Sekrè ki pral ede magazen kawòt nan frijidè a pou ke li se pa letarji epi yo pa gate

Kawòt yo se legim ki pi popilè ak itil nan mond lan. Rekòt sa a rasin gen yon gou bèl, osi byen ke plen ak yon varyete de vitamin ak mineral ki pozitivman afekte sante moun.

Kawòt se youn nan legim ki prezan nan prèske chak plat pandan tout ane a. Ki jan pou konsève pou yon kawòt pou sezon fredi a? Repons lan se asire bon depo pou sezon fredi a nan kay la (pou pi bon metòd yo nan depo, règleman yo pou fouye ak prepare legim, li isit la).

Karakteristik nan estrikti a

Yo nan lòd yo mete kawòt la nan frijidè a, li enpòtan sòt li soti. Pou yon depo alontèm nan kay nan yon apatman, se sèlman fwi sa yo ki voye yo ki antye, ki an sante ak ki byen matrité (ki varyete kawòt yo pi bon pou alontèm depo pou sezon fredi a, li isit la).

Apre ale atravè tout kawòt yo, li nesesè voye li nan yon kote ki fè nwa ak fre pou kèk jou - yon frijidè, ak yon tanperati bay yo ak imidite (ki jan yo mete kawòt yo pou depo, li materyèl nou an). Sa a pral kenbe legim nan fre, juicy ak an sante.

Ka kawòt dwe estoke apre tout kondisyon preparasyon depo ak anbalaj., pandan y ap konfòme yo avèk yon tanperati sèten ak kondisyon imidite.

Li plis sou jan yo ka prepare kawòt pou depo pou sezon fredi a, li isit la.

Konbyen tan pa pral disparèt?

Konbyen tan kawòt la rete, rete fre ak fèm, epi, kenbe tout pwopriyete li yo, depann sou fòm lan nan ki li se nan frijidè a oswa frizè ak sa ki mezi yo pral swiv pou sa a.

Sou nòt la. Rekòt rasin pa ta dwe lave anvan yo te voye nan frijidè a, Lè sa a, chaje li nan PE, li pral dire apeprè 1-2 mwa, men si yo lave, yo pral lavi etajè a limite a 1-2 semèn (nan ki fòm li se pi bon magazen kawòt. nan sezon fredi a - lave oswa sal, epi tou ki jan fè li, li isit la).

Koreyen

Kawòt "Koreyen" se yon legim fre gri sou yon rap espesyal, apre yo fin ki wouj pwav, vinèg, sèl ak sik ajoute nan mas sa a gou, ak Lè sa a, vide ak lwil oliv legim cho.

Konbyen tan ou ka magazen kawòt Koreyen? Depi li pa gen yon sèl engredyan ki ka gate, sa a sijere sa sòs salad pa pral gate byen vit epi yo pa pral danjere nan sante.

Anplis de sa, apre kwit manje, kawòt Koreyen an gen yon lavi etajè nan frijidè a anvan yo vann pou apeprè yon jou. Sa nesesè pou asire ke pwodwi a prezan. Se konsa, konbyen se kawòt la Koreyen estoke? Apre yo fini pwosesis la pou kwit manje tout, peryòd sa a se pa plis pase de semèn.

Bouyi

Si bouyi kawòt, Lè sa a, legim a pral pwodwi konplètman fini ki kòm yon rezilta gen tandans fè piye byen vit. Konbyen tan ou ka magazen yon legim bouyi nan frijidè a ak se li ki estoke nan tout? Wi, men dapre nòm yo, tèm nan pa ta dwe depase de jou. Lè estoke plis pase peryòd la vle - kawòt la kòmanse deteryore, ak sa a se manifeste nan tendres li yo ak kouch nan manbràn mikez lan.

Ji fre

Ji kawòt se moun rich nan Keratin - li ranfòse pwopriyete yo pwoteksyon nan kò imen an, Se poutèt sa itil pou tou de granmoun ak timoun. Prepare ji a nan kay la fasil ase si ou gen yon jwise oswa blenndè. Ki kantite ou ka kite fre kawòt ji? Depi li pa gen yon dat ekspirasyon, li ta dwe fini imedyatman apre preparasyon.

Si depo se kanmenm obligatwa, ki se yon ka ekstrèm, ou bezwen imedyatman vide ji fre nan yon veso ak mete l 'nan yon frijidè.

