Tomat yo rete an sante, bon gou ak santi bon abitan nan kabann nou yo. Yo gen yon anpil nan vitamin ak makronutriman, yo trè lajman itilize nan kwit manje. Gen anpil fason pou rekòlte legim sa a pou sezon fredi a, e youn nan yo se fèmantasyon.
Benefis yo nan tomat marinated
Depi granmè nou yo te angaje nan souring legim pou sezon fredi a. Jodi a, syantis yo te pwouve ke fèmantasyon se youn nan kalite ki pi itil nan espas vid. Avèk metòd sa a nan rekòlte legim pratikman pa pèdi pwopriyete benefisye yo, tankou se ka a ak Canning.
Abitye ou ak resèt pou fè bon gou tomat sale pou sezon fredi a, tomat sale nan krich, tomat vèt pou sezon fredi a nan yon fason frèt.Nan pwosesis la nan fèmantasyon, vitamin C se konsève, ki se prèske detwi nèt lè wouj oswa sale. Epitou, nan pwosesis la nan fèmantasyon, bakteri benefisye yo pwodwi, ki gen yon efè benefisye sou aparèy la gastwoentestinal.
Tomat marinated èkskrete metal lou ak toksin. Pou moun ki ap gade figi yo, preparasyon sa a se tou pafè, kòm li se ki pa gen anpil kalori.
Ou konnen? Tomat marinated gen likopèn, ki ede kò a goumen kont selil kansè yo.
Preparasyon
Si ou deside sèvi ak metòd sa a nan rekòlte tomat, w ap bezwen:
- Tomat. Ou ka pran nenpòt ki varyete ak nenpòt degre nan matirite. Li se vo konsidere lefèt ke tomat vèt pral pran plis tan tounen, Se poutèt sa, si ou plante fwi nan matirite diferan nan yon sèl veso, yo menm mwens mi yo ta dwe mete yo sou anba a.
- Tara. Si ou gen yon barik pye bwadchenn - amann, sa a se veso ki pi apwopriye a. Pifò pa gen tankou yon barik, se konsa yon bokal an vè se byen apwopriye. Oke, si gen yon boutèy 5 lit oswa plis, men ou ka sèvi ak yon kapasite twa-lit. Ou kapab tou tounen nan yon marmite emay.
- Som
Recette pou marinées tomat vèt yo
Ou ka bouyi tomat nan nenpòt matirite. Tomat Green prepare nan fason ki dekri anba a yo se byen dwòl.
Jwenn konnen ak resèt yo nan rapid-kwit manje tomat, konfiti tomat, tomat ak moutad, marinated tomat ak zonyon, tomat marinated, tomat nan ji pwòp li yo, tomat seche, leti ak tomat.
Engredyan
Pou resèt sa a nou bezwen:
- tomat vèt;
- sèl wòch;
- dlo;
- Dill;
- seleri;
- fèy Cherry;
- èstragon;
- refor;
- grenn koryandè;
- grenn moutad;
- lay;
- pwav;
- fèy Bay
Ou konnen? Tomat yo te kòmanse itilize kòm manje sèlman nan syèk la XYIII.
Pwosesis kwit manje
- Nan pati anba a nan bokit la, ou ta dwe mete yon koup la branch Dill, refor fèy yo, yon branch nan èstragon, 5-6 fèy Bay, 10 fèy Cherry, koupe an dan epi mete yon tèt kèk nan lay, 1 gwo kiyè nan grenn koryandè, 1 gwo kiyè moutad, 10-15 moso nan pwav pwa yo.
- Apre sa, mete tomat byen. Pi gwo fwi yo ta dwe mete sou anba a, ak ti piti sou tèt. Si ou vle, ou ka Anplis de sa mete vèt yo ant kouch yo.
