Rokula (Eruka, Indau) te parèt sou tab nou dènyèman, men li siman pran pozisyon li e li vin pi popilè toujou. Dekouvri chèf yo nan cuisine Italyen ak Mediterane, anpil pa menm reyalize sa ki benefis sa a vèt bèl bagay kenbe.
Konsènan rokèt an jeneral, benefis yo ak enkonvenyans pou itilize li, nou pral diskite nan atik sa a.
Kalori ak konpozisyon nan ruch
Kalori nan rokèt - 25 kilokalori pou chak 100 g nan pati a manjab.
100 g nan rokèt gen 2.58 g nan pwoteyin, 0.66 g nan grès, 3,65 g nan idrat kabòn, 1.6 g nan dyetetik fib, 91,71 g nan dlo, 1.4 g nan sann.
Konpozisyon chimik li rich nan:
- vitamin: A (RE), beta-karotèn, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE);
- makronutriman: potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, sodyòm, fosfò;
- eleman tras: fè, Manganèz, kwiv, Selenyòm, zenk.
Nan konpozisyon sa a idrat kabòn domine pèktin (100 g - 8.0% nan nòmal la chak jou) ak fib (6.4%) gen yon ti kantite lajan sikwoz (0.15 g pou chak 100 g). Grenn Rokèt gen yon anpil nan lwil esansyèl (sitou moutad), lans jenn gen ladan yon anpil nan yòd.
Ou konnen? Kòm yon epis, rgula te itilize nan Wòm ansyen.
Ki jan ki itil rokèt pou kò an
Rokula se yon gwo asistan nan pwoblèm ki twò gwo. Akòz prezans nan fib, li bay yon santiman nan sasyete, eleman itil ranpli kò a ak enèji, amelyore metabolis. 
Greens ede retire kolestewòl ak likid depase nan kò a, li diminye nivo sik nan san. Rokula tou te gen yon efè sedatif ak sedatif, dyurèz ak pwopriyete dezenfektan, li pral benefisye nan kò a nan ka ta gen gastric ak maladi entesten.
Vitamin nan gwoup B yo bezwen nan kò a pou kou a nòmal nan fèmantasyon ak metabolis. Vitamin C (natirèl antioksidan) ki enplike nan reyaksyon redox, ede kò a fè fas ak maladi viral ak amelyore iminite.
Vitamin K kontwole kayo san. Mineral ki genyen nan vèt, afekte kò a fòtifye. Kalsyòm nesesè pou fòmasyon tisi zo, fè se yon eleman enpòtan nan fonksyon ematopoyetik la.
Epi sa a se pa tout sa ki rokèt se yon bon bagay pou. Pou yon tan long, rgula te konsidere kòm yon afrodizyak fò ak benefis patikilye pou moun. Pou egzanp, resèt la pou Petyon renmen Italyen pou itilize chak jou sanble tankou sa a: pati nan pwav nwa, yon pati nan siwo myèl ak 10 pati nan rokèt.
Ou konnen? Geriseuz Endyen itilize ji rokèt nan tretman ematom ak maladi ilsè, ak grenn nan tretman pou maladi po.
Benefis ki genyen nan rogu pou fanm yo
Manje ron vèt ede fanm kenbe po yo nan bon kondisyon: li prezève yon complexion bèl, ond yo mwens pwononse. Fi remake ke ak itilize regilye nan klou yo vin fò, ak cheve - klere.
Mask ak rokèt pwoblèm po ki gen enflamasyon, dekale, peche ak pigmantasyon yo pral mete yo nan lòd. Yo aplike sou figi a pou 15-20 minit ak lave koupe ak dlo tyèd.
- Soti nan kap dekale: 2 ti kuiyè. l fèy nan rokèt melanje ak ji sitwon ak kaka aloès (1 ti kiyè.).
- Pou akne: 5-6 kraze ron fèy melanje ak kaka nan tomat mi ak 1 ti kiyè. farin avw.
Sa a vèt se yon vitamin reyèl "bonm" ki ranfòse kò a, ede amelyore dijesyon, debarase m de èdèm, ranfòse fonksyon yo pwoteksyon. Endikasyon an pou itilize li se yon nivo redwi nan emoglobin nan san an.
Ou konnen? Yo kwè ke pandan ròb an letaj pwomosyon pwodiksyon an nan lèt tete.
Kouman yo itilize rokèt lwil oliv
Lwil oliv la avèk siksè itilize nan kosmetoloji ak pou kwit manje.
