Manje endistriyèl pou zwazo pou plizyè rezon pa toujou bay gwo pwodiktivite. Se poutèt sa, fèmye fè efò amelyore rejim alimantè a lè yo ajoute aditif manje diferan. Se ledven manje ki itilize nan envantè de manje bèt, osi byen ke yon aditif manje nan rasyon prensipal la nan poul yo. Nou pral pale sou si wi ou non pou yo sèvi ak levi efikas ak ki jan yo ba yo kouch kòrèkteman.
Ki sa ki se ledven
Leven an se yon chanpiyon sèl-selil ki itilize fèrmante mas la likid nan pwodwi an. Lejann fouraj se yon poud limyè mawon, ki itilize pou ankouraje kwasans zwazo yo. Leven se yon pwosesis fèmantasyon nan manje grenn tè ak starter ledven. Pandan pwosesis la, se melanj lan Anplis de sa anrichi ak vitamin ak ensilin legim. Valè a byolojik nan pwodwi a ogmante, osi byen ke dijèstibilite a nan eleman nitritif. 
Objektif la nan ledven se amelyore apeti a nan poul, ogmante pwodiksyon ze, akselere pran pwa pa elve vyann. Manje Espesyalman enpòtan ak itilize nan rich manje nan sezon ivè a, paske anrichi rejim alimantè ki nan poul ak ki manke vitamin ak eleman tras. Leven ka grenn jaden, sereyal, konpozan ki gen orijin plant. Lè rich nan rejim alimantè a, ou ka ajoute vyann ak repa zo yo ogmante valè nitrisyonèl la.
Ou konnen?Leven an - mikwo-òganis ki pi ansyen itilize pa moun. Aktivite fongis benefisye sa yo te itilize pou 6000 ane BC. nan ansyen peyi Lejip nan pwodiksyon byè.
Espès yo
Te aksyon an nan fimye ledven nan pwodiksyon manje pou plizyè milenèr. Tèt yo fongis jodi a gen plis pase 1,500 espès yo. Ou ka jwenn yo soti nan prèske nenpòt ki matyè premyè ki gen orijin plant, menm jan tou soti nan lèt. Se sèlman kèk nan yo ki lajman itilize nan endistri a manje. Non ledven an reflete objektif prensipal yo.
- boulanje - itilize pou kwit manje. Èske grandi nan anviwònman an rich ak oksijèn, sik ak konpoze azot. Disponib nan fòm sèk ak mouye.
- kav - Ou ka obsève nan fòm lan nan plak sou bè rezen. Yo kontribye nan amelyore gou a nan pwodwi diven.
- lèt - fòme nan sourdough. Itilize pou preparasyon pwodwi asid laktik.
- kay byè - prepare pa fèrmaj plan yo, ki se jwenn soti nan-wo kalite oublions.
- alkòl - Sa yo se tansyon ki te kreye espesyalman pou endistri a alkòl. Travay yo se parfètman byen vit fermenté pwodwi an.
Feed ledven kapab:
- idroliz - kreye nan bwa ak dechè agrikòl sèk;
- klasik - sòti nan pwodiksyon alkòl fatra;
- pwoteyin-vitamin - grandi sou dechè ki pa legim matyè premyè.
Ou konnen?Leven Brewer a premye yo te kòmanse pwodwi ak itilize nan pwodiksyon an nan konpayi byè "Laboratwa blan" depi 1995. Ak la pou premye fwa yo te jwenn nan ledven sovaj nan envantè de plan Danwa botanik Emil Hanson nan syèk la XIX.
Èske mwen ta dwe bay
Leven an wo anpil nan pwoteyin. Nan kou a nan lavi yo, yo oksidasyon glikoz ak kabòn, vire yo nan enèji. Prezans yo nan rejim alimantè a ogmante enèji valè manje, anrichi li ak pwoteyin ak vitamin. Kouch nan depanse 40% nan enèji a te resevwa nan men manje pou pwodiksyon an nan ze. 
