Avèk rive nan sezon lete a, fre legim lokal yo ak fwi parèt sou etajè yo nan boutik ak mache yo. Ak nan mitan sa a varyete, youn nan vizib ki pi ak renmen anpil se abiko. Fwi sa a klere ak dous trè popilè, renmen pa tou de granmoun ak timoun. Men, avèk pi pre fanmi l '- yon anvi wè - tankou yon règ yo, yo konnen anpil mwens. Se pou nou konnen ki sa ki se yon fwi, ki jan li se itil pou kò a, ak kouman yo sèvi ak li.
Deskripsyon botanik
Zherdela se yon abiko sovaj ki fè pati genus Plum lan ak ap grandi nan anpil peyi ak yon klima cho. Pye bwa a rive nan yon wotè 15-17 mèt ak karakterize pa yon kouwòn epè, eklere ak flè blan oswa woz. By wout la, koulè a sou pyebwa a parèt pi bonè pase fèy yo. 
Fwi zherdely trè menm jan ak abiko nan kiltive - jòn, zoranj, pafwa antremèt ak wouj, koulè po yo, ak yon sifas mou lanneu, vyann ak fib palabl ak yon zo plat. Goute a tou diferan ti kras nan abiko kiltirèl la, byenke souvan gen yon brak ti kras ak anmè.
Nou konseye w li sou pwopriyete yo benefisye nan abiko ak lòt rekòt prin: prin, Cherry prin, pèch (sèk), Nectarine, Cherry.
Konpozisyon chimik
Gen yon palèt moun rich nan vitamin divès nan fwi a nan bèso a.
San san gram nan fwi fre gen ladan:
- Vitamin A - 0.267 mg;
- Vitamin B1 - 0.03 mg;
- vitamin B2 - 0.06 mg;
- Vitamin B3 - 0.7 mg;
- Vitamin B4 - 1 mg;
- Vitamin B5 - 0.3 mg;
- Vitamin B6 - 0.05 mg;
- Vitamin B9 - 0.003 mg;
- Vitamin C - 10 mg;
- E vitamin - 1.1 mg;
- vitamin H - 0.3 mcg;
- vitamin PP - 0.8 mg;
- beta karotèn - 1.6 mg.
Li enpòtan! Sovaj abiko, nan kontra kiltive a, gen bon rezistans jèl ak rezistans maladi, osi byen ke pi wo pwodiksyon an, ak gou li yo se pratikman pa enferyè a fwi a varyete.
Macro ak eleman tras pou chak san gram fwi fre:
- aliminyòm - 364 mcg;
- bor - 125 mcg;
- vanadyòm - 25 mcg;
- fliyò - 11 mcg;
- Nikèl - 8 μg;
- molibdenik - 8 mcg;
- Cobalt - 2 mcg;
- yòd - 1 µg;
- potasyòm - 305 mg;
- kalsyòm - 28 mg;
- fosfò - 26 mg;
- mayezyòm - 8 mg;
- souf - 6 mg;
- Silisyòm - 5 mg;
- sodyòm, 3 mg;
- klò - 1 mg;
- fè 0.7 mg;
- Manganèz - 0.22 mg;
- kwiv - 0.14 mg;
- Zenk - 0.082 mg.
Kontni kalori
Kontni kalori fwi sa a se 46 kilokalori pou chak san gram.
Valè nitrisyonèl li se:
- idrat kabòn - 10 gram;
- pwoteyin - 0.9 gram;
- grès - 0.2 gram;
- fib dyetetik - 2.1 gram;
- sibstans ki sou sann - 0.7 gram;
- dlo - 86.1 gram.
Li tou sou pwopriyete yo benefisye ak opsyon pou lè l sèvi avèk fwi nan Cherry, Franbwaz (nwa), frèz, grozeye, grozee (wouj, blan, nwa), lanmè nèrpren, cloudberry, Cowberry, seriz, Princess, Yoshta, goji, sikomò, chokeberry.
Pwopriyete itil
Akòz konpozisyon li yo, konfli a gen yon efè pozitif sou kò imen an. Sa a se rekòmande fwi itilize lè ipovitaminoz, anemi ak tansyon wo. Li pral ede aktive pwosesis metabolik nan kò a, ak fib ap ede soulaje konstipasyon. Kontni an wo nan fè ak kalsyòm sijere ke fetis sa a se itil pou ansent ak lactation. Zherdela gen yon efè pozitif sou fonksyon. glann tiwoyid ak dispans fatig.
