Lefèt ke gen yon kawòt blan, anpil pwobableman tande pou premye fwa. Sepandan, sou melanj blan, ble mayi ak diri nwa, pi fò nan nou, jiska dènyèman, tou pa t 'sispèk. Se vre wi, gen anpil dwòl nan mond lan!
Enfòmasyon kout
Abityèl nou klere koulè zoranj nan kawòt bay karotèn.
Li enpòtan! Beta karotèn - Li se yon natirèl òganik jòn-zoranj pigman, ki, nan adisyon a kawòt, se sentetiz pa plant tankou joumou, be, lanmè nèrpren, rosehip, seleri, mango, wouj Bulgarian pwav, elatriye Li se tou souvan yo rele provitamin A, paske, yon fwa nan kò a ,. Sa a karotenoid se kapab konvèti nan fwa a ak trip retinol (vitamin A).
Koulè blan ki nan rasin lan, konsa, endike ke beta-karotèn absan. 
Kawòt blan yo se pafwa konfonn ak pane; plis jisteman, se lèt la erè rele kawòt blan. An reyalite, yo se plant diferan, byenke tou de fè pati nan fanmi an parapli. Pasternak se nòmalman yon ti jan pi gwo pase yon kawòt, pandan ke li gen yon koulè pi fonse (lò mawon, kòn elefan) ak yon gou karakteristik nutty.
Nou konseye w li sou varyete tankou kawòt tankou: "Samson", "Shantane 2461", "Rèn nan otòn", "Vita Long", "Nantes".Pasternak yo jwenn sitou nan pati nò Ewòp, nan Kokas ak nan Siberia, kote rasin santi bon li te gen orijinèlman valè, pandan ke kawòt, ki gen ladan blan tou, te vin jwenn nou soti nan rejyon pi cho yo - Iran, Pakistan ak Afganistan, ak moun ki rete bò solèy leve a te itilize. , dapre kèk prèv, pa "rasin yo", men "tèt yo" nan plant sa a, ou pito vèt li yo ak grenn. Rasin blan yo te sitou yo bay bèt kay paske yo te gou klèman anmè ak dezagreyab yo.
Ou konnen? Tou depan de prezans ak kantite lajan nan sibstans ki sou tankou beta-karotèn ak antosyanin nan kawòt, kawòt, nan adisyon a byen li te ye a zoranj ak blan mansyone, ka tou gen lòt koulè ak. tout koulè - jòn, wouj, violèt, Cherry, roze, vèt e menm nwa. Enteresan, koulè yo primitif pou kawòt la "kiltive" yo te jòn (gras a karotèn) ak vyolèt (gras a anthocyan), lòt koulè - Rezilta a nan travay kiltivasyon ak elvaj. Yo kwè ke plant sa a te kòmanse konkeri mond lan sou bò solèy leve a ak lwès soti nan Iran ak Afganistan. Anplis, "lès" kawòt la (li se, an patikilye, tipik pou Lend ak Japon) gen yon koulè majorite wouj, pandan y ap "lwès la", Ewopeyen an, te an premye jòn, epi pita te vin pi zoranj.
Deyò, kawòt blan pa diferan de anyen lòt pase koulè, ki soti nan rasin lan abityèl ak renmen anpil. Rizòm nan plant la se lis, dans, charnyèr ak fòtman long, rasin legim nan gou fèm ak sèk, men an menm tan an juicy ak - nan varyete modèn - klerman dous. Akòz kontni segondè nan lwil esansyèl, kawòt sa a gen yon bon sant trè plezan.
Si kawòt la se mou, sa a endike ke li Tonben nan depo twò lontan. Tankou yon pwodwi se pa vo achte, men si li se deja sou tab ou, eseye tranpe l 'nan dlo trè frèt, sa a ka ede amelyore sitiyasyon an yon ti kras.
Se bon jan kalite a pòv nan rekòt rasin tou endike nan sifas la anvai ak cheve koulè vèt. Sa rive nan ka ta gen vyolasyon kiltivasyon agrikòl, an patikilye, inyore tankou yon pwosedi obligatwa pou kawòt tankou hilling. 
Si yo vann kawòt blan ak tèt yo, - gwo! Premyerman, fre, pa vèt fane endike ke yo te legim la yo retire nan tè a byen dènyèman, ak yo, anplis, kawòt "tèt" ka avèk siksè itilize yo.
