Ide pou pwòp biznis ou: pwodiksyon legim ak fwi nan frizè

Mit la ke pa gen okenn vitamin ak lòt sibstans ki sou itil nan fwi nan frizè ak legim te debunked prèske 30 ane de sa. Sa a te jwe yon gwo wòl nan devlopman biznis nan direksyon sa.

Nan 90 la, lidèchip la an tèm de kap founi bay pwodwi sa yo nan teritwa a nan Federasyon Larisi la te okipe pa konpayi etranje yo. Apre yon tan, pataje a nan machandiz nan fòm lan nan kado nan frizè nan lanati nan mache a Ris te siyifikativman ogmante pa pwodiktè domestik yo.

Kounye a, kwasans anyèl la nan pwodiksyon manje pwodwi sa yo ap ogmante pa 10%. Demann tou ap grandi, ki bay rezon ki fè yo panse sou kòmanse yon biznis friz bè, legim ak fwi ak lavant ki vin apre yo.

Poukisa demann pou fwi, bè ak legim nan frizè yo ap grandi?

Nan pwosesis la nan manifakti pwodwi lè l sèvi avèk blokaj teknoloji jele.

Prensip la isit la se sa ki annapre yo: tanperati a andedan fwi a gout -300C nan jis yon kèk minit.

Nan fason sa a li posib pou konsève pou jiska 90% nan tout sibstans ki sou yo itil prezan, pou egzanp, nan bè. Koulè, fòm, gou ak bon sant rete chanje.

Rejim ak jèn pa anpil moun yo tou nan mitan faktè sa yo ki kontribye nan popilarite a jèl. Nan ka sa yo, manje sa yo se ideyal.

Yon lòt rezon pou ogmantasyon nan demann pou fwi ak legim, trete pa metòd la nan bloke glas - yon wo degre de travay nan fè sèks nan jis.

Tout bagay se senp isit la: yon fanm fòse yo ap depanse anpil tan nan travay refize konsève manje pou sezon fredi a. Sa a se kote legim nan frizè ak fwi achte nan men magazen an vini nan sekou a. Si ou gen nan men pwodwi sa yo men, soup, sòs salad, desè oswa lòt plat yo ka kwit nan 15 minit.

Ki sa ki ka jele?

Metòd la nan blokaj manje trete manje yo lajman itilize pa Menager yo tankou engredyan pou preparasyon an nan asyèt endijèn, kwit k ap travay nan Restoration établissements, patisri.

Gwoup prensipal yo nan kado nan lanati ki ka nan frizè enkli:

• frèz, pèch, pwa, pòm, franbwazye, abriko, seriz;
• Dill, pèsi, Rosemary, Basil;
• pòmdetè, mayi, tomat, chou, joumou, bwokoli, kawòt, epina, zonyon, pwa;
• Dyondyon zuit, dyondyon (dyondyon).

Machandiz jele ka estoke nan fòm sa a pou jiska 2 zan.

Ekipman obligatwa

Akizisyon de tout ekipman ki nesesè yo nan lòd yo louvri pwodiksyon pwòp li yo ap koute apeprè 4 milyon dola rubles.

Sa a se si pou yon referans yo pran pèfòmans lan nan 300 kilogram nan pwodwi pou chak èdtan.

Men, li posib tou pou redwi depans pa achte inite glase mwens pwisan, osi byen ke achte yon liy manyèl pou procesna machandiz olye pou yo menm otomatik.

Anplis de sa, ou ka achte ekipman ki te deja te itilize (itilize). Nan ka sa a, pèfòmans lan pral lage a 100 kilogram pou chak èdtan, men depans sa yo pa pral depase 1.5 milyon dola rubles.

Yo nan lòd yo louvri boutik la ou bezwen achte:

1. tinèl la ap jele.
2. Frizè pou konsève pwodwi ki kapab lakòz yo.
3. Manje Kettle.
4. Kouto legim.
5. Pòmdetè analizeur
6. Tab la se pwodiksyon.
7. Lave beny.
8. Ekipman anbalaj.
9. Veso ak envantè.

Anplis de sa nan tout bagay, li nesesè tou gen yon chanm pou pwodiksyon ak depo.

Etap pwodiksyon yo

Phase workflow konsiste de yon seri de etap. Yo se jan sa a:

• rekòlte ak livrezon;
• akseptasyon nan bè, legim, dyondyon oswa fwi ak detèminasyon nan gou yo, aparans, degre nan matrité;
• netwaye kado nati yo nan fatra, petal, gous;
• lave pou retire vè, wòch;
• separasyon konsèy yo, pou egzanp, pwa vèt;
• tamizaj soti ti fwi;
• blokaj chòk;
• peze, anbalaj, mete sou pake a enfòmasyon yo mande yo;
• sak anbalaj nan anbalaj bwat katon;
• chajman nan pwodwi fini.

Sezonalite

Pik la nan lavant nan biznis sa a tonbe sou mwa ivè yo ak kòmansman sezon prentan, kòm fwi fre pa disponib nan achtè nan yon moman sa a oswa pri yo tèt nèg.

Ete a se tan yo achte matyè premyè, pwosesis yo, epi ranpli depo. Yon gwo plis nan kado yo nan lanati nan frizè pa metòd sa a se yo ke yo yo pa gate epi yo ka estoke nan kondisyon apwopriye pou jiska 24 mwa.

Komèsyal

Konpetans òganize lavant pwosesis de pwodwi manifaktire se youn nan eleman prensipal yo nan siksè biznis.

Si se tankou aktivite fèt nan yon ti vil, posiblite yo negosye vant lan nan pwodwi ak mèt pwopriyete yo nan boutik ak makèt yo pi laj.

Nan yon règleman gwo, w ap gen yo peye yo nan lòd pou pwodwi ou a parèt sou etajè yo nan sant magazen.

Yon pwen enpòtan se etablisman kontak avèk kafe, kantin, manje vit, restoran. Evènman degustasyon ak pwomosyon divès ap ede tou ogmante lavant yo.

Lajan ki envesti nan devlopman biznis la konplètman retounen nan ane 3-4.

Nou ofri tou yon videyo sou sijè sa a: