Chou - yon florèzon nan anpil pedonkul charnèl, yo yo te itilize nan kwit manje ak yo nan valè patikilye nan kò an. Li se yon depo nan mineral itil, idrat kabòn ak vitamin yo, ki se nan valè iranplasabl pou kò imen an.
Li se tan yo divèsifye konkonm ak tomat pou yon tan long ak yon bagay nouvo. Atik sa a prezante kèk senp, men trè bon gou chou resèt Canning.
Benefis ak mal
Valè nitrisyonèl nan 100 g nan chou se:
- grès - 3.9%;
- idrat kabòn - 69.3%;
- pwoteyin - 26.8%;
- Kalori - 25 kilokalori.
Anplis de idrat kabòn, pwoteyin ak grès, li gen sibstans ki sou itil tankou: vitamin C, A, E, vitamin nan gwoup B, fosfò, asid nicotinic, Manganèz, fè, fib, asid folik, Selenyòm.
Akòz kalite benefisye li yo, se konpozisyon sa a tankou yon pwodwi kòm chou apresye. Li te ye sa Doktè rekòmande pou itilize li pou tretman ak prevansyon nan maladi tankou:
- Atherosclerosis, kriz kadyak ak konjesyon serebral, nòmalizasyon nan balans dlo-sèl nan anfle a ki rive nan maladi nan sistèm la kadyovaskilè.
- Akòz gwo kantite lajan nan fib delika nan konpozisyon li yo, li gen yon efè benefisye sou zantray yo, nan adisyon, li kontribye nan gerizon an nan mak ak maladi ilsè sou vant la. Li ka manje sèlman pandan yon are, se sa ki, se sèvi ak li yo nan manje pandan vin pi grav kontr, tankou sa a ka sèlman agrave sitiyasyon an.
- Chou nòmal balans ormon nan kò a fi, ki se poukisa li trè enpòtan pou fanm ki te demisyone sou make la 30-ane. Anplis de sa, li kapab itilize kòm yon mask pou kò a figi, ak cheve.
- Depi sa a pwodwi ki ba nan kalori, li se gwo pou pèdi pwa. Nan koneksyon sa a, se chou enkli nan rejim alimantè a pa sèlman kòm yon oksilyè, men tou, kòm yon plat prensipal la (pou plis detay sou resèt chou yo, li isit la).
Atansyon! Malgre lefèt ke chou trè itil, gen toujou yon kantite kontr nan ki itilize li yo se enposib.
Kontr prensipal yo gen ladan yo maladi sa yo:
- Li pa ta dwe itilize pa moun ki gen gout, maladi ren ak maladi nan sistèm nan urin.
- Li pa bon pou itilize li pou moun ki soufri ensifizans kadyak ak tansyon wo.
- Maladi andokrin yo, an patikilye pwoblèm ak glann tiwoyid la, se tou yon kontr pou itilize.
- Apre operasyon yo transfere sou yon kavite nan vant li pa rekòmande yo sèvi ak li nan manje.
Sou sa, si li se posib yo sèvi chou kri ak ki jan fè li, li nan atik sa a.
Etap-pa-etap kwit manje resèt ak foto
Chou ka rekòlte pou sezon fredi a nan divès fason. Tout moun chwazi pwòp vèsyon yo.
Fèmman
Pou prepare chourakra ap bezwen:
- 2 kg nan chou;
- 1 kawòt;
- plizyè galik lay;
- 1.5 lit dlo;
- 100 gram sèl ak sik.
Etap pa etap enstriksyon:
- Chou dwe premye dwe demonte nan enfloresans, ak griyaj kawòt sou yon rap gwo.
- Dousman melanje chou a ak kawòt epi retire li nan veso ki nesesè a.
- Lè sa a, ou ta dwe prepare sèl la - ajoute sèl ak sik nan dlo a bouyi epi rete tann jiskaske yo konplètman fonn, pandan y ap dlo a ta dwe tèt.
- Ready sèl pou fre, ak Lè sa a, vide yo chou.
- Se tankou chou anjeneral bouyi pou 3-4 jou.
Marinating
Pou kòmanse Li nesesè pou prepare tout engredyan ki nesesè yo:
- 1 chou medyòm;
- 1 PC. klòch piman ak gwo kawòt wouj.