- Koulye a, ou bezwen kwit marinated la. Konbyen ou bezwen li, li difisil pou ou di davans. Ou ka kwit li nan pati. Pou prepare, pran 3.5 gwo kiyè nan sèl wòch pou chak 1 lit frèt, dlo anvan tout koreksyon. Brase byen.
- Vide tomat yo. Peze desann sou jouk bèf la. Pou fè sa, pran yon sokoup, mete l 'sou tèt fwi a, mete yon bokal 3-lit dlo sou sokoup la. Nan de semèn, marinated tomat vèt yo pral pare.
Li enpòtan! Lè fèmantasyon, legim yo vide sèlman ak dlo anvan tout koreksyon.
Tomat marinated nan yon chodyè
Si ou bezwen enkyetid yon anpil nan tomat, sèvi ak resèt la peze pou chodyè a.
Engredyan
- tomat mi;
- refor fèy;
- fèy Cherry;
- cotoneast fèy;
- grenn fenouy.
- dlo - 5 l;
- sèl - 1⁄2 tas;
- poud moutad - 2-3 ti kuiyè. l
Pwosesis kwit manje
- Anpil atansyon lave bwat la. Enspekte chodyè a pou prezans bato yo, paske si yo ye, li entèdi fè tounen nan yon resipyan konsa.
- Next, nan pati anba a nan chodyè a kouche soti yon pati nan pre-lave vèt.
- Si ou renmen plis asyèt Piquant, mete plis varyete de remèd fèy, pou moun ki renmen pikant manje, ajoute plis lay ak pwav.
- Mete tomat yo byen nan yon resipyan pou marinated, tèt ak vèt, ki te rete.
Vide sèl la pou li kouvri legim yo.
Peze desann ak yon jouk bèf.
- Apre tomat yo rezoud (li pral rive nan 1-2 semèn), retire opresyon an.
Vide sèl la pou li kouvri legim yo.
Peze desann ak yon jouk bèf.
Li enpòtan! Nan pwosesis la nan fèmantasyon se yon mwayen asid ki te fòme, ki pral rouye metal la nan kote yo te emaye la kase. Metal lou akimile ka lakòz anpwazònman.
Tomat marinated ak prunye
Kvas pa sèlman tomat, men tou anpil lòt legim, fwi e menm bè. Men, si ou konbine nan veso a menm plizyè fwi diferan, ou kapab jwenn yon konbinezon gou enteresan. Nou ofri ou eseye yon resèt pou tomat marinated ak prunye.
Engredyan
- tomat mi;
- prunye prematire;
- pèsi oswa rasin seleri;
- pèsi;
- dlo - 1 l;
- siwo myèl-100 g;
- sèl - 80 g
Pwosesis kwit manje
- Lave fwi yo byen, twou po nan plizyè kote ak yon toothpick.
- Pou griyaj seleri ak pèsi rasin sou yon rap gwo. Rense vèt byen anba dlo k ap koule.
- Nan pati anba a nan veso a pou PICKLING kouche soti yon pati nan vejetasyon ak griyaj seleri ak rasin pèsi. Tomat melanje ak prunye, ap eseye kouche sere. Tèt ak vèt ki rete.
- Vide marinad, pou preparasyon an nan ki ou bezwen melanje siwo myèl ak sèl nan dlo, pote nan yon bouyi ak fre yon ti kras. Mete sou tèt opresyon an epi netwaye frèt la.
- Apre 2-3 semèn, tomat marinated ak prunye pral pare.
Manje yon tomat ak prunye: videyo
Depo
Li pi bon nan magazen tomat marinated nan yon kote ki fre, tanperati a pi gwo se + 5 ... +7 ° C. Nan tanperati sa a, pwosesis yo fèmantasyon rive piti piti, tomat yo gen tan konplètman tranpe ak fèy ak konplètman revele gou yo.
Yo ka sere yo nan tanperati sa a pou jiska 8 mwa.
