Chak madanm marye pwobableman te gen ka lè, nan kondisyon de yon mank katastwofik nan tan, ou bezwen prepare yon manje midi bon gou ak remoute kouraj. Li se Lè sa a, ke bouyon an rive sekou a, ki se konsidere kòm preparasyon inivèsèl. Li kapab itilize kòm yon plat separe, plat bò oswa engredyan pou soup, jele, boulanjri. Men, si koupe nan vyann kochon ak bèf pral pran plizyè èdtan, poul la pral pran pa plis pase 30 minit. Next, nou pral eksplike ki jan yo kwit manje poul nan bwat konsèv nan yon cuisinier dousman, otoklav, cuisinier presyon ak fou.
Recipes poul Stew
Bon kalite poul pou bouyon yo montre pou manje dyetetik ak ti bebe, byen ke li pèdi nan kantite eleman nitritif konpare ak vyann ki bouyi. Nan pòsyon nan stogramm nan sa yo bato gen sèlman 168 kilokalori, osi byen ke fosfò, mayezyòm, fè ak vitamin. 
Se pa etonan sa a pwodwi rekòmande pou dyabèt, ateroskleroz, maladi ilsè nan aparèy dijestif la ak maladi nan sistèm la kadyovaskilè.
Si pwodwi yo magazen yo nan dout sou sinplisité yo ak sekirite a nan enpurte ki gen orijin chimik, Lè sa a, manje nan bwat kay ap benefisye sèlman konsomatè yo.
Ou kapab tou kwit yon ti zwazo, kodenn, kanna, lapen.
Metòd jodi a nan bouyon pou kwit manje yo pa limite a kapasite yo nan otoklav la. Pou rezon sa yo, ou ka itilize nenpòt ekipman pou kwit manje ki se sèlman nan asenal nan kwizin. Isit la yo se resèt yo ki pa pral pran anpil tan epi yo pral tanpri ou ak gou ekselan, menm jan tou lontan depo nan espas vid.
Ou konnen? Doktè Chinwa avize moun yo manje vyann poul chak jou ogmante fòs fizik.
Poul fwomaj endijèn nan yon cuisson dousman
Kuizin poul bouyon nan fason sa a ap pran apeprè mwatye yon èdtan, machin nan ap fè rès la san patisipasyon ou.
Chou poul nan yon fouchèt presyon dousman: videyo
Engredyan
Premyèman, prepare pwodwi ki nesesè yo:
- gout ak lave poul;
- fèy Bay;
- pwa nwa pwav;
- sèl
Istansil kuizin
Nan lavni an w ap bezwen:
- multikooker;
- Mat silikone oswa twal mikrofib (ka ranplase ak yon sèvyèt mou nan gwosè ti);
- krich esterilize demi-lit;
- kouvèti metal esterilize (ka koud oswa fil);
- balans kwizin;
- gwo bòl;
- kouto kwizin pou vyann;
- tablo koupe;
- gwo kiyè;
- gan travay latèks;
- ti plak pou fèy santi bon.
Kwit manje
Tou depan de preferans gastronomik ou, ou ka eksperyans lè ou ajoute lòt epis santi bon nan bouyon an, menm jan tou lè l sèvi avèk vyann avèk oswa san wòch. Sonje byen ke pou chak kilogram nan poul ou pral bezwen 1 gwo kiyè sèl san yon glise.
Se konsa, nou kontinye nan travay:
- Koupe kadav la poul lave Zo 5-8 cm nan gwosè, peze epi mete yo nan yon bòl.
- Baze sou kantite lajan vyann lan te resevwa, ajoute sèl ak melanje byen ak men ou.
- Nan chak bokal, mete 1 fèy Bay ak 7-8 pwa nan pwav sou anba a. Mete vyann lan sou tèt, kite sou 2 cm nan espas vid pi wo a.
- Fèmen bwat yo. Si w ap itilize yon Variant sele nan bouchon yo, sèvi ak kle espesyal la. Ak bouchon yo threaded bezwen vise nan tout wout la.
- Nan yon cuisinier dousman nan pati anba a nan bòl la, mete yon pad silicone. Mete bokal yo sou tèt yo ak vide dlo frèt nan veso a pou li rive nan pa hanger la.
- Fèmen kouvèti a epi vire enstriman an. Sou ekspozisyon an, mete pwogram nan "Dlo glasé - tiyo", li mete revèy la nan 2.5 èdtan. Si pa gen okenn zo nan bouyon ou, ou ka diminye tan pou kwit manje a pa demi èdtan. Etenn fonksyon chofaj la. Nan sa a patisipasyon ou se sou. Apre 4-4.5 èdtan ou yo pral kapab louvri kwizin nan dousman epi pou yo jwenn materyo ou soti nan li. Se poutèt sa, ou ka san danje ale sou biznis ou.
