Fenouy kòm yon séchage: ki sa ki epis sa a ak sa ki itilize li yo? Malè ak Benefis

Nan mond lan modèn, moun ki pa gen okenn ankò imajine kwit manje san yo pa itilize nan tout kalite epis santi bon ak remèd fèy.

Kèk nan yo konnen nou nan anfans, epi nou ap dekouvri kèk pou tèt nou sèlman kounye a. Kidonk, nan Larisi, yon nouvo séchage, fenouy, ap kòmanse jwenn popilarite.

Soti nan atik sa a ou pral aprann ki kalite epis, ki sa ki benefis li yo ak mal. Li sou konpozisyon chimik fenouy la, sou karakteristik yo itilize nan manje ak itilize nan medikaman tradisyonèl yo.

Ki sa ki se epis sa a?

Sòl fenouy konsiste de grenn nan plant la menm non yoki sitiye nan enfloresans li yo. Yo gen yon gou dous-Piquant ak yon sant bèl, konbine bon sant la nan Dill ak aniz. Grenn yo karakterize pa gwosè piti, fòm Oblong ak koulè vèt-mawon tent.

Syantis yo te jwenn ke mansyone nan premye nan fenouy yo te jwenn nan liv yo nan ansyen peyi Zend. Menm lè sa a li te itilize kòm yon brevaj pou asyèt, ki pa sèlman amelyore gou yo, men tou, pwoteje kont anpil maladi. Nan ansyen Grès ak ansyen Wòm, yo te itilize plant lan apre yon repa pou soufwezone epi amelyore dijesyon. Nan Mwayennaj yo, epis lan gaye an Ewòp epi li kòmanse grandi nan jaden an.

Sèvi ak konpozisyon chimik

• Konpozisyon nan séchage a gen ladan yon gwo kantite antioksidan, ki se yon zouti ekselan pou prevansyon kansè nan.
• Fenouy gen yon efè anti-enflamatwa epi li ede elimine gwo nivo kolestewòl nan san an.
• Itilize nan séchage nan rejim alimantè a chak jou gen yon efè benefisye nan tretman an nemoni, bwonchit ak epatit.
• Fenouy se yon zouti endispansab nan dezi a prezève vijilans nan je yo, ranfòse rasin yo cheve ak amelyore memwa.
• Yon karakteristik bèl nan epis la se kapasite nan akselere metabolis, estabilize nivo sik nan san, kidonk diminye dezi a manje bagay dous ak farin. Se pou rezon sa a se konsa popilè nan mitan moun ki vle pèdi pwa.
• Ekspè yo te pwouve ke pwopriyete yo nan fenouy yo tou itil pou swen an nan po ki gen matirite. Phytoestrogens ki nan konpozisyon li yo endispansab pou elimine ondilasyon ak po pigmantèr.
• Sa a epis se kapab trete anpwazònman alkòl, kòm li netralize toksin ak karsinojèn nan san an.

Epis la se moun rich nan mineral, nan mitan ki se kalsyòm, mayezyòm, fè, zenk ak CHROMIUM. Li gen vitamin nan gwoup A, B ak C, osi byen ke yon kantite siyifikatif nan lwil esansyèl.

Malè ak kontr

Risk pou yo itilize fenouy egziste nan ka entolerans nan pwodui sa a pa kò a. Li se kontr nan fanm ansent, menm jan li ka lakòz spasmèl vle. Li pa rekòmande konbine fenouy ak lòt dwòg dyurèz, menm jan yo amelyore efè a, ki afekte negativman imen byennèt la.

Konpozan yo nan lwil yo esansyèl nan fenouy Gwo Dòz yo danjere: yo lakòz pwoblèm pou respire, palpitasyon ak senyen. Se poutèt sa, li enpòtan yo sèvi ak séchage nan modération.

Konsomasyon manje

Epis fenou gen yon gou dous ak Piquant, men ak yon ti jan ti anmè. Li popilè nan kuizin Mediterane, Arab, Endyen ak Chinwa. Fenouy se tou popilè nan mitan patisri yo. Grenn kraze yo anjeneral ajoute nan farin lan, ak tout moun yo dekore avèk pen ak bonbon.

Souvan yo itilize nan vyann ak pwason asyèt, mwens souvan nan soup ak salad. Se sezon ki pi popilè a itilize yo itilize nan preparasyon an nan kochon, Carp ak Pike.. Pou revele gou nan sezon an, li ka chofe nan yon chodyè pwal oswa alalejè fwote ak dwèt ou. Li se vo sonje ke grenn yo yo te itilize nan rapò a nan epis 3-4g pou chak 1 kg nan vyann.

Nan peyi Zend, li se òdinè manje grenn fenou apre yon repa lou amelyore dijesyon ak swè fraîcheur. Depi séchage a ale byen ak epis santi bon lòt, li te enkli nan melanj tankou Curry, Ewopeyen yo ak oliv.

Sèvi ak medikaman tradisyonèl

Grenn fenouy yo popilè nan itilizasyon kay, paske yo se yon remèd pou anpil maladi. Li te lontan yo te note ke li se itil yo ajoute epis asyèt nan yon fèt rich, menm jan li amelyore dijesyon ak ede yo retire toksin nan kò a.

Li te ye ak kalme efè nan fenouy. Pran sant bèl li yo ede redwi chimerik ak kalme nè yo. Li rekòmande pou itilize ak aplikasyon pou moun ki fè eksperyans chak jou estrès nan travay.

Pou moun ki vle pèdi pwa, sa a séchage se tou endispansab, kòm li dulls santi nan grangou ak ede ou byen vit santi sasyete. Anplis de sa, li nouri kò a ak microelements itil, ki yon moun manke ak nitrisyon limite.

Ki jan yo prepare?

Yo nan lòd yo seche grenn yo fenouy, li nesesè:

1. Koupe enfloresans (yo rele parapli).
2. Mete yo nan yon kote ki sèk nwa (pou 2-3 jou).
3. Enfloresans sèk fwote ant pla yo pi wo a jounal la pou ke grenn yo separe ak tij la.
4. Peel grenn yo soti nan po la.
5. Vide grenn fenouy yo nan yon bokal ki gen yon kouvèti ki sere.

Ki jan yo chwazi ak ki kote achte?

Lè w ap achte kondiman nan fòm lan nan grenn yo ta dwe peye atansyon sou aparans yo. Yo ta dwe limyè mawon nan koulè, estrikti dans, ak tach pwononse.

Ou ka achte seche séchage nan nenpòt makètosi byen ke nan mache pwodwi yo. Pri a pou 100 gram epis santi bon te etabli nan entèval la soti nan 80 a 120 rubles nan Moskou ak soti nan 70 a 100 rubles nan Saint Petersburg.

Kidonk, fenouy ka san danje dwe rele endispansab nan kwizin nan nan nenpòt ki otès. Li bay yon gou ekskiz asyèt e li gen yon pakèt pwopriyete benefis pou kò a. Li nesesè pou moun ki gen nenpòt laj, tout moun ap jwenn nan li yon remèd pou maladi anpil.