman sa a kote resèt la klasik mande pou prezans nan sik, fruktoz oswa yon lòt edulkoran pi renmen ranplase li.
Li pa rekòmande yo itilize siwo myèl kòm yon ranplasan sik, paske lè li se chofe li pèdi pwopriyete geri li yo.
Lè ak kouman yo itilize?
Sa a se trete pi bon boule pandan sezon an frèt.. Ou ka bwè te oswa goute avè l ', lè ou vle yon bagay dous chofe ak detann. Nan ka ta gen gòj fè mal, pou egzanp, li pa pral initil nan byen moulen yon tranch nan conflits rasin yo debarase m de yon gòj fè mal. Li se tou rekòmande yo mete yon moso kèk nan trete dirèkteman nan tas la nan te.
Pandan pèdi pwa, li pèmèt yo manje yon koup nan tranch dous pikant yo nan lòd yo konbat santi a nan grangou. Lè sa a yo ta dwe fè nan maten an, nan kou, anvan manje midi. Li pral leve lespri ou ak siprime apeti ou a, ki pral pèmèt ou manje mwens.
Espesyalman ak gato konfiti bon gato endijèn - pen, kaswòl, ponmkèt. Farin lan pral mande pou pa plis pase yon ti ponyen nan sik "petal" li yo. Tankou yon Apetisan santi bon pa pral mal si boule nan yon kantite rezonab, men se sèlman pral benefisye tou de sante moral ak fizik.
Ou ka pale sou benefis ki genyen nan jenjanm pou yon tan long. Men, poukisa deranje pale? Apre yo tout, ou ka gen ladan sa a legim rasin nan konfiti fòm nan rejim alimantè a demen, yo nan lòd yo byento santi tout pwopriyete favorab li yo. Se konsa, poukisa pa eseye? Ginger nan sik pral bay kò a pa sèlman chalè ki chofe soti nan anndan an, men tou, enèji ki bat sou kwen an.
