Friz Kawòt gen yon gwo anpil valè benefis anvan ou achte kawòt fre, espesyalman etranje, nan sezon fredi a.
Menager gen yon chans siyifikativman ekonomize sou finans, paske nan sezon fredi pri yo nan legim ak fwi ogmante anpil. Aksyon ou yo pral pi long ak pi an sekirite kenbe, epi w ap gen aksè konstan nan engredyan ki nesesè pou asyèt pi renmen ou.
Men, anpil dout bon konprann nan yon apwòch konsa epi mande tèt yo si li se posib yo jele kawòt, si sèten pwosedi oswa zouti ki nesesè pou sa a, si aparèy nan kay la, elatriye pral fè. Pwoblèm ki pi komen tou se yon pwoblèm. pèt nan pwopriyete benefisye nan kawòt apre dekonjle.
Si ou gen dout fyab la nan fason sa a nan estoke yon legim oswa rekòt kawòt ou a twò gwo jele li konplètman, ou ka itilize lòt metòd pou konsève li pou sezon fredi a. Sa a pral ede w atik nou yo "Ki jan yo fè kawòt seche nan kay la" ak "Ki jan yo sèk kawòt pou sezon fredi a nan kay la? Fason ak resèt."
Se konsa, ki jan yo friz kawòt pou sezon fredi a nan frijidè a?
Evalyasyon opòtinite
Èske li posib friz kawòt pou sezon fredi nan kay la? Si ou te deja prepare kawòt ase pou depo nan kav la e menm kite yon rekòt ti kras nan sezon fredi dwa nan jaden an, Lè sa a, sèvi ak metòd la fin vye granmoun ak pwouve nan konjelasyon rekòt la rasin nan frizè a.
Konjelasyon kawòt pou sezon fredi nan kay se byen natirèl ak legim-zanmitay pwosesis, jan se ka a ak melanj legim nan frizè ak lòt manje. Kòm yon rezilta nan konjelasyon nan kay la, ou pral asire w ke pwodwi a se zanmitay anviwònman an, pa gen okenn préservatifs, ak tout pwosesis ki nesesè fè anba ou. sipèvizyon fèmen.
Pou detèmine si varyete a ak kalite kawòt yo apwopriye pou konjelasyon, evalye gwosè li yo, dite ak gou.
Twò paresseux ak fleksib, egzakteman menm jan difisil, sèk oswa fin vye granmoun kawòt - imedyatman efase nan lis la.
Kawòt nan pi bon yo ta dwe fre, dous, mwayen oswa gwo nan gwosè. Sepandan, legim twò piti tou anfòm.
Èske li posib jele kawòt bouyi? Teknikman, apre etap nan bouyi, kawòt yo prèske kwit, men se pa tèlman pou detwi nèt. Si nou ap pale de legim ki te kenbe nan dlo bouyi pou plis pase 20 minit, lè sa a soti nan sa yo pi bon bay moute.
Èske li posib friz kawòt grat? Natirèlman, pa pwal gen okenn mal nan kawòt yo nan fòm sa a, epi apre fontyè li ka imedyatman dwe itilize nan yon varyete de resèt gastronomik. Gou byen trete kawòt grat pa yon ti jan fre.
Èske li posib friz kawòt antye pou sezon fredi a? Si kawòt ti oswa trè mens, Lè sa a, pa gen anyen terib ki pral rive - pou jèl la ap byen vit "gen tan pwan", respire lè w konjele tout legim yo. Déblotché yo, yo, respektivman, ap tou ap byen vit ak apeprè menm bagay la tou - tou de anndan ak deyò.
Èske mwen ka jele kawòt nan yon frizè oswa nan frijidè? Wi, bay sa teknoloji serye epi li pa bay echèk souvan.
Nan frijidè nan tèt li, ansanm ak lòt pwodwi manje, kawòt pa pral dire pou yon tan long. Shift legim nan lòj frijidè a sèlman nan evènman ke ou bezwen dekonjle yo piti piti pou manje.
Ki jan yo friz tè nan yon blenndè kawòt, ou pral aprann nan videyo a:
Sou lòt fason posib pou magazen kawòt lakay ou, li sou sit entènèt nou an.
Konsènan benefis yo
Ki sa ki se itilize a nan kawòt jele? Premye a tout, legim nan frizè pran swen bous ou ak tan. Jele nan sezon cho a, kawòt fre pèdi apre lè w konjele kantite minimòm eleman nitritif yo, ki gen ladan vitamin.
Menm nan ka sa a, li pral pi plis itil yon sèl ki enpòte soti nan rejyon konplètman diferan ak peyi yo.