Winter pwodiksyon ze tonbe akòz mank enèji, ki antre nan ti kras nan kò a, se konsa ledven se trè dezirab nan rejim alimantè a nan tap mete poul. Yo menm tou yo amelyore asimilasyon nan manje pa kò a ak kontribye nan entansif la bati-nan tisi nan misk pa broilers. Yo ogmante pwa nan ze ak pwopriyete enkubasyon yo, menm jan tou ogmante fètilite pa 15%.
Fè yon poul manje lakay ou, epi fè bon rejim alimantè a.
Valè nitrisyonèl
Feed ledven ka gen ladan soti nan 40 a 60% pwoteyin. Soti nan vitamin ak eleman tras gen kolin, tyamin, biyotin, asid nicotinic, riboflavin, asid folik. Yo se yon konsantre natirèl nan vitamin B. Riboflavin enfliyanse respirasyon tisi yo ak metabolis an jeneral, osi byen ke koploabl nan ze. Lesitin, ki se yon pati, afekte metabolis selil. Pa kantite lèkitin, ledven boulanje a se dezyèm sèlman nan ze jònze. 
Konpozisyon an kantitatif nan vitamin ak microelements nan ledven yo ka varye akòz kalite a nan fongis, kondisyon kiltivasyon yo ak lòt faktè. Etid espesyal sou chanjman quantitative nan valè nitrisyonèl la apre ledven pa te fèt. Nou etidye endikatè yo quantitative nan pwodiktivite a nan zwazo manje manje - rich ak nòmal.
Benefis yo
Benefis ki genyen nan aplikasyon an:
Pou ze:
- ogmantasyon fètilite;
- ogmante gwosè;
- pwodiksyon ze nan poul pandan peryòd ivè a ogmante pa 23.4%;
Li tou sou ki jan yo bay poul poul Bran, vyann ak zo manje ak pen.
Pou vyann:
- akselere kwasans nan mas nan misk (pou poul, figi sa a se 15.6%);
Pou zwazo yo:
- amelyore apeti;
- anpeche mank vitamin;
- ogmante dijèstibiliti nan manje;
- stimul pwodiksyon selil iminitè yo;
- kontwole metabolis pwoteyin;
- ogmante pwoteyin dijèstibilite;
- Rezèv la nan vitamin benefis ak eleman tras ogmante.
Li enpòtan!Pwosesis fèmantasyon an sispann si se rezèv la nan sik nan materyèl la anvan tout koreksyon fin itilize. Se poutèt sa, si ledven pa rive oswa se ralanti. - jis ajoute yon koup nan gwo kiyè sik nan manje a.
Dezavantaj
Manje anrichi yo bay zwazo sèlman nan peryòd ki soti nan mwa novanm ak avril. pandan absans vèt nan rejim alimantè a. Prezans nan zèb ak solèy nan ete a se ase yo kenbe tout pwosesis yo nan kò a nan poul. Fongis nan rejim alimantè ete a mennen nan yon eksè de pwoteyin ak nitwojèn konpoze. Patoloji sa yo soti nan yon eksè pwoteyin:
- dyare nan poul;
- enflamasyon kloak la kòm yon rezilta maladi metabolik;
- enflamasyon jwenti yo;
- kanibalis nan pake a.
Nan lòd pou fè pou evite kondisyon ki fè mal, se manje ledven prezante nan kouri plizyè, kòmanse ak dòz ti - 5-7 g pou chak poul. Si maladi a manifeste poukont li toudenkou, li nesesè diminye kantite lajan an nan manje rich pa 50-70%.Metòd ledven yo
Se mas pre-grenn kraze. Pou bon pwosesis la, li enpòtan pou fraksyon yo dwe piti ke posib.
Metòd ledven yo se:
- esferik;
- bestopny;
- starter.
Chache konnen sa ki vitamin yo bezwen pou tap mete poul.