Li enpòtan! Eseye ajoute tèt kawòt nan boutèy la lè woule tomat yo. - sa a nouvo engredyan pral fè ou gade nan abitye depi nan anfans nan yon nouvo fason!
Tankou yon bote òdinè zoranj, kawòt blan ka swa boule kri oswa sibi tretman chalè (bouyi, fri, stewing), byenke nan ka sa a, nan kou, sèten pèt nan pwopriyete itil yo inevitab.
Kawòt blan kreye konbinezon ideyal ak legim rasin lòt (bètrav, pòmdetè), tomat, pwa ak pwa frans, zonyon ak lay, epi tou, etranj ase, ak zoranj ak sitron. Remakableman konplete sa a gou legim nan vyann, dyondyon, bekonn. Kòm yon sòs salad abiye ak kawòt blan ou ka itilize endijèn mayonèz, krèm tounen, lwil legim, moutad veneu e menm siwo Maple. An menm tan an, li kwè ke sa a kawòt ap bay 100 pwen ki gen koulè pal nan tout li yo ki gen koulè pal "fanmi" nan gou (dous, juiciness ak gou).
Ou konnen? Li enteresan ke nan Uzbekistan klasik kawòt blan yo mete nan pilaf klasik, ak nan gwo kantite - de fwa lavalè tou diri tankou diri! Men, nan "adapte" vèsyon nou an nan plat sa a popilè yo, zirvak klèman ki asosye ak nòmal kawòt wouj la, ak metrès anpil mete l 'ak yon "souke men". - Nan pi bon, yon koup la bagay sa yo sou chodyè a.Nan ti bout tan, kawòt blan yo konplètman san rezon neglije nan rejim alimantè nou an, e gen varyete diferan nan sa a rekòt rasin etonan, yon sèl pi bon pase lòt la!
Deskripsyon varyete
Nou te deja mansyone pi wo a ke pou yon tan long, yo te yon legim san koulè itilize sèlman kòm yon rekòt manje, depi li te dezagreyab anmè kou fièl. Men, li te ye anvan an. Koulye a, sou etajè yo ou ka jwenn varyete anpil nan dous, kroustiyan ak kawòt trè nourisan nan etranj koulè blan. Konsidere sèlman kèk nan varyete li yo. 
"Bèlj Blan"
Nan Ewòp, se varyete sa a pi byen li te ye tankou "Blanche Yon Collet Vèt". Rekòt rasin yo gwo anpil, long (jiska 25 cm) ak "lou", gen fòm nan yon file koton. Yon karakteristik karakteristik se vèt "zepòl la" (anwo pati nan rizòm lan). Li ta dwe te note ke li te jisteman sa a Variant ke Ewopeyen an ti-echèl kiltivatè yo nan diznevyèm syèk la lajman itilize sitou kòm yon rekòt fouraj (li se enteresan ki chwal ak yon kò yon ti kras jòn "Blan Bèlj" espesyalman renmen).
Sa a te varyete elve soti nan yon kawòt blan long, ki te deja trè popilè an Frans, men pita te ranplase pa "Bèlj la".
Jodi a "Blan Bèlj" nan Ewòp ap pèdi popilarite li yo. Sa a kawòt trè enstab a tanperati ki ba, leve nan yon tanperati ki gen omwen 10 ° C, sepandan, lans yo parèt sèlman yon koup la semèn apre simen, epi apre yon lòt mwa 2.5 ou ka rekòlte. Sa yo précis, osi byen ke gwo gwosè, ki ba demann pou fètilite tè ak absans la nan bezwen nan bati kouvri sèr pou kiltivasyon nan rekòt, yo e te fè varyete nan popilè nan yon sèl fwa nan mitan kiltivatè yo.
Li pa ka di ke "Blan Bèlj" pa itilize nan tout nan kwit manje, sou kontrè a, nan Larisi sa a te varyete jis kòmanse jwenn popilarite li yo. Sa a kawòt, sepandan, se pi bon bouyi oswa fri, depi li se apre tretman chalè ke li vin espesyalman mou ak santi bon. 
"Lalin Blan"
"Moonlight white", kontrèman ak "Bèlj la", gen rasin ti ak grasyeuz nan fòm long (maksimòm longè - 30 cm) ak yon po trè mens nan prèske parfe koulè blan ak yon nwayo ti. Egal-ego bon, tou de apre rive matrité plen, ak nan pwosesis la nan spirasyon, trè jèn.
"Lunè Blan" gen yon kaka eksepsyonèlman, juicy ak santi bon, ak pou kenbe bon jan kalite li yo, pa yon sòt sèl nan kawòt wouj ka matche ak li. Nan ti bout tan, sa a se definitivman pa yon opsyon sevè.
Li enpòtan! Green se "zepòl" nan kawòt varyete "Lalin Blan" konsidere kòm yon dezavantaj. Pou evite sa a, plant yo bezwen toujou ap krache: tèt la nan rasin lan pa ta dwe bwa soti nan tè a, se poutèt sa li vin vèt.
Sa a varyete, tankou yon sèl anvan an, fè diferans la ak prekosite, men sa a kawòt anba bon kondisyon (tanperati lè - 16-25 ° C, pa gen move zèb, awozaj regilye) ka grandi menm pi vit - nan jis 2 mwa. Poutèt sa, legim sa yo grandi avèk siksè nan rejyon frèt, pou egzanp, nan Urals yo ak nan Siberia, e nan rejyon plis sid yo menm ka rekòlte plizyè.
"Lalin Blan" ka itilize tou de nan fòm anvan tout koreksyon epi trete, an patikilye, li pral bay yon gou konsiderableman rich nan kou divès kalite premye ak ragou legim, menm jan tou vin yon adisyon elegant nan sòs vitamin. 
"Satin Blan"
"Blan saten" (oswa "Blan Atlas") se yon ibrid ki te vire nosyon a nan kawòt blan kòm yon rekòt sèlman fouraj. Li te nan klas sa a pou la pwemye fwa jere yo debarase m de anmè a dezagreyab, apre yo fin ki rasin sa yo te kòmanse manje pa sèlman bèt yo, men tou moun.
Rekòt Blan rasin saten yo se nèj-blan ak lis, olye gwo, rive nan yon longè 20-30 cm epi yo gen yon lis silendrik fòm ak yon nen pwenti. Kò a se koulè krèm mou, nwayo a se ti.
"Blan saten" - chwa a nan timoun yo ak gouman. Ak moun ak lòt moun ap apresye varyete a pou gou a dous, bon sant mou, osi byen ke crunch la juicy ki akonpayé chak mòde.
Sa a varyete ap grandi trè byen vit, renmen chalè ak limyè, se byen serye sou tè a ak awozaj, men an jeneral pa gen okenn difikilte patikilye ak kiltivasyon li yo.
Jodi a li se petèt youn nan varyete yo nan kawòt blan ki pi popilè. Sa a legim se egalman bon nan tou de kri ak bouyi (fri, konpòte) fòm. Espesyalman chik, li manifeste gou li nan yon melanj sòs salad ak zoranj ak koulè wouj violèt "frè". 
Konpozisyon ak kalori
Kawòt blan yo se yon ti kras mwens kalori pase wouj la abityèl. Se konsa, 100 g nan legim anvan tout koreksyon rasin blan gen apeprè 33 kilokalori, pandan ke yo nan zoranj - 35-41 kilomèt. Se konsa, pou moun ki bezwen pè pran liv siplemantè, ka sa a legim ap boule san yo pa bezwen pè (nan chemen an ,, nan yon fòm bouyi, kalori yo nan pwodwi a vin prèske yon trimès mwens).
Valè enèji (pwoteyin / grès / idrat kabòn): 1.3 / 0.1 / 7.2.
Konpozisyon chimik blan ak zoranj kawòt prèske idantik, sof si, nan kou, absans premye beta-karotèn la konsidere. Men, li gen asid ascorbic, prèske konplèks la tout antye de vitamin B (niacin, tyamin, riboflavin, pantotenik asid, piridoksin, inositol, folik asid), osi byen ke vitamin E, K, ak N. Epitou gen mineral tankou. potasyòm, kalsyòm, sodyòm, mayezyòm, fosfò, souf ak klò, osi byen ke eleman tras - zenk, fè, kwiv, fliyò, yòd, Manganèz, CHROMIUM, Selenyòm, vanadyòm, bor, nikèl, molibden, aliminyòm, ityòm ak cobalt.
Rasin kawòt gen tou bioflavonoid, lwil esansyèl, asid amine, fib fib (pèktin) ak lòt sibstans ki nesesè pou kò nou.
