Pou asire w istwa a nan orijin nan vinèg se enkoni, men gras a akeyològ, nou konnen ke pwodwi a te popilè pou plizyè milye ane anvan epòk nou an. Geriseuz Antique itilize li kòm yon remèd, bèl nan sa yo fwa yo te itilize kòm kosmetik, kwit kòm yon konsèvasyon. Ki sa ki benefis la ak mal nan vinèg ak li montre kouman li se itilize - nou pral diskite sou jodi an.
Deskripsyon
Rezen vinèg se yon pwodwi natirèl ki jwenn nan diven rezen kòm yon rezilta nan fèmantasyon nan pwodwi a (nan mo senp, li se yon diven soured). Apre li te kenbe nan barik bwa pye bwadchenn. Rezilta final la se yon likid ki gen yon odè fò ak yon gou tounen nan degre diferan nan saturation.
Aprann ki jan fè diven nan rezen nan kay la ak sa ki varyete rezen yo pi bon pou fè diven.
Pwodui varyete plizyè nan pwodwi a: blan, wouj ak balzamik. Twazyèm pwodui a se pi chè a, depi pwosesis preparasyon li pran tan ki pi epi li mande teknoloji espesyal, sepandan, karakteristik li yo diferan: likid la se pi epè, menm jan ak siwo, epi gou a gen kèk dous. 
Kòman ou kapab jwenn
Nan kay la, ou ka aplike resèt la pi senp: chalè yon sèk diven blan, evapore li nan yon rediksyon nan volim pa mwatye, san yo pa bouyi.
Dezyèm fason.
- Se kaka ki soti nan rezen prese mete yo nan yon bokal an vè, ki kouvri avèk sik ak plen ak dlo. Pwopòsyon: pou chak 800 gram nan pwodwi lit dlo ak 100 gram sik.
- Se kouto nan veso a mare ak twal gaz epi mete yo nan yon kote ki fè nwa ak cho pou fèmantasyon pou de semèn. Pandan tan sa a, likid la souke pou boure ak oksijèn.
- Apre de semèn nan fèmantasyon, se likid la filtre, peze yon mas epè. Nan fè fas a ki kapab lakòz ajoute yon lòt gram 100 sik ak kite yo fini pwosesis la. Tan pou kwit manje pran nan karant jis nan swasant jou.
Pwodwi a pare lè li te klere ak sispann pèdi.
- Li filtre ak nan boutèy ak yon cork sele.
Konpozisyon ak valè nitrisyonèl
- Vitamin: A, B3, B5, C.
- Macronutriman: sodyòm, mayezyòm, fosfò, potasyòm, kalsyòm.
- Eleman tras: fliyò, klorin, zenk, manganèz, fè.
- Asid òganik: laktik, acetic, tartrik.
- Konpoze fenolik.
- Antioksidan.
- pwoteyin: 0.04 g;
- Grès: 0 g;
- idrat kabòn: 0.27 g;
- kontni kalorik: 9 kilokalori.
Ou konnen? Analogik nan yon batri modèn te egziste sou de mil ane de sa. An 1936, akeyològ Alman Wilhelm König te dekouvri yon dekouvèt kirye pandan fouyman tou pre Bagdad: yon krich ajil ak bouchon bitumen nan kou a, nan ki yon baton fè ki te vlope ak fil kwiv pase, ak anndan krich la - rès yon likid ki sanble ak vinèg. Nan kou a nan eksperyans lan ki fèt pa syantis Ameriken yo, li te tounen soti ke vinèg rezen te jwe wòl nan elektwolit. Yon kopi tankou yon aparèy, ki fèt pa Ameriken yo, pwodwi elektrisite nan 0.5 vòlt.
Benefis yo nan vinèg
Akòz moun rich vitamin-mineral konpozisyon an, prezans nan asid ak antioksidan, vinèg rezen gen nan yon pakèt domèn efè pozitif sou kò an.
- Ankouraje rejenerasyon nan manbràn mikez yo nan vant lan, trip.
- Ankouraje pwodiksyon an nan anzim ki amelyore pwosesis yo nan dijesyon.
- Amelyore pwosesis metabolik, kontwole nivo kolestewòl.
- Ranfòse zo ak tisi nan misk, cheve, klou.
- Li sipòte fonksyon pwoteksyon yo nan kò an.
- Li diminye risk pou yo anemi, ogmante nivo nan emoglobin.
- Amelyore Elastisite nan mi yo ki nan veso sangen, efase depo kolestewòl.
- Li gen yon rejenerant, blesi-geri, efè anti-enflamatwa.
- Retabli fòs, amelyore fonksyon nan sèvo.
- Sipòte misk la nan kè.
- Ankouraje pwodiksyon an nan òmòn sèks.
Lòt pwodwi rezen tou gen pwopriyete ki itil: rezen, ji rezen. Pa neglije grenn rezen yo, ki ralanti pwosesis la aje ak estimile fonksyon yo rejenerasyon nan kò an.
Se pwodwi a itilize pou maladi nan dèyè, maladi yo po, gout, obezite, fatig kwonik, frèt. Kòm yon mezi prevantif, li itilize pou diminye risk ateroskleroz la.
Vineig Grape Mal
Etandone gwo kantite asid, pwodwi a ka domaje sante si li boule twò. Lè viktim abi, vinèg ka lakòz brûlures ak dezagreyab ruch, ogmante asidite nan vant lan, kidonk sa ki lakòz iritasyon nan manbràn mikez li yo. Moman sa a se plen ak maladi nan aparèy dijestif la.
Asid yo menm ak konpoze fenol ka pwovoke yon reyaksyon negatif nan soufri alèji, tou de lè yo itilize intern ak deyò. Anvan w itilize, moun ki gen tandans fè alèji ta dwe teste pou tolerans.
Apre ou fin bwè vinèg rezen, li ta bon pou rense kavite oral la, paske efè asid la sou emaye dan se destriktif. 
Move konsepsyon ke enjèstyon ak sistit touye bakteri nan ureter la. Pwodwi yo pouri anba nan asid sèlman irite pwosesis la enflamatwa, ranvwaye tretman an nan maladi a.
Li enpòtan! Ou pa ka kite vinèg rezen nan yon kote ki aksesib a timoun piti: li ka boule zantray yo, jiska lanmò.
Itilize nan vinèg rezen nan kwit manje
Popilè itilize nan "diven soured" kòm yon marinad pou vyann ak bèt volay, dyondyon, menm jan tou Canning pou sezon fredi a.
Add engredyan nan diven nan pansman salad, fwidmè ak aran, bay yon nòt Piquant - nan asyèt bò legim, bortch, ti goute, lòt kalite sòs ak gravies.
Si ou ajoute sik nan pwodwi a, ou ka ranplase li ak diven nan resèt la, lè boulanjri pou ponpye nan farin lan yo ajoute soda, vinèg etent, ak diven se byen apwopriye pou sa. Vinèg rezen ale byen ak legim, pwason, vyann ak bèt volay, zèb ak fèy santi bon, balzamik ki itilize menm nan Desè.
Tcheke varyete yo pi byen nan byen bonè, noutman, blan, tab, woz, frèt ki reziste, rezen teknik.
Gen pwodwi ak ki li pa konbine. Vinèg ak lèt ak tounen-bwason lèt ak fwomaj Cottage, ak legum ak ble, ak asyèt pòmdetè ka mennen nan reyaksyon endezirab. Pataje ka lakòz gonfleman ak flatulans.
Nan medikaman popilè
Nan resèt popilè, se pwodwi a itilize soulaje kondisyon an. gout. Se maladi a ki pwovoke pa depo sèl, ki fonn anba aksyon an nan asid. Fè yon konpresyon acetic soti nan yon moso twal epè krème ak likid, epi kite li pase nwit, sere li ak yon bandaj elastik, men se pa sere, se konsa ke gen sikilasyon san bon.
Avèk maladi nan gòj Renseing ak vinèg ap ede detwi bakteri yo ki te etabli sou manbràn mikez lan, epi w ap bezwen delye li ak dlo nan lòd yo pa jwenn boule. Avèk yon tanperati ki solid Se ase siye itilize, dilution pwodwi a ak dlo nan tanperati chanm. Menm siye pye yo ap ede debarase m de fatig, yo pral bay ton veso yo vèn, diminye risk la venn varis. Konpresè vinèg frèt pral geri fant yo ak kalme enflamasyon pandan emoroid.
Pou tretman an emoroid itilize yon chòtdeben, wheatgrass trennen sou vant, Franbwaz.
Yon gwo kiyè nan pwodwi a, dilye nan yon vè dlo bouyi, pral ede amelyore fonksyon entesten. Pran medikaman sa a pandan de semèn, mwatye yon tas de fwa pa jou anvan ou manje. 
Pou maladi nan aparèy la gastwoentestinal, ba, kalanchoe yo itilize.
Itilize pwodwi ak pwodui kosmetik endijèn. Li ton ak geri po a, boure ak sibstans ki sou itil, gen yon Antiseptik ak efè rejenerant.
Pou amelyore kondisyon po lwil epi netwaye li, aplike konpresyon acetic. Prepare yon baz ak fant pou je ak bouch soti nan pliye twal gaz. Chofe likid nan vinèg nan yon tanperati chanm nan yon beny dlo, tranpe yon baz twal gaz nan li epi mete sou figi pou 15 minit. Apre rense l avèk dlo tyèd. Pwosedi a pa ta dwe pote soti plis pase de fwa nan yon mwa.
Li enpòtan! Sonje byen: sou po irite ak sèk, tankou yon konsentre se pa dezirab, li ka sèk deyò kouch nan tèt nan epidèm lan ak lakòz penti kap dekale ak wouj.
Pa ajoute yon kèk gout nan mask yo figi, ou ka reyalize efè a nan eklèsis, konble porositë yo, gerizon nan microcracks. Pou blanchiman sèvi ak blan likid.
Lè w ap pran swen cheve, pwodwi a pral ajoute klere li epi li pral ede lakòl la fini fann yo. Pwodui netwayaj cheve modèn gen alkali, sa ki ka lakòz penti kap dekale nan po tèt la. Resevwa asid apre lave pral efè negatif sa a. Asire ou ke ou delye ak dlo bouyi: asid asid konsantre pral bay sansasyon dezagreyab. 
Fi sou trant fè fas a pwoblèm lan nan pèt nan Elastisite nan po la. Rilaks, viraj ak pi sere efè pral gen yon beny ak vinèg rezen. Add yon lit pwodwi nan dlo a cho ak kouche nan li pou apeprè 20 minit, Lè sa a, pran yon douch yon ti kras cho. Pwosedi a, te pote soti de fwa nan yon semèn, pral tou ede debarase m de swe twòp.
Ou konnen? Vinèg balann te non li nan Renesans la. Lè sa a, li te itilize (ak anpil siksè) kòm yon balm al goumen mal gòj.
Kontr
Se itilize nan manje ki gen yon kontni segondè nan asid kontr nan maladi sa yo ak kondisyon:
- bay tete;
- laj jiska 16 ane;
- doulè;
- ogmante asidite;
- ilsè gastric ak duodnal:
- alèji rezen;
- sistit;
- tansyon wo;
- maladi vezikul.
Pwopriyete yo nan vinèg, nan kou, yo itil yo, men nou pa ta dwe bliye sou danje ki genyen nan pwodwi a konsantre. Ou pa ta dwe manje l 'souvan, epi anvan tretman medikal li rekòmande pou konsilte yon doktè nan lòd yo pa agrave posib pwoblèm sante ki egziste deja.