Preparasyon

Pou kenbe kawòt la pou sezon livè an antye nan kay la, ou bezwen mete l 'nan bwat espesyal pou legim nan lòj ki pi ba nan frijidè a oswa nan frizè a. Rekòt rasin yo ta dwe chwazi de preferans kòm fre ak antye ke posib. (ki jan kenbe kawòt fre jouk prentan, ou ka li isit la).

Lè de kritè sa yo satisfè, tan an depo legim se soti nan 2 mwa a yon ane nan bwat an bwa oswa plastik.

Èske kawòt yo bezwen lave anvan yo sere yo anvan yo sere yo? Wi, men apre li nesesè sèk legim rasin lan nan kèk èdtan, Lè sa a, pake li nan sache plastik. Tanperati a nan depo tankou yon lòj fraîcheur se pi bon jiska 6 ° С.

Yo nan lòd yo magazen legim rasin lan nan frizè a ak yon tanperati ki soti nan -18 ° C a -23 ° C, e menm pi bon a 35 ° C, li dwe nesesèman trete.

Èske mwen bezwen lave?

Kenbe yon legim nan frijidè a lave oswa imedyatman soti nan jaden an se yon pwoblèm kontwovèsyal ke tout moun chwazi pou tèt li (ki jan nan magazen kawòt - lave oswa sal, ou ka jwenn soti isit la). Gen aspè pozitif ak negatif nan depo sa yo.

Pozitif:

1. Lave rasin lan soti nan pousyè tè pèmèt ou wè tout defo yo sou li, konsa divize an kawòt bon - pral antre nan depo lontan nan frijidè a ak domaje - yo pral fini an premye.
2. Lave kawòt la, se pa sèlman pousyè tè a lave koupe, men tou, tout mikwo-òganis prezan sou li, ki redwi lavi sa a ki etajè pa domaje rekòt la rasin.
3. Pandan tan depo - kawòt lave yo pi fasil yo wè ak sòt soti bon nan yon sèl la ki kòmanse deteryore.

Negatif:

1. Si sezon rekòt la se gwo, Lè sa a, li se byen yon pwosesis travayè ki pran yon anpil tan, paske ou premye bezwen lave rekòt la rasin tout antye, ak Lè sa a, w ap bezwen sèk pou yon tan long pou fè pou evite prematire gate.
2. Li se nesesè nan magazen kawòt lave nan sèten kondisyon, sètadi, plastik espesyal oswa bwat an bwa, osi byen ke panyen divès kalite, pandan y ap evite kontakte nan lave kawòt ak legim ki pa lave.

Reyalite a si wi ou non kawòt ka lave anvan depo a dekri an detay nan yon atik separe.

Ki jan kòrèk?

Pirifye

Pou kenbe kawòt fre kale nan yon tanperati ki nan 2 ° C a 6 ° C pandan jounen an, ou bezwen byen pake li.

Rekòmandasyon. Ou ka aplike yon fim retresi, PE ak Lè sa a, legim la ap rete nan imaj orijinal la san yo pa nwa, dekonpozisyon ak manyak - pandan y ap kenbe benefis li yo nan kò imen an.

Griye

Tout kondisyon rekòmande yo ta dwe obsève pou ke kawòt rete nan yon imaj prezantabl, san yo pa pèdi tout pwopriyete benefisye yo, pou pi lontan ankò. Peel kawòt, rense, sèk ak griyaj.

Pake yon legim rasin griye nan yon sache plastik oswa vakyòm, voye li nan frizè a. Nan sa a, ou ka sove kawòt grat pou yon tan long ak se yon pwodwi semi-fini pou kèk asyèt, nan soup patikilye ak salad, ki se trè pratik nan sezon livè.

Kawòt griye. Youn nan metòd depo alontèm yo:

San konjelasyon

Yo nan lòd yo prezève legim la san yo pa konjelasyon, li nesesè yo chwazi frèch yo frèch ak pa anvai. Ak anpil atansyon ak yon ti tan koupe tèt yo san yo pa domaje tèt la nan rasin lan. Si kawòt la mouye, li ta dwe cheche.

Yo kwè ke kawòt la, sou ki gen yon tè kolan, yo ap kontinye pou yon anpil ankò, jis pa netwaye tè a ak yon bagay difisil, se konsa yo pa lakòz domaj mekanik, ki mennen nan gate byen bonè.

Atansyon! Li pa rekòmande kenbe rekòt la rasin ak fwi ki pwodwi ethylene, tankou pòm.

Sa a gaz ekspoze rekòt la rasin vit vle. Pake legim la nan plastik oswa plastik vlope epi voye nan tiwa anba a nan frijidè a.

