Nou konnen ki jan bon plat ak byen vit kwit chou konfiti! Isit la yo se resèt yo pi byen.

Yon plat konplètman versatile - chou pure - ka jwenn enskripsyon pèmanan sou tab chak jou ou e menm fèstivite, si ou mèt tout sekrè yo nan preparasyon li yo ak ladrès yo travay avèk engredyan prensipal la, ki se endispansab nan rejim alimantè a nan moun ki kontwole sante yo.

Bon gou oswa ou pa? Natirèlman! Ou pral konvenki nan sa a pa li resèt nou yo ak prepare yon plat pou yo! Epi tou nou pral louvri kèk sekrè nan preparasyon an kòrèk la nan sa a legim delika.

Yon depo nan vitamin ak mineral

Aderan nan nitrisyon apwopriye yo pral enterese konnen ke chou gen yon gwo kantite lajan pou eleman nitritif. Li rich anpil nan vitamin E, C, A, PP, Gwoup B. Legim lan sèvi kòm yon sous kalsyòm, mayezyòm ak sodyòm. Anplis de sa yo mineral, li gen folik asid, omega-3 asid, antioksidan ak kolin, ki kontwole metabolis ak nivo kolestewòl.

San yo pa risk pou yo domaje pure chou ti bebe a, fanm ansent ak manman k ap bay tete ka manje. Pou tibebe, repa a pral yon gwo kòmansman manje konplemantè.

Chou - youn nan eleman yo ki pi komen nan meni an nan rejim divès kalite. Nan 100 gram pòmdetè kraze soti nan sa a legim, an mwayèn, 33 kilokalori (enèji valè a nan plat la ka varye) ak yon balans prèske pafè nan eleman nitritif. Pou menm kalkile 100 gram yo nan pòmdetè kraze, gen 1.57 gram pwoteyin, 0, 71 gram grès, ak 5.4 gram nan idrat kabòn.

Sante nan pifò moun, tout pwopriyete ki anwo yo pral pote benefis enkontèstabl. Sepandan, gen eksepsyon. Siyifikativman redwi itilize nan chou pure, oswa menm refize li konplètman, doktè konseye moun ki soufri nan:

1. gout;
2. maladi ren;
3. enflamasyon gastwoentestinal egi;
4. kwonik segondè asidite;
5. moun ki gen entolerans endividyèl nan legim la.

Pa gen pwoblèm nan sa ki kantite ak sa ki regilarite ou pral manje pure chou, li nesesè kwit li, konfòme yo avèk yon kantite rekòmandasyon ki senp, men trè enpòtan.

Sekrè gastronomik

Ki jan yo kwit manje byen vit ak bon plat? Ou pral bezwen:

• 600-800 ml dlo (pou chou bouyi);
• 1 chou tèt (apeprè 500-600 gram);
• sèl ak epis santi bon gou.

Youn oswa de gwo kiyè nan tounsòl oswa lwil mayi ka ajoute nan Mach la lè koupe, si ou pa sèvi ak lòt grès nan plat la.

Rekòmandasyon. Pou jwenn pòmdetè bon gou ak an sante, ou bezwen chwazi yon legim bon jan kalite. Chou Chou yo ta dwe klere, san yo pa tach ak domaj, ak ti boujon dans ak inifòm fèy vèt, pa gate pa maladi a.

Li se pi bon refize jele chou pou pòmdetè krazekòm pratikman pa gen okenn vitamin ak eleman tras nan li.

Lè tout engredyan yo disponib, ou ka kòmanse pwosesis la nan pwosesis ak preparasyon.

1. Preparasyon engredyan prensipal la. Anvan ou kòmanse kwit manje chou a, demont li nan bouke epi rense yo byen anba dlo k ap koule soti nan plak ti nan pousyè tè.

   Apre sa, tranpe chou a pou kèk minit nan dlo sèl debarase m de ensèk ki ka nan enfloresans.

2. Kwit chou an. Enfoksyon pwochen chou dwe bouyi nan dlo sale oswa mineral. Se konsa, yo ke yo pa bouche, ou ka ajoute yon sik ti kras.

   Likid la pandan kwit manje ta dwe kouvri legim yo. Li se pratik yo tcheke preparasyon an nan chou ak yon matche ak, brochet oswa fouchèt. Kòm yon règ, li pare yo dwe metrize nan 10-15 minit apre bouyi.

