Ki jan yo prepare piman marinated ak chou ak kawòt?

Marinè pwav bulgar se yon délikatès trè sante ak bon gou. Sa yo sale se pafè pou nenpòt ki repa.

Pou prepare pwodui sa a, se legim nan tranpe nan sèl, ki gen ladann dlo, sik, sèl, remèd fèy ak epis santi bon divès kalite. Pepper ka marinated pou kont li epi kòm yon pati nan yon plato legim.

Jodi a nou pral di w kouman sa a legim bèl nan fòm fèrmante li yo ki itil ak pataje resèt yo pi byen pou preparasyon li yo. Nou rekòmande tou pou nou gade yon videyo itil sou sijè sa a.

Karakteristik espesyal nan fèmantasyon

Hot pwav, nan kontra dous Bulgarian, se nòmalman kvas, pou kont li, san okenn aditif espesyal. Anplis de sa, li posib pou ou sere espas vid yo ak pwav anmè menm san yo pa sèl. Avèk Paprika ak lòt varyete dous nan sa a legim, metòd sa a nan depo pa pèmèt.

Benefis ak mal

Kantite kalori nan marinated pwav Bileng depann sou engredyan yo ki te itilize yo fè Eau. Nan mwayèn, figi sa a varye ant 44 ak 70 kilokalori pou chak 100 gram nan pwodwi fini. Ka piman an kloure krème dwe sèvi ak nenpòt ki asyèt vyann cho ak frèt, pou kont li oswa kòm yon pati nan yon vinegar varyete.

Manje tounen pwav klòch pote gwo benefis nan kò imen an. Reyalite a se ke pandan preparasyon an nan sa a lakay-te fè marinated, konpozisyon an vitamin nan legim la rete menm jan an epi yo pa sibi okenn chanjman.

Pwav Bulgarian rich nan:

• vitamin C;
• biotin;
• fè;
• vitamin B.

Li gen mineral ki nesesè pou metabolis nòmal ak fonksyon kò li. Pwodwi sa a ka danjere sèlman pou moun ki gen divès maladi nan ren yo, fwa ak aparèy gastwoentestinal. Manje marinated yo pa apwopriye pou timoun, fanm ansent ak manman k ap bay tete.

Ki jan yo chwazi yon legim?

Ti piman ki gen yon koulè vèt fonse pou ledven an pa apwopriye. Pou fèmantasyon, fwi mi, charnèl yo te pran ki gen yon koulè vèt-jòn, zoranj oswa koulè wouj violèt-wouj.

ENPTAN: Pwav Bulgarian ta dwe gen yon gou dous. Pou mete sèl oubyen sab mete yo ta dwe chwazi sèlman legim entak, san pouri ak tach.

Etap pa etap enstriksyon sou kòman yo fèrmant pou sezon fredi

Bulgarian pwav ka tounen antye, sa vle di, san yo pa koupe nwayo a soti nan li ak grenn, oswa anvan sale, ak anpil atansyon retire anndan an ak yon kouto. Nan ki fòm rekòlte pwodui sa a, otès a deside pou tèt li.

Whole

Pou preparasyon an nan tout antye endijèn ap bezwen:

• sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
• Dill ak pèsi - 1 gwo pakèt;
• dlo - 1, 5 lit;
• lay - 1 tèt;
• sèl koryas pa rich ak yòd - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
• epis santi bon: dan, kannèl, tè pwav - nan gou.

Byen-matrité, fwi entak yo byen lave ak se pwosesis la nan fè vinegar endijèn:

1. Greens yo koupe an gwo moso ak yon kouto, pandan y ap lay se mete anba presyon sou laprès la lay, Lè sa a, tou de engredyan yo melanje nan yon bòl.
2. Kouch pwav Bulgarian yo mete sou anba a nan veso a nan ki li pral estoke, detanzantan soupwote l 'ak yon melanj de vèt ak lay. Pwosesis la repete jiskaske veso a ranpli oswa se materyèl la anvan tout koreksyon pou saleing fini.
3. Koulye a, ou ka kontinye nan preparasyon an nan sèl. Pou fè sa, mete epis santi bon, sik ak sèl nan dlo bouyi. Apre dlo bouyi pou 5-10 minit, sèl la yo ta dwe pèmèt yo refwadi a 35 degre. Se sèlman apre sa a, se konpozisyon sa a ki kapab lakòz vide nan yon veso ki nan piman. Li enpòtan pou ke tout fwi yo kouvri ak likid.
4. Apre vide, yo kenbe yon veso ki gen grenn pansyann endijèn pou plizyè jou nan yon chanm cho anba jouk bèf la. Apre 5-6 jou, yo ka pyès la dwe voye nan depo nan sousòl la. Pepper pral pare pou itilize nan yon mwatye a de mwa.

Resèt sa a apwopriye pou fèmantasyon piman nan nenpòt ki veso ki apwopriye., li kapab:

• baton an bwa;
• emaye oswa bokit plastik;
• bokal twa lit.