Manje fwi fre ede retire chofe nan tanperati cho ak pasè swaf ou. Yon karotèn, ki se yon pati nan yo, pwoteje po a soti nan radyasyon iltravyolèt, se konsa fwi a itilize kòm yon losyon pou sunburn. Akòz kontni an wo nan potasyòm, sèvis ofrann bèt la ede sistèm nan kadyovaskilè, va netwaye kò a nan toksin ak retire likid depase soti nan tisi mou. 
Dekoksyon nan fèy yo nan pye bwa sa a ede ogmante rezistans nan efè ekstèn toksik, Se poutèt sa, li trè itil pou moun ki souvan antre an kontak ak sibstans danjere.
Li enpòtan! Si ou se yon gwo fanatik nwayo abiko, Lè sa a, tanpri sonje ke ou pa ta dwe itilize wòch yo nan yon lambda. Nukleoli sa yo pa sèlman gen yon gou anmè dezagreyab, yo ka mennen nan anpwazònman idrokasyan.
Sèvi ak nan kwit manje
Zherdela yo itilize nan resèt divès prèske menm jan ak abiko. Pi souvan li ka jwenn kòm fars nan pi, pi ak lòt patisri. Soti nan zherdely fè bèl ji, konpot ak jele. Fwi a se trè bon nan Canning lakay, li vire soti bon gou konfiti ak konfiti.
Se fwi a manje nan yon fòm diferan - fre, seche, seche ak fimen. Yo fè sòs ekskiz pou vyann e menm kwit soup. Ak fanatik nan ki pa Peye-estanda bwason ki gen alkòl jere fè diven, Brandy ak endijèn vodka soti nan li. 
Pwopriyete danjre
Pafwa gen yon toaddle reyaksyon alèjikeksprime nan wouj nan po a, doulè nan vant, dyare, gòj fè mal ak maltèt. Nan ka sa a, ou dwe pran yon antiyaminik epi ale nan yon sant medikal.
Manje twòp fwi sa a kapab tou pwovoke yon vant fache. Se poutèt sa, ou pa ta dwe panche sou yon sèl pwodwi, manje yo ta dwe varye ak ekilibre.
Aprann ki jan fwi gen pwopriyete benefis pou kò a: pwa, pòm, kwen, mandarin, sitron.
Kontr
Fwi nan yon zherdela, osi byen ke anpil lòt fwi, yo kontr moun ki soufri dyabèt melitu. Pa manje yo ak moun ki te ogmante asidite nan ji gastric. Ak nan kou, yo ta dwe itilize ak anpil prekosyon nan obezite ak yon tandans pwononse pran pwa.
Ki diferans ki genyen ant Poppy ak abiko
Poche a ak abiko yo sanble anpil ak chak lòt epi li se souvan pa tèlman fasil yo fè distenksyon ant ant yo. Se poutèt sa, ou ta dwe peye atansyon a moman kap vini yo:
- yon mezon, tankou yon règ, se pi piti nan gwosè pase fanmi domestik li yo;
- sovaj abiko se nòmalman mwens dous, Anplis, gen souvan yon ti kras anmè oswa astringency;
- fwi kratè a mwens juicy, plis fibrou, wòch la pi difisil pou separe kaka a.
Ki jan yo chwazi yon fwi lè yo ap achte
Lè w ap achte yon zherdela ta dwe peye atansyon sou absans la, tach nwa, pouri ak lòt domaj nan sifas la. Fwi pa ta dwe twò difisil, tankou sa a sijere ke yo te chire nan frelikè. Men, pa pran fwi twò mou yo, yo ka inoporten pou manje.
Yon fwi mi ta dwe byen bourade, men san yo pa plis deformation. Li ta dwe respire koulè ak gen yon bon sant bèl. Sepandan, twò "bèl" fwi yo tou sispèk, depi gen yon posibilite yo ke yo depase kontni an nòmal nan nitrat ak lòt aditif chimik.
Kondisyon depo
Yon chapant, tankou yon abiko kilt, gen yon teksti olye delika e yo ka domaje pandan transpò ak depo. Se poutèt sa, fè atansyon ak sa a fwi, mete l 'nan tiwa nan yon kouch ak magazen nan yon kote ki fre. Jis pa konte sou depo long, menm echantiyon pafè nan yon frijidè (sou zero degre Sèlsiyis) pa pral dire pi lontan pase yon mwa.
Se poutèt sa, yo nan lòd pou sa a fwi bèl bagay pran plezi ou pandan tout ane a, li entérésan fè li. siye oswa Canning. Tout plis konsa depi zherdela a parfe konsève gou li yo ak kalite itil ak metòd sa yo nan preparasyon.
Li tou sou pwopriyete yo benefisye ak aplikasyon nan fwi ekzotik: kumquat, dat, pye fig frans, litchi, papay, anbewòs, feijoa, medlar, longan, gwayav, kivano, anana, suite.
Resèt
Zherdela se pafè pou resèt, paske li gen pa sèlman ekselan gou ak bon sant, men tou, yon atire aparans klere. Petèt se poutèt sa, se konsa renmen ak tou de granmoun ak timoun.
JAS
Zherdela diferan arom ekstraòdinè ak yon gou pwononse nan siwo myèl, kidonk li se pafè pou konfiti. 
JAS "Senk minit".
Engredyan:
- yon kilogram nan fwi san wòch;
- yon kilogram sik;
- 0.5 ti kiyè asid asid.
- Lave fwi yo byen epi retire zo yo sou yo, koupe yo an de mwatye.
- Mete kratè a nan yon marmite, kouvri ak sik, kouvri ak souke byen.
- San yo pa ap tann pou fwi a kòmanse ji a, ajoute yon vè dlo pi nan chodyè a epi mete yo sou yon dife dousman.
- Apre bouyi, retire kim la epi kite yo bouyi pandan apeprè senk minit.
- Retire nan chalè, rete tann jiskaske fre.
- Prepare krich ak kouvèti, lave ak esterilize yo.
- Retounen konfiti a nan yon ti dife, apre yo fin bouyi ajoute asid asid ak melanje tout bagay ak anpil atansyon.
- Fè aranjman pou konfiti a nan kontenè ak imedyatman woule yo.
- Mete krich yo anba yon dra cho, vire yo tèt anba.
- Cool resipyan nan magazen klozèt.
Ou konnen? Se bwa abiko sovaj li te ye pou pwopriyete ekselan li yo acoustical, kidonk li se itilize fè soundboards pou enstriman mizik yo. Pye bwa nan tèt li se byen rezistan, kapab kenbe toulède sechrès ak kout tèm frima grav, ak lous fwi pou apeprè yon santèn ane.
Zherdela konfiti ak nwa.
Amande yo surprenante Harmony konbine avèk gou a nan yon biskwit, se konsa konfiti sa a kapab definitivman vin pi renmen ou. 
Engredyan:
- yon kilogram fwi;
- apeprè 100 gram zanmann (pa kantite fwi);
- yon kilogram sik;
- 0.5 lit dlo pwòp.
Etap-pa-etap resèt:
- Lave fwi yo byen epi retire zo yo sou yo, peze yo avèk yon baton.
- Vide dlo bouyi sou nwa epi apre penti kap dekale nan dlo a, retire po a soti nan li.
- Stuff fwi a ak nwa.
- Bouyi siwo a, vide dlo nan po a epi ajoute tout sik la.
- Apre sik la te fonn, ak anpil atansyon, yon sèl nan yon tan, deplase tout fwi a nan siwo a bouyi.
- Bouyi tout minit 5-7 sou chalè ki ba.
- Retire chodyè a soti nan chalè a, kouvri epi tann pou li yo refwadi nèt
- Prepare krich ak kouvèti, lave ak esterilize yo.
- Mete konfiti a sou yon ti dife, pote li nan yon bouyi ak bouyi pou senk minit.
- Tcheke dansite siwo a pa jete l sou plak la, epi siwo a pa ta dwe gaye anpil.
- Si siwo a pa pare, repete etap sa yo avèk bouyi ak refwadisman.
- Pare konfiti anpil dousman mete yon louch sou bank yo ak imedyatman woule yo.
- Mete bokal anba yon dra cho, pa vire sou yo, se konsa yo pa domaje fwi la.
- Kontenè ki refwadi ak konfiti pare pou voye nan depo.
Li enpòtan! Eseye pa dijere konfiti a, otreman nwa yo pral tonbe soti nan bouch yo, ak fwi yo ap bouyi soti.
Byen kwit konfiti ap kanpe san pwoblèm nan tanperati chanm pou apeprè yon ane. Ak nan yon kav fre oswa sousòl, e menm pi long lan.
JAS
Depi yon Poppy se yon pwodwi olye sansib ki fasil rumples ak pèdi fòm li yo pandan tretman chalè, anpil Menager pito fè konfiti olye de li. Anplis, kalite gou yo nan kochon an rete nan menm nivo segondè yo. 
Engredyan:
- 1 kilo nan bouch vantilasyon;
- 1 kilogram nan sik granule.
Etap-pa-etap resèt:
- Lave fwi yo byen, koupe zòn ki domaje yo, retire zo yo.
- Pliye bouch vantilasyon yo nan chodyè a epi melanje ak sik la.
- Bouyi sou chalè ki ba, brase detanzantan, jiskaske mas la epesir.
- Fè aranjman pou konfiti a nan kontenè pre-esterilize epi woule yo.
- Mete krich yo anba yon dra cho, vire yo tèt anba.
- Ka resipyan resipyan ki gen pare-fè konfiti ka voye nan depo.
Ide: ajoute sourness, ou ka ajoute yon kèk bè cotoneast oswa yon ti jan nan asid asid nan konfiti la.
Ou konnen? Youn nan prèv bonte pap la se branch fanmi k ap viv ant Pakistan ak Lend, ki, malgre povrete a nan rejim alimantè a, distenge pa lonjevite li yo. Vzherdela - pwodwi prensipal la nan manje yo, li se itilize nan gwo kantite ak nan diferan fòm.
Sòs
Soti nan sa a fwi ou ka fè lòt kalite sòs ki enteresan, byen adapte vyann oswa bèt volay. 
Sòs senp
Engredyan:
- 0.5 kg pòmdetè kraze;
- gwo kiyè sik granule;
- yon ti kiyè sèl;
- 3 galik mwayen nan lay;
- 1/3 tchili pwav.
Pou prepare pòmdetè yo kraze, se fwi a nan zherdela a mete yo nan dlo bouyi, bouyi pou de minit, apre yo fin ki zo yo yo separe ak kraze nan pòmdetè kraze. Lè sa a, ajoute sik, sèl, koupe piman trik, lay kraze, yon ti kras Dill ak bouyi pou yon lòt 15 minit. Se mas la ki kapab lakòz kraze nan yon blenndè, mennen l 'bay yon bouyi ak gaye sou pre-esterilize kontenè ki.
Sòs cho
Engredyan:
- 0.5 kg pòmdetè kraze;
- 1.5 ti kiyè sèl;
- 1 kiyè desè nan vinèg;
- 1/3 yon ti kiyè pwav nwa;
- 3 galik lay;
- 1 mwayen zonyon;
- 1 mwayen pwav Bulgarian.
Pure pòmdetè kraze 15 minit bouyi sou chalè ki ba, Lè sa a, ajoute sèl, vinèg, koupe pwav nwa, lay kraze, tise byen koupe Bulgarian pwav ak zonyon. Li toujou bouyi pou yon koup nan minit, Lè sa a, tè nan yon blenndè, mennen l 'bay yon bouyi ak mete deyò nan pre-esterilize kontenè ki. 
Ou ka ajoute kèk ji sitwon, gri jenjanm ak koryandè tè fè sòs la pikant.
Soup
Zherdela se fwi tèlman versatile ke ka menm yon soup dwe te fè soti nan li.
Engredyan:
- 0.5 kilogram fwi;
- 700 gram lèt;
- 2 gwo kiyè lanmidon;
- 1 jònze ze;
- plizyè nwa zanmann;
- sèl, sik, bè.
Pou prepare li se pi bon pran fwi pa trè dous. Pou kòmanse, se lanmidon ajoute nan lèt la ak mennen nan yon bouyi. Se pure fwi melanje ak lèt, ankò mennen l 'bay yon bouyi, ajoute nwa, sèl ak sik ak fwe tout bagay nan yon blenndè. Retire chodyè a nan chalè a epi ajoute ze jònze a. Anvan sèvi, mete yon ti moso bè nan plak la. Bon apeti!
Koulye a, ou konnen ki jan anpil asyèt bon gou ka kwit soti nan zherdela, ak konbyen benefis sa a fwi solè pral pote nan kò ou. Pa bliye mete li nan rejim alimantè ou epi rete an sante!