Yon kèk gout nan lwil nan yon krèm oswa mask pral konplete remèd la ak yon efè bakterisid, ki pral ede elimine enflamasyon sou po an.
Lwil Orugula bay rezilta ekselan nan swen cheve: nouri yo, espesyalman si yo sèk, retabli boukl domaje nan anviwònman an ekstèn, ranfòse, stimul kwasans ak ede nan batay la kont pelikul.
Avèk ròb lwil oliv fè cheve ak mask po tèt yo:
- 2 ti kuiyè. l lwil rokèt, 25-50 g ajil ble, 3-5 gout nan nenpòt lwil esansyèl;
- 2 ti kuiyè. l Roulèt lwil oliv, 2 ti kuiyè. l Texture nan kapsikom pwav, 1 ti kuiyè. l Balm cheve.
Ou konnen? Nan lwès Azi ak Nò peyi Zend, lwil Taramirah te fè soti nan grenn Eruki, ki te itilize nan kwit manje pou souring ak tankou yon lwil legim. Gato soti nan grenn manje bèt yo.
Kontr
Rokula kapab afekte kò a nan prezans maladi ren ak fwa, doulè, ak diskinezi nan ògàn nan pipi.
Rokula, nan adisyon a pwopriyete ki itil, gen yon lis kontr pou manman k ap tann, se konsa sa a vèt yo ta dwe trete avèk prekosyon.
Itilize twòp li yo ka lakòz kontraksyon matris yo si yo dyagnostike yon fanm ak yon nivo ogmante nan ton matris la epi gen yon risk pou nesans twò bonè.
Eskli rokèt bezwen fanm tendans reyaksyon alèjik oswa entolerans endividyèl. Konsekans yo ka diferan: soti nan gratèl anpwazònman grav nan kò an.
Ki jan nan magazen ak pwokire fèy nan roch pou sezon fredi a
Pou rezon gastronomik, fèy yo jenn nan ronj jiska 20 cm nan longè, ki kolekte anvan flè, yo apwopriye. Depi vèt yo fennen ak pèdi gou yo trè byen vit, rgula yo ta dwe estoke nan yon frijidè nan yon veso ki nan veso oswa yon sak papye. Nan ka sa a, eruka a pral fre pou plizyè jou. Ou ka fè nan frijidè a yon kalite Bouquet nan rokèt nan yon vè dlo. 
Pou sezon fredi a, rgula ka jele, men lè dekonjle li ka pèdi gou li yo. Fèy yo ta dwe koupe, alalejè sèl, mete nan sache oswa kontenè ki pou konjelasyon epi voye nan frizè a. Fèy kapab tou nan tout frizè, pre-lave ak seche ak yon sèvyèt papye.
Ka ruch sèch ajoute nan vyann oswa pwason, nan soup oswa legim vapè. Pou fè sa, netwaye fèy li yo yo bezwen koupe, mete yo sou yon fèy boulanjri epi seche pou 5-6 jou nan yon cho, kote ki gen lonbraj ak bon vantilasyon. Yo ta dwe ron sèch dwe vide nan yon bokal an vè, kote li kapab estoke pou apeprè yon ane.
Men, pi bon fason pou toujou gen yon rokèt fre sou men se grandi li sou yon fenèt. Li santi l gwo nan po a flè nòmal epi ak awozaj alè pral pran plezi ou ak vèt santi bon juicy.
Li enpòtan! Fèy nan rokèt yo ta dwe chire koupe ak men ou, epi yo pa koupe ak yon kouto, paske li se soksid pa ko-operasyon ak metal. Asyèt Rokula yo ta dwe manje imedyatman apre kwit manje.
Rokula nan kwizin nan diferan peyi
Rokula se yon engredyan popilè ak pi renmen nan cuisine Mediterane ak Italyen. Nan gou orijinal li yo gen nòt nan moutad, pwav ak nwa. Li pa etone ke nan peyi Itali li se te ajoute tout kote: nan pasta, pitza, Risotto, salad, sòs. 
Nan yon argula sòs pòsv vèt ka ranplase oswa konplete Basil. Greens yo ajoute nan pitza nan fen boulanjri oswa apre li. Rokèt se yon engredyan nan plat vyann strachetti a, ki te fè soti nan bann mens nan bèf fri nan yon melanj de lwil oliv ak ji sitwon.