Kouman kenbe kawòt fre nan apatman an san yo pa konjelasyon:

Pa letargi epi yo pa flask

Kawòt nan yon frijidè tankou yon tanperati sèten kòm byen ke imidite ki wo.ki se yon detay ki enpòtan anpil. Tanperati a ta dwe soti nan 0-2 ° C rive 6-8 ° C, ak imidite a pa ta dwe plis pase 90-95%.

Si ou pa konfòme li avèk kondisyon sa yo, kawòt yo ka kòmanse jèmen, vin mou ak inoporten pou itilize plis san yo pa pèdi gou yo ak kalite benefisye.

Preparasyon pou sezon fredi a

Tiwa anba a nan frijidè a se kote ki pi bon nan magazen fwi ak legim. Sa a se kote tanperati a apwopriye pou kontni an ki sitiye. Li nesesè sòt legim la pa kalite ak gwosè, pake plizyè moso nan li nan PE, divilge lè depase ak byen mare l 'leve.

Sache Vacuum yo rekòmande pou fasilite yo itilize. Poukisa li trè enpòtan konfòme li avèk tanperati ki kòrèk la, osi byen ke imidite - yo nan lòd pou fè pou evite pèt nan sèvis piblik ak dekonpozisyon kawòt. Anplis de opsyon sa yo, kawòt ka toujou vlope nan plizyè kouch papye.

Aprann plis sou ki jan magazen kawòt nan sezon fredi a nan yon grat, fòm bouyi, konplètman epi san konjelasyon, ou ka jwenn nan atik sa a.

Sekrè ak ke trik nouvèl

• Li pa itil anyen pou kenbe kèk legim ak fwi nan yon bwat, pou evite pou yo lage ethylene, ki pita mennen nan deteryorasyon nan gou nan rasin lan.
• Si gen yon nesesite pou estoke yon gwo pakèt kawòt nan frijidè a epi evite pouse nan tèt yo, koupe tèt rasin rasin lan pa 1-2 santimèt.
• Pandan jou ferye yo, pafwa pa gen ase tan yo prepare yon gwo tab fèstivite, men ou bezwen gen tan prepare asyèt anpil ak yo ke yo yo se fre, li te gen prepare engredyan yo an davans, gen yon metòd senp nan estoke kawòt.

  Sou nòt la. Kale kawòt yo ta dwe mete yo nan yon bwat an plastik ki gen pwòp dlo frèt - nan ka sa a, kawòt yo pral dire 3-4 jou. Si ou souvan chanje dlo a - ka kanpe pou yon semèn.

• Ou ka anvan lave ak kale kawòt apa chak vlope nan rete kole fim oswa papye, se konsa ke li pa antre an kontak ak legim ak lòt.

Avètisman yo

Ou dwe konfòme yo avèk kondisyon sa yo nan seleksyon an ak preparasyon nan kawòt:

1. Okòmansman, li nesesè pou depo pou chwazi rekòt rasin optimal dapre kalite, gwosè eta a. Si w konfòme li avèk mezi sa yo premye - pouvwa gen yon prezaj nan gate rapid nan legim yo.
2. Obligatwa preparasyon kawòt anvan yo voye li nan depo. Pou lave, netwaye oswa fwote pousyè tè a soti nan rasin lan, kòm yon antye, magazen oswa koupe, osi byen ke griye - tout moun chwazi tèt li kòm lavi etajè pratik ak long. Mete nan yon sache plastik an menm tan an, tire tout lè a se bon mare. Voye pou depo nan bwat anba a pou legim oswa frizè.

Nan ete a, kawòt ka toujou jwenn nan mache a fre ak lakay-sèlman ki soti nan jaden an san flite sibstans danjere. Nan sezon fredi, kawòt yo ka jwenn sou etajè yo nan yon makèt te pote soti nan aletranje e li pa li te ye nan ki kondisyon li te grandi ak sa ki te vide nan tout kalite vèmin yo ak kwasans rapid pou vann sou yon echèl gwo.

Se konsa, pou fè pou evite manje yon legim trè enpòte pratik nan stock moute pou sezon fredi a ak kawòt fre soti nan jaden anak magazen kawòt lakay ou nan apatman an pou yon peryòd tan nan frijidè pwòp yo.

Jodi a li trè pratik ak itil lè ou ka jwenn yon legim fre soti nan frijidè a nan yon jou ivè ak ajoute li nan soup pi renmen ou oswa lòt plat. Konsèy ki anwo yo ap ede pou konsève pou sezon fredi a pa sèlman kawòt, men tou, bètrav, osi byen ke legim rasin lòt.