Pwopriyete itil
Wi, kawòt blan pa gen ladan karotenoid biodisignable, pou ki nou espesyalman apresye wouj li yo "relatif", sepandan, sa a rekòt rasin, kanmenm, gen yon kantite lajan gwo pwopriyete itil.
Phytokimik ak karboksimetil ki nan legim sa a:
- afekte travay trip yo pozitivman e menm anpeche yon maladi terib tankou kansè nan kolon;
- nòmalize dijesyon ak amelyore apeti;
- diminye risk pou yo konjesyon serebral;
- yo prevansyon ateroskleroz, paske yo anpeche akimilasyon nan depo grès nan mi yo nan atè;
- anpeche divès kalite patoloji nan sistèm nève a ak nan sèvo, ki gen ladan demans senil alzayme a (nan lòt mo, maladi alzayme a).
Li enpòtan! Kawòt blan - Yon fason gwo ranpli mank nan vitamin ak mineral pou moun ki fè alèji ak karotèn. Pou rezon sa a, se pwodwi sa a rekòmande pou manje ti bebe, paske, kòm ou konnen, wouj ak zoranj legim yo ta dwe bay ti bebe ki gen anpil swen ...
Anplis de sa, kawòt blan gen yon seri antye nan pwopriyete geri, an patikilye:
- gen yon dyurèz ak efè choleretic;
- amelyore fonksyon ren, anpeche nefrit (sitou nan fòm bouyi);
- se yon antioksidan natirèl, wageni kò li;
- sispann pwosesis enflamatwa;
- itilize kòm yon ajan anthelmintic;
- dispans doulè ak fatig;
- ranfòse sistèm iminitè a;
- inibit devlopman bakteri patojèn, pandan y ap nòmalize mikroflor a ak ede fè fas ak efè tretman alontèm ak antibyotik;
- ka itilize kòm yon èkspèktoran (nan fòm lan nan dekoksyon);
- nòmal nivo sik nan san, ak Se poutèt sa rekòmande pou dyabèt.
Epitou, ou pral enterese aprann pwopriyete yo benefisye ak danjere nan kawòt yo ak resèt pou itilize li nan medikaman tradisyonèl yo.
Malè ak kontr
Kawòt blan yo, kontrèman ak yo menm wouj, gen pratikman pa gen okenn mal dirèk ak kontr, men si ou manje legim sa a san yo pa restriksyon ak yon sans an sante nan pwopòsyon, li kapab sètènman koze domaj. 
An patikilye, pwodwi nan kèk ka ka lakòz:
- reyaksyon alèjik nan nenpòt ki manifestasyon - nan fòm lan nan gratèl sou po, woujè, anfle (efè sa a pafwa lakòz konsomasyon nan dòz twò gwo idrat kabòn dijèstibl, osi byen ke lwil esansyèl ki nan pwodwi a);
- enflamasyon nan mukoza nan entesten, vin pi grav nan pathologies ki egziste deja nan aparèy la gastwoentestinal, konstipasyon oswa dyare (sitou ak abi a nan kawòt kri);
- vètij, feblès, kè plen, maltèt (soti nan yon surdozaj nan vitamin B ak asid ascorbic);
- twò souvan pipi (efè dyurèz pwopriyete legim yo);
- palpitasyon kè, kòm yon rezilta - twoub somèy ak iperidroz (ogmante swe);
- vin pi grav nan pathologies nan glann nan tiwoyid (moun ki soufri ak twò gwo, ki gen pwoblèm po ak lòt pathologies ki ka asosye ak sistèm nan andokrinyen, ak abi kawòt yo dwe espesyalman atansyon).
Aprann sou sibtilite yo nan simen, awozaj ak manje kawòt.
Olye pou yo fè yon konklizyon, annou di l ankò: pa konfonn yon kawòt blan ak pane ak, espesyalman, ak Navèt fouraj (Navèt). Sa a se yon kalite konplètman endepandan nan legim abitye nou, diferan de kontwole zoranj li yo pa absans la nan yon pigman itil, sepandan, malgre sa a, ki gen yon anpil nan mineral valab ak vitamin. E toujou kawòt blan yo ekstrèman bon gou, ak nan kalite ki pi diferan (kri, vapè, bouyi, bouyi) ak konbinezon. Dekouvri nouvo pwodwi pou tèt ou, espesyalman sa yo ki ka grandi sou kabann pwòp jaden ou, paske yo se pi valab la ak benefisye nan sante nou an!