Li enpòtan! Pou lave vyann bèt poul la, tanperati dlo a pi gwo se 25-30 ° C.
Poul bouyon - kwit manje nan fou an
Metòd sa a tou distenge pa disponiblite li yo ak senplisite, ki konte pou popilarite li. Rezilta a se yon konje poul mou ak juicy ak yon kouch jele.
Engredyan
Pou travay ou pral bezwen:
- 1 kg vyann poul;
- plizyè fèy Bay;
- 5 nwa pwav
- mwatye yon ti kiyè pwav nwa;
- 15 gram sèl.
Istansil kuizin
Pou konvenyans, imedyatman prepare tout atik ki nesesè yo:
- gan travay latèks;
- bòl capacious pou vyann;
- kouto kwizin;
- krich mwatye lit oswa esterilize;
- esterilize kouvri metal (de preferans avèk fil fil);
- fou an.
Kwit manje
Sa a resèt senp se pou Menager anpil eksperyans nan premye nan prepare bouyon endijèn.
Li fè jan sa a:
- Lave vyann poul kòrèkteman epi kite eksè dlo a drenaj. Apre sa, koupe vyann lan an moso konsa gwo ke yo ka fasilman ale nan krich yo. Mete vyann lan nan yon bòl gwo.
- Sèl, pwav ak zo konje a prepare nan epis santi bon yo te ajoute.
Tankou epis santi bon, kadamon, dan, kimen, tim, safran, ak kannèl yo te itilize tou.
- Kouvri veso a ak yon kouvèti epi mete l nan yon kote ki frèt pandan 30 minit.
- Antretan, mete pwa-pwa yo ak lavrushka nan krich esterilize.
- Pran vyann lan soti nan frijidè a ak pake li nan krich, kite sou 2 cm nan espas gratis sou tèt. Li enpòtan yo byen moulen poul pou misyon pou minimize ki vid yo ki te fòme.
- Kouvri veso a ak yon kouvèti epi mete l nan fou a - frèt, otreman glas la pral pete.
- Mete tanperati a tanperati fou a 190-200 ° C. Ak le pli vit ke sa ki nan bank yo bouyi, redwi figi sa a 130 ° C. Nan mòd sa a, poul la ta dwe pou 4 èdtan.
- Apre sa, woule bwat yo ak kouvèti yo. Vire yo tèt anba, ak anpil atansyon vlope epi rete tann pou refwadisman konplè. Lè sa a, kapab materyo an dwe kache nan depo.
Li enpòtan! Si ou fèmen krich yo ak seleur, asire w ke ou retire Gwoup Mizik kawotchou yo nan men yo pou ke pa gen okenn dife andedan fou a!
Poul estwi nan yon otoklav
Se tankou Canning distenge pa yon estrikti plis delika nan konje poul, gou rich ak disponiblite, ki pèmèt ou nan magazen pwodwi a fini pou yon tan long.
Stew poul nan otoklav la: videyo
Engredyan
Pou kwit manje nan bwat konsèv ou pral bezwen:
- 1 kg nan vyann poul (si yo vle, yo ka resevwa yon pwodwi mwens gra, ou ka separe po a ak grès);
- 1 tas bouyon poul;
- 2 Bay kite chak;
- sou 5 pwa pwav nwa;
- sèl (nan gou).
Aprann plis bagay sou prensip otoklav la epi si li posib pou fè li tèt ou.
Istansil kuizin
Nan travay la ou pral bezwen plis:
- tablo koupe;
- kouto kwizin pou vyann;
- balans kwizin;
- otoklav;
- bòl byen fon;
- bwat esterilize demi-lit ak kouvèti metal;
- kle seller;
- sèvyèt papye.
Kwit manje
Teknoloji sa a nan kwit manje bouyon endijèn se pa konplike nan tout.
Pou jwenn yon pwodwi bon jan kalite, kontinye jan sa a:
- Lave kadav poul byen epi efase imidite depase a avèk yon sèvyèt papye.
- Bouyi bouyi soti nan separe zo ak po.
- Koupe ren a nan kib gwosè mwayen ak transfere nan yon bòl.
- Ajoute sèl ak melanje vyann lan byen pou li se respire sèl.