Sa a se akòz lefèt ke pandan enpòte, kawòt yo ak lòt pwodwi yo ka pa nan anviwònman an pi byen, sibi espesyal flite ak lòt tretmanki gen pou bi pou transmèt enteryè ak amelyore gou a.
Pli lwen, ou kapab nan nenpòt ki lè nan dekonjle pòsyon an nan kawòt nesesè pou kantite kawòt yo mete l 'nan kwit manje bortch oswa yon lòt plat. Se konsa, ou fè moute mank vitamin pandan sezon frèt la san difikilte adisyonèl.
Natirèlman, konplètman ranplase manje fre ak manje nan frizè nan rejim alimantè ou a pa vo li si kondisyon yo pèmèt ou manje frèch rekolt soti nan jaden an. Li atik nou yo sou ki jan ak nan ki lè li pi bon rekòt kawòt ki soti nan jaden an ak ki jan yo byen prepare li pou depo alontèm.
Règ debaz yo
Ki jan yo jele kawòt nan frizè a? Chwazi friz sèlman legim fre, pa twò fin vye granmoun ak pa ensèk pa ensèk nuizib oswa maladi. Depase oswa rasin pouri nan okenn ka pa bon pou manje tankou manje ki friz.
Anvan pwosedi ak pwosesis imedya, lave byen kawòt nan dlo k ap netwaye li nan pousyè tè ak pousyè. Si sa nesesè pwòp li
Pou fè sa, sèvi ak yon kouto kwizin senp oswa yon kouto razwa espesyal pou netwaye legim. Genyen tou yon bwòs legim espesyal, ki pral anpil fasilite okipasyon sa a.
Konsèy yo ak anwo, kouch nan fin nan kale a yo avize w koupe ak anpil atansyon, ak kawòt nan tèt li koupe nan yon fason pratik pou ou - ti sèk epè oswa bann (avèk yon kouto oswa rap koryas).
Ki jan yo jele kawòt pou sezon fredi a nan frizè a?
Preparasyon legim
Ki jan yo prepare kawòt pou konjelasyon?
Ap bezwen Esterilizasyon spesifikki se nesesè yo pwoteje manje soti nan devlopman nan maladi, mwazi, pouri, chanjman ki fèt nan gou, koulè ak lòt konsekans negatif.
Pifò pati vitamin ak mineral yo pral sove, epi ou ka jwi benefis ki genyen nan kawòt nan sezon an frèt. Epitou, legim yo apre etap sa a pa pral tonbe anba efè prejidis nan kèk anzim natirèl, ak sant la, koulè ak koulè moun rich pa pral disparèt nenpòt kote.
Ki jan yo ap depanse blanchir? Pou fè sa, w ap bezwen yon kantite lajan ase nan frèch dlo bouyi ak dlo frèt, ki gen ladan yon rezèv bon nan kib glas (apeprè yon douzèn). Dlo frèt se itil pou refwadisman rapid nan chak pòsyon.
Manch kawòt yo pi bon nan lo separe: legim ti-gwosè yo kwit separeman nan yo menm gwo. Le pli vit ke klou yo dlo, vide kawòt yo nan chodyè a, pa diminye dife a. Li pral pran 4-6 minit kwit legim antye ak gwo, pandan y ap 2 minit se ase pou pi piti ak tranch moun.
Kòm yon règ, dlo evapore byen vit, epi san topping up water nan po a endispansab. Apre tan an ansanm pase, se kawòt an antye voye nan yon veso ki gen dlo glas. Ankouraje li gen bezwen egzakteman menm jan li kwit.
Nan dènye sèn etap sa a, yo retire legim yo nan dlo a epi mete yo nan yon egòy, epi apre yo fin sèvyèt yo, sèk nèt. Apre sa, kawòt yo ka griye, koupe oswa imedyatman jele.
Apre blanching, kawòt pafwa bay moute yon lòt preparasyon, akòz ki rasin moun ak tranch yo gen plis chans pa jele youn ak lòt. Pou sa ou bezwen yon tablo an bwa, ki te sou moso yo yo mete deyò nan yon kouch, se konsa yo ke yo pa manyen youn ak lòt.
Griyaj la oswa fèy boulanjri ap parfe fè fas ak travay sa a. Pita de a twa èdtan retire ak grate pwodwi a soti nan sifas la si sa nesesè.
Obligatwa anbalaj
Ki sa ki ka jele kawòt?
Ekspè konseye pa sèvi ak mens sache plastik ak gobletri.
Premye a yo fasil chire, ak asyèt soti nan chanjman toudenkou nan tanperati a a risk pou fann.
