Ki sa ki Basil? Basil se epis la ki pi popilè ki te vin kontinan nou an soti nan Azi twopikal ak byen vit te genyen kè yo nan Ewopeyen yo. Akòz endividyèl, bon sant la enprenabl, epis sa a trè byento te vin youn nan kondwi yo pi renmen nan kwit yo nan Frans, Itali, Almay ak lòt peyi yo.
Vèt sansib nan Basil yo estoke pou pa plis pase yon semèn, se konsa byento kesyon an leve ki jan kenbe remèd fèy santi bon pou yon tan long sa yo ke yo yo toujou nan men yo. Kidonk, seche Basil, kounye a yon abitan endispansab nan depatman yo epis makèt, ak yon envite envite toupatou - soti nan yon apatman òdinè nan restoran goumè.
Ki sa ki diferan de fre?
Basil lè seche pa chanje kalite li yo, kontrèman ak anpil lòt epis santi bon. Nan fòm lan sèk, li pa pèdi gou inik li yo, bon sant la tou pa chanje e menm yon ti kras ogmante.
Basil sèk konplètman konsève pwopriyete benefisye li yo, pa enferyè a fre a nan kontni nan vitamin ak eleman tras. Vitamin la sèlman ki gen kontni redwi se vitamin C.
Kalori seche Basil - 230 kilokalori. pou chak 100 gram, nan ki:
- pwoteyin 22.98 g.;
- grès 4.07 g.;
- idrat kabòn 47,75 g.
Kontni Macronutrient chak nan yo ki nesesè pou kò imen an, pou chak 100 g.:
- potasyòm - 2630 mg;
- kalsyòm - 2240 mg;
- mayezyòm - 711 mg;
- sodyòm - 76 mg;
- fosfò - 274 mg.
Kontni nan eleman tras:
- fè - 89.8 mg;
- Manganèz - 9.8 mg;
- kwiv - 2100 mikrogram;
- Selenyòm - 3 mk;
- Zenk 7.1 mg.
Photo
Lè sa a, ou ka wè foto a, ki sa ki Basil seche sanble tankou:
Benefis ak mal
Pwopriyete itil:
- Basil, akòz kontni an nan yon varyete de antioksidan, se kapab beneficier afekte sistèm nan kadyovaskilè nan yon moun, ede kenbe jèn ak sante.
- Li gen aksyon anti-bakteri ak Antiseptik, ap geri blesi, dispans lafyèv ak ranfòse sistèm nève a.
- Medikaman modèn itilize li kòm yon mwayen sa yo konbat estrès, ak eleman yo nan plant sa yo enkli nan konpozisyon sa a nan dwòg amelyore memwa.
- Ekstrè a nan lwil esansyèl nan Basil se kapab geri blesi, touye mikwòb, akòz ki li se souvan yo itilize nan preparasyon an nan gargles pou trete gòj fè mal ak pou opresyon bwonch kòm yon èkspèktoran.
Kontr pou itilize nan Basil:
- Basil vèt gen ladan konpoze mèki, pou rezon sa a li se poze danje pou pou dyabetik, pasyan ki gen san kayo ogmante, epi tou li soufri tansyon wo, anjin, epilepsi.
- Ak anpil atansyon ak modera li ta dwe manje ansent ak lactation.
Li enpòtan: tankou nenpòt ki plant rich nan lwil esansyèl, Basil ka byen yon allergen fò!
Ki jan yo seche nan kay la?
Moun ki gen chans k ap viv nan rejyon ak yon klima cho ka grandi plizyè rekolt Basil chak ane ak toujou ap gen odè santi bon sou tab yo. Si klima a pa pèmèt tankou liksye, epi se rekòt la Basil grandi konsiderab, li vin yon travay ijan yo seche raje pi renmen ou pou sezon fredi a.
Kijan sa ka fèt? Kèlkeswa metòd ou chwazi a, premye bagay ki pi enpòtan an se pou rekòlte nan tan.
Varyete Basil la kapab nenpòt ki: vèt, koulè wouj violèt, yo tout bon nan fòm sèk, depi ke yo rekòlte anvan flè.
Tan ideyal la ranmase se maten, le pli vit ke te lawouze lawouze sou vejetasyon an. Li pa nesesè pou rekòlte nan reyon solèy la oswa nan lapli a. Si sa posib, Basil sèk yo ta dwe natirèlman. Plis detay sou ki jan yo seche plant la nan kay la.
Ki jan yo seche Basil pou sezon fredi a nan kay la, gade videyo ki anba a:
Natirèl siye
Ou ka elaji fèy yo lave sou yon twal pwòp oswa plato, Kouvri ak twal gaz e mete nan yon kote ki cho, nwa, sèk epi toujou ayere pou apeprè yon semèn.