APÈSI: Chwa a nan yon veso ki apwopriye depann sou kantite a nan pwodwi yo dwe sale ak metòd la nan depo. Nan peyi a, kote prèske chak kay gen yon kav, marinated se trè pratik nan magazen nan barik.

Kwit manje Recipe ak chou

Marin piman ak chou ka prepare nan bokit plastik. Tank la anvan ou sale sèl bezwen yo dwe lave, epi li se pi bon chode ak dlo bouyi. Engredyan sa yo oblije prepare resèt la:

• Pwav Bulgarian - 1 kilogram;
• chou - 1 kilogram;
• sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
• sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
• dlo - 2 lit;
• epis santi bon - a gou.

1. Pou fè sa, koupe soti nan nwayo a fwi ak grenn. Lè sa a, ranpli chak pwav tise byen koupe chou blan.
2. Apre sa, boure piman nan kouch dans yo mete nan yon veso, ranpli espas ki la ant fwi yo, chou.
3. Koulye a, ou ka kwit manje vide. Pou fè sa, yo sik, sèl ak epis santi bon (Bay fèy, pwav tè, dan, kannèl) vide nan po a bouyi.
4. Apre te sèl la refwadi a 35 degre yo, yo ka vide legim yo. Li enpòtan pou piman yo konplètman kouvri ak likid.
5. Apre sa, se materyo an kouvri ak twal gaz pwòp epi mete yo anba presyon nan yon chanm cho.
6. Nan yon semèn, pwodwi a ta dwe transfere nan yon kote ki fre pou depo.

Li posib pi vit pwosesis la nan preparasyon sèl mete sou tab, si se vinèg ajoute nan sèl la, nan kantite lajan an nan 50 ml pou chak 2 lit dlo.

Gade videyo a sou rekòlte choukrout nan pwav Bilgari:

Avèk kawòt

Sèl piman dous ka ak kawòtPou sa, ou bezwen griyaj l 'sou yon rap koryas, ak Lè sa a, bagay fwi yo nan pwav Bulgarian ak li. Tout pwosesis la kwit pi lwen se ki idantik ak mete sèl oubyen sab la nan pwav a Bulgarian ak chou. Pou sòl pran:

• sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
• sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
• dlo - 2 lit;
• epis santi bon - a gou.

Gen resèt nan ki tou de legim yo fèrmante antye oswa kawòt yo koupe an gwo moso. Pwosesis la nan kwit manje délikatès sa a se pa anpil diferan de klasik la.

Tout ansanm

Trè bon gou klòch piman, si marinated ak kawòt yo ak chou. Engredyan obligatwa:

• kawòt - 1 kilogram;
• chou - 1 kilogram;
• Pwav Bulgarian - 1 kilogram;
• sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
• sik - 2 ti kuiyè. kiyè.

Pwosesis pou kwit manje a kòmanse avèk etap sa yo:

1. Se chou a koupe, men se pa twò fon, epi li se kawòt la griye sou yon rap koryas, apre yo fin ki yo ap melanje nan yon bòl emaye gwo twou san fon.
2. Sèl, sik ak epis santi bon yo te ajoute nan melanj lan legim ki kapab lakòz. Apre sa, ou bezwen tann pou ji a soti nan legim yo dwe vide epi mete sou kote.
3. Piman yo netwaye soti nan nwayo a ak plen ak yon melanj de chou ak kawòt, ak Lè sa a, byen sere yo mete sou anba a nan tank la, ki fèt nan magazen bato endijèn. Tout espas ki la gratis ant fwi yo plen ak yon melanj de kawòt ak chou. Lè sa a, nan menm fason an gaye yon kouch nouvo.
4. Apre yo fin bwat la plen, piman yo ap vide ak ji a vide soti nan melanj la kawòt-chou. Si likid la se pa ase, ou ka delye yon ti kantite sèl ak sik nan dlo bouyi cho ak ajoute sèl nan preform la.
5. Legim yo dwe kouvri ak yon moso pwòp de gaz epi mete presyon sou yo. Se veso a ak billèt la kenbe cho pou 7-10 jou ak Lè sa a, pran nan kav la pou depo.

Ki lòt legim mwen ka ajoute?

Nan marin piman, ou ka ajoute plis legim sa yo:

• tomat vèt;
• bulb zonyon;
• pwav cho;
• joumou.

Depo

Kenbe piman marinated nan nenpòt kote ki fre.. Chanm depo ak kavo yo byen adapte pou sa.

Ki sa ki asyèt mwen ka itilize?

Marin pwav kapab itilize yo prepare asyèt divès kalite. Sa yo ka:

• salad ak vyann ak marinated dyondyon;
• soup legim;
• borsch

Konklizyon

Nenpòt ki madanm marye ka kwit manje preparasyon endijèn, lè l sèvi avèk resèt yo bliye nan Grann nou an. Avèk èd nan marinated legim ou ka divèsifye meni an chak jou.. Lè ou konsidere ke se sèlman préservatifs natirèl yo te itilize pou mete lakay senti, li fasil pou nou di ke yo pi itil pase pwodwi faktori.