Bouchon Ring - Yon djondjon soti nan Web la fanmi Spider. Menm kiltivatè ki gen eksperyans djondjon pafwa inyore sa a reprezantan nan Peyi Wa ki djondjon, ak afè pou gremesi. Akòz ekselan gou li yo, se djondjon a konsidere kòm yon délikatès. Epi ou ka rankontre l 'pa sèlman nan forè yo, men tou, nan tèren montay yo.
Lòt non
Bouchon an ap sonnen, li se Rozites caperata. Non a eksplike anpil tou senpleman: chapo a nan yon djondjon jenn sanble ak yon bouchon, ak sou tij la li gen yon bag blan. Nan pèp la, yo rele tou manman poul la, blan gadyen an, roztes dim, Il Tirk.
San pratik tretman santral blan, anmè kou fièl, dyondyon zuit, dyondyon lèt Aspen, dyondyon lèt nwa, duboviki, jòn-wouj ranje, peroke, sereng, mori, chapo morel, ak souf-jòn tij pa ta dwe itilize.
Komisibilite
Sa a djondjon ki dwe nan gwoup la 4yèm nan konvnab manje, ki vle di ke li ka manje tou de nan fòm sale ak bouyi.
Li enpòtan! Chanpiyon yo se absòban ekselan ki absòbe yon anpil nan sibstans ki sou, ki gen ladan moun ki danjere. Se poutèt sa, li pa nesesè yo kolekte yo nan zòn ekolojik favorab. Li se plen ak anpwazònman, menm manjé espès dyondyon.
Ki jan li gade?
Bouchon an nan bouchon ano a varye de 5 a 15 cm an dyamèt. Nan yon djondjon piti, chapo a sanble ak yon ze nan fòm, men kòm li ap grandi, li agrandi nan yon fòm emisfè ak bor koube sou anndan. Li se koulè gri-jòn, pay-jòn oswa okr. Li gen yon sifas ride, epi souvan li fant.
Ou konnen? Gen anpil varyete dyondyon sou planèt nou an ki syantis toujou pa ka bay yon figi egzak. Yo kwè ke pou yon kalite plant, gen apeprè 6 espès fongis.
Plak yo pa twò epè, yo gen yon koulè jòn oswa limyè mawon nan yon djondjon jenn epi chanje li nan maren ocre jan li échéance.
Kò a se lach, blan, jòn sou ekspoze nan lè a. Li gen yon bèl sant pikant.
Pye a nan bouchon an ki gen fòm bag se blan, pafwa jòn sou bag la djondjon. Longè a varye de 2 a 12 cm .. Pati a anwo nan janm la gen pwononse balans jòn. Sak spor - soti nan rouye mawon nan koulè ok. Konfli - 12 a 8 μm koulè okr.
Rasanbleman nan forè a pou dyondyon, peye atansyon sou dyondyon yo pwazon ki dwe evite - pwav, fyèl, skarabe fimye, satanik.
Sezonalite ak abita
Se bouchon ki gen fòm Ring ranmase nan mitan mwa Jiyè-a fen mwa septanm sou asid, tè imid. Pi souvan li ka jwenn sou teritwa a nan Ikrèn, Larisi ak Byelorisi. Men, tou li ap grandi nan plis zòn nò, jiska Greenland. Pito forè melanje ak melanje.
Chanpiyon grandi nan gwo gwoup, ou ka souvan kontre yo nan buison yo nan blackberry, anba Spruce, Birch la oswa pye bwadchenn.
Kijan kap la sonnen: videyo
Ki sa ki ka konfonn
Malgre lefèt ke kap la apèl se manjab, li se pi bon yo kòmanse koleksyon li yo ak yon piker ki gen eksperyans djondjon. Bagay la se ke vizyèlman djondjon a sanble ak yon toadstool pwazon pal, se konsa ak dout a mwendr ou ta dwe abandone djondjon la sispèk. Epitou, gen kèk espès amanit yo klase kòm double nan bouchon anwèl.
Li kapab tou konfonn ak kèk lòt manm nan genus a Spiderweb, ki gen ladan moun comestible (Spiderweb violèt Cortinarius traganus).
Li enpòtan! Plak nan dyondyon pwazon yo toujou blan kèlkeswa laj.