Pou marinad ou bezwen an:
- 1 l. dlo;
- 3 ti kuiyè. 9% vinèg;
- 3 ti kuiyè. l sèl ak sik;
- yon pwa kèk cho pwav ak fèy Bay.
Marinated resèt:
- Soti nan tèt la ou bezwen konplètman separe enfloresans yo. Yo bezwen bouyi pou 3-5 minit, Lè sa a, mete yo nan yon egoutwar epi kite pou kèk minit.
- Dous pwav ta dwe koupe an kib, ak kawòt nan ti sèk.
- Kòmanse mete legim yo nan pre-lave ak esterilize krich yo - mete pwav la sou anba a nan bokal la, Lè sa a, kawòt la, sou tèt florèzon la. Ranpli tout bokal la, ap eseye asire w ke kouch nan tèt nesesèman mete pwav.
- Pou prepare marinad la ou bezwen bouyi dlo, ajoute fèy santi bon, sèl ak sik. Rete tann jiskaske dlo a bouyi ankò epi vide nan esans mòde a.
- Ready marinad vide nan bank yo epi fèmen yo.
Li enpòtan! Nan lòd pou chou a rete moso antye bouyi pa plis pase 3 minit ak vide sou dlo frèt bouyi.
Sa a ki kalite bato pou sezon fredi a se petèt youn nan pi senp la, sepandan, marinated konkonb ak tomat se pi plis komen pase chou.
Ti goute yo
Salad yo se ideyal pou antre, ki kapab tou woule moute pou sezon fredi a. Pou fè chou nan Koreyen, w ap bezwen:
- 1 mwayen tèt;
- 3 kawòt;
- 6-8 dan nan lay;
- 4 linèt nan dlo;
- 3 ti kuiyè. lwil (legim);
- 2 ti kiyè. sik;
- 2 ti kiyè. vinèg;
- yon zongle nan séchage pou kawòt yo ak sèl.
Etap pa etap enstriksyon pou kwit manje:
- Li nesesè separe enfloresans yo soti nan pye ble a ak bouyi pou kèk minit, ak Lè sa a, transfere yo nan emaye asyèt. Peel ak koupe kawòt yo tankou kawòt Koreyen an.
- Kwit marinad lan, ajoute sou li tout engredyan yo eksepte vinèg. Pandan ke dlo pou klou yo marinad li nesesè pou netwaye ak kraze lay la. Lè dlo a klou ou bezwen vide vinèg nan li epi bouyi pou yon lòt 5 minit.
- Pare marinad ou bezwen vide chou a, ajoute kawòt yo ak lay epi kite marinad pou plizyè èdtan.
- Chaje chou nan bwat, esterilize pou 10-15 minit nan yon beny dlo ak woule moute.
Sèl
Paske yo pral bezwen engredyan sa yo:
- 2 tèt medyòm;
- 1-2 kawòt;
- yon kèk nan lay lay;
- Dill ak pèsi (vèt);
- sèl - 3 ti kuiyè.;
- pwav nwa ak fèy Bay.
Resèt pou kwit manje:
- Tit yo ta dwe divize an enfloresans gwo, mete yo nan dlo bouyi, bouyi pou 3-5 minit. Chou yo dwe imedyatman yo retire nan dlo cho a ak deplase frèt.
- Yo nan lòd yo prepare sèl la bezwen 2 lit. bouyi dlo, ajoute sèl sou li, retire nan chalè ak fre.
- Lay ak kawòt bezwen koupe an gwo moso.
- Nan fon an nan chodyè a yo mete fenouy la ak pèsi branch, mete kawòt yo ak chou sou tèt - kapab kouch.
- Sòl dwe vide epi vide sou chou a, kouvri l ak yon plak epi mete yon bagay lou sou tèt.
- Chou konplètman sale nan 4-5 jou.
Opsyon pou ranpli espas vid
Chak otès gen opsyon pwòp li yo pou sèvi sèten asyèt sou tab la. Se konsa, chou asyèt ka pre-dekore avèk vèt. Si yo te chou a rekolt pou sezon fredi a, Lè sa a, li se dezirab sèvi l 'ansanm ak yon marinad oswa marinad lan.
Kòm deja mansyone pi bonè, chou se moun rich nan vitamin ak tout microelements ki nesesè pou kò a, Se konsa, pa neglije tankou yon legim itil ak manje li pi souvan.