- Nan fon an nan bwat yo, mete lavrushka ak pwav-pwa, ak kouche poul sou tèt, kite sou 2 cm nan espas soti nan sifas la. Li enpòtan pou akimile sa yo pou ke pa gen okenn vid ki andedan bwat yo.
- Apre sa, ou ka vide bouyon bouyi nan resipyan yo nan yon fason ke se sèlman yon twazyèm plen.
- Cork krich yo ak sele ak mete yo nan yon otoklav, konplètman ranpli espas ki la gratis.
- Ponpe moute presyon an nan 1.5 atmosfè, epi pote tanperati a entèn nan aparèy la a 130 ° C, Lè sa a, fèmen gaz la.
- Lè presyon an desann nan figi orijinal yo, bouyon an pral pare. Ka stock la dwe retire ak ki estoke nan yon kote ki fre pou depo.
Li enpòtan! Pa sèl vyann kri anvan konmansman an nan tretman chalè, paske sèl pral mennen nan twò bonè liberasyon nan ji vyann. Sa a pral vin pi mal gou a nan pwodwi a ak diminye valè nitrisyonèl.
Ki jan yo kwit manje yon bouyon nan poul fin vye granmoun nan yon recho presyon
Si fèm lan gen poul fin vye granmoun yo, yo ka byen vit ak efikasite kwit lè l sèvi avèk yon cuisinier presyon. Preparasyon sa a ki kalite manje nan bwat manje ap pran ou pa plis pase 3 èdtan. 
Engredyan
- 1.5 kg nan vyann poul;
- 300 ml dlo pou bwè;
- 1 gwo kiyè sèl wòch;
- 2 fèy Bay;
- 5-7 grenn nan nwa ak allspice.
Istansil kuizin
Nan travay la w ap bezwen:
- bòl kap emaye;
- bwat esterilize (ki gen kapasite 1 l oswa 0.5 l) ak kouvèti metal yo;
- kle seller;
- bonm presyon;
- recho gaz;
- kouto kwizin pou vyann;
- pinsèt kwizin pou vyann cho;
- chodyè pou esterilize manje nan bwat;
- yon sèvyèt oswa yon moso twal mou;
- tablo koupe.
Kwit manje
Lefèt ke kwit manje se vyann akeyi nan bèt volay jenn ti gason, menm débutan konnen. Sepandan, apre pwosesis k ap vini an konje a fin vye granmoun yo pral mou ak sansib.
Men sa ou bezwen:
- Koupe poul la lave nan moso pratik yo pou ke yo ka fasilman antre nan bokal la, epi pliye yo nan yon bòl.
- Sèl, melanje ak vide nan bòl la cuisinier presyon.
- Add epis santi bon ak kouvri ak dlo.
- Byen kouvri kaskèt la presyon ak yon kouvèti epi mete yo sou yon dife fò.
- Le pli vit ke sa ki bouyi, dlo bouyi, sifle ak frape nan kouvèti a pral endike, dife ta dwe vise minimòm lan ak kwit pou yon lòt 2 èdtan.
- Lè sa a, avèk pinsèt, retire vyann lan cho nan chodyè a ak kote nan krich prepare. Tèt ak likid ki rete nan chodyè a epi kouvri yo ak kouvèti.
- Koulye a, bank bezwen esterilize. Pou sa ka fèt, yo mete yo nan yon chodyè, anba a ki te deja kouvri ak yon sèvyèt, ak vide ak dlo. Sa yo dwe chofe a 50 ° C ak esterilize pou 40 minit.
- Apre manipilasyon yo, krich yo sele ak kouvèti metal e yo kite yo refwadi.
Ou konnen? Mo "poul", ki se abitye nan nou, se yon derive nan Old slav "poul yo", se sa ki, "kòk". Men, "poul" se yon fòm diminutif nan mo "Chick a", sa vle di "poul."
Poul ragou nan kay nan yon marmite
Metòd sa a pratik paske li pèmèt enpwovizasyon. Otès a ka soti nan pwodwi sa yo ke li gen nan moman sa a.
Engredyan
Konte sou 3 bwat 1 lit oswa 6 mwatye lit. 
Se konsa, ou pral bezwen:
- 2 kg nan konje poul;
- 9 pilon poul;
- 40 pwav tou nwa;
- 1 ti kiyè tè nwa pwav;
- 6 fèy Bay;
- 4 gwo kiyè sèl.