3. Konnen enfloresans. Lè enfloresans yo mou, retire yo nan dlo a ak yon ekremeur. Vide sòs legim se pa nan yon prese. Li pral ajoute nan kaka a chou lè fanm k'ap pile florèzon. Sa a ka fè nan yon processeur manje, lè l sèvi avèk yon blenndè oswa atravè yon Van.

   Piti piti vide dlo nan ki te chou a kwit, bat melanj lan jouk omojèn. Si ou itilize lwil legim nan resèt la, tou ajoute li lè brase. Konsistans nan pure fini ta dwe sanble ak yon pòmdetè, men yo dwe plis Airy ak limyè.

4. Nou pote plat la nan gou. Nan plat la fini, ajoute sèl ak epis santi bon nan gou. Paprika sèk, nwa tè pwav, Curry, tim se parfe konbine avèk chou.

Li se menm savoureuse ak an sante ak aditif.

• Ka chou ak pòmdetè pure dwe itilize kòm yon plat bò oswa kòm yon plat endepandan. Resèt la nan preparasyon li yo ki idantik ak pi wo a la (ka plis enfòmasyon sou resèt yo divès kalite pou kwit manje chou ka jwenn isit la). Kwit legim, pran nan yon rapò 1: 1, ka tou de endividyèlman epi yo ansanm.

  Pòmdetè ti kwit antye, koupe an moso gwosè a nan florèzon chou. Apre mashing, ou ka ajoute noutenmeg engredyan yo, ki trè byen kouche sou sa a konbinezon legim.

• Yon vèsyon ki lejè nan yon legim de-eleman ka fè soti nan chou ak zukèini. Lè ou kwit legim li rekòmande pa bouyi, men bouyon. Squash yo mete nan yon chodyè pre-kale ak grenn. Nan aparans, plat la fini ta dwe sanble ak mouslin.

  Si ou fè plan yo ba yo manje yon ti bebe, Lè sa a, anvan pòsyon, ou ka ajoute grat griy jònze ze bouyi nan plat la, ki pral amelyore gou a ak kalite nitrisyonèl nan pwodwi an.

• Yon konbinezon nan chou ak rasin seleri konsidere yo dwe yon klasik pou pure legim, espesyalman - tankou yon plat bò pou asyèt pwason. Kwit yo avize pa kwit seleri ak chou, men kwit li nan yon chodyè doub, penti kap dekale po a ak koupe l 'nan kib ti anvan.

  Apre ou fin manje engredyan yo nan yon blenndè, ajoute yon ti ji sitwon sou plat la. Li pral mete nan dous la nan seleri ak chou nutty.

• Pou tout pur la chou dekri ou ka ajoute bè oswa lèt nan gou. Sa a ka fè tou de nan kou a nan purirovaniya, ak apre fanm k'ap pile.

  Bè, gras a yon konbinezon de asid gra ak grès-idrosolubl vitamin A, E ak K2, pral amelyore absòpsyon nan eleman nitritif chou. Pou yon sèl fouchèt mwayen nan chou (apeprè 500-600 gram) w ap bezwen 3-4 gwo kiyè nan lwil.

  Ajoute nan lèt la pure chou fè konsistans li Airy. Idealman, si ou pran yon vè lèt yon liv nan legim.

• Fanatik nan gou bon plat ka ajoute lay nan pòmdetè kraze nan pousantaj la nan 2-3 galik pou chak 1 kg nan chou. Lay ka voye nan blenndè a, tou de fre ak kwit.

  Lè kwit grès tranch yo ak lwil oliv legim ak sèl, san yo pa retire yo soti nan po la. Pa retire lay la nan fou a jiskaske li mou.

Sèvi orijinal la

Gou a Harmony nan chou pure ap mete aksan sou prezantasyon orijinal li. Ka pure legim dwe prezante sou fèy leti. Envite ou yo pral sezi pa "roz yo" nan pòmdetè kraze, sòti nan sak la patisri ak bouch la kalkile. Si ou mete pòmdetè kraze sou yon tab nan yon plat gwo, ou ka dekore l 'ak grenn grenad ak vèt oswa trase yon modèl sòs tomat sou li.

Nan total la, etap preparatwa a, preparasyon ak pòs nan chou pure ap pran ou soti nan 40 minit nan yon èdtan. Pran tan sa a, tanpri tèt ou ak moun yo renmen ak yon bwason vitamin reyèl - nourisan ak bon gou, men an menm tan an, dyetetik ak an sante.