Manje
Nan manje a se pi bon yo manje dyondyon jenn ak bouchon toujou enkonu. An jeneral, li se pi bon yo itilize kaskèt sèlman pou fè manje, paske pye yo se rèd, espesyalman si djondjon a se deja fin vye granmoun.
Gou
Nan gou pa gen okenn pi mal pase champignon. Li te gen yon sant bèl ak gou, okoumansman de vyann. Pi bon nan tout, kalite gou li yo devwale nan asyèt soti nan dyondyon jèn.
Ki sa ki apwopriye pou
Se djondjon poul itilize nan fòm nan menm jan ak pifò lòt dyondyon: fri, konpòte, bouyi, seche ak marinée. Li prepare tankou yon plat separe, ak kòm yon aditif.
Ou konnen? Nan Polòy, yo te trete yon angove ak yon dekoksyon nan yon bouchon ki gen bon sant.
Ki jan yo marinated
Fason ki pi fasil yo kwit manje sa a djondjon se marinad li. Men yon lis engredyan ou bezwen pou sa a:
- apèl kap - 1 kg;
- sèl - 50 g;
- Bay fèy - 2-3 fèy;
- 9% vinèg tab - 100 ml;
- Pwav, refor, Dill, grenn moutad - nan gou.
Yo nan lòd yo marinate cap a ano, ou dwe fè etap sa yo:
- Bouyi dyondyon yo nan yon lit dlo (apeprè 20 minit), pliye nan yon egòy e rense yo byen anba dlo k ap koule.
- Nan yon lòt chodyè, kwit marinad la nan engredyan yo prepare: fèy Laurel, sèl, pwav, refor, Dill, grenn moutad yo mete nan dlo a prepare. Bouyi 5 minit apre bouyi, epi ajoute vinèg.
- Nan marinad la prepare dyondyon ak kwit pou 5 minit.
- Gaye nan krich prepare, vis sou kouvèti yo epi vire yo tèt anba.
Aprann ki jan yo marinade boi, agarik siwo myèl, dyondyon lèt, ryadovki, chantrèl.
Banks ak dyondyon marinated sere nan yon kote ki fre sèk.
Ring ki gen fòm bouchon - yon djondjon ki gen gou ekselan ak nan yon pakèt domèn kwasans, se konsa li se vann ak prepare nan diferan peyi. Mèsi a gou li yo, li te jwenn aplikasyon lajè nan asyèt divès kalite: soup, salad, ak kòm yon plat endepandan.
Èske mwen ta dwe kolekte bouchon an sonnen: revize
Nan ete a, enspire pa Chanpiyon yo Venezyelyen soti nan sit la Irinino, mwen te eseye prepare chapo pou sezon fredi a pa yon ti kras chanje teknoloji a (mwen deja ekri nan kòmantè yo nan resèt la sou sit la)
1 kg nan dyondyon-kapsil bouyi san yo pa sèl (mwen ak anpil atansyon vid likid la, paske otreman yo goute yon ti kras anmè)
100 g nan lwil legim
100 g dlo
2 cha. kiyè sèl
4-5 te. kiyè ki gen sik ladan
epis santi bon nan gou (mwen te pran nwa ak santi bon klòch pwav, Bay fèy, lay ak yon parapli nan Dill ak grenn mi)
Vinèg - an tèm de 9%, mwen te resevwa 88 G. Pou gou mwen, li posib ak yon ti kras mwens.
Nan yon marmite epè-ranpa, chofe bè a, mete deyò dyondyon, brase, mennen l 'bay yon bouyi. Te ajoute dlo, sèl, sik, bouyi pou 10 minit, te ajoute vinèg ak fèy santi bon, bouyi pou yon lòt 5 minit anba kouvèti a. Mete deyò nan yon esterilize yon sèl-lit bokal (kantite lajan sa a te ase egzakteman), woule leve.
Mwen mete bank lan sou kolèg DR yo. Chanpiyon yo gaye toupatou nan yon moman, byenke kòlèg li yo pa sezi ak dyondyon - yo tout kolekte epi kwit manje.
Se konsa, ane pwochèn mwen pran yon sak pi gwo, kolekte kaskèt - ak marina, marina, marina!