Istansil kuizin
Imedyatman prepare aparèy ki nesesè yo:
- 3 lit oswa 6 mwatye lit la lave ak esterilize bwat;
- kantite lajan ki apwopriye nan kaskèt metal;
- tablo separe;
- kouto vyann;
- bòl byen fon oswa marmite;
- yon ansyin twal mou oswa twal mou;
- sèvyèt papye;
- kle seller;
- chodyè pou esterilize bwat;
- sifas an bwa;
- detantè po oswa detantè bank.
Kwit manje
Se bouyon an nan chodyè a prepare jan sa a:
- Lave vajen poul byen. Divize, separe tete ak pye, Lè sa a, lave ankò nan dlo fre.
- Retire depase imidite nan vyann ak papye napkin.
- Koupe tete yo ak janm yo nan moso konfòtab, retire gwo zo yo.
- Koupe vyann lan tranche nan tablo a nan yon bòl gwo twou san fon, l'a voye ak sèl ak pwav. Melanje byen nan men.
- Mete sou kote pou yon demi èdtan yon bòl nan poul nan frijidè a.
- Pandan se tan, nan pati anba a nan bwat yo prepare, mete 1 fèy Bay chak ak pwa 5-7 nan pwav tè.
- Retire vyann lan ak kote nan krich (Shins ka rammed antye). Kouvri yo sou tèt.
- Nan pati anba a nan chodyè a mete yon sèvyèt, li mete nan bwat prepare.
- Apre sa, vide dlo nan chodyè a pou li fèmen bank yo sou krochi yo. Epi kouvri ak yon kouvèti.
- Koulye a, mete po a sou yon gwo dife, ak lè sa ki bouyi, redwi li nan yon minimòm. Pwodwi a ta dwe konpòte pou 2 èdtan, se konsa osi lwen ke nesesè ajoute dlo a bouyi.
- Nan fen pou kwit manje, retire krich yo soti nan dlo a bouyi sou yon sifas an bwa epi eseye sou sèl la. Lè sa a, hermeticman sele yo ak kouvèti metal epi retounen nan chodyè a ankò. Yo pral gen plis esterilizasyon pou 2 èdtan.
- Apre tan an espesifye, bato a yo retire nan dlo bouyi ak pèmèt yo refwadi nan yon fòm Envèse ak fourni.
Metòd sa a se gwo pou prezèvasyon pou tan kap vini an, depi li favorableman diferan de resèt anvan ak yon lavi etajè long.
Konsèy pou fè yon bon bouyon
Èske w gen seri a ki nesesè nan pwodwi ak konnen pwosedi a pou prepare bon manje nan bwat konsèv se pa ase. Menaje ki gen eksperyans peye atansyon sou chwa kòrèk la nan asyèt vyann, e menm kalite sèl la. Apre yo tout, chak nuans tankou kontribye nan gou a ak estrikti nan plat la ki kapab lakòz.
Isit la se sa ki enpòtan konnen ak pran an kont nan etap la byen bonè nan prepare bouyon endijèn:
- Vyann yo ta dwe fre. Si kadav la te deja jele, li pap travay. Apre yo tout, ki soti nan konje a degli bouyon pral sèk ak gou.
- Nan ka ajoute grenn nan manje nan bwat manje, gwo echantiyon yo dwe retire. Pou rezon sa yo, sèlman ti zo yo apwopriye, ki, apre tretman chalè, genyen yon estrikti ki mou.
- Si ou vle mete yon gwo zo nan yon bokal, asire ou koupe li. Sinon, lè a ki akimile anndan an ap siyifikativman diminye lavi etajè nan vyann lan vid.
- Sèl se de preferans pa yodize, depi opsyon sa a se pi apwopriye pou alontèm depo.
- Ware chwazi emaye oswa vè. Evite aliminyòm.
Li enpòtan! Pa manyen lòt pwodwi jiskaske ou te lave men yo ak ki ou trete vyann kri.
Depo
Si tout prekosyon yo te obsève, pwodwi fini ka estoke pou plizyè ane. Li enpòtan pou kouvèti yo pa anfle epi rete sere. Si yo te jwenn yon mwazi anndan resipyan an oswa sifas kouvèti a te detounen, yon vid konsa pa ka boule. Li se pi bon yo debarase m de li imedyatman.
Yon gwo depo pou bouyon endijèn se yon frijidè oswa yon kav.
Nou espere, seleksyon nou an nan resèt pral ede w fè yon preparasyon pou bon gou ak an sante pou sezon fredi a nan poul. Anplis, teknoloji modèn ka fasilite anpil travay sa a. Apre yon ti kras travay, ou ka bay pou tout fanmi ou pou yon tan long, e menm tanpri envite yo.
Feedback soti nan itilizatè rezo a
