Joumou se yon legim ekstrèmman nourisan, rich vitamin ak eleman tras. Yon varyete asyèt ki ka prepare soti nan joumou an, ka dekore tou de tab chak jou ak fèstivite.
Si ou pa vle pati ak yon pwodwi bon gou ak an sante, menm pandan sezon fredi a frèt, ou kapab prepare pou sezon fredi a. Youn nan fason ki pi bon pou prepare yo pou sezon fredi a se siye, yon pwosesis siye ki prezève tout gou a ak pwopriyete benefisye nan pwodwi an.
Konsènan estoke joumou nan kay ak sou jan pou konsève pou li nan kav la oswa sousòl, li sou sit entènèt nou an.
Konpozisyon ak itilize
Ki sa ki itil joumou seche? Joumou - vitamin natirèl ak mineral konplèks. Se fwi a konsidere yo dwe chanpyon an nan mitan lòt fwi pa kontni li yo. fè. Anplis de fè, pwodwi a gen ladan:
- beta karotèn;
- fib;
- vitamin - C, E, B1, B2, PP;
- macro- ak mikroeliman - potasyòm, kalsyòm, kòb kwiv mete, mayezyòm, Cobalt, fliyò, silikon, zenk.
Se konsomasyon chak jou nan joumou rekòmande pou moun ki gen divès maladi nan veso yo kè ak san. Ogmantasyon kontni potasyòm ede amelyore fonctionnalités nan kè a, ranfòse miray ranpa yo nan veso sangen, menm jan tou pou elimine pou nan gonfleman.
Vitamin E ak sèl zenkAvèk ki joumou se sitou moun rich, ede anpeche twò bonè aje nan kò an.
Joumou - pwodwi dyetetik. Akòz kontni minimòm de fibre ak asid koryas, li akseptab pou legim pou moun ki gen maladi enflamatwa nan sistèm sistèm dijestif yo boule.
Yon joumou benefis gwo pote moun ki gen anemi karans fè, jan li gen yon konplèks mineral, ki pran pati nan pwosesis la nan fòmasyon san. Regilye konsomasyon nan joumou seche gen yon efè pozitif sou fwa a.
Joumou tèt li se yon pwodwi ba kalori, ak lè li se fin chèch nèt, san yo pa ajoute sik, kontni an kalorik se 28 kilokalori / 100 g. Sepandan, si joumou an se fin chèch nèt, kenbe tèt ak blanchi nan sikvalè kalorik li ogmante a 110 kilokalori / 100 g.
Ki jan yo friz yon joumou pou sezon fredi a nan frizè a, li atik nou an.
Règ debaz yo
Kouman geri joumou nan kay la? Tout kalite joumou apwopriye pou siye. Pou aprann kijan ak nan ki lè li nesesè yo retire joumou an soti nan jaden an, ou ka aprann nan atik nou an. Anvan ou kòmanse rekòlte yon legim, li bezwen prepare:
- Lave fre joumou anba dlo k ap koule.
- Kale.
- Koupe nan mwatye epi retire grenn yo (ki ka Lè sa a, dwe fin chèch nèt pou konsomasyon imen).
- Moulen an kib piti, 3-3.5 cm epè.
- Mete joumou an kraze nan fason sa a nan yon resipyan lajè, vide sab sik (pou chak 1 kg nan fre joumou 0.2-0.25 kg nan sik), mete yo sou tèt opresyon epi mete yo nan fè nwa fre kote pou 15 èdtan.
- Apre yon tan espesifye, drenaj ji joumou an (li se dezirab pou konsève pou ji a pou siwo pou kwit manjeki pral bezwen nan lavni an) ak re-vide sik, mete joumou an nan apre sa 12 èdtan nan yon kote ki fre.
- Soti nan ji a ki kapab lakòz yo kwit manje siwo, ajoute sou li yon lòt 100-150 gram nan sik granules.
