Soup Fwad yo se yon pati trè enteresan nan tradisyon yo gastronomik.
Nan Larisi, anpil moun konnen okroshka ak bètrav soup, nan Bilgari soup sou kefir yo li te ye.
Resèt la pou Dovgi se jis kef soup, men se pa sèlman sa a reyalite se enteresan nan li, men tou, opòtinite pou kwit manje nan nenpòt ki peryòd nan ane an.
Apre yo tout, engredyan yo yo toujou disponib. Nan ete a, sa a soup ba ou kalm, ak nan sezon fredi a, saturation.
Engredyan
- yon lit yon demi lit kefir;
- yon liv krèm vèt;
- yon demi tas diri;
- ze;
- kat kiyè farin ble;
- yon vè dlo;
- 70 gram bè;
- vèt ak mant nan gou;
- kèk sèl.
Resèt
- Premyèman, melanje ze a, farin frans ak yon vè kefir, fwe fwe. Pandan peryòd sa a, bouyi diri jouk mwatye kwit.
- Add rès la nan kefir ak krèm tounen nan chodyè a, vide ze yo ak farin frans ak melanje.
- Add yon vè dlo ak bouyi sou chalè segondè, brase byen pou ke ze yo pa kaye.
- Lè klou kefir, ajoute diri, kontinye melanje ak kwit jiskaske sansib.
- Dife a ralanti yon ti kras, koupe vèt yo epi ajoute.
- Yon ti kras bouyi epi retire soti nan chalè, kontinye brase, se konsa ke pa gen anyen rkrokviye.
- Se soup la ki kapab lakòz refwadi ak sèvi frèt.