Solisyon ki pi pwofitab yo pral resipyan plastiknan ki manje yo pral estoke nan sere plen. Yon koup nan santimèt anba kouvèti a se pi bon yo kite kawòt ki vid - otreman, yon ti kras anfle epi agrandi, bato ou pral bwa ansanm oswa louvri veso a.
Si pa gen okenn anbalaj sa yo, ou ka fè sa. sache vakyòm sere. Yo pral bezwen peze tout lè a. Ou ka pran yon veso gwo twou san fon ak dlo ak gout yon sak nan li (ki pral imedyatman bwa ansanm anba presyon), deja ranpli pwodwi la. Anbalaj sak yo byen tache ak klip espesyal, broch, klip papye oswa tep adezif.
Mete
Ki kote yo friz? Frizè - pi komen ak pratik metòd ak kote pou konjelasyon an. Ki jan yo jele kawòt nan frizè a ak frijidè?
Nan konpatiman yo fraîcheur andedan frijidè a, kawòt jele pa ta dwe estoke. Pa gen ase tanperati ki ba (apeprè 0 oswa +6 ° C). Li pi bon nan magazen billet pou sezon fredi a dirèkteman nan frizè a. Si ou pa vle enstale yon friz gwo twou san fon, Lè sa a, dwe prepare pou lefèt ke nan -8 ° C kawòt jele ka estoke pa plis pase twa mwa.
Tanperati
Nan ki tanperati ou ka jele kawòt pou sezon fredi a? Legim, vèt, fwi ak bè ak dyondyon friz nan yon tanperati soti nan -18 ° С a -23 ° С.
Anplis, tanperati a pi ba a, plis chans pou pwodwi yo, tankou kawòt, pi wo a byen ak kalitatif jele.
Yo konsidere yon mak dezirab mwens 30 ° С ... 35 ° С.
Se lè sa a ke bakteri, ensèk nuizib ak moun ki aje natirèl yo pap menase manje.
Fason
Ki jan pi bon friz tranch, antye oswa yon lòt fason? Pa gen okenn diferans fondamantal nan fòm. Ou gen dwa fè espas vid nan diferan opsyon, tou depann de si wi ou non poukisa ou bezwen kawòt - Pou soup, salad legim, pilaf, bortch, ragou oswa lòt asyèt.
Pou apeprè yon ane, ou ka dekonjle sa ou bezwen nan moman sa a an patikilye.
Kle a se gwosè a nan kawòt la. Twò gwo oswa mwayen gen koupe - tranch, pay oswa kib, menm jan ou renmen. Byen piti li pi efikas pou kite kopi yo menm jan yo ye epi pa koupe yo.
Konsèy ki soti nan yon madanm marye ki gen eksperyans friz kawòt nan de fason nan videyo sa a:
Depo
Ki sa ki lavi sa a ki etajè nan kawòt nan frizè nan frizè a? Nan frizè a san yo pa nenpòt ki pakè kawòt kapab magazen yon mwayèn de 8-10 mwa. Apre blanchman ak konpak chaje nan yon sache oswa lòt anbalaj vakyòm, kawòt yo pral sèvi ou yon ti kras plis pase yon ane.
Natirèlman, sèvi ak pwodwi a pi bon anvan fen an lavi etajè.
Resèt
Ki jan yo jele kawòt yo ak zonyon, kawòt, ak pwav oswa bètrav? Yon metòd trè konfòtab nan rekòlte legim pou sezon fredi a se kreyasyon an sa yo rele legim melanje. Pwodwi tankou bètrav, kawòt, zonyon, pwa ak mayi yo koupe nan konbinezon divès kalite nan konbinezon divès kalite. rache oswa pay, ak Lè sa a, jele nan resipyan komen. Li atik nou yo sou konjelasyon nan dous klòch pwav ak lè w konjele nan zonyon vèt, anpoul ak poro.
Melanj sa yo fasil ak pratik pou dekonjle pou kwit manje. zazharki oswa asyèt plen, ak yon konbinezon de vitamin ak mineral efor fè fas ak mank yo nan nan kò a. Plis enfòmasyon sou ki jan yo friz bètrav nan frizè a, ou ka jwenn tou sou sit entènèt nou an.
Nan absans lòt altènativ, kawòt lè w konjele nan kay se solisyon pafè pwoblèm ak mank de pwodwi fre.
Tout sa ki nesesè se chwazi sèlman fre ak de preferans soti nan legim jaden ou yo, Pou fè yon pwosesis konplè ak apwopriye dapre tout nòm ofisyèl yo, lè sa a friz nan frizè a nan tanperati ki pi ba posib. Sa a se nesesè nan ka ta gen yon depo trè long nan kawòt - jiska yon estanda ane.