Bouyi epi mete moso yo prepare nan siwo a nan yon tanperati ki nan 85-90 degre, pran 10-15 minit ak drenaj nan yon egoutwar, kite drenaj depase likid.
Apre aktivite yo prepare, joumou an ka fane.
Fason
Anjeneral, pwosesis la siye pran plas deyò oswa nan yon fou oswa seche rad elektrik. Ki jan yo seche yon joumou pou yon dekorasyon ak men-fè atik, ou ka aprann nan men lòt atik nou an.
Nan lè a
Pou siye sou lè a, moso yo prepare yo dwe mete deyò sou yon Van nan yon kote ki gen bon vantilasyonkote limyè solèy la dirèk pa pral tonbe sou yo.
Kèk jou apre moso yo bezwen melanje epi kite pou 2 lòt jou. Apre sa, ou ka fè solèy la, kite yon joumou nan kondisyon sa yo pou 2 jou. Anjeneral lè sèk dire 5-7 jou.
Pou aprann kijan pou seche yon joumou dwa nan kwizin ou, ou ka jwenn soti nan videyo a:
Nan fou an
Pwosesis la nan rekòlte joumou se pi vit si pwodwi nan yon fou. Pou fè sa, se pwodwi a prepare gaye sou yon fèy boulanjri nan 1 kouch epi yo mete l nan yon fou, prechofe jiska 80-85 degre pou demi èdtan.
Apre sa, yo dwe joumou an refwadi nan tanperati chanm ak ankò voye nan dife pou chofe fou a, men nan kondisyon tanperati 65-70 degre. Tranpe pou 35-40 minit, fre epi repete pwosedi a.
Kouman fè yon joumou seche nan fou a dous? Sou ki jan yo kwit yon joumou seche nan fou a ak sik, ou ka aprann nan videyo a:
Nan seche rad elektrik la
Ki jan yo frisoné yon joumou nan yon seche rad elektrik? Pwosesis la siye nan pi sèk la elektrik se pratikman pa diferan de siye a nan fou an.
Mete joumou prepare a sou palèt yo epi vire aparèy la nan mòd tanperati maksimòm.
Apre joumou an kòmanse seche yon ti kras, diminye tanperati a 65 degre ak fane nan preparasyon pou.
Tan siye ak kondisyon tanperati yo diferan pou chak modèl nan pi sèk elektrik. Li se pi bon li enstriksyon yo pou aparèy elektrik.
Sou metòd yo nan siye kawòt, piman, pòm ak pwa, li tou sou sit entènèt nou an.
Resèt
Sèk joumou san sik nan fou an
Se joumou an prepare ak tè mete nan lè a louvri nan lonbraj lapa dekonpoze Van an. Tanzantan akizisyon se nesesè brasekonsa lè a aji sou chak moso.
Atravè 4-5 jou tranch sèch yo ta dwe mete yo nan fou a ak seche nan yon tanperati 50-60 degre ak antre nan pòt la pou 20 minit.
Ki jan nan magazen?
Seche joumou, menm jan tou lòt pwodwi seche, ki estoke nan yon tanperati pa plis pase 23 degre nan yon chanm ki gen imidite relatif pa depase 75%. Apwopriye pou depo vè krich ak kapsil presyon ak sache papye. Avèk bon depo, lavi etajè nan joumou sèk la se 24 mwa.
Ka joumou sèk dwe itilize kòm yon pwodwi otonòm, ak pou fouraj yo nan pi divès kalite, yo dwe yon adisyon nan sereyal ak soup.
Yon joumou natirèlman dous pral vin bon ranplasan sirèt pou timoun piti.
Gou a etonan nan joumou seche pral fè ou sonje nan ete solèy menm nan sezon fredi a ki pi grav.
Ki jan yo prepare yon bon gou joumou fin chèch nèt nan seche rad la pou timoun yo? Resèt sirèt joumou ak yon bannann nan yon seche rad elektrik, ou pral aprann nan videyo sa a:
