Ji ak lòt fwi trete nan bè ak fwi parèt imedyatman, le pli vit ke moun yo te kòmanse fè eksprè grandi pyebwa fwi. Rekòt la pa t 'kapab dwe estoke pou tout tan, ki te mennen nan Aparisyon nan divès fason nan pwosesis li yo. Bon gou patojèn beckmes se yon ji fwi konsantre, kwit san yo pa ajoute sik. Trè popilè nan zòn nan viticole. Sou ki jan camekmes, ki jan yo prepare li ak benefis nan kò a epi yo pral diskite nan atik sa a.
Beckmes - ki sa li ye
Pawòl bekmes ki gen orijin Turkik, soti nan bekmez ak vle di ji rezen. Kòm branch fanmi sedantèr gaye nan lòt rejyon yo, bekmez mo a sibi modetik chanjman. Se poutèt sa, nan rejyon lès yo ak Latiki, sa a ji rele Rekmez.
Si ou vle manje vitamin ak anpil eleman nitritif nan sezon fredi, li ki jan fè konfiti nwa cotoneast, pwa, kwen, frèz nan bwa, frèz, Tangerine, leve, zukèini ak zoranj, tomat vèt, zukèini ak sitwon, abiko, feijoa, rezen, franbwazye , prunye, joumou, pye pikan (avèk e san wòch), langèt, epin, makro, pike seriz ak konfiti Cherry seedless.Bekmes yo te fè soti nan tout fwi yo ki te grandi an kantite alantou: rezen, mur, pastèk, melon, pwa, kwen, pòm ak lòt fwi ak legim. Se ji rezen prepare pa evaporasyon rele doshab. Apre evaporasyon, ji a achte yon teksti siwo myèl epè - sa a se beckmes yo. Bekmes yo itilize kòm yon desè separe ak kòm yon pati nan sirèt ak bwason.
Ou konnen? Boulanjri ak bagay dous fè prèske mwatye nan asyèt Oriental. Nan ka sa a, bekmes yo itilize nan 10% nan asyèt nan kategori a nan bwason ak bagay dous.
Istwa orijin
5-7 mil ane de sa sant sa yo an premye nan viticole devlope nan Azi Santral, Transcaucasia, Mezopotami ak peyi Lejip la. Pami metòd yo nan pwosesis rezen parèt Viticultură ak envantè de bwason dous mou soti nan rezen. Pwobableman, Beckmes yo premye vire soti nan gen yon metrès neglijan Pèsik la, ki moun ki kite evapore ji a nan solèy la ak bliye sou li. Se konsa, ki jan "solèy la backmeth" te tounen soti.
Metòd pou kwit manje
Jodi a gen de varyete de desè sa a:
- evapore nan solèy la;
- evapore sou dife.
Resèt modèn ofri divès kalite preparasyon desè lè l sèvi avèk melon, pastèk, pye bwa sikomò ak rezen. Ou ka jwenn resèt pou kwit manje nan kwizin nan modèn ak fason fin vye granmoun nan kwit manje sou yon dife.
Ou konnen? Lè evapore nan ji a, reyaksyon chimik rive: nivo a asidite diminye, koulè yo chanje, gen kèk sikwoz dekonpoze yo fòme asid òganik. Tout bagay sa a ogmante valè pwodwi a evapore.
Kwit manje resèt
Pou preparasyon an nan bekmes pran tout bè yo soti nan kote yo pral prepare sa a ji. Ansyen fason pou kwit manje bekmes sanble tankou sa a:
- Bè yo te konplètman muri epi li ka menm perespeti.
- Te Mulberry fwi souke sou yon twal gwo.
- Ti branch ak fèy tonbe ansanm ak fwi a.
- Tout ansanm yo te mete nan yon veso ki te bwè sa a te prepare.
- Mete sou yon dife dousman ak chofe.
- Soti nan moman sa a nan bouyi, yo te melanj lan detanzantan bouyi.
- Le pli vit ke dlo a bouyi lwen, yo te melanj lan refwadi ak mete deyò nan yon sache twal peze ji an.
- Te ji a tounen nan dife a ak kontinye kwit jiskaske epesè yo mande yo.
- Lè sa a, yo te melanj lan filtre ak vide nan tank depo.
- Pwodwi final la se yon siwo epè nwa.
Soti nan sikomò
Fwi nan yon sikomò, oswa yon pye bwa sikomò, pou preparasyon nan yon bekmes yo kolekte deja ble. Ou ka pre-peze ji a soti nan fwi a, ak Lè sa a, kòmanse bouyi ji an. Mulberry Beckmes kwit manje:
- Rense bè yo.
- Peze ji an.
- Pote yon bouyi.
- Defann ji ak souch nan twal gaz doub.
- Mete dife epi redwi pa 50%.
- Sere nan bwat pwòp nan yon kote ki fre.
Mulberry - yon depo reyèl nan vitamin pou sante nou yo. Aprann benefis yo ak enkonvenyans nan sikomò pou sante moun.
Soti nan rezen
Resèt modèn ofri enstriksyon sa yo pou fè beckmes soti nan rezen:
- Lave rezen mi yo.
- Mete nan yon veso pou kwit manje.
- Nan pati anba a nan veso a vide sou yon vè dlo.
- Bouyi rezen yo, brase ak yon spatul an bwa.
- Strain bouyon an ak rezen yo nan yon Van.
- Bouyi ankò pou 5-10 min.
- Mete nan yon beny dlo ak bouyi desann nan yon diminisyon nan volim pa 2 fwa.
- Pare bekmes vide nan krich.
- Pèmèt refwadi.
- Sere nan krich pwòp.
Ou ka manje rezen pa prepare li nan divès fason. Li kijan pou fè rezen, ji, diven blan sèk, chacha, Brandy, konfiti ak vinèg soti nan rezen nan kay la.
Pwopriyete itil
Pwopriyete yo nan nenpòt ki ji oswa ki gen ji pwodwi ki gen akòz prezans nan mineral, konsantrasyon òganik asid ak vitamin nan fwi yo ki te itilize fè li. Mank sik la ogmante valè mineral sa a bwè konpare ak siroop sik. Nan 100 g nan pwodwi a gen 17 g nan idrat kabòn ak pwoteyin ak grès yo konplètman absan. Kontni kalori nan pwodwi a - 68 kilokalori. Beckmes se yon sous enèji, se konsa li rekòmande yo sèvi ak 1 kiyè nan sa a bwè pou manje maten yo.
Te fè soti nan rezen Beckmes gen yon efè pozitif sou sistèm sikilatwa a, ogmante apeti, ak kontribye nan nòmalizasyon la nan sistèm nan kadyovaskilè. Mulberry ranfòse sistèm iminitè a ak se yon mwayen pou anpeche maladi respiratwa. Li kapab itilize tou pou nòmalize presyon.
Anplis bekmes, plant ki annapre yo yo tou itilize nòmalize sistèm nan kadyovaskilè: kawòt, radi, kalandula, epin (glod), ajan goof, Basil, obèjin, akonit, galèt, gumi (milti-flè sikomò) ak yasenets (ki pa boule touf bwa).
Pwopriyete terapetik
Pwodwi a gen pwopriyete geri sa yo:
- ranfòse kò jeneral;
- nivo enèji ogmante;
- prevansyon enfeksyon pa viris ak enfeksyon;
- ankouraje pwosesis rejenerasyon nan kò a;
- patisipe nan règleman divès sistèm kò a;
- amelyore aparèy la gastwoentestinal;
- ogmante aktivite seksyèl.
Tankou bekmes, nan ka ta gen pwoblèm ak dijesyon, benyen, kalandula, ba (salvia) zèb savann, Linden, sèvant, lyubka bilustus, Cresson, yucca, gato, vyorn buldenez, ewo, zonyon slèr, pistach, origan (origan ) ak chou chou frize.
Tout kalite beckmes yo itil nan restore kò a apre maladi, yo ka itilize nan rejim alimantè a nan moun ki tendans alèji. Li se yon altènativ a siwo myèl nan nitrisyon medikal. 
Malè ak kontr
Beckmes pa gen okenn kontr epi li se yon pwodwi ipoalèrjenik. Avèk swen ou bezwen antre nan pwodwi a nan rejim alimantè a nan moun ki gen yon alèji nan fwi a oswa bè ki fè moute yon bwè an patikilye.
Li enpòtan! Li pa rekòmande pou itilize pa dyabetik paske gen gwo kontni nan fruktoz. Yon dyabetik ka jwenn yon dramatik ogmantasyon nan sik nan san akòz yon gwo kantite lajan pou fruktoz.
Aplikasyon pou kwit manje
Depi bekmes se yon konsantre evapore ji, itilizasyon de baz li yo nan kwit manje se preparasyon an nan divès kalite bwason ki baze sou li: konpot, jele, bwè fwi ak lòt moun. Petèt yo itilize nan kwit manje resèt ranplase siwo myèl oswa sik. Nan sirèt, li se pi souvan yo itilize nan bonbon, pi, ponmkèt, sorbe, plezi Tik ak lòt bagay dous. Kòm byen ke soti nan ji fwi yo, yo fè soti nan bekmes:
- konfiti;
- siwo myèl melon.
Depo règleman yo
Gen kèk règ pou depo, epi yo prèske menm jan ak melas:
- Tank depo Beckmes yo dwe pwòp e ta pi bon vè;
- pwodwi a dwe byen pwoteje kont limyè solèy la dirèk;
- pi bon tanperati depo +10 ° C ka bay nan sousòl la;
- lavi etajè - 12 mwa.
Li enpòtan! Gen kèk espès ki trè nourisan epi ki genyen yon anpil nan glikoz ak fruktoz. Li nesesè pou itilize li nan manje ti bebe ak anpil atansyon, depi timoun yo ka devlope yon alèji nan yon nouvo pwodwi.
Nan mond lan gen anpil bwason ki gen anpil sante. Ogmante konesans sou pwopriyete yo itil ak geri, metòd pou preparasyon ak itilize, ou pa pral sèlman ajoute varyete nan meni an chak jou, men tou, kapab kontwole aktivite kò a pa vle di natirèl.
Videyo: epè bacme siwo - sous enèji
Revi sou entènèt la sou bekmes