Yon kav oswa yon kav yo pral pi apwopriye pou depo; tomat marinated yo pral santi yo menm jan tou nan yon frijidè. Ou kapab tou magazen sou balkon la oswa lodjya jiskaske premye jèl la.
Chache konnen poukisa tomat yo se itil, epi ki moun ki ta dwe evite konsome yon tomat.
Si, pou kèk rezon, ou deside kenbe vid ou a nan yon apatman, Lè sa a, se lavi sa a ki etajè siyifikativman redwi. Li ta dwe tou ap transmèt nan tèt ou ke nan tanperati chanm tomat yo pral prese pi vit epi yo ka vin trè tounen nan gou.
Tomat marinated - trè fasil pou prepare, men yon goute itil. Akòz disponiblite a ak cheapness nan tout engredyan yo, sa a se yon ti goute inivèsèl ki se apwopriye pou nenpòt ki pati yo.
Recipes pou tomat marinated: revize
Sa vle di konsa:
- 4 kg nan tomat ti (li nan pi bon pase krèm - yo nwayo ak difisil)
- 8 dan nan lay (4 pcs pou chak twa-lit boutèy)
- 10 pwa nwa pwav (5 pou chak boutèy)
- Bay fèy (2 pcs pou chak boutèy)
- 210 gram sèl pou chak twa-lit boutèy dlo frèt (sa yo, se 7 gwo kiyè ak yon ti glise)
- Mwatye nan pwav cho se sou 4 cm nan longè (nou koupe l 'nan mwatye, mwatye nan 1 boutèy).
- Nan yon bokal pwòp nou voye jete 1 fèy Bay.
- Nan yon mwatye nou pile tomat.
- Peze 4 galik lay sou lay.
- Nou voye jete 5 pwa nwa pwav.
- Gen mwatye yon mwatye nan pwav anmè.
- Next nan tèt la yo se tomat.
- Top tomat Laurel.
Vide sèl la koupe nan dlo - yon twa-lit ka nan ase se pou de twa boutèy litera nan tomat.
Anba kouvèti a nilon ak yon mwa ak yon mwatye (ki depann sou tanperati) nan gadmanje a oswa kav.
Ak nan yon mwa ak yon mwatye ou pral jwenn yon tomat nikleyè soti nan boutèy la, pou ki pa gen okenn vodka pi bon.
Men, cham prensipal la nan sa a resèt se pa menm nan yon tomat. Nan repo a !!! Li resisite moun mouri)))
Tcheke sou pwòp fidèl yo)))
Li posib fè tounen nan asyèt divès kalite rezistan a efè asid (asye pur, vè). Opsyon ideyal la, nan kou, se yon barik pye bwadchenn. Men, nou jere yon bokal twa-lit. Esterilize bokal la, vòlè 2 ti rasin refor, fèy Cherry, Korint, yon tèt nan lay, yon zonyon, yon pwav klòch, gal, allspice, Paprika nan 4 tomat nan bwat ak vide yo ak marinad. Pou prepare marinad lan: 2 gwo kiyè sèl pou 1.5 lit dlo, bouyi ak fre.
Pi vit pwosesis la, ou ka kenbe yon bokal tomat nan tanperati chanm nan premye pou plizyè jou. Lè sa a, bank yo yo estoke nan sousòl la oswa frijidè. Apre 2-3 semèn, tomat marinated yo pare.
Tomat mi ranmase nan yon bokal oswa fu
+ Rafin ralonj
+ tèt lay
+ Dill parapli
+ fèy gro chat, seriz (pou yon amatè)
Vide tout bote sa a ak sèl: pou 1 lit dlo, 1 tas sèl, 2 tas sik, pwav nwa, allspice, peasolons plizyè = bouyi epi fre a tanperati chanm, lè sa a ajoute 100 g nan poud sèk moutad). Tomat yo dwe muri pou plis pase 1-1.5 mwa nan yon kote ki fre (sousòl). Lick dwèt ou!