Nan rejyon an nan Puglia nan sid la nan peyi Itali, yo kwit kavayedi pasta (nan fòm lan nan kokiy) ak rokèt, ajoute sòs tomat ak griye fwomaj pecorino. Sou zile a nan ischia, tou pre kòt lwès la nan peyi Itali, rokèt fè yon dous, trè brak rucola likeur.
Orugula se yon pati nan melanj la somon, popilè nan Ewòp oksidantal, ki gen ladan tou Fèy pisanli, leti, pye oliv ("fèy pye bwadchenn"), romain, escariol, valeriannitsa legim, purslan, jòn ak wouj andiv, krèm chveu, ak sèrvèl ak pèsi 
Li enpòtan! Rokula pa rekòmande pou li konbine ak pansman lou gra, menm jan li pèdi gou etranj li yo. Li pa ajoute nan salad ak mayonèz epi yo pa fri pou twò lontan. Konbinezon pafè a se yon abiye ki fèt ak lwil oliv ak ji sitwon oswa yon sòs moutad-siwo myèl.Sou teritwa a nan Sloveni Primorye, Eruk se konbine avèk pòmdetè bouyi, ajoute nan soup ak fwomaj burek (Tik tat). Nan cuisine brezilyen, yon sòs salad ak rokèt, mozzarella ak tomat seche se popilè, epi li se tou te sèvi ak vyann ak pòmdetè.
Nan lil Chip, Rocca (tankou non an son nan grèk) yo itilize nan salad ak omelets. Nan peyi Lejip la, rokèt yo manje ak fwidmè ak pou manje maten ak medames plen, plat nasyonal la arab nan pwa bouyi sezonman ak lay, lwil oliv ak ji sitwon.
Nan Latiki, rokola yo itilize nan yon sòs salad oswa gani pou pwason an konbinezon ak lwil oliv ak sòs ji sitwon.
Li enpòtan! Pou sòs salad li se pi bon yo chwazi jenn ti fèy nan ronj nan koulè klere vèt. Yo gen yon gou plis delika ak yon gou Nutty. Fèy gwo nan yon plant segondè gou moutad rich.
Plat ki pi senp ronj se sòs salad, resèt nan yo ki gen plizyè santèn.- Netwaye fèy yo nan rokèt sou yon plak, pwopaje soti sou tranch tèt mens nan tomat ak rape fwomaj, vide ak lwil oliv, vinèg, w'a vide ak nwa Pine gri ak lay koupe.
- Melanjeur bat 150 g nan frèz, 1 ti kuiyè. l vinèg balzamik, 4 ti kuiyè. l lwil oliv ak 2 ti kiyè. moutad dous, ajoute sèl ak pwav. Peel koupe dènye bout yo nan 8 tij nan aspèj vèt, bouyi yo pou yon koup pou 7 minit ak koupe. 200 g nan bra rokèt, koupe 150 g nan frèz. Melanje engredyan yo ak sezon sòs deja prepare.
- Fry 300 g nan fwa poul nan lwil, pwav ak sèl nan fen fri. Mete fèy rokèt ak 100-150 g rezen vèt san grenn nan yon bòl, vide lwil oliv ak diven vinèg. Ajoute fwa nan bòl la, melanje, voye ak nwaye ak fwomaj gri anvan sèvi.
- Fèy yo lave ak seche nan rogu mete nan yon bòl, ajoute tranch zonyon, koupe an bann ak 3 konkonm. Prepare abiye: melanje 3 ti kuiyè. l lwil oliv ak kèk gout vinèg (oswa ji sitwon) sèl ak sik (oswa siwo myèl). Sezon sòs la ak sèvi.
- Chire 200 g nan rokèt ak men, koupe boujon 3-4 nan Basil, koupe 2 tomat difisil nan tranch, poro (1/4 nan moso) nan bag, zonyon (1/2 moso) ak mwatye bag. Prepare yon ranpli 1 ti kiyè. siwo myèl, 1 ti kuiyè. l pòm vinèg sidr, 2-3 ti kuiyè. l lwil legim ak sèl. Melanje engredyan yo epi ranpli sòs salad ki fini an.
Ou konnen? Anrichi plat la abitye ak nouvo gou ap ede rokèt abiye. Chofe fèy li yo nan yon chodyè ak lwil oliv, lay, sèl ak pwav.Si ou pa gen kontr, asire w ke ou enkli rokèt nan rejim alimantè ou. Note etranj li yo divèsifye asyèt abityèl yo, ak sibstans ki sou itil ap amelyore sante ak bay vitalite.