Dezyèm posiblite a se siye pa pandye. Lans jenn nan Basil bezwen yo dwe mare nan grap nan 4-6 pye, Lè sa a, kwoke sou yon kòd nan grenye an oswa anba yon canopy. Kondisyon prensipal la se absans la nan limyè solèy la dirèk ak bon echanj lè nan chanm nan.
Siye pral pran apeprè de semèn, preparasyon pou ka detèmine pa frajilite a nan pye yo: si li kraze, sa vle di li se sèk, si li viraj, nou kontinye sèk.
Sèvi ak aparèy elektrik yo
Si ou aplike yon metòd natirèl nan siye se pa posib Ou ka itilize dife pou chofe fou a oswa seche rad elektrik.
- Anvan yo seche nan fou a, fèy yo ta dwe lave ak seche sou yon sèvyèt papye.
- Apre yon koup la èdtan, lè fèy yo sèk, ou bezwen gaye yo soti sou yon fèy boulanjri ki kouvri avèk parchemin epi voye yo nan yon fou chofe a 80-100 degre.
- Kite pòt dife a an douvan. Siye tan ak yon mwatye a de zè de tan.
Secheur elektrik la bon paske li kenbe tanperati a vle tèt li ak nan menm tan an bay vantilasyon pou matyè premyè yo.
Lave ak sèch fèy yo mete deyò sou plato pi sèk ak mete nan yon tanperati ki nan 35-40 degre. Siye pran apeprè 4 èdtan epi li pa bezwen kontwòl pwopriyetè.
Pou detay sou siye Basil nan yon seche rad elektrik, gade videyo ki anba a:
Ki jan yo itilize ak ki kote yo ajoute?
Itilize a ki pi vaste nan Basil seche se, nan kou, nan kwit manje. Li kapab itilize kòm yon sezon endepandan, pou egzanp, nan konbinezon ak fwomaj mozzarella ak tomat, ak kòm yon pati nan melanj multikomponent, tankou "remèd fèy Italyen" oswa "èrb nan Provence".
Nan konpozisyon sa a nan melanj, Basil se adjasan a lay seche koupe, Rosemary, ba la, mant ak marjolèn. Sa yo epis santi bon yo lajman ki itilize nan preparasyon an nan:
- diferan kalite pasta;
- pitza boulanjri;
- Yo sèvi kòm yon ekselan séchage pou asyèt vyann, espesyalman ti mouton, osi byen ke asyèt poul.
Anplis de kwit manje, nan lavi chak jou, dekoksyon nan Basil itilize trete kavite oral la pandan stomatit, gòj fè mal, rale. Pou fè sa, nan yon melanje THERMOS 2 gwo kiyè Basil sèk a 0.5 lit dlo. Dekoksyon a pral pare apre 5-6 èdtan.
Ogmante iminite nan Basil moulu kòm te, nan pousantaj la nan 0.5 ti kiyè pou chak tas dlo bouyi. Bwè bwè pandan jounen an, ajoute sik, siwo myèl oswa konfiti Franbwaz nan gou.
Depo
Apre siye a, retire fèy yo nan branch yo ak moulen yo nan yon poud amann. Lè sa a, vide nan ti vè, absoliman sèk epi ki pwòp epi fèmen byen sere. Se yon bon lide yo siyen non an nan epis la ak dat la nan preparasyon sou bokal la. Sere sèk Basil ta dwe nan yon sèk, fènwa, kote ki fre.
Ki kote yo achte?
Basil sèk lajman disponib. ak kòm yon epis endepandan ak kòm yon pati nan melanj ak lòt epis. Vann nan anbalaj ki soti nan 10 gram, ka pake nan yon papye sak imidite-prèv oswa nan yon bokal ti vè.
Achte sa a séchage kapab toupatou, ki soti nan yon ti chenn makèt sou mache a oswa magazen sou entènèt. Pri a nan sak la pi piti yo pral 15-20 rubles, yon kilogram nan vèt seche ap koute 1000-1200 rubles.
Nan Saint Petersburg ak Moskou, ka yon gwo seleksyon sa a epis soti nan manifaktirè divès kalite ka jwenn nan Auchan, Lenta, Angletè, hypermarché Perekrestok.
Epitou Basil sèch se yon souvni trè popilè nan tout tanp zidòl yo nan kwasans li yo, pou egzanp nan sid la nan Lafrans ak Itali. Touris vle achte chè, sache santi bon kòm yon kado nan fanmi ak zanmi yo. Avantaj nan enkontèstabl sa a souvni se pwa ki ba li yo ak adaptabilite.
Lè w ap achte sèk Basil ta dwe peye atansyon sou entegrite a ak aparans nan pake a, lavi etajè, osi byen ke plas la nan fabrike. Nan mache a ou kapab Anplis de sa evalye bon sant la nan epis santi bon, inifòmite nan konpozisyon an ak absans la nan enpurte.
Byen kwit Basil seche pral gen yon asistan gwo nan kwizin nan, divèsifye asyèt abityèl yo, amelyore iminite ak vitalite nan tout manm fanmi an.