Karakteristik:
- Tanperati dlo a pa dwe depase tanperati kò mwen. 36-38 ° C. Nan tanperati ki pi wo, fongis yo mouri.
- Kapasite a nan ki se mas la tèt anba yo ta dwe 2/3 plis pase volim nan manje a dilye, depi pandan fèmantasyon volim nan ogmante.
- Leven an ta dwe fonn nèt, san fòmasyon boul yo. Pi vit pwosesis la, ou ka ajoute 1-2 kiyè sik.
Eponj metòd
Metòd preparasyon eponj konsiste de de etap:
- pat farin;
- leven manje.
Se melanje a prepare soti nan 200 g nan grenn jaden ak 10 g nan ledven dilye nan 0.5 l dlo tyèd. Apwopriye opara nan lespas 4-5 èdtan. Lè sa a, li melanje ak rès la nan grenn jaden an - 800 g ak yon lit dlo cho. Ensiste 4 èdtan.
Li enpòtan!Kèk kalite ledven yo se patojèn kondisyonèl ki, lè kominike avèk kò a, lakòz pwosesis enflamatwa. Se poutèt sa, sèvi ak sèlman ledven yo jwenn nan yon sous pwouve nan kwit manje pou vole poul.
Metòd san eponj
Resèt: 1.5 l dlo cho ak 0.2 g nan ledven yo pran pou 1 kg nan mas grenn. Konbine mas ledven an ak grenn, melanje ak kite fèrmante pou 6-7 èdtan. Nan pwosesis fèmantasyon an, mas la dwe detanzantan melanje, depi aksè lè a enpòtan pou travay. Si pandan pwosesis la fèmantasyon, se likid la konplètman absòbe nan melanj lan, ou bezwen ajoute 1-2 linèt nan dlo tyèd. Mas la kapab bay poul apre 8 èdtan, nan pousantaj la 20 g pou chak 1 poul. Ka ledven an bay chak jou oswa chak jou lòt. Ou ka magazen pare rich manje pou pa plis pase 1 jou. Li akseptab pou friz yon pati nan manje a pou plizyè jou, men benefis nan sèvi ak li a siyifikativman redwi. 
Metòd Sourdough
10 g nan ledven yo fonn nan 0.5 l dlo cho. Add 0.5 kg nan mas grenn. Ensiste 6 èdtan Lè sa a, ajoute grenn ki rete a - 0.5 kg ak 0.750 lit dlo, brase epi kite pou yon jou. Feed bay zwazo yo nan pousantaj la 20 g pou chak 1 poul.
Pi efikas ledven
Pou fè chak metòd ledven efikas ak bon kalite, ou kapab amelyore konpozisyon mas manje a pa anrichisman:
- Ka dlo cho ka ranplase ak laktoserom lèt cho. Laktosè a pral konplete mas la avèk sik lèt, pwoteyin laktoserom, kazein, osi byen ke eleman tras - potasyòm, mayezyòm, fosfò, fè. Anplis de sa, sewòm lan gen vitamin nan gwoup B, asid ascorbic, tokoferol, kolin ak lòt moun.
- Ajoute sik ogmante kantite manje pou devlopman ledven ak ogmante valè nitrisyonèl nan manje a pa 15-20%.
- Ajoute mas legim - bètrav bouyi, pòmdetè, joumou ogmante varyete a ak kantite nan konplèks la vitamin.
- Ajoute grenn pouse tou amelyore konpozisyon manje. Grenn germen yo biostimulan. Yo gen pwopriyete antioksidan, nòmalize metabolis, beneficye afekte pwosesis dijestif la ak kontribye nan devlopman nan mikroflor benefisye entesten.
Li pral enteresan yo konnen ki kalite manje pou poul egziste.
Li nesesè pou sèvi ak ledven. Manje leven ogmante valè an nitrisyonèl nan manje, diminye depans manje, amelyore pwodiktivite bèt, kidonk ogmante rentabilité nan fèm lan